自分にぴったりのミキサーを選んで、健康的な食生活を送ろう
おすすめ商品&比較検討ポイントも紹介しますので、“欲しいけどどれが良いのかわからない”とお悩みの方はぜひ参考にしてみてくださいね。後半では、ミキサーを使って作る美味しいレシピもたっぷりご紹介いたします!
目次
ミキサーとは?
スムージーやポタージュを作るためのキッチン家電
食物繊維たっぷりのジュースを作るのが得意
現在では、今までは苦手とされてきた固い氷を砕くことのできる強力なパワーを備えたものや様々な機能が追加されたタイプ、インテリアとしてもおしゃれなデザインのミキサーが多数販売されています。価格の幅も広く、お安いものでは3,000円代で購入することもできますよ!
ダイエットや腸活中の方にもおすすめ!
ジューサー・フードプロセッサー・ブレンダー・ミルとの違いは?
ジューサーとミキサーの違い
酵素が豊富なフレッシュジュースなら、ジューサーが得意
ミキサーと違いジューサーは、搾ることで果物や野菜の繊維(不溶性食物繊維)を取り除くので、口当たりがさらっとしたフレッシュジュースを作ることができます。高速で動く刃によって摩擦熱が生じやすく、空気にも触れやすい構造のミキサーと比べ、栄養素や酵素を破壊しにくく、特に酵素を多く含んだまま抽出できるのが特徴です。
一方、ドロッとした飲みごたえのあるジュースやスムージーが作りたい方、食物繊維をたっぷり摂りたい方にはミキサーがおすすめです。(こちらの画像はスロージューサーの絞りかすで作る、ベジタブルミートオムレツ。レシピは下記URLからチェックできます)
フードプロセッサーとミキサーの違い
みじん切りが得意なフードプロセッサー、ミキサーの代用は可能?
仕上がりが粗めなので、ミキサーのように野菜や果物を滑らかな液体状に攪拌するのは難しいですが、離乳食作りや比較的水分使用が少ない下ごしらえにはもってこいのアイテムです。
刃を交換すれば、千切りやおろしなども難なくこなす機種もありますよ。
ブレンダーとミキサーの違い
用途はミキサーと似ているけど、氷対応は苦手
先端部分に刃がついているブレンダーは、調理中の熱い鍋の中でも攪拌することができ使い勝手は文句なし。ミキサーの大型ジャーを洗うのが大変、という方にもおすすめです。ただ、ブレンダーは氷(角氷)に対応不可のものがほとんどなので、スムージーを作りたい方はミキサーを選びましょう。
ミキサーとミルの違い
粉末にしたいならミルが適任。「ミルサー」という選択肢も
ただミルは小型なので、ミキサーのように一度に大容量は作れません。ジュースを作りたいけど、たまに粉末機能も使うという場合は、水分を含んだ食材にも使える「ミルミキサー」がおすすめです。検索時に“ミルサー”や”ミルミキサー”などのキーワードを入れて探すと見つかりやすいですよ♪
正解はある!ミキサーの選び方 ~8つのポイント ~
ここでは、自分に合った満足度の高いミキサーを買うための8つのポイントについてご紹介していきます!
1. 「ワット数」が高いミキサーを選ぶ
基本的にワット数が高い方が刃の回転数が多くなり、食材の繊維をしっかりと切ってくれるので、滑らかで口あたりのいい仕上がりになります。
→野菜や果物は砕けるが、少し粗めな仕上がり。氷を砕くパワーにも欠けます。あえて食感を残した料理に向いています。
・200W~300Wのミキサー
→数個の小さな氷なら砕けるので1人分のスムージー作りには良いですが、繊維の多い野菜を使ったドロッとしたジュースを作りたいなら300W以上のものがおすすめ。
・300W以上のミキサー
→氷や冷凍された食材も液体状にすることができ、数名分のスムージーも難なく作れます。ただ、稼働音はW数に比例して大きくなる傾向があるので、静音性重視の方は考慮して選びましょう。
2. 日々の食事やライフスタイルに合った「容量」のミキサーを選ぶ
・3人以上のファミリー向けのものが欲しい場合、または料理に使いたい場合は800ml以上がおすすめ。
【選び方のポイント】
1人あたり200ml(コップ1杯分)を目安にして、必要な人数の容量を決めると失敗しません。例えば4人家族なら…
200(ml)×4(人)=800(ml)サイズがぴったりですね。
3. 用途に合った「刃」のミキサーを選ぶ
→野菜やフルーツをジュースにしたり、肉などを細かく切ったり混ぜたりするのが得意
・「波刃カッター」
→氷など硬い食材であっても細かく粉砕するのが得意
・「ギザ刃(のこぎり刃)カッター」
→繊維の多い野菜やナッツなどを砕いてペースト状にするのが得意
4. 扱いやすい「容器の素材」を選ぶ
耐久性がありにおいが付きにくい、油分のある素材を攪拌しても洗いやすい、耐熱のものは熱いスープなども攪拌可能
【ガラス製のデメリット】
重くて割れる可能性がある
【プラスチック製のメリット】
軽くて持ち運びしやすい、価格がお手頃
【プラスチック製のデメリット】
傷やにおいが付きやすく、衛生的に使うにはこまめなお手入れが必要
5. 使い方が簡単で、「洗いやすい」ミキサーを選ぶ
パーツが分解できて、凹凸が少ないシンプルな作りのものなら、食材が隙間に入り込んでしまっても洗いやすいですよね。また、食洗器で洗えるジャーが付いているミキサーもおすすめです。
6. 「音」が静かなミキサーを選ぶ
ミキサーはワット数が高ければ高いほど、つまり回転力が優れているほど音が大きくなる傾向があります。一戸建てのお家ならいいですが、マンションなど集合住宅に住んでいるならその音は気になりますよね?
最近ではこういった問題に配慮した、稼働音が静かなミキサーが発売されています。近隣を気にせず使いたいのであれば、こういった静音性に優れたミキサーを選びましょう。
7. 「安全機能」がついているミキサーを選ぶ
『刃』が高速回転するミキサーは、雑に扱うと指を切ってしまうなんてことも起きてしまいます。もしお子さんも使うなら、こういった怪我につながらないようロック機能が搭載されたミキサーを選んでくださいね。
正しくセットされていない状態や刃が剥き出しのままで作動しないように設定されたミキサーは、急に回転し始めるということがないのでおすすめです。
8. 「そのほかの機能・付属品」もチェックして選ぶ
ミキサーには、それぞれの機種によって機能に違いがあります。「スピード調節機能」や、スイッチを押している間だけ回転する「フラッシュ機能」付きのもの、容器をタンブラーとして持ち運べたり、途中で食材の後入れが可能なキャップ付きのものなど、選ぶ際は作りたいものに合わせて機能や付属品が揃っているかチェックしましょう。
すりおろし機能やミル機能が付いているものは、ミキサーをフードプロセッサーやミル代わりに使えて便利ですよ。
気になるお値段は?【カテゴリー・価格帯別】おすすめ&人気のミキサー19選
豊富な種類の中から、自分にぴったりの1台を見つけよう
今回は、「ファミリー向け」「お一人さま向け」「離乳食を作りたいママさん向け」「本格調理に挑戦したい方向け」の4つのカテゴリーに分けて、価格帯別に列挙しました!
<ファミリー向け>パワフルな大容量ミキサー 5選
【~5,000円】Amazon売れ筋ランキングでも常に上位をキープ!
ティファール | ミキサー ミックス&ドリンク 600ml
☑氷対応OK
☑スピード2段階調整
☑コンパクトサイズ(幅10.5cm)
☑2段階ロックシステム
☑刃の取り外し可能
☑プラスチックジャー
☑食洗器対応(モーターユニット以外)
【~5,000円】容器を逆さま&コードもまとめてコンパクト収納OK
テスコム | ミキサー TM8200 1000ml
☑「ダイヤルスイッチ」で手元を見ずに操作可能
☑ボトル台の取り外し可能
☑ジャーがセットされないと作動しない安全設計
☑センターキャップ(蓋を取らずに材料を追加できる)
☑ガラスジャー
リーズナブルなのに大容量1,000mlのミキサーです。チタンコーティングされた大型の刃で角氷をそのまま砕けるのが特徴。「Flash」「ON」「OFF」のシンプルな切り替えダイヤル式なので、容器の中を見ながらスムーズに操作できます。
容器は逆さまにしてコンパクトに収納可能&電源コードをまとめられるクイックコードバンドも付いています。
【10,000円~15,000円】濃厚ジュースからスムージー、かき氷までお手の物!
パナソニック|ファイバーミキサー 1000ml
☑低速・高速の2段階調節&フラッシュ機能付き
☑「アレンジホール」で蓋を取らずに材料の追加可能
☑ガラスジャー
☑【付属品】タンブラーミキサー、タンブラーコップ蓋、ミル、ミルコップ蓋、スムージーバー、レシピブック
蓋を外さなくても素材を投入したり混ぜたりできるので、液だれしないのが嬉しいポイント。時間差で素材を入れると食感の違いを楽しむことができます。
【15,000~20,000円】熱に強いガラスで熱々スープもOK
ブラウン|JB3060WHS 1250ml
☑氷対応OK
☑スピード5段階調整&ターボボタン付き
☑刃の取り外し可能
☑ガラスジャー(サーモレジストガラス)
☑食洗器対応(本体以外・水温が70度以上は不可)
シンプルな設計で使いやすさを追求したミキサー。キッチンにスタイリッシュに収まるデザインも魅力。最適な水流を促す独自の三角形のジャグ構造で均一に撹拌することができ、滑らかに仕上がります。サーモレジストガラスで熱に強いジャーなので、熱々スープからひんやりドリンクまでOK♪
【15,000~20,000円】一度に6人分作れちゃう!
クイジナート|パワーブレンダー SPB-650J 1500ml
☑氷対応OK
☑低速・高速の2段階調節
☑トライタンジャー
☑食洗器対応(本体以外)
☑【付属品】クリーニングブラシ
一度にたくさん作りたい、家族が多い方におすすめ。なんと1500mlを一度に調理できちゃいます。2人分~6人分まで用途に合わせて使いこなせるのがポイント。500Wのハイパワーで回転数も高く、数十秒でなめらかに仕上がります。軽くて丈夫なトライタン素材のジャーなので、扱うときの負担も軽減してくれるでしょう。
<一人暮らし向け>手頃でおしゃれな小型&タンブラーミキサー4選
【~4,000円】そのまま飲める◎大小ボトル2本付きで使い分けや持ち運びにも便利
アイリスオーヤマ|ボトルブレンダー 330ml・600ml
☑そのままボトルとして使えるトライタンジャー
☑【付属品】ボトル(大、小)、キャップ
ミキサーの刃は切れ味抜群のチタンコーティングされた4枚刃。強度と耐久性に優れているので、フルーツや野菜だけでなく氷などの硬い食材も粉砕してくれます。
ミキサーの底の部分には滑り止め防止の吸盤も付いているので、振動で倒れるといったこともありません。
【~5,000円】小さいのに氷も砕けて、コーヒー豆も挽ける!
ビタントニオ|ミニボトルブレンダー 280ml
☑コンパクトサイズ(幅7.5cm)
☑そのままボトルとして使えるトライタンジャー
☑【付属品】ミル容器、キャップ
ビタントニオの小型ミキサーはプッシュ式。ボトルを下に押すことで作動するため、ボタンの押し間違えで誤作動が起きる心配もありません。ジャーはタンブラーにもなるので、毎日フレッシュなジュースを職場に持っていくこともできます。小型でも、ハイパワーで氷だって砕けますよ!さらにミル兼用でコーヒー豆も砕けちゃいます♪直径7.5cmの小さなボディで置く場所にも困りません。
ビタントニオはデザインもおしゃれなので、おしゃれさんへのギフトにも喜ばれそう。
【~5,000円】レトロかわいい配色♪2人分作れて氷も砕ける
ブルーノ | コンパクトブレンダー 400ml
☑低速・高速の2段階調節
☑小窓で蓋を取らずに材料の追加可能
☑ロック付き&スイッチ時だけ稼働の安全設計
☑プラスチックジャー
おしゃれ家電で人気の「BRUNO(ブルーノ)」発のミキサー。小型ですが、2人分のドリンクが作れるから来客時も安心!ステンレス製のパワフルな刃で、氷や冷凍フルーツも砕けるのでフローズンドリンクも楽々。刃は単独では洗えませんが、ジャー、フタ、キャップは分解して洗えますよ。スイッチを押した時だけ運転する安全設計もポイントです♪
【5,000円~10,000円】酸化を抑える手動方式の「真空ポンプ」搭載
日立|パーソナルブレンダー HX-C2000 600ml
☑真空ポンプ付き
☑【付属品】レシピブック、クリーニングブラシ、保存ボトル、キャップ
真空環境で攪拌&保存することができる真空ポンプ搭載で、酸化が抑えられ鮮度を保てるスグレモノ。左右非対称のチタンコーティング刃で仕上がりもなめらかに。保存ボトルに付けられる飲み口付きキャップも便利です♪
<ママさん向け>離乳食作りにぴったりのミキサー3選
【5,000円~10,000円】保存にも便利なジャー2個セット
イワタニ|クラッシュミルサー 75ml・260ml
☑煮沸消毒可能(容器・カッター)
☑ガラスジャー(強化ガラス・電子レンジOK)
☑食洗器対応(容器類のみ)
☑【付属品】ジャー(大、小)、キャップ、レシピブック
食品が触れるジャーと刃の部分は丸ごと沸騰消毒できるようになっているので、衛生的に離乳食を作るのにとても向いています。ジャーの部分はレンジに対応した素材を採用しているので、フタをして保存しておいたスープやソースをジャーごと温めることもできますよ。
【5,000円~10,000円】スムージー作りにぴったりのミキサー
タイガー|ミキサー SKS-H700 700ml
☑低速・高速の2段階調節&フラッシュ機能付き
☑本体と蓋の「ダブルロック構造」
☑刃の取り外し可能
☑ガラスジャー
☑【付属品】スムージースティック、コードリール、ヘラつきブラシ
ミキサーでスムージーを作りたいならこちらがおすすめ。浮きやすい葉物野菜を混ぜられるスティックも付いていて、葉物たっぷりのスムージーもなめらかに仕上げることができます。ジャーの内側にあるリブや波形チタンコート6枚刃で素材をしっかり攪拌♪
【5,000円~10,000円】クリーニングボタンで汚れスッキリ♪
象印|ヘルシーミックス BM-RF08 750ml
☑入れすぎストップ機能・フラッシュ機能付き
☑蓋とハンドルの「安全ダブルロック構造」
☑ガラスジャー
☑【付属品】へらつきブラシ、コードホルダー
メンテナンスのしやすさを重視する方におすすめのミキサーです。クリーニング機能付きで、洗剤とぬるま湯を入れてボタンを押すと最適な速度で攪拌し、刃のまわりや蓋裏の油汚れなどをスッキリ落としてくれる優れもの。ジャーと容器台は取り外しOK。ハンドルと蓋のダブルロック機能による安全設計です♪
<様々な調理に活用したい方向け>多機能ミキサー7選
【5,000円~10,000円】熱々スープが作れる耐熱ガラス製
レコルト|ガラスブレンダー リコ 600ml(60℃以上の材料は400ml)
☑氷対応OK(ステンレス製の刃)
☑ON・OFF・パルス運転の3段階切り替えが可能
☑蒸気圧を逃す「センターキャップ」で食材の後入れ可能
☑「ロックキャップ」で蓋が飛ばない安心設計
☑耐熱ガラスジャー(耐熱温度差約120度)
☑【付属品】レシピブック、パッキン用スティック
また、丈夫なステンレス刃で氷対応ももちろんOK。付属のスティックでパッキンも簡単に取り外しでき、ジャーとパーツも外して丸洗いできるのでお手入れもしやすいです。
【10,000円~15,000円】小さいのに1台7役でハイパワー!食洗機対応◎
マジックブレット デラックス 570ml
☑食洗器対応(本体以外)
☑そのままボトルとして保存できるプラスチックジャー
☑【付属品】カップ(大、小、レンジ用)、ドリンクカップ、キャップ(3種)
これ1台で「刻む」「おろす」「する」「混ぜる」「砕く」「挽く」「泡立てる」の7役が可能!さまざまな料理が作れるのが魅力です。消費電力は200Wと弱めですが、サイクロン構造によってパワフルに稼働することができ、冷凍庫の角氷なら難なく砕けます。容器とカッターは、食器洗浄機にも対応しているからお手入れも楽々。電子レンジ用のカップやドリンク用カップなど、付属品も充実しています。
【15,000~20,000円】静音設計&大根おろし専用カッター付き
イワタニ|サイレントミルサー 75ml・260ml
☑刃のないラウンドエッジカッター
☑煮沸消毒可能(容器・カッター)
☑カバーをかけないと作動しない「カバースイッチ方式」
☑食洗器対応(容器類のみ)
☑ガラスジャー(強化ガラス)
☑【付属品】おろしカッター、容器(大、小)、キャップ、ヘラ、取り外し用工具、レシピブック
イワタニには、面倒な大根おろしを簡単に作ってくれる専用おろしカッターが付いたミルサーがあります。基本的な作り・しくみはミルが搭載されたミキサーと同じで、回転力のパワフルさも安全性も申し分ありません。さっと食材を細かくしてくれるので、日々忙しい方にとてもおすすめのミキサーです。
こちらのミルサーは低騒音設計なので、ミキサー特有の大きな音がだいぶ軽減されています。近隣トラブルが心配な方、または早朝や深夜に使う予定の方にもおすすめのミキサーですよ。
【20,000円~50,000円】アメリカで大人気!氷を雪のように粉砕
Ninja(ニンジャ)|プロフェッショナルブレンダー BL660 約2000ml
☑氷対応OK(ステンレススチール製ブレード)
☑スピード3段階調整
☑プラスチックジャー
☑食洗器対応(パーツのみ)
☑【付属品】蓋付きカップ
アメリカで大人気のブレンダーで、1100Wととってもパワフルなアイテムです。3つのスピード切り替えやパルス機能、シングルサーブ機能など、機能も本格的。数秒で氷を粉雪のようになめらかに粉砕してくれるので、口当たりの良いフローズンドリンクやスムージーが作れますよ♪
【20,000円~50,000円】真空ポンプを内蔵した健康志向のミキサー
シャープ|ヘルシオ 真空ブレンダー EM-SB1A-R 1500ml
☑5つの運転モード(自動、真空、高速、低速、フラッシュ)
☑刃の取り外し可能
☑トライタンジャー
☑食洗器対応(ドリンクボトル・保存容器(蓋を除く)のみ)
☑【付属品】ドリンクボトル、保存容器(S、M、L)、スタンド(ボトル、保存容器)、キャップ、カッター台取り外し金具、レシピブック
1500mlの大容量な上に、真空ポンプ内臓で真空状態での攪拌が可能なアイテムです。空気とのふれあいを少なくすることで、酸化を抑えビタミンCやポリフェノールなどの栄養素を多く残すメリットが期待できます。また付属のボトルで真空保存ができるほか、真空調理も可能で、マリネなどの染み込みを早めてくれるなど、健康とおいしさにこだわる人にもってこいです。
【5万円~10万円】業務用ミキサーに近いずば抜けたスペックに注目
バイタミックス V1200i 2000ml
☑氷対応OK(硬化ステンレス刃)
☑ロック機能(コンテナ/ジャーと蓋の設置不具合を察知)、パルス機能、カウントダウンタイマー機能(デジタルタイマーディスプレイ搭載)付き
☑本体の修理&点検の10年長期保証
☑プラスチックジャー
☑【付属品】タンパー、レシピブック
Vitamix(バイタミックス)のパワフルミキサーは、長く使っていきたい方におすすめ。自動検知テクノロジーにより、自動で時間や回転スピードを調整してくれるなどハイクオリティ。コンテナがのっていないときやフタが閉まっていないときにはロックされるしくみで、安全性も配慮されています。
硬化ステンレスの刃によってロックアイスのほかアボカドの種も砕けるため、アボカドの種入りスムージーも作れますよ。離乳食やパン生地もOK。カウントダウンタイマー付きでほったらかし調理も可能です。
【5万円~10万円】ホイップ&メレンゲもお任せのスタンドミキサー
キッチンエイド|3.5QTスタンドミキサー+フードグラインダー+注入用カバー 特別セット 3300ml(ボウル)
創業100年を迎えた「キッチンエイド」のスタンドミキサー。スムージー作りなどに適したいわゆるミキサーでは、泡立て機能はサブで全ての機種に付属しているわけではありません。ホイップクリームやメレンゲなどが作れず残念に思った方は、世界中のパティシエやシェフから愛されるこちらがおすすめ。泡立てはもちろん、パンやケーキ生地などもアタッチメント変換で混ぜられます。
フードグラインダー付きなのも嬉しい。生絞りジュースが作れるほか、パン粉やひき肉作りなどにも使えますよ♪
ミキサーの収納方法&捨て方のポイント
ミキサーの収納は使う頻度に合わせて保管しよう
いつも使うならキッチンカウンターやラックの上に
分解してコンパクトにしまう方法も◎
お世話になったミキサーはルールに従って捨てよう
ミキサーで作る美味しいジュース&スムージーレシピ
ここでは、ジュースやスムージーといったミキサー王道レシピから料理レシピまで幅広くご紹介します!
超簡単!プロの定番「バナナジュース」
お好きな食材を使って作ろう!「フレッシュミックスジュース」
野菜嫌いでも飲めちゃう!「バナナと小松菜のスムージー」
チョコバナナアーモンドミルクフラペチーノ
ミキサーで作る美味しいスイーツ&お料理レシピ
ミキサーでつくる簡単デザート「りんごのアイスクリーム」
ココナッツミルクの代わりにミルクでもOK!
ミキサーで混ぜるだけ!の簡単「ベイクドチーズケーキ」
卵なしでも生クリームでコク旨♪かぼちゃの濃厚キャラメルプリン
電子レンジOKのミキサーで作る「ずんだ餅」
パスタやサラダに使える万能ソース「ジェノベーゼ」
1年中楽しめる栄養満点ポタージュ!「パンプキンスープ」
ハンドブレンダーでも代用OK!
ミキサーで野菜をペースト状にしたなめらか「カレー」
もっと極めたい方へ♪ミキサーを使ったレシピ本をご紹介
ミキサーを使えば時短でプロの味! つくりおき野菜ペーストレシピ
横山 剛 、梶原 政之(著) 幻冬舎
ミキサーでペーストを作って、さらに使い勝手が広がるレシピ本です。トマトや人参など、いろんな野菜でそれぞれ作ると見た目もカラフルで楽しそう。野菜嫌いのお子様へのアレンジレシピの参考にもなりそうです♪
体においしい はじめてのスムージー150
池谷敏郎、渥美真由美(著) 株式会社西東社
ミキサーの大得意なグルメ、スムージーを極められるレシピ本です。種類豊富で毎朝飲んでも飽きずに楽しめそうですね。スムージーの基礎知識に加えて、健康や美容に役立つ情報も載っています。カフェ風のスムージーはおもてなしレシピにも使えるのだそう♪
一家に一台あると便利!今日からミキサー生活始めませんか?
ミル機能や大根おろしカッター付きなど、1台で生活を豊かにしてくれるミキサーもどんどん発売されているので、焦らず吟味しながら自分にぴったりのミキサーを探してみてくださいね!
ティファールのミキサーは、ファミリーサイズによくある取っ手はなくコンパクトでスッキリとしたデザイン。でもワット数は300Wと高く、小型でありながら氷などの硬い食材も砕くパワフルさが魅力です。刃の部分は取り外し可能なので洗いやすさも◎そして、安心の2段階ロック機能とプラスチック製の軽量ジャーなので、女性やお子さんでも扱いやすいでしょう。