主食にも!無理なく続けたい「オートミール」の置き換えレシピ

主食にも!無理なく続けたい「オートミール」の置き換えレシピ

グラノーラのように甘い味付けで食べることが多いオートミール。使い方を工夫すれば、お米やパン、お肉の代わりにもなります。ダイエット中の方や炭水化物を減らした食事に興味のある方でも試せる10のおすすめレシピを集めました。2021年10月08日作成

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レシピその他レシピオートミールヘルシー・ダイエットレシピ低糖質
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クセのない味と食感。毎日食べたいオートミール

主食にも!無理なく続けたい「オートミール」の置き換えレシピ
出典:unsplash.com
オートミールはオーツ麦を蒸して挽き割り、平たくローラーなどで伸ばす加工などがされたシリアルで、ミネラルや食物繊維が豊富です。グラノーラのように甘い味付けで食べるイメージがありますが、粉状にすり潰したり、水に浸してふやかすことで小麦や米の代わりとして使うこともできる素材です。

使い方は無限大!オートミールの魅力

主食にも!無理なく続けたい「オートミール」の置き換えレシピ
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最初は「これがご飯やパンの代わりになるの?」と思うかもしれませんが、きっとその食べやすさに驚くはず。今回は小麦や米、肉などをオートミールへ置き換えたおすすめレシピをご紹介します。ぜひお気に入りのレシピを見つけてください!

おすすめ置き換えレシピ①小麦粉→オートミール

ふわふわの仕上がり!オートミールのお好み焼き

生地にオートミールを100%使用したお好み焼きです。粒の細かいタイプ、または大粒タイプをすり潰すことで小麦粉の置き換えに。具材を混ぜて焼く工程は一般的なお好み焼きと同じです。キャベツもたくさん入れて、罪悪感なくたくさん食べれる一品です。
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生地にオートミールを100%使用したお好み焼きです。粒の細かいタイプ、または大粒タイプをすり潰すことで小麦粉の置き換えに。具材を混ぜて焼く工程は一般的なお好み焼きと同じです。キャベツもたくさん入れて、罪悪感なくたくさん食べれる一品です。

小腹が空いたらこれ。オートミールのピザ

ミニトマト、チーズだけをのせたシンプルなピザ。小さめに焼いて、ちょっと小腹が空いた時につまめるおやつとしてもおすすめです。米粉とオートミールでしっとり、もっちりとした生地に。
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ミニトマト、チーズだけをのせたシンプルなピザ。小さめに焼いて、ちょっと小腹が空いた時につまめるおやつとしてもおすすめです。米粉とオートミールでしっとり、もっちりとした生地に。

ホワイトソース不使用。オートミールの和風グラタン

オートミールと豆腐、ツナ、キャベツにチーズを組み合わせたグラタン。ホワイトソースを使っていないため脂質は低く、ヘルシーなレシピになっています。具材を和えてチーズをのせ、トースターで15分程度焼けば出来上がり!時間がない日にも作りやすいので、ぜひ覚えておきたいレシピです。
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オートミールと豆腐、ツナ、キャベツにチーズを組み合わせたグラタン。ホワイトソースを使っていないため脂質は低く、ヘルシーなレシピになっています。具材を和えてチーズをのせ、トースターで15分程度焼けば出来上がり!時間がない日にも作りやすいので、ぜひ覚えておきたいレシピです。

もっちり感がたまらない。オートミールのチヂミ

もっちりした噛みごたえが美味しいチヂミも、オートミールで作ることができます。水でなく、卵と混ぜてふやかすことで水気がないしっとりした食感に。チャーハンなどメインの中華料理と組み合わせても、あっさりヘルシーに食べられるのが嬉しい一品。ポン酢醤油をつけて食べればやみつきになる味わいです。
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もっちりした噛みごたえが美味しいチヂミも、オートミールで作ることができます。水でなく、卵と混ぜてふやかすことで水気がないしっとりした食感に。チャーハンなどメインの中華料理と組み合わせても、あっさりヘルシーに食べられるのが嬉しい一品。ポン酢醤油をつけて食べればやみつきになる味わいです。

具材との相性も◎。オートミールのB L Tサンド

サンドイッチ用のパンもオートミールで作ることができます。扱いは小麦粉と同じイメージでOK。卵やベーキングパウダーと混ぜ合わせ、電子レンジで加熱するだけでふわふわの生地が完成します。写真のように具材をたっぷりと詰めれば、満足感のあるランチに。
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サンドイッチ用のパンもオートミールで作ることができます。扱いは小麦粉と同じイメージでOK。卵やベーキングパウダーと混ぜ合わせ、電子レンジで加熱するだけでふわふわの生地が完成します。写真のように具材をたっぷりと詰めれば、満足感のあるランチに。

おすすめ置き換えレシピ②米→オートミール

ダイエット中でもOK!オートミールのおにぎり

水に浸しレンジで温めたオートミールを米の代わりに使ったおにぎりです。焼き鮭とチーズ、大葉を和えて形を整えれば完成!あっという間に作れるので、朝ごはんにおすすめです。焼き鮭がない時は鮭フレークなどの缶詰を使っても美味しく仕上がります。
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水に浸しレンジで温めたオートミールを米の代わりに使ったおにぎりです。焼き鮭とチーズ、大葉を和えて形を整えれば完成!あっという間に作れるので、朝ごはんにおすすめです。焼き鮭がない時は鮭フレークなどの缶詰を使っても美味しく仕上がります。

レンジで調理がうれしい。オートミールのトマトリゾット

包丁とまな板を使わずに作れるトマトリゾットです。リゾットは柔らかく味の染みた米のもちもち感がたまらない料理ですが、オートミールでも再現ができます。トマトジュースをたっぷり含んだオートミールは味が染みてとても柔らかく、お子様でも食べやすい食感。わずか5分ほどで出来る手軽さも嬉しいポイントです。
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包丁とまな板を使わずに作れるトマトリゾットです。リゾットは柔らかく味の染みた米のもちもち感がたまらない料理ですが、オートミールでも再現ができます。トマトジュースをたっぷり含んだオートミールは味が染みてとても柔らかく、お子様でも食べやすい食感。わずか5分ほどで出来る手軽さも嬉しいポイントです。

糖質オフの安心感。オートミールのチーズリゾット

一見するとオートミールとは思えない、お店で出てくるリゾットのような仕上がり。生ハムの塩分とニンニクの香りを活かして、少ない素材で深みのある味わいになります。置き換えレシピはダイエットのために好きなものを我慢するイメージがありますが、このレシピのように見た目もおしゃれだと無理なく楽しく作れますね!
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一見するとオートミールとは思えない、お店で出てくるリゾットのような仕上がり。生ハムの塩分とニンニクの香りを活かして、少ない素材で深みのある味わいになります。置き換えレシピはダイエットのために好きなものを我慢するイメージがありますが、このレシピのように見た目もおしゃれだと無理なく楽しく作れますね!

胃腸の疲れを感じたら。オートミールの雑炊

お腹の調子がいまいちな時、風邪を引いてしまった時の定番メニューである雑炊も、オートミールで作ることができます。薄味のレシピになっているので、おうちにある海苔や梅干しなどと組み合わせるとより美味しくなります。
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お腹の調子がいまいちな時、風邪を引いてしまった時の定番メニューである雑炊も、オートミールで作ることができます。薄味のレシピになっているので、おうちにある海苔や梅干しなどと組み合わせるとより美味しくなります。

おすすめ置き換えレシピ③肉→オートミール

お肉のようなジューシーさ。オートミールの餃子

もやしとオートミールを和えて餃子の具にしたアイデアレシピ。包み方、焼き方は一般的な餃子の作り方と同じです。醤油や生姜で味付けし、まるでお肉のような食べ応え。メインのおかずとしてはもちろん、ヘルシーなお酒のおつまみとしてもおすすめです。もやしをハサミでカットすれば、包丁とまな板も使わず洗い物も減らせます。
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もやしとオートミールを和えて餃子の具にしたアイデアレシピ。包み方、焼き方は一般的な餃子の作り方と同じです。醤油や生姜で味付けし、まるでお肉のような食べ応え。メインのおかずとしてはもちろん、ヘルシーなお酒のおつまみとしてもおすすめです。もやしをハサミでカットすれば、包丁とまな板も使わず洗い物も減らせます。

満腹感◎!オートミール入りのハンバーグ

れんこん、豆腐をベースにオートミールやニンジン、ひじきを混ぜ合わせた肉不使用のハンバーグです。これまでにご紹介したレシピと比べると調理時間は30分と長めですが、その分美味しく何度も作りたくなる味わい。何気なく食べている肉や魚のメニューも、アイデア次第でオートミール入りのレシピでつくることができます。ぜひ試してみてください!
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れんこん、豆腐をベースにオートミールやニンジン、ひじきを混ぜ合わせた肉不使用のハンバーグです。これまでにご紹介したレシピと比べると調理時間は30分と長めですが、その分美味しく何度も作りたくなる味わい。何気なく食べている肉や魚のメニューも、アイデア次第でオートミール入りのレシピでつくることができます。ぜひ試してみてください!

おやつにもおすすめ!オートミールのナゲット

こちらはオートミールと豆腐をベースにカレー粉や粉チーズで味付けをした、お肉を使わないナゲットです。しっかりと焼き目がつくまでフライパンで焼き、外側をかりっと仕上げることでより本物に近づきます。ダイエット中だけでなく、ふだんのおやつにもぴったり。冷凍保存もできるので、時間がある時に作り置きしておきたいですね。
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こちらはオートミールと豆腐をベースにカレー粉や粉チーズで味付けをした、お肉を使わないナゲットです。しっかりと焼き目がつくまでフライパンで焼き、外側をかりっと仕上げることでより本物に近づきます。ダイエット中だけでなく、ふだんのおやつにもぴったり。冷凍保存もできるので、時間がある時に作り置きしておきたいですね。

オートミールの置き換えレシピを楽しもう

主食にも!無理なく続けたい「オートミール」の置き換えレシピ
出典:unsplash.com
置き換えレシピというと味や食感が気になるものですが、ご紹介したものはどれも無理なく続けることができる美味しいメニューばかりです。おうちごはんでは食物繊維が豊富なオートミールの出番を増やして、楽しくヘルシーな食事を楽しみましょう♪

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