【おすすめ＆人気のミキサー6選】フレッシュジュースやスムージーレシピなどもご紹介！

ミキサーとは、固体や液体などの食材を攪拌（かくはん）するためのキッチン家電です。主に果物や野菜など水分のある食材をジュースやスムージー、またスープなどにするために使われます。

現在ではさまざまな機能が追加されたものや、インテリアとしてもおしゃれなタイプのミキサーも販売されています。価格帯の幅も広く、お安いものでは3,000円代で購入できるミキサーもあるんですよ！

デメリットは、極端に固い食材や氷は容易には砕けないところ。トロトロした粘り気がある食材もよく攪拌できません。

でも最近は、こういったデメリットを克服したミキサーも販売されはじめています！

「ジューサー」は、果物や野菜をジュースにするキッチンツールです。ジューサーには手動で絞るタイプと、電動で絞るタイプの2種類があります。

ミキサーと違いジューサーは、絞ることで繊維と液体に分け、口当たりがさらっとしたフレッシュジュースを作ります。

「フードプロセッサー」は、主に肉や魚をすり身にする、あるいはナッツ類をペースト状にすることなどが得意なキッチン家電です。

ミキサーのように果物や野菜も攪拌できますが、仕上がりは粗め。ジュースやスムージーというよりも、みじん切りなど食材を細かく切ることの方が向いています。

「ブレンダー」は手で持てるような小型の攪拌器です。先端部分に刃がついていて、食材をつぶしたり混ぜたりするときに使います。

用途はミキサーと一緒ですが、ブレンダーには専用ジャーはなく、ボウルなどに食材を入れて混ぜるため本体はとてもコンパクトです。

「ミル」は食材を粉砕することに長けているキッチンツールです。ふりかけを作ったり、コーヒーの豆を挽くことができます。

ミキサーのように食材を液体状にすることには向いていません。

1つ目は、ミキサーの回転力に影響する「ワット数」の高さです。基本的にワット数は高い方が食材の繊維をしっかりと切ってくれるので、滑らかで口あたりのいい仕上がりになります。

300W以上のミキサーだと、氷や冷凍された食材もジュースのような液体状にしてくれますよ。

2つ目はミキサーの容量です。もし3人以上のファミリー向けのものが欲しい場合、または料理に使いたい場合は800ml以上の容量のミキサーを選びましょう。

1〜2人用、またジュースやスムージーを作る程度なら400ml程度で十分です。ライフスタイルに合わないサイズ感では収納の邪魔になるだけなのでオススメしません。

3つ目のポイントはミキサーの刃です。ミキサーの刃は大きく分けて、

＊「平刃カッター」
→野菜や肉などを細かく切ったり混ぜたりするのが得意
＊「波刃カッター」
→氷など固い食材を粉砕するのが得意
＊「ギザ刃カッター」
→葉物野菜のみじん切りやペースト処理が得意

と3種類もあります。主にジュースやスムージー用に使う場合は、「波刃カッター」と「ギザ刃カッター」のミキサーを選びましょう。

4つ目のポイントは、使いやすくお手入れしやすいこと。ミキサーはとても便利なキッチン家電ですが、毎日のように使うなら使い方や後片付けは簡単であればあるほど◎

そのためには、出来るだけパーツが少なく凹凸がないもので、食器洗浄器に対応しているジャーが付いているミキサーがオススメです。

5つ目のポイントは静音性です。

ミキサーはワット数が高ければ高いほど、つまり回転力が優れているほど音が大きくなる傾向があります。一戸建てのお家ならいいですが、マンションなど集合住宅に住んでいるならその音は気になりますよね？

最近ではこういった問題に配慮した、稼働音が静かなミキサーが発売されています。近隣を気にせず使いたいのであれば、こういった静音性に優れたミキサーを買いましょう。

最後のポイントは安全性です。

『刃』が高速回転するミキサーは、雑に扱うと指を切ってしまうなんてことも起きてしまいます。もしお子さんも使うなら、こういった怪我につながらないよう安全機能が搭載されたミキサーを選んでくださいね。

正しくセットされていない状態や刃が剥き出しのままで作動しないように設定されたミキサーは、急に回転し始めるということがないのでオススメです。

アイリスオーヤマのミキサーは他のメーカーと比べて比較的リーズナブル。容量の違うジャーが2つも付いているので、シチュエーションに合わせてサイズを選ぶことができます。もちろん2つともタンブラーとして使えるほか、フタ付き。

ミキサーの刃は切れ味抜群のチタンコーティングされた4枚刃。強度と耐久性に優れているので、フルーツや野菜だけでなく氷などの固い食材も粉砕してくれます。

ミキサーの底の部分には滑り止め防止の吸盤も付いているので、振動で倒れるといったこともありません。

まずは王道のフレッシュジュースのレシピ。

作り方はとっても簡単で、お好みのフルーツとミルクをミキサーに入れてボタンを押すだけ！水分が多いフルーツならミルクなしでもOKです！

野菜嫌いなお子さんには、バナナと少しのお砂糖でつくるスムージーがおすすめ。小松菜の青臭さもなくなってとても飲みやすくなりますよ！

フレッシュな林檎を使った果肉入りのアイスクリーム。

皮付きのまま使えば、より美味しいアイスクリームに仕上がるのでおすすめです。ココナッツミルクが苦手な方はミルクで代用してくださいね！

バジルを使ったジェノベーゼのソースもミキサーを使えばお手軽にできますよ！オイルはたっぷり、松の実は炒ったものを使うことがポイントです。

手がかかりそうなパンプキンスープもミキサーを使えば滑らかな仕上がりに。暖かい時期は冷製スープ、寒い時期は温製スープで召し上がれ。

ハンドブレンダーで代用してもつくれますよ！

最近のミキサーは、氷や固い食材まで砕いてくれるパワフルさがあります。

ミル機能や大根おろしカッター付きなど、1台で生活を豊かにしてくれるミキサーもどんどん発売されているので、焦らず吟味しながら自分にぴったりのミキサーを探してみてくださいね！