一般的な食事制限はカロリーを計算しないといけませんが、糖質制限は基本的に糖質を含む食べ物を控えれば良いので、すぐに始めることができます。ただ野菜や果物の中にも糖質が多い食材がありますので、気付かない間に糖質過多になっていた…とならいないように、最初にリサーチしておくと良いでしょう。

糖質を控える以外は、比較的自由に食事をしてもOKなため、カロリー制限のダイエットに比べてストレスを感じにくいと考えられます。また肉や魚などタンパク質が豊富な食事は、ボリューム満点で満腹感も得やすく腹持ちも◎お腹が空いたけど我慢…なんてこともないので、毎日の食事を楽しく過ごすことができます。

糖質を控えるということは、三大栄養素のひとつである「炭水化物」が不足しやすい状態になるとも言えます。生命維持や体内の活動に必要なエネルギー源でもあるので、栄養バランスをキープすることはとても大切です。また糖質が不足した分のエネルギーをタンパク質や脂質で補うため、無意識に摂り過ぎてしまうこともあるので、逆に体重が増える可能性もあります。

炭水化物には食物繊維も豊富に含まれているので、糖質を控えることで便秘になりやすいとも言われています。またタンパク質や脂質がメインの食事になると、食物繊維だけでなくビタミンやミネラルなども不足しやすくなり、プチ不調を招きやすくなる可能性も。とくに便秘は老廃物を溜め込むことで太りやすくなることがあるので、栄養バランスには十分気を付けましょう。

デメリットの数々をみてみると、糖質を全てカットするのではなく、適度に摂りつつ「ゆるく」控えれば、改善できるものがほとんどです。栄養バランスに気をつけながら、ゆるく糖質オフをして体重ダウンを狙いましょう。

次からは、『ゆる糖質オフのレシピ』を紹介します。たくさんのレシピを覚えておくと、飽きずに無理せず続けられますよ♪

満腹感も抜群な「トマトガーリックソースのチキンステーキ」。トマトとニンニクのコラボが、くせになるおいしさです。ボリューム満点ですが、高タンパク低脂質なので◎鶏胸肉はじっくり火を通してあげることで、柔らかくジューシーに仕上がりますよ。

ヘルシーなのに大満足な「韓国風本格チャプチェ」。春雨を糸こんにゃくに置き換えることで、気になる糖質をカット。メインのおかずにはもちろん、ご飯にのせてチャプチェ丼にしてもおいしく頂けます。

下茹不要でとっても楽チン「コチュジャン風味の無限こんにゃく」。コチュジャンとニンニクの味がしっかりと効いた味付けで、お箸が止まらないおいしさです。こんにゃくは乾煎りすることで臭みがとれるので、下茹での手間が省けるのも嬉しいですね。

カリッと焼くだけでOK「油淋厚揚げ」。油淋鶏は鶏肉を揚げないといけないので大変ですが、厚揚げを使えば誰でも簡単にできちゃいます。厚揚げは豆腐よりも糖質が低い食材とも言われているので、積極的に使いたいですね。

和えるだけの時短レシピ「ちくわと枝豆チーズのわさびマヨサラダ」。全部一緒のボールで混ぜるだけであっという間に完成あと一品欲しい！そんなときにどうぞ♪

にんじんやじゃがいもの糖質や、ルーにたっぷり含まれる油で高カロリーになりやすいカレーですが、こちらのレシピは厚揚げときのこなので、とてもヘルシー。片栗粉でとろみをつけることで、ルーも半分に抑えることができますよ。

生地の3/4が里芋なので、小麦粉は最低限の量に抑えて低糖質に。里芋は食物繊維が豊富で、水をたっぷり吸収してくれるので満腹感を得られやすい食材。イモ類の中でも低カロリーな食材なので、積極的に取り入れていきたいですね。

ご飯の糖質が気になる人も多いと思いますが、一部を豆腐に置き換えることで低糖質に。豆腐は冷凍してから水を切り、そぼろ状にするのがポイントです。ご飯としっかり馴染むので豆腐感は全くないですよ。また調味料もスーパーで揃うものばかりなので、手軽に本格的な味が楽しめます。

ホットケーキミックスを使うことで、パン作りで手間のかかる発酵が不要に！さらに「ふすまパンミックス」で糖質を抑えることができるので、罪悪感なくパンを食べられるのが嬉しいですね。おいしい珈琲と一緒にどうぞ。

お酒を飲むときに揚げ物が食べたくなること、ありますよね。鶏肉の代わりに、こんにゃくを使った唐揚げなら、安心して食べることができます。下味がしっかりとついているので、パクパク食べれちゃいそうです。

タネに「もやし」を入れることでかさ増しになり、皮も油揚げで代用すればカロリーも糖質も気にする必要はありません。また油揚げに詰めて焼くだけなので、手間がかからないのも嬉しいポイント。

豆腐を一緒に和えることでボリュームが増すだけでなく、女性はぜひ摂りたい大豆の栄養もプラスすることができます。ヘルシーなので、遅くなった日でも食べやすいですよ。

食物繊維たっぷりでお腹も満足「おからのココア蒸しパン」。材料を全部混ぜてレンジでチンするだけでOKなので、食べたい時に気軽に作ることができます。小麦粉はもちろん砂糖も使っていません。ふわふわ食感で後を引くおいしさです。

見た目も可愛い「フルーツオープンサンド」。糖質・脂質ともに高くなりがちなフルーツサンドですが、ケーキ生地はおからパウダーで作っているので、小麦粉は必要ありません。またヨーグルトを使用しているので、より一層ヘルシーに仕上がっています。

ゴロゴロのチョコで満足感アップ「おからチョコスコーン」。おからパウダーは万能食材のひとつですが、お菓子作りにも欠かせない存在。比較的日持ちもするので、作り置きするのもおすすめですよ。