栄養と美味しさをプラスして♪【野菜ジュース】を使ったヘルシーレシピ

栄養と美味しさをプラスして♪【野菜ジュース】を使ったヘルシーレシピ

手軽に野菜の栄養を補えると人気の野菜ジュース。毎日朝食で飲むからと、冷蔵庫に常備している方も多いと思います。実は、ドリンクとしてだけでなく、お料理にも活用することができます。カレーライスに隠し味や煮込み料理のベースに使っても◎そこで今回は、野菜ジュースを使ったアレンジレシピをいろいろとご紹介します♪2019年10月14日作成

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野菜ジュースは、飲むだけでなくお料理にも♪

栄養と美味しさをプラスして♪【野菜ジュース】を使ったヘルシーレシピ
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最近不摂生をしているな...と思ったときに手っ取り早く栄養が補える「野菜ジュース」。朝食に飲んだり、冷蔵庫に常備している方も多いですよね。
栄養と美味しさをプラスして♪【野菜ジュース】を使ったヘルシーレシピ
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味が調整されていて飲みやすいけれど、人参やトマト、青菜などの栄養がちゃんと詰まったジュースは、お料理に使うのもおすすめです。今回は、野菜ジュースが合いそうなものからちょっと意外な冒険レシピまで、いろいろとご紹介します♪

なるほど合いそう!な野菜ジュースのアレンジレシピ

20分でチキンと野菜のこっくりジュース煮

人参ベースの野菜ジュースでチキンと野菜をこっくり煮込みます。チキンの他、使った野菜は玉葱と人参だけ。それでも野菜ジュースのおかげで旨味はたっぷりです。
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人参ベースの野菜ジュースでチキンと野菜をこっくり煮込みます。チキンの他、使った野菜は玉葱と人参だけ。それでも野菜ジュースのおかげで旨味はたっぷりです。

野菜ジュースでナポリタン

喫茶店でもおなじみ、ケチャップたっぷりで作ると美味しいナポリタン。でも使うケチャップの量に、塩分の心配や罪悪感も…。そんな時はトマトベースの野菜ジュースを使って、ケチャップの分量を減らしましょう。こちらのレシピでは「1日分の野菜」という野菜ジュースを使っています。
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喫茶店でもおなじみ、ケチャップたっぷりで作ると美味しいナポリタン。でも使うケチャップの量に、塩分の心配や罪悪感も…。そんな時はトマトベースの野菜ジュースを使って、ケチャップの分量を減らしましょう。こちらのレシピでは「1日分の野菜」という野菜ジュースを使っています。

フライパンでココナッツチキンカレー

たくさんの野菜を煮込んで作るカレーは美味しいですが、材料を揃えて下ごしらえに手間がかかるもの。そんな時は野菜ジュースが便利です。ココナッツミルクも加えて、奥深い美味しさに♪
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たくさんの野菜を煮込んで作るカレーは美味しいですが、材料を揃えて下ごしらえに手間がかかるもの。そんな時は野菜ジュースが便利です。ココナッツミルクも加えて、奥深い美味しさに♪

野菜ジュースで簡単コク旨♪ラタトゥイユ

彩り鮮やかで食欲をそそる、南フランス郷土料理のラタトゥイユ。本格的に作るには火加減を変えながら長時間煮込んで作りますが、もっと簡単に作りたい!時は、野菜ジュースで時短できます。こちらのレシピでは「無添加野菜48種の濃い野菜100%」を使っています。
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彩り鮮やかで食欲をそそる、南フランス郷土料理のラタトゥイユ。本格的に作るには火加減を変えながら長時間煮込んで作りますが、もっと簡単に作りたい!時は、野菜ジュースで時短できます。こちらのレシピでは「無添加野菜48種の濃い野菜100%」を使っています。

野菜ジュースで作る朝パンケーキ

朝食の定番パンケーキ。こちらは牛乳の代わりに野菜ジュースを使って作っています。オレンジ色の見た目も、なんだか元気が出そうです♪
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朝食の定番パンケーキ。こちらは牛乳の代わりに野菜ジュースを使って作っています。オレンジ色の見た目も、なんだか元気が出そうです♪

ミネストローネのような野菜スープ

寒い日に飲みたいあったかい野菜スープ。使用する野菜は、ニラ、プチトマト、人参の3種ですが、野菜ジュースを使うことで栄養と旨味が凝縮したスープになります。まるでミネストローネのような味わいです。
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寒い日に飲みたいあったかい野菜スープ。使用する野菜は、ニラ、プチトマト、人参の3種ですが、野菜ジュースを使うことで栄養と旨味が凝縮したスープになります。まるでミネストローネのような味わいです。

美肌効果de見た目も綺麗☆野菜ジュースのテリーヌ

食卓にぱっと花が咲いたような美しいテリーヌ♪一見難しそうですが、野菜ジュースを使って意外と簡単に作れちゃいます。ジュースの旨味が主役のレシピです。
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食卓にぱっと花が咲いたような美しいテリーヌ♪一見難しそうですが、野菜ジュースを使って意外と簡単に作れちゃいます。ジュースの旨味が主役のレシピです。

野菜ジュースの炊き込みピラフ

洋食のごはんものの定番ピラフはランチにぴったり。ベーコンとコーンのシンプルな具材でも、野菜ジュースのおかげでご飯が色づき全体の彩りもよくなります。
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洋食のごはんものの定番ピラフはランチにぴったり。ベーコンとコーンのシンプルな具材でも、野菜ジュースのおかげでご飯が色づき全体の彩りもよくなります。

意外な美味しさ!に出会う野菜ジュースのアレンジレシピ

ジューシー鶏の野菜ジュース炊き込みご飯

和のイメージの炊き込みご飯に野菜ジュース!?炊飯器の中がオレンジ色でちょっと不安になりますが、炊きあがりはほんのり中華味でとっても美味しいんです。焼き付けたジューシーな鶏肉も食欲をそそります。
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和のイメージの炊き込みご飯に野菜ジュース!?炊飯器の中がオレンジ色でちょっと不安になりますが、炊きあがりはほんのり中華味でとっても美味しいんです。焼き付けたジューシーな鶏肉も食欲をそそります。

野菜ジュースで簡単彩りラーメン

野菜が不足しがちなラーメンに、野菜ジュースを1パック入れて作ります。最近はラーメンもトマトベースのものやイタリアン風のものがありますよね。スープパスタのようで、特に女性が好みそうな一杯です。
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野菜が不足しがちなラーメンに、野菜ジュースを1パック入れて作ります。最近はラーメンもトマトベースのものやイタリアン風のものがありますよね。スープパスタのようで、特に女性が好みそうな一杯です。

スープカレーおでん

トマト鍋など野菜スープがベースのお鍋が人気ですよね。寒い季節に恋しくなるおでんも野菜ジュースでアレンジしてみましょう。鶏手羽元と野菜ジュースで旨味がアップした、おしゃれな洋風おでんです。
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トマト鍋など野菜スープがベースのお鍋が人気ですよね。寒い季節に恋しくなるおでんも野菜ジュースでアレンジしてみましょう。鶏手羽元と野菜ジュースで旨味がアップした、おしゃれな洋風おでんです。

野菜ジュースで創作和風イタリアン♪筍☆若竹煮

たまには変わったものが作りたいと思ったら、野菜ジュースで作る創作和風イタリアンはどうでしょう?筍と野菜ジュースという馴染みの無い組み合わせも、ガーリックで味付けしているので意外とマッチします。
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たまには変わったものが作りたいと思ったら、野菜ジュースで作る創作和風イタリアンはどうでしょう?筍と野菜ジュースという馴染みの無い組み合わせも、ガーリックで味付けしているので意外とマッチします。

野菜ジュースで☆野菜の旨味だし巻き卵

野菜ジュースの旨味と甘さを活かしただし巻き卵。ほんのり色づいたオレンジ色も綺麗です。優しい味で子供たちも喜んでくれそう。お弁当に入れたら楽しみが増えますね。
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野菜ジュースの旨味と甘さを活かしただし巻き卵。ほんのり色づいたオレンジ色も綺麗です。優しい味で子供たちも喜んでくれそう。お弁当に入れたら楽しみが増えますね。

料理以外にも、スイーツにも活用して♪

栄養と美味しさをプラスして♪【野菜ジュース】を使ったヘルシーレシピ
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お料理の隠し味だけでなく主役としても楽しめる野菜ジュース。このメニューにも!?と驚きながらも新しい美味しさに出合えます。そして、お菓子作りに使うのもおすすめです。ぜひいろいろと試してみてくださいね♪

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