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バレンタインデーにもおすすめ*混ぜて焼くだけの簡単「ブラウニー」レシピ集

バレンタインデーにもおすすめ*混ぜて焼くだけの簡単「ブラウニー」レシピ集

今年のバレンタインに作るお菓子がまだ決まっていない人はブラウニーはいかがでしょう? ずっしり濃厚なチョコレートブラウニーはコーヒーとの相性抜群です。 基本のレシピから豆腐を使ったレシピ、オーブンを使わないレシピも紹介します。混ぜるだけで簡単に作れるブラウニーケーキをバレンタインデーの贈り物にしませんか?2020年01月23日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
お菓子・スイーツ手作りお菓子・スイーツお菓子作りバレンタインデーチョコレートケーキ
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バレンタインにブラウニーはいかが?

もうすぐバレンタイン。市販のチョコレートもいいけど、手作りするのも楽しいですよね。まだ何を作るか決めていない人は、今年はブラウニーを作ってみませんか?
アメリカ生まれのブラウニーは、ずっしりとして濃厚な味わい。混ぜるだけの簡単レシピだから、お菓子作り初心者でもチャレンジしやすいのが嬉しいですね。
出典:unsplash.com

もうすぐバレンタイン。市販のチョコレートもいいけど、手作りするのも楽しいですよね。まだ何を作るか決めていない人は、今年はブラウニーを作ってみませんか?
アメリカ生まれのブラウニーは、ずっしりとして濃厚な味わい。混ぜるだけの簡単レシピだから、お菓子作り初心者でもチャレンジしやすいのが嬉しいですね。

ガトーショコラとブラウニーの違いは?

日本ではあまり馴染みのないブラウニーですが、同じチョコレートケーキのガトーショコラと何が違うのでしょう?

ブラウニーとガトーショコラの違いは、卵の使い方と粉の分量。ガトーショコラの場合卵はメレンゲにして使いますが、ブラウニーはそこまでしっかり泡立でないので、ずっしり重みのあるケーキになります。
小麦粉の量はブラウニーの方が多め。ガトーショコラがしっとりするのに比べ、ブラウニーはサクッとしたケーキとクッキーの中間くらいの食感になります。
出典:unsplash.com

日本ではあまり馴染みのないブラウニーですが、同じチョコレートケーキのガトーショコラと何が違うのでしょう?

ブラウニーとガトーショコラの違いは、卵の使い方と粉の分量。ガトーショコラの場合卵はメレンゲにして使いますが、ブラウニーはそこまでしっかり泡立でないので、ずっしり重みのあるケーキになります。
小麦粉の量はブラウニーの方が多め。ガトーショコラがしっとりするのに比べ、ブラウニーはサクッとしたケーキとクッキーの中間くらいの食感になります。

ブラウニーの材料ピーカン(ペカン)ナッツって何?

ブラウニーの材料にピーカンナッツと書いてあるのを見かけます。ピーカンナッツはくるみのような見た目で、その見た目通りくるみ科の木の実の一種。
「バターの木」とも呼ばれるほど、良質な脂質が豊富。北米原産のナッツで、ブラウニーは欠かせませんが、手に入らない時はくるみで代用OK。
出典:unsplash.com

ブラウニーの材料にピーカンナッツと書いてあるのを見かけます。ピーカンナッツはくるみのような見た目で、その見た目通りくるみ科の木の実の一種。
「バターの木」とも呼ばれるほど、良質な脂質が豊富。北米原産のナッツで、ブラウニーは欠かせませんが、手に入らない時はくるみで代用OK。

ピーカンナッツ(ロースト)500g 無塩 無添加 産地直輸入 便利なチャック付袋
出典:amazon.co.jp

くるみと比べてえぐみや苦味が少ない、まろやかな味が特徴。本格的なブラウニーを作りたいときはピーカンナッツを使ってみて。

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1,480円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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基本のブラウニーレシピ

コーヒーとの相性抜群のブラウニー。基本の材料は、チョコレート、バター、卵、砂糖、薄力粉、ピーカンナッツやくるみ。お好みでキュラソーやシナモンパウダーを加えてもOK。材料を順番に混ぜ合わせて作るので、作業の流れを頭に入れてから作業を開始しましょう。
こちらのレシピは、くるみを使ったレシピ。シナモンと塩を隠し味に加えています。生地を薄く焼き上げることでサクッとした食感になりますよ。
出典:

コーヒーとの相性抜群のブラウニー。基本の材料は、チョコレート、バター、卵、砂糖、薄力粉、ピーカンナッツやくるみ。お好みでキュラソーやシナモンパウダーを加えてもOK。材料を順番に混ぜ合わせて作るので、作業の流れを頭に入れてから作業を開始しましょう。
こちらのレシピは、くるみを使ったレシピ。シナモンと塩を隠し味に加えています。生地を薄く焼き上げることでサクッとした食感になりますよ。

基本の材料

・ビターチョコレートorスイートチョコレート(カカオマスが50%以上のものが◎)
・バター(無塩バターを使うときは塩を加える)
・卵(常温に戻して)
・砂糖
・薄力粉(ふるっておく)
・ピーカンナッツorくるみ

作り方

1.チョコレートとバターを湯煎で溶かす
2.砂糖を加えた卵を湯煎で泡立てる
3.チョコレートを加える
4.粉類とナッツを加える
5.型に流し入れて焼き上げる

型を変えてバレンタイン仕様に

四角の型で焼き上げて、包丁でカットするイメージのブラウニーですが、ハートの型に入れて焼けばバレンタインにもぴったり。
こちらはチョコレートの他にココアパウダーを加えてカカオの風味をUPしています。
出典:

四角の型で焼き上げて、包丁でカットするイメージのブラウニーですが、ハートの型に入れて焼けばバレンタインにもぴったり。
こちらはチョコレートの他にココアパウダーを加えてカカオの風味をUPしています。

パイオニア企画 タブレットチョコビター(300g×1袋)
出典:amazon.co.jp

製菓にはカカオ分が高いチョコレートを使いましょう。タブレットタイプなら溶けやすいのでおすすめです。

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カカオマス&キュラソーを加えた本格派

チョコレートの代わりにカカオ分100%のカカオマスを使った本格レシピ。キュラソーを加えてちょっぴり大人な味に仕上げています。特別な人に贈りたい時に作りたいレシピですね。
出典:

チョコレートの代わりにカカオ分100%のカカオマスを使った本格レシピ。キュラソーを加えてちょっぴり大人な味に仕上げています。特別な人に贈りたい時に作りたいレシピですね。

カカオマス ハイカカオ カカオ100% (カカオマス1kg(500gx2))
出典:amazon.co.jp

カカオ分100%のカカオマス。風味豊かなブラウニーを作りたいときは、カカオマスで作ってみてはいかがでしょう?

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アレンジレシピ

ブラウニーの進化系!ロータスブラウニー

ベルギーの生まれのカラメルビスケット「Biscoff(ビスコフ)」。ロータス社のロゴが入っていることからロータスビスケットとも呼ばれています。
ビスケットのサクサク感とブラウニーのさっくり感がベストマッチ。ビスケットの大きさにカットしてラッピングすれば同性にも喜ばれそうですね。
出典:

ベルギーの生まれのカラメルビスケット「Biscoff(ビスコフ)」。ロータス社のロゴが入っていることからロータスビスケットとも呼ばれています。
ビスケットのサクサク感とブラウニーのさっくり感がベストマッチ。ビスケットの大きさにカットしてラッピングすれば同性にも喜ばれそうですね。

バナナのブラウニーケーキ

チョコレートの相性がいい果物といえばバナナ! 輪切りにして飾りにしている他、潰して生地に混ぜ込んでいるので、しっかりとバナナの風味を感じられます。
バナナは火を通すと甘味が増すので、砂糖を少なめにして作ってもいいですね。小さなお子さんがいる家庭にオススメなレシピです。
出典:

チョコレートの相性がいい果物といえばバナナ! 輪切りにして飾りにしている他、潰して生地に混ぜ込んでいるので、しっかりとバナナの風味を感じられます。
バナナは火を通すと甘味が増すので、砂糖を少なめにして作ってもいいですね。小さなお子さんがいる家庭にオススメなレシピです。

コーヒー香るくるみのブラウニー

インスタントコーヒーを加えたコーヒー風味のブラウニー。くるみは生地に混ぜ込まずに上にのせて焼き上げるとおしゃれに仕上がります。コーヒー好きさんに贈るときにぴったりなレシピです。
出典:

インスタントコーヒーを加えたコーヒー風味のブラウニー。くるみは生地に混ぜ込まずに上にのせて焼き上げるとおしゃれに仕上がります。コーヒー好きさんに贈るときにぴったりなレシピです。

ずっしりおからのブラウニー

こちらは生おからを使った糖質が気になる方におすすめのレシピ。ベーキングパウダーを加えず作るとさらにずっしりしたブラウニーになるそう。ふんわり軽めが好きな人はベーキングパウダーの量を増やして作ってみましょう。
出典:

こちらは生おからを使った糖質が気になる方におすすめのレシピ。ベーキングパウダーを加えず作るとさらにずっしりしたブラウニーになるそう。ふんわり軽めが好きな人はベーキングパウダーの量を増やして作ってみましょう。

米粉と豆腐のしっとりブラウニー

小麦粉の代わりに米粉で作るブラウニー。卵と薄力粉を使っていないので、アレルギーがある人も安心ですね。豆腐を使うとしっとりした食感になるので、パサパサした食感が苦手な人は、お豆腐を加えたレシピはいかがでしょう。
出典:

小麦粉の代わりに米粉で作るブラウニー。卵と薄力粉を使っていないので、アレルギーがある人も安心ですね。豆腐を使うとしっとりした食感になるので、パサパサした食感が苦手な人は、お豆腐を加えたレシピはいかがでしょう。

ホットケーキミックスを使ったレシピ

HMを使った本格ブラウニー

ホットケーキミックスを使ってもブラウニーを作ることができます。ホットケーキにベーキングパウダーが入っているので、卵をそこまで泡立てなくてもふっくら仕上がります。軽めの生地が好きな人はホットケーキミックスを使って作りましょう。
出典:

ホットケーキミックスを使ってもブラウニーを作ることができます。ホットケーキにベーキングパウダーが入っているので、卵をそこまで泡立てなくてもふっくら仕上がります。軽めの生地が好きな人はホットケーキミックスを使って作りましょう。

HM&レンジで簡単ブラウニーレシピ

ホットケーキミックス&レンジを使って作る簡単レシピ。電子レンジで3分半加熱するだけなので、あっという間に出来上がります。バレンタインの贈り物はもちろん、普段のおやつにも作ってみたいレシピですね。
出典:

ホットケーキミックス&レンジを使って作る簡単レシピ。電子レンジで3分半加熱するだけなので、あっという間に出来上がります。バレンタインの贈り物はもちろん、普段のおやつにも作ってみたいレシピですね。

オーブンを使わないレシピ

電子レンジで時短!ブラウニーレシピ

湯煎するのが面倒、オーブンで焼くのが手間……という人は、電子レンジを使って時間短縮してみては? 加熱のポイントは、加熱しすぎず余熱で火を通すこと。15分で完成するので時間がない時でも疲れますね。
出典:

湯煎するのが面倒、オーブンで焼くのが手間……という人は、電子レンジを使って時間短縮してみては? 加熱のポイントは、加熱しすぎず余熱で火を通すこと。15分で完成するので時間がない時でも疲れますね。

フライパンで作るブラウニーレシピ

家庭にオーブンがなくて作れないという人は、フライパンでも作れます。オーブンシートをフライパンに敷いて、そこへ生地を流し入れ、蓋をしてとろ火で加熱し表面が乾いてきたら完成。火が強すぎるとそこが焦げてしまうので、火加減に気をつけましょう。
出典:

家庭にオーブンがなくて作れないという人は、フライパンでも作れます。オーブンシートをフライパンに敷いて、そこへ生地を流し入れ、蓋をしてとろ火で加熱し表面が乾いてきたら完成。火が強すぎるとそこが焦げてしまうので、火加減に気をつけましょう。

炊飯器で豆腐のブラウニー

こちらのレシピは、炊飯器で焼き上げるレシピ。チョコレートの代わりにココアパウダー、バターの代わりにココナッツオイル、グラニュー糖の代わりにきび砂糖を使っているのでヘルシーにいただけます。
出典:

こちらのレシピは、炊飯器で焼き上げるレシピ。チョコレートの代わりにココアパウダー、バターの代わりにココナッツオイル、グラニュー糖の代わりにきび砂糖を使っているのでヘルシーにいただけます。

チョコレートブラウニーをバレンタインに贈ろう

チョコレートブラウニーは、クッキーのようにつまんで食べられるので、コーヒーのお供にぴったり。
男性受けもいいので、今年のバレンタインに作ってみてはいかがでしょうか?
出典:unsplash.com

チョコレートブラウニーは、クッキーのようにつまんで食べられるので、コーヒーのお供にぴったり。
男性受けもいいので、今年のバレンタインに作ってみてはいかがでしょうか?

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