フルーツビネガー、もっと美味しく活用しませんか？
フルーツビネガーとは？
さらに酢には疲労回復効果が期待できるので、暑さの厳しいこの時期にぴったり＊健康のためにも、毎日少しずつでも摂り続けたい食品なんです。
飽きてしまって続かない人も…
とは言え、水や炭酸水などで割って作るジュースだけでは飽きてしまって続かない！という方もいらっしゃるかもしれません。今回は、フルーツビネガーを使った料理やスイーツのレシピをご紹介していきます♪
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
料理やスイーツに大活躍！フルーツビネガー活用レシピ
トマトのマリネ
湯むきしたトマトを、フルーツビネガー、オリーブオイル、だしの素、はちみつ、水をあわせたものにつけてマリネにします。一晩おくとトマトが甘くなり美味しさもアップ♪お酒にも合う一品です。
デリ風ブロッコリーともち麦のチョップドサラダ
ダイエット中に作りたい、もち麦を使ったブロッコリーのチョップドサラダです。砂糖の代わりにフルーツビネガーの甘みで優しい味わいに仕上がります。穀物酢も入っているので、お酢の健康効果が期待できそうなレシピです♪
白菜とりんごの甘酢サラダ
白菜、きゅうり、にんじん、リンゴを使った甘酢サラダのレシピ。甘酢はりんご酢、砂糖、塩、昆布茶で作り、冷やしてから食材と和えて出来上がりです。野菜のシャキシャキ感と、リンゴ酢のサッパリとした味わいに箸が止まらなくなります♪
フルーツビネガーのドレッシングサラダ
フルーツビネガーでドレッシングを作ると、野菜が苦手なお子様でも食べやすいサラダができます。こちらのレシピでは柿酢を使っています。フライパンで炒めたベーコンに柿酢を加えてサラダに盛り、最後に粗挽き胡椒をかけて出来上がりです！柿酢の旨味のおかげで、シンプルな材料で作ることができます♪
フルーツ酢の大根マリネ生ハム巻き
フルーツ酢でマリネした大根を生ハムで巻くと食べやすく、女性に喜ばれる一品になります♪レシピでは、ピンクグレープフルーツのフルーツ酢で作っていますが、もちろんお好みのもので大丈夫です◎見た目も華やかなので、いつもの食卓に特別感を演出できます。
鶏のリンゴ酢煮
鶏手羽先をリンゴ酢で煮ると、柔らかくサッパリと仕上がります。材料の白ネギ、ショウガ、白ごま、パクチーもあわせれば、栄養バランスもバッチリです。ご飯が進むおかずとして重宝します＊
苺酢ソースのパスタ
生ハム、モッツァレラチーズ、苺酢で作った冷製パスタです＊苺酢のフルーティーな味わいが楽しめる、この時期にオススメの一品です。おもてなし料理としても覚えておきたいですね◎
うなぎちらし
夏と言えばうなぎ！すし酢の代わりにフルーツビネガーを使ってさらにサッパリと食べやすくなります♪フルーツビネガーに少量のはちみつを加えれば、お子様にも喜んでもらえる味になります。
リンゴ酢ゼリー
１センチ角に切ったリンゴでコンポートを作り、リンゴ酢、グラニュー糖、ゼラチンを溶かしたものと一緒に冷蔵庫に入れて冷やし固めます。リンゴの程よい酸味が美味しく、繰り返し作りたくなるデザートです！
フルーツビネガーのミルクかき氷
牛乳と砂糖で作ったミルクかき氷に、お好みのフルーツビネガーをかけるだけでできるシンプルなかき氷です♪少ない材料で簡単に作れるので、ついつい色々な味を試してみたくなります。お子様と手作りするのにもオススメです＊
ブルーベリーベイクドチーズケーキ
お好みのフルーツビネガーを加えて作る、ベイクドチーズケーキのレシピです。甘さ控えめに仕上がり、ヘルシーなデザートです。焼き上がりにお酒を少量塗ることで、より大人の味になります♪
はちみつレモン酢のカップケーキ
はちみつレモン酢を使うことで、爽やかな酸味が楽しめる甘さ控えめのカップケーキができます＊紅茶等にもよく合うので、ティータイムのお供にいかがでしょうか。
「フルーツビネガー」を使って美味しく健康に♪
果実や果汁を原料に使った酢をフルーツビネガー(果実酢)といいます。フルーツの香りや味わいを楽しめるので、一般的な酢の味が苦手な方でも取り入れやすいと人気です。