爽やかさとコクが魅力♪「ヨーグルト」を使った料理・スイーツレシピ

爽やかさとコクが魅力♪「ヨーグルト」を使った料理・スイーツレシピ

健やかな日々を過ごす為にも、定期的に食べたいヨーグルト。とはいえ、フルーツやグラノーラと一緒に食べてばかりだと飽きてしまいますよね。今回は、ヨーグルトを使ったさまざまなレシピをご紹介します。お肉料理からサラダ、スイーツまでまとめてみたので、ぜひ覗いてみてくださいね。 2019年07月14日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
ヨーグルト
アレンジ・リメイクレシピ
スイーツレシピ
水切りヨーグルト
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フルーツと食べる以外にも楽しめる

さっぱりとした酸味とクリーミーな口当たりが特徴的なヨーグルト。そのまま食べても美味しいですが、マヨネーズや生クリームの代わりに使ったり、お肉を柔らかくする効果があったりとお料理にも使える食品です。ぜひ食事にもヨーグルトを取り入れてみましょう!
出典:www.pexels.com

さっぱりとした酸味とクリーミーな口当たりが特徴的なヨーグルト。そのまま食べても美味しいですが、マヨネーズや生クリームの代わりに使ったり、お肉を柔らかくする効果があったりとお料理にも使える食品です。ぜひ食事にもヨーグルトを取り入れてみましょう!

ヨーグルトを使った『料理』のレシピ

揉んで焼くだけ♪ご飯もお酒もすすむ♪『タンドリーチキン』

ヨーグルトの乳酸菌には、お肉を柔らかくジューシーにする効果が期待できます。タンドリーチキンもヨーグルトを使ったお肉料理のひとつ。調味液に揉み込んでおけばフライパンで焼くだけと簡単でおすすめです!
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ヨーグルトの乳酸菌には、お肉を柔らかくジューシーにする効果が期待できます。タンドリーチキンもヨーグルトを使ったお肉料理のひとつ。調味液に揉み込んでおけばフライパンで焼くだけと簡単でおすすめです!

生クリーム不使用♪『鶏むね肉 de バターチキンカレー』

生クリームの代わりにヨーグルトを使った、バターチキンカレーのレシピです。トマト缶やヨーグルトの水分だけで作るので、まろやか&濃厚で旨味たっぷり。煮込み時間10分と案外手軽なので、ぜひチャレンジしてみて!
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生クリームの代わりにヨーグルトを使った、バターチキンカレーのレシピです。トマト缶やヨーグルトの水分だけで作るので、まろやか&濃厚で旨味たっぷり。煮込み時間10分と案外手軽なので、ぜひチャレンジしてみて!

鶏むね肉で柔らか塩唐揚げ☆ヨーグルトで一晩 ♪ 簡単節約料理

パサついてしまいがちな鶏むね肉のから揚げも、ヨーグルトに一晩漬け込んで揚げれば柔らかジューシーに。冷たい油からじっくりと火を通すのがポイントです。
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パサついてしまいがちな鶏むね肉のから揚げも、ヨーグルトに一晩漬け込んで揚げれば柔らかジューシーに。冷たい油からじっくりと火を通すのがポイントです。

こくウマ濃厚♡キャベツとウインナーのヨーグルトサラダ

マヨネーズを使ったサラダは、どうしてもカロリーが気になってしまうもの。ヨーグルトをプラスすることでカロリーオフ&脂質を抑えつつ、濃厚な味はそのままに仕上がりますよ。
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マヨネーズを使ったサラダは、どうしてもカロリーが気になってしまうもの。ヨーグルトをプラスすることでカロリーオフ&脂質を抑えつつ、濃厚な味はそのままに仕上がりますよ。

低脂質!ヨーグルト入りかぼちゃサラダ

同じくポテトサラダやかぼちゃサラダに使うのもおすすめ!特にヨーグルトを使ったかぼちゃサラダは、爽やかで濃厚な味わいのデリ風に仕上がります。かぼちゃだけでも彩りが綺麗な上、レンジで調理できて簡単なのも嬉しいですね。
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同じくポテトサラダやかぼちゃサラダに使うのもおすすめ!特にヨーグルトを使ったかぼちゃサラダは、爽やかで濃厚な味わいのデリ風に仕上がります。かぼちゃだけでも彩りが綺麗な上、レンジで調理できて簡単なのも嬉しいですね。

ライタ

インドのヨーグルトサラダ、ライタのレシピです。みじん切りにした野菜とヨーグルト、さまざまなスパイスを使って作ります。本場にならってカレーと一緒に食べたいですね。
出典:

インドのヨーグルトサラダ、ライタのレシピです。みじん切りにした野菜とヨーグルト、さまざまなスパイスを使って作ります。本場にならってカレーと一緒に食べたいですね。

ヨーグルトドレシング

材料3つでできる、簡単で美味しいヨーグルトドレッシングのレシピです。まろやかで甘めの味が特徴的。サラダにかけたり、温野菜のディップにしても◎
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材料3つでできる、簡単で美味しいヨーグルトドレッシングのレシピです。まろやかで甘めの味が特徴的。サラダにかけたり、温野菜のディップにしても◎

バッター液de超簡単♡ヨーグルトタルタルonサーモンフライ

お魚料理と合わせるなら、タルタルソースにするのがおすすめ!さっぱりとした味で、サーモンフライと好相性です。簡単なのに華やかでボリューミーな、嬉しい一皿。
出典:

お魚料理と合わせるなら、タルタルソースにするのがおすすめ!さっぱりとした味で、サーモンフライと好相性です。簡単なのに華やかでボリューミーな、嬉しい一皿。

『玉ねぎヨーグルト』を使ったレシピ

玉ねぎヨーグルト

肉にも野菜にも合うヨーグルト。玉ねぎを漬けて玉ねぎヨーグルトにしておけばお通じを良くしたり、脂肪の吸収を抑えたりといった効果も期待できるんだとか。ぜひ活用したいですね!
出典:

肉にも野菜にも合うヨーグルト。玉ねぎを漬けて玉ねぎヨーグルトにしておけばお通じを良くしたり、脂肪の吸収を抑えたりといった効果も期待できるんだとか。ぜひ活用したいですね!

さっぱりポテトサラダ

マヨネーズ不使用!とってもヘルシーでさっぱりとしたポテトサラダレシピです。ヨーグルトに漬け込んだ玉ねぎは柔らかくなり、生のものより食べやすくなりますよ。
出典:

マヨネーズ不使用!とってもヘルシーでさっぱりとしたポテトサラダレシピです。ヨーグルトに漬け込んだ玉ねぎは柔らかくなり、生のものより食べやすくなりますよ。

鶏のさっぱりトマトクリーム煮

生の玉ねぎが苦手なら、お肉に合うソースにしてみましょう。トマトジュースと一緒にコンソメを加えてひと煮立ちさせるだけで、オシャレなトマトクリームソースが出来上がります。
出典:

生の玉ねぎが苦手なら、お肉に合うソースにしてみましょう。トマトジュースと一緒にコンソメを加えてひと煮立ちさせるだけで、オシャレなトマトクリームソースが出来上がります。

ヨーグルトを使った『スイーツ&ドリンク』のレシピ

フローズンヨーグルト

簡単でひんやり美味しいフローズンヨーグルトをおうちでも。シャリシャリしないタイプにしたいなら、水切りしたヨーグルトを使うとなめらかな食感になりますよ。
出典:

簡単でひんやり美味しいフローズンヨーグルトをおうちでも。シャリシャリしないタイプにしたいなら、水切りしたヨーグルトを使うとなめらかな食感になりますよ。

つぶつぶ♡いちごヨーグルトプリン

ポリ袋で揉んで作る、いちご色が可愛いヨーグルトプリンのレシピ。ヨーグルトをそのまま使うとぷるぷるに、水切りヨーグルトを使うと固めの食感に仕上がります。お好みでどうぞ!
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ポリ袋で揉んで作る、いちご色が可愛いヨーグルトプリンのレシピ。ヨーグルトをそのまま使うとぷるぷるに、水切りヨーグルトを使うと固めの食感に仕上がります。お好みでどうぞ!

簡単!混ぜて焼くだけ!水切りヨーグルトがベイクドチーズケーキに

まるでチーズのような食感になると話題の水切りヨーグルト。クリームチーズ代わりに使えば、気軽にチーズケーキを焼けますよ。一晩しっかりと水切りするのが美味しく作る秘訣です!
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まるでチーズのような食感になると話題の水切りヨーグルト。クリームチーズ代わりに使えば、気軽にチーズケーキを焼けますよ。一晩しっかりと水切りするのが美味しく作る秘訣です!

基本のラッシー

カレーに合うヨーグルトドリンク、ラッシー。材料4つで作り方もシンプルなので、おうちでも簡単に作ることができます。カルシウム補給にも◎
出典:

カレーに合うヨーグルトドリンク、ラッシー。材料4つで作り方もシンプルなので、おうちでも簡単に作ることができます。カルシウム補給にも◎

冷蔵庫にあると助かる食材です

今回はヨーグルトを使ったレシピをご紹介してきました。気になるものは見つかりましたか?
美容面や健康面でも効果が期待できるだけでなく、料理を美味しくしてくれる魅力たっぷりのヨーグルト。
朝夕で食べると良いといわれているので、ぜひ夕レシピを参考にして夕食にも取り入れてみてくださいね!
出典:unsplash.com

今回はヨーグルトを使ったレシピをご紹介してきました。気になるものは見つかりましたか?
美容面や健康面でも効果が期待できるだけでなく、料理を美味しくしてくれる魅力たっぷりのヨーグルト。
朝夕で食べると良いといわれているので、ぜひ夕レシピを参考にして夕食にも取り入れてみてくださいね!

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