夏の疲れ、出ていませんか?『梅干し』を使った疲労回復レシピ20選!

夏の疲れ、出ていませんか?『梅干し』を使った疲労回復レシピ20選!

疲労回復や食欲増進などにいいとされる梅干し。夏の暑さに疲れた体にぴったりな食品です。そんな梅干しを積極的に摂るためには、さまざまアレンジレシピを知っておくのがおすすめ。そこで今回は、梅干しを使ったレシピをバリエーション豊かにご紹介します。主食からメイン、おつまみにデザートまで、工夫次第でさまざまなレシピが作れますよ!夏の疲れが出てきたな…と感じたら、梅干しの力を借りて疲労回復を図りましょう。2019年09月02日作成

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グルメ
キーワード
レシピ漬物梅干アレンジ・リメイクレシピ疲労回復
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食欲がない時は梅干しがおすすめです◎

夏の疲れがどっと出て食欲がない…。この時期になると夏の疲れから、食欲が落ちてしまう方人も多いのではないでしょうか。そこでおすすめしたいのが梅干し。体に良いことがたくさん詰まっている梅干しの力を借りて疲労回復を図りましょう。
夏の疲れ、出ていませんか?『梅干し』を使った疲労回復レシピ20選!
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今回は、梅干しを使ったさまざまなレシピを紹介します。食欲がない…という日の献立に、ぜひお役立てください♪
鶏だし梅茶漬け by 庭乃桃 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

まずは知っておきたい!梅干しに期待できる効果とは…?

「1日1粒の梅干しで医者いらず」といわれてきたほど、健康な身体づくりを支える梅干し。すっぱさの素であるクエン酸は疲労回復に役立つとされています。そのほか、食欲増進や殺菌作用にも効果があるといわれ、夏に積極的に摂り入れたい食材といえます。
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「1日1粒の梅干しで医者いらず」といわれてきたほど、健康な身体づくりを支える梅干し。すっぱさの素であるクエン酸は疲労回復に役立つとされています。そのほか、食欲増進や殺菌作用にも効果があるといわれ、夏に積極的に摂り入れたい食材といえます。

梅の効能 | 梅(梅干し)・梅リグナンの効能 | 紀州梅効能研究会
梅(梅干し)は昔から「体に良い」とされてきた日本の伝統的な健康食品です。紀州梅効能研究会は、言い伝えの域をでなかった梅の効能を国内外の共同研究によって医学的に解き明かしました。

梅干しを使ったさまざまなレシピをご紹介

夏の疲れ、出ていませんか?『梅干し』を使った疲労回復レシピ20選!
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目次

主食編~

梅じゃこ炒飯

梅とちりめんじゃこを使った炒飯。さっぱりとした味付けが後を引くおいしさです。食欲がない日もこれならパクパク食べれちゃいそうですね。
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梅とちりめんじゃこを使った炒飯。さっぱりとした味付けが後を引くおいしさです。食欲がない日もこれならパクパク食べれちゃいそうですね。

梅じゃこ炒飯。 by 栁川かおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

香味ネギのせ梅そうめん

梅干し、ネギ、みょうが、大葉と夏にぴったりな食欲4つを使ったそうめん。ひとりランチや、夜食にもぴったりです。梅干の塩分があるので、味付けは薄めにするのがポイントとのことです。
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梅干し、ネギ、みょうが、大葉と夏にぴったりな食欲4つを使ったそうめん。ひとりランチや、夜食にもぴったりです。梅干の塩分があるので、味付けは薄めにするのがポイントとのことです。

香味ネギのせ梅そうめん。 by 栁川かおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

ご飯に乗せていただきましょう♪梅ひじきふりかけ

こちらはひじきと梅干しのふりかけレシピ。実はひじきの煮物を作るよりも短い時間でできるんです。しっかりと水分を飛ばして炒ることがポイント。たくさん作っておいて、冷凍保存するのもおすすめです。
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こちらはひじきと梅干しのふりかけレシピ。実はひじきの煮物を作るよりも短い時間でできるんです。しっかりと水分を飛ばして炒ることがポイント。たくさん作っておいて、冷凍保存するのもおすすめです。

パパッと手作り!梅ひじきふりかけのレシピ/作り方:白ごはん.com

梅肉トマトだれの冷やしうどん

梅干しとトマトは相性抜群!酸味が効いているので、食欲がない時におすすめです。冷凍うどんを使えば、パパッと時短で作れるのも嬉しいポイントです。
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梅干しとトマトは相性抜群!酸味が効いているので、食欲がない時におすすめです。冷凍うどんを使えば、パパッと時短で作れるのも嬉しいポイントです。

梅肉トマトだれの冷やしうどん by 西山京子/ちょりママ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

メイン編~

ヘルシーに夏バテ予防!豚しゃぶの枝豆梅ジュレがけ

梅干しをジュレにして豚しゃぶと一緒にいただくレシピ。冷たいジュレが暑い日でも食べやすくて◎お肉にしっかりと絡まるのもおいしさのポイントです。旬の枝豆をたっぷりと入れて彩りよくしましょう。
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梅干しをジュレにして豚しゃぶと一緒にいただくレシピ。冷たいジュレが暑い日でも食べやすくて◎お肉にしっかりと絡まるのもおいしさのポイントです。旬の枝豆をたっぷりと入れて彩りよくしましょう。

ヘルシーに夏バテ予防!豚しゃぶの枝豆梅ジュレがけ | ふたりごはん

【大葉でさっぱりヘルシー】梅ささみ餃子

暑い日にぜひとも作ってほしいさっぱり餃子!お肉はささみを使っているのでヘルシーで栄養も◎大葉と梅干しをたっぷり入れて作るのがポイントです。
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暑い日にぜひとも作ってほしいさっぱり餃子!お肉はささみを使っているのでヘルシーで栄養も◎大葉と梅干しをたっぷり入れて作るのがポイントです。

【大葉でさっぱりヘルシー】梅ささみ餃子 | ふたりごはん

梅干がポイント!和風ラタトゥイユ

こちらは顆粒だしで作る和風な味わいのラタトゥイユ。梅干しのおかげでさっぱりとしています。温かくても冷たくてもOKなので、たくさん作り置きしておくのもいいですね。
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こちらは顆粒だしで作る和風な味わいのラタトゥイユ。梅干しのおかげでさっぱりとしています。温かくても冷たくてもOKなので、たくさん作り置きしておくのもいいですね。

梅干がポイント!和風ラタトゥイユ by 四万十みやちゃん(宮崎香予) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

はんぺんとアボカドの梅風味とろろグラタン

長芋とはんぺん、アボカドを使ったグラタンに梅干しでアクセントをつけた一皿。長芋はすりおろしてとろろにして使うので食べ応えもあります。アボカドの濃厚な味に梅干しの酸味がよく合いそう!
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長芋とはんぺん、アボカドを使ったグラタンに梅干しでアクセントをつけた一皿。長芋はすりおろしてとろろにして使うので食べ応えもあります。アボカドの濃厚な味に梅干しの酸味がよく合いそう!

はんぺんとアボカドの梅風味とろろグラタン by 柴田真希 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

梅しそチーズの棒つくね

はんぺん入りでやわらかい棒つくねのレシピ。梅干しと大葉のコンビにチーズが相性抜群。作り置きや夏のお弁当にもぴったりの一品です。
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はんぺん入りでやわらかい棒つくねのレシピ。梅干しと大葉のコンビにチーズが相性抜群。作り置きや夏のお弁当にもぴったりの一品です。

作って損はなし。梅しそチーズの棒つくね | つくおき | 作り置き・常備菜レシピサイト

いわしのかば焼き梅ジュレ添え

いわしのかば焼きに、梅干しのジュレを付けて頂く夏ならではのレシピ。チアシードが入ったジュレは食感が楽しめ、栄養もあって◎梅ジュレのさっぱり感とかば焼きのこってり味の相性が抜群です。
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いわしのかば焼きに、梅干しのジュレを付けて頂く夏ならではのレシピ。チアシードが入ったジュレは食感が楽しめ、栄養もあって◎梅ジュレのさっぱり感とかば焼きのこってり味の相性が抜群です。

いわしのかば焼き梅ジュレ添え by 小寺 洋子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

副菜・おつまみ編~

梅で爽やか*鯵のなめろう

鯵のなめろうに梅干しをプラスしたレシピ。大葉と梅干しでさっぱりと頂けます。味付けは味噌だけなので、シンプルな材料で手軽に作れます。おつまみにも◎
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鯵のなめろうに梅干しをプラスしたレシピ。大葉と梅干しでさっぱりと頂けます。味付けは味噌だけなので、シンプルな材料で手軽に作れます。おつまみにも◎

梅で爽やか☆鯵のなめろう by Y's | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

水茄子の梅和え

旬の水ナスを大葉と梅干しで和えるだけの簡単レシピ。水分が多く、生で食べたい水ナスは使い方に迷うこともありますが、こちらのレシピなら誰でも簡単に旬のおいしさを感じられます。
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旬の水ナスを大葉と梅干しで和えるだけの簡単レシピ。水分が多く、生で食べたい水ナスは使い方に迷うこともありますが、こちらのレシピなら誰でも簡単に旬のおいしさを感じられます。

水茄子の梅和え | ふたりごはん

焼き長芋の梅和え パルミジャーノかけ

焼いた長芋に梅干しを絡めて作るレシピ。仕上げにパルミジャーノチーズをふりかけることで洋食にもぴったりなメニューになります。こんがり焼いた長芋の香ばしさと梅干しの酸味がマッチ。
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焼いた長芋に梅干しを絡めて作るレシピ。仕上げにパルミジャーノチーズをふりかけることで洋食にもぴったりなメニューになります。こんがり焼いた長芋の香ばしさと梅干しの酸味がマッチ。

焼き長芋の梅和え パルミジャーノかけ by 築山紀子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

大根の梅干和え

梅干しの酸味と、だしのうま味が大根に絡んで、後を引くおいしさです。大根から水分が出るので、少し濃い目に味付けするのがおすすめとのことです。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
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梅干しの酸味と、だしのうま味が大根に絡んで、後を引くおいしさです。大根から水分が出るので、少し濃い目に味付けするのがおすすめとのことです。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。

大根の梅干和え by 小春 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

水菜とツナの梅しそサラダ

シャキシャキの水菜をたっぷりと食べられるサラダです。ツナが入っていますが、梅干しと大葉にポン酢が効いて、さっぱりとした味わいに。こってり料理の付け合わせにもおすすめです。
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シャキシャキの水菜をたっぷりと食べられるサラダです。ツナが入っていますが、梅干しと大葉にポン酢が効いて、さっぱりとした味わいに。こってり料理の付け合わせにもおすすめです。

水菜とツナの梅しそサラダ by 楠みどり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

たたききゅうりの梅塩こんぶ和えのレシピ

パパっと作れるたたきキュウリのレシピ。おつまみにもおすすめです。梅干しと塩昆布が旨みたっぷりで、箸が止まらないおいしさに。
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パパっと作れるたたきキュウリのレシピ。おつまみにもおすすめです。梅干しと塩昆布が旨みたっぷりで、箸が止まらないおいしさに。

たたききゅうりの梅塩こんぶ和えのレシピ/作り方 | つくおき | 作り置き・常備菜レシピサイト

デザート編~

梅マフィン

マフィンを梅風味にした、ちょっぴり大人のスイーツ。梅酒につけた梅の果肉をゴロっといれるのがポイント。かわいくラッピングすれば手土産にも喜ばれそうです。
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マフィンを梅風味にした、ちょっぴり大人のスイーツ。梅酒につけた梅の果肉をゴロっといれるのがポイント。かわいくラッピングすれば手土産にも喜ばれそうです。

梅マフィン by ひなちゅん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

梅シソ水饅頭(はちみつ梅と赤シソジュース)

赤シソジュースで作った水饅頭にはちみつ梅を入れるデザートレシピ。赤シソジュースの色が鮮やかで、見た目も◎はちみつ梅は1~2日ほど赤シソジュースに漬け込むので、しょっぱさがなくなって饅頭に合います。
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赤シソジュースで作った水饅頭にはちみつ梅を入れるデザートレシピ。赤シソジュースの色が鮮やかで、見た目も◎はちみつ梅は1~2日ほど赤シソジュースに漬け込むので、しょっぱさがなくなって饅頭に合います。

梅シソ水饅頭(はちみつ梅と赤シソジュース) by 彩月satsukiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

さわやかな酸味の梅干しシフォンケーキ

こちらははちみつ梅を使ったシフォンケーキのレシピです。梅干しはサラダ油と混ぜてから加えるのがポイント。甘いメレンゲを乗せて焼くことで、梅干しの酸味が引き立ちます。
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こちらははちみつ梅を使ったシフォンケーキのレシピです。梅干しはサラダ油と混ぜてから加えるのがポイント。甘いメレンゲを乗せて焼くことで、梅干しの酸味が引き立ちます。

さわやかな酸味の梅干しシフォンケーキ by 曽布川優子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

プチスイス風ヨーグルト キウイのクーリと梅ゼリー

固めたヨーグルトと梅ゼリーのデザート。キウイのクーリ(ピュレ上のソース)を周りにかけて、一緒にいただきます。梅ゼリーに入ったミントが爽やかで、夏にぴったりのレシピです。
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固めたヨーグルトと梅ゼリーのデザート。キウイのクーリ(ピュレ上のソース)を周りにかけて、一緒にいただきます。梅ゼリーに入ったミントが爽やかで、夏にぴったりのレシピです。

プチスイス風ヨーグルト キウイのクーリと梅ゼリー by 中尾Akeming | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

いかがでしたか?

夏の疲れ、出ていませんか?『梅干し』を使った疲労回復レシピ20選!
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梅干しを使ったたくさんのレシピを紹介しました。主食からメイン、おつまみにデザートまでいろいろと使い道がある梅干し。ぜひ積極的に取り入れて、夏の疲れを吹き飛ばしましょう!
しみじみおいしい。カリカリ梅とじゃこのおにぎり by むっちんぷりん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索

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