甘みしっかりのさつまいもに、ベーコンとカマンベールチーズの塩気が効いたコロッケ。甘じょっぱさがやみつきになります。チーズのなめらかさとベーコンのカリカリ感といった、相反する食感も面白い一品です。

優しい甘さが特徴の、ほっくりとしたかぼちゃのコロッケ。皮ごとマッシュするので、かぼちゃの栄養がまるごとぎゅっと詰め込まれています。一口サイズで食べやすく、お弁当やパーティー、ちょっとしたおやつとしても◎

里芋のねっとり感を生かした、食べごたえのあるコロッケ。調味料として使われているオイスターソースの香りが、食欲をそそります。「煮っころがしだけではもったいない！」と感じるような、里芋のアレンジレシピです。

荒くほぐしたカニが詰まった、クリームコロッケの鉄板、カニクリームコロッケです。濃厚なカニの旨味が、バターの香るコク深いソースと絡んでトロトロに。ブイヨンで煮込んだ、こだわりの手作りトマトソースとともに召し上がってみては。

エビのプリプリ感をしっかりと味わえるコロッケ。割れないように、やや高めの油で短時間で揚げるのがポイントです。粉チーズ・生クリーム・バターで、クリームコロッケならではのコクもばっちり。

ゴルゴンゾーラチーズがたっぷりの濃厚なコロッケ。冷蔵庫でしっかりと冷やして形成することで、型崩れを防いでいます。赤ワインにぴったりなので、夕食はもちろん、パーティーにも最適です◎

ボリューム満点メニューとして人気の高い、ライスコロッケ。旨味たっぷりのつぶつぶ明太子ごはんに、甘いさつまいもを包んで揚げてあります。変わり種ですが、絶品。珍しい組み合わせが面白い、アイデアメニューです。

ブロッコリーやスナップエンドウの鮮やかなグリーンが、見た目にも美しいコロッケ。つなぎの役目をひよこ豆で補っているため、ひとつひとつの食材の味をよりシンプルに味わえます。ベーコンとチーズの塩気が効いていて、ソースがなくても美味しくいただけますよ。

ロシア料理に使われることで有名なビーツを、コロッケに使用したアレンジレシピ。柴漬けとおさかなソーセージを加えることで、ビーツの土臭さを防いでいます。食材の水分をしっかりと切ることがポイント。ピンク色が可愛く、子どもにも人気のコロッケです。