毎日のお昼ごはんに悩まされるのはもう終わり!
![毎日のストレスを軽減する「簡単お昼ごはん」のヒントとおすすめレシピ](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/101160557_350325859272748_1090181958494608972_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=104&_nc_ohc=qpnukVE1ALIQ7kNvgFYLMRW&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYDuI33mzXZ6U00BcduQH4zJheiW79xHZ4i9ttABm971HA&oe=66A9B4E4&_nc_sid=cc8940)
「簡単お昼ごはん」のヒント
事前に野菜をカットしておく下準備
冷凍保存できるお野菜は、1回分づつを小分けにして冷凍しましょう。キノコは数種類をカットして冷凍しておくと栄養価もUPしますし、サッと使えて便利。お味噌汁作りでも、思っている以上に時短につながります。
レシピの固定化、ルーティーン化
![外でランチをする時に、水曜日は社食!金曜日はお気に入りのイタリアンのランチ!とルーティーンがある方いらっしゃいますよね。そんなルーティーンをお家でも取り入れると、メニューを考える時間も減り、効率的にお買い物も出来ておすすめ。慣れてくると、明日は○○の日だからと準備もルーティーン化して、気持ちもちょっと楽になります。](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/93245579_1282132305510715_265048869339321296_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=107&_nc_ohc=LS-kFvjlFecQ7kNvgFkn5BZ&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYANeVAKtuqsDJuOkCeF9gwV8CgU7I06OHyq376dmMB7_w&oe=66A991F6&_nc_sid=cc8940)
外でランチをする時に、水曜日は社食!金曜日はお気に入りのイタリアンのランチ!とルーティーンがある方いらっしゃいますよね。そんなルーティーンをお家でも取り入れると、メニューを考える時間も減り、効率的にお買い物も出来ておすすめ。慣れてくると、明日は○○の日だからと準備もルーティーン化して、気持ちもちょっと楽になります。
前の日のおかずを総菜にし、品数を増やす
![お休みの日に画像のようなつくりおきが出来ていたら理想だけど、なかなか難しいことも。そこで前日の夜のおかずを、次の日のお昼の一品に残して置くようにしましょう。ここでのポイントは残ったらお昼に!ではなく「残しておく」こと。夕飯として出す前に、ちょっとつまめる量をお昼様によけておくんです。](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/28430810_1621287011257947_7549397800115503104_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=103&_nc_ohc=uCwiy8PuGroQ7kNvgF1SQLn&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYBohB67cSDJbftupdo8dGtKeb4Z_aT1_6Ov8pMw84cntQ&oe=66A99B21&_nc_sid=cc8940)
お休みの日に画像のようなつくりおきが出来ていたら理想だけど、なかなか難しいことも。そこで前日の夜のおかずを、次の日のお昼の一品に残して置くようにしましょう。ここでのポイントは残ったらお昼に!ではなく「残しておく」こと。夕飯として出す前に、ちょっとつまめる量をお昼様によけておくんです。
「○○だけ」で出来上がるレシピ
![例えば、お肉だけ、混ぜるだけ、焼くだけなど、材料はもちろん調理方法も含めて「○○だけ」で作れるレパートリーを増やす様にしましょう。メニューのルーティーン同様、「楽する日」のルーティーンも決められると良いですね。この日は、あまり栄養バランスなどを気にさず、簡単に!を大切に♪](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/95355683_953557511728220_7124306290441976221_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=108&_nc_ohc=B4PUNvOh4q4Q7kNvgGbzbG1&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYBAEuzFT2SVAYMg0hNu536oLER0HGS2dkU27MMhVXs8Ow&oe=66A9A357&_nc_sid=cc8940)
例えば、お肉だけ、混ぜるだけ、焼くだけなど、材料はもちろん調理方法も含めて「○○だけ」で作れるレパートリーを増やす様にしましょう。メニューのルーティーン同様、「楽する日」のルーティーンも決められると良いですね。この日は、あまり栄養バランスなどを気にさず、簡単に!を大切に♪
2日目はちょこっと味編
例えばポテトサラダを作った次の日は、ちょっとカレーパウダーを加えてサンドイッチに。もちろんそのままサンドイッチにしてもOKですが、味がちょっと変わると意外に新鮮に感じるものです。
![スープも味変しやすいメニューの一つですね。シンプルなコンソメスープをカレー味やシチューの様にしてみたり、中華風のスープにはキムチをプラスしてみたりと、工夫次第で色々楽しめます。味の薄いベースのスープを作っておくと、味変しやすいので、お休みの日に基本のスープを作っておくのも◎。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/001/692/622/46345ca9b9582e36339061177d0cd274bb875bf5.jpg?1605115901)
スープも味変しやすいメニューの一つですね。シンプルなコンソメスープをカレー味やシチューの様にしてみたり、中華風のスープにはキムチをプラスしてみたりと、工夫次第で色々楽しめます。味の薄いベースのスープを作っておくと、味変しやすいので、お休みの日に基本のスープを作っておくのも◎。
ソースを作り置きする
お弁当システムを取り入れてみる
![特にリモートでお家でのお昼ごはんが増えた方や、ご家族のお昼の時間がバラバラな方におすすめなのが、お家でのお弁当スタイル。朝はちょっと忙しくなってしまうかもしれませんが、お弁当を用意することで、「お昼ごはんをつくる」というタスクを一つ減らすことが出来て、慣れると意外に楽なんです。もちろん弁当箱に詰めることに拘らず、お皿に用意しておいてもOK。週2回はお弁当スタイル!これもルーティーンに取り入れても良さそうですね。](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/90087562_190634002237106_315632733994839755_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=102&_nc_ohc=9a1h0RRH3dkQ7kNvgFOkQX-&gid=f2fecf5a24b0479591a2d8d67c14138e&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYANFBvGjVcMoOcjWejTe9UuDMSNZSpDR_s1h4N3--Q1Kw&oe=66A9B89D&_nc_sid=cc8940)
特にリモートでお家でのお昼ごはんが増えた方や、ご家族のお昼の時間がバラバラな方におすすめなのが、お家でのお弁当スタイル。朝はちょっと忙しくなってしまうかもしれませんが、お弁当を用意することで、「お昼ごはんをつくる」というタスクを一つ減らすことが出来て、慣れると意外に楽なんです。もちろん弁当箱に詰めることに拘らず、お皿に用意しておいてもOK。週2回はお弁当スタイル!これもルーティーンに取り入れても良さそうですね。
“○○だけ”で出来上がる!「簡単お昼ごはん」
まぜるだけ
鶏そぼろ丼
長芋のふわふわ焼き
ユズ明太うどん
味付けはめんつゆだけ
すき煮
豆腐のえのきと鶏のそぼろあんかけ
レンジだけ
卵のカルボナーラ
台湾風混ぜそば
厚揚げのカレー煮
切って焼くだけ
バターコーンのポテトガレット
簡単に楽しく美味しく
![毎日のストレスを軽減する「簡単お昼ごはん」のヒントとおすすめレシピ](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/120143813_783953645509351_3147419306391723803_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s640x640_sh0.08&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_cat=107&_nc_ohc=LLeexiVFH5YQ7kNvgEGnpio&edm=AMO9-JQAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYCRyU7vaI135KEl-Pud7NhfEK81ECT3_YGZ5RiVP8Gu7g&oe=66A9980E&_nc_sid=cc8940)
とにかく準備する時間があまりないお昼ごはん。例えば、前日の夕飯にちょっと余分にお野菜をカットしておくと、意外に調理時間を短くすることができるんです。もちろん、カットしてから日持ちするお野菜であれば、週末や時間がある時にまとめてカットしてもOK。にんじん+ピーマン+キャベツの様に一緒に炒められるお野菜は、ミックスしておくととても便利です。