シンプルな具材で美味しさを引き立てている、せせりの肉じゃが。肉は前日のうちに塩コショウを揉み込んで冷蔵庫で寝かせています。仕上げの味付けは、めんつゆとみりんで。水を加えないので栄養分も逃さず摂取できます。

日本らしい晩ごはんメニュー。右上に添えられているのが、せせりを使った一品です。
鶏肉の皮からとった“鶏油”でせせりを炒めて、ポン酢をかけたらできあがり。

唐揚げにもせせりがおすすめです！
こちらの美味しそうな一品は、生姜の絞り汁と醤油でせせりに下味をつけて小麦粉をまぶして揚げただけ。子供たちにも喜ばれそう♪

カリッと香ばしい厚揚げとせせりをコクのあるマヨマスタードでコーティング。濃厚で覚めても美味しいメニューです。

オリーブオイルで揚げ焼きすることで、せせりのジューシーさと柔らかさがさらにアップします。ガーリックと唐辛子、そして肉汁がたっぷり染み込んだオイルは、バゲットやパスタに絡めてもGood。

シンプルなのにおしゃれに映えるパイレシピ。ワインにもぴったりです。せせりの風味を引き立てるために、爽やかなハーブを振りかけて。このレシピではキャラウェイとローズマリーの2種のハーブを使っています。

油揚げをピタパンの代わりにしている特性ケバブ。ポン酢やニンニクで下味をつけたせせりを挟んで、一味唐辛子を加えたオーロラソースをかけて完成。アイデアと味わいに富んだ逸品を召し上がれ。

焼肉のたれを使った技ありの“つけダレ”に麺を浸して食べる焼きうどん。せせりは炒める前に塩茹でしてから、豆板醤を塗っています。しっかり下味を付けるのが美味しさのコツなんですね。

せせりは和洋中、どんなテイストにもよく合います。中華味のあんかけ焼きそばは、カリッと焼きあげる麺と、弾力のあるせせりがあんかけのトロミと相まって食べごたえ十分。

せせりとごぼうのいい食感と、和風のクリームのベストマッチ。味付けには、めんつゆ、ガーリック、粉チーズ、低脂肪乳が使われています。意外な組み合わせのようですが、相性バッチリ！

塩焼きしたせせりを醤油とみりんを煮詰めたタレにくぐらせて温かいご飯の上に。シンプルに素材の個性を際立たせているレシピです。ヘビーすぎず、体を内側から元気にしてくれそうです。

定番の親子丼に“ずり”とせせりを加えてアレンジ。「ふわとろ」だけじゃない、「コリコリ」のアクセントが楽しめる贅沢でヘルシーな一杯です。

ジューシーなせせりにぴったりなのが、酸味の効いたすだち。このレシピでは、塩麹とすだち果汁ですっきりと味をまとめています。最後にごま油を加えて香りのアクセントを。

こちらも塩焼きですが、せせりに下味を染み込ませて、その後は調味料を一切加えず焼いているというオリジナルのレシピです。たっぷりの刻みねぎがせせりの脂と絡まり、おつまみに最高。

マリネ液に漬け込んでグリルで焼き上げている風味豊かな焼き鳥。適度に脂分が落ちるのでヘルシーです。肉のジューシーさとほんのり感じる酸味のコラボが絶妙。

パッと炒めるだけの簡単レシピ。せせりに小麦粉を揉み込むことで味を絡まりやすくしています。
合わせ調味料のベースは味噌。にんにくで香りをつけて、豆板醤で辛さをプラス。辛いのが苦手な場合は豆板醤なしでもOKです。

体をポカポカと温めてくれる塩生姜鍋。冬に家族揃って食べたいメニューです。最初にせせりとねぎを焼くのがポイント。せせりから出る旨味ダシが美味しさの決め手となっています。

こちらの鍋には、骨つきのスペアリブ・手羽トロ・せせりと3種類の鶏肉部位が使われています。さらに、もやし、白菜、長ねぎ、大根、水菜が入って野菜たっぷり。大根はピーラーで剥いて後半に投入するという、食感が楽しめるアイデアもマネしたいところ。
これならしっかりパワーチャージができますね。

たくさんの具材を加えた家族想いの鍋。せせりはごま油とにんにくで焼いて肉汁を引き出してからお鍋に入れています。味噌とミルクのクリーミーでコクのあるスープが身体の芯まで届きそうです。