グリーンカレーは、日本ではタイカレーと呼ばれるタイ料理のひとつ。多くの香辛料やハーブをすり潰して作るので、家で作りにくく、つい市販のペーストを買ってしまう人が多いのでは？こちらのレシピは、ミキサーやブレンダーを使って、身近な食材で作れる本格派グリーンカレーです。

カレーとの相性抜群！玉ねぎとりんごをミキサーやブレンダーでペースト状に。野菜と果物の持つ水分だけで煮込むことでうま味が引き出されたおいしいカレーができちゃいます。無水調理なら栄養も逃さず、しっかり摂れちゃいます♪

大きくカットした鶏肉とトマトをしっかり煮込んだ後に入れるカシューナッツが味の決め手です。ターメリックライスとも合いますよ♪カシューナッツのコクでいつもと違ったチキンカレーを作ってみて◎

ラープとは、肉類を使ったサラダの一種のことで、ラオスやタイの代表的な料理です。揚げる際に使う粉は、お米をフライパンでいってからミキサーやブレンダーで砕いて使うので、おかきのような良い香りが立ち、日本人好みの味に仕上がっています。

ひき肉の他に、ピーマン・玉ねぎ・にんじんが入った栄養満点のミートソースです。脂身の少ない牛肉を使うことでカロリーカットもうれしいポイントです。

柿をミキサーやブレンダーでかくはんすると、まるでマヨネーズのような濃厚なソースに！果物から作った手作りソースを使って、サラダや野菜スティックのお供に◎

飾りとして使われることが多いパセリで、栄養満点のソースはいかがでしょうか。バジルソースと同じように、パスタや魚料理のソースとして活用できますよ♪くるみは、いってから使うと香ばしさが増して風味の良いソースに！

とうもろこしを使ったドレッシングです。サラダにはもちろん、蒸したじゃがいもとも相性抜群です。砂糖不使用で、とうもろこしの甘みだけで、おいしくいただけるのも◎

野菜に、野菜のドレッシングで栄養満点！りんごが入っているので、自然な甘みとフルーティーさがクセになります。塩加減はお好みで。

クリーミーさが特徴で、千切りした野菜に絡めていただきます。くるみを焼いてから作るので、香ばしさもおいしさのポイントです。

ミキサーやブレンダーで作れば油が分離しやすい手作りマヨネーズも失敗せず、簡単に作れちゃいます。マヨネーズの酸味はお酢で調整できるので、りんご酢や白ワインビネガーを使うとマイルドになりますよ。

生のにんにくが扱いにくい人におすすめ！ミキサーやブレンダーでペースト状にしておけば、いつでも手軽に使えます。にんにくを使う料理に、ガーリックオイルで仕上げてみてはいかがでしょうか。

魔法の調味料と呼ばれる塩麹は、漬けるだけで肉、魚、野菜がやわらかくなり、うま味が増します。塩麹をミキサーやブレンダーでソース状にすることで、素材にしみわたりやすく、焼いても焦げにくくなりますよ♪

ケーキ作りは混ぜるのが大変ですが、ミキサーやブレンダーにお任せしちゃえばその心配はありません。カラメルりんごがアクセントになって、おいしさアップ！1日たつと生地が馴染んでよりおいしくいただけます。

ときどき飲みたくなる抹茶フラッペが、家で簡単に作れちゃいます。飲みたい分だけ作れちゃうのもうれしいですね。抹茶に飽きたらチョコレートやコーヒーで作ってみても◎

みかんは外の皮を剥いて、薄皮のままミキサーやブレンダーにかけます。ザルでこしてしっかり搾れば、みかん100%の果汁が簡単にできちゃいます。そのままジュースとして飲んでもよし◎そこから手を加えてゼリーにしてもよし◎自然の甘さがクセになりますよ。