強力粉はパンをつくるのに最適な小麦粉。強力粉の特徴をしっかりと理解することで、薄力粉だけでは出せない食感のお菓子やおかずをアレンジしていくことができます。パンだけではなく、お菓子やおかずにも使える強力粉レシピをみていきましょう。

強力粉はパンやパスタ、餃子の皮などに適しています。強力粉のみでケーキをつくろうとすると、粘り気の強い生地になり、硬くてぼそぼそした食感になってしまいます。ケーキやクッキーといったお菓子をつくるときには、薄力粉を混ぜ込んでつくるとふんわりと軽い仕上がりになります。

生地に紅茶の茶葉を混ぜ込んだ菓子パンです。レモンアイシングをとろりとかけておめかししたら、特別なおやつの出来上がりです。

同量の強力粉と薄力粉を使ったクイックブレッドです。材料をすべて混ぜ合わせたら、オーブンに入れて焼き上げるだけの簡単レシピ。小さな子どもと一緒でも、あっという間に作ることができるレシピです。

フィリングにパイナップルとカッテージチーズを合わせたほんのりとした甘さがたまらない菓子パンです。市販のものを購入すると添加物が心配になってしまう菓子パンも、おうちでつくれば安心安全、間違いなしです。

こちらは牛乳パックでつくった型を使ったキューブパンレシピ。オレンジとチョコは相性抜群です。おやつにぴったりのスイートなパンが完成します。

強力粉と薄力粉を合わせてさっくりもっちりの両方を実現したホットケーキです。同量の強力粉と薄力粉を使っています。強力粉が混ざることで、表面のさっくり感がアップします。

短めのチュロスはつくりやすく、食べやすいですよね。絞り出すかたちを工夫して、子どもと一緒につくるのもいいですね。揚げたての熱いうちにグラニュー糖をたっぷり振りかけていただきましょう。

同量の強力粉と薄力粉で作ったマフィンは、薄力粉だけのものよりもしっかりとした食感を感じる仕上がりに。ストロベリーチョコレートを刻んで入れているので、生地がほんのりピンクに染まります。

しなやかな弾力は強力粉を混ぜ込んだからこその食感です。食紅をつかって紅白に仕上げると、おめでたい雰囲気に。おうちで紅白まんじゅうがつくれるなんて、感動してしまいます。

ニョッキは強力粉が得意とするレシピのひとつです。かぼちゃと強力粉を混ぜると、鮮やかな黄色いニョッキができあがります。カラフルなので、食卓が華やかに見えますね。

じゃがいもと強力粉でつくったニョッキをトマトクリームソース仕立てにしています。トマトが苦手な子どもでも食べやすいお味です。青菜で彩りを添えると見栄えがよくなります。

青のりと粉チーズの香りが後をひくおつまみ系揚げパンです。ちいさめに作ってワインと一緒にお出しすると、立派なおもてなしメニューに。揚げたてをいただきましょう。

調味料でしっかりと下味をつけた鶏肉に強力粉をつけて揚げています。ボリューム感のあるフライドチキンが出来上がりました。

輪切りにしたイカの衣を強力粉で仕上げています。イカリングのときは、均等に粉をつけるのが美味しくつくるコツです。余分な粉ははたいて落としてしまいましょう。

チーズとクルミを混ぜ込んだおつまみ系のシュークリームです。おつまみでいただくときは、小さめにかたち作ると文字通り、つまんで食べやすくなります。

粉末状にしたコーンスナックと強力粉を合わせてつくるトルティーヤ。おうちでトルティーヤをつくることができるなんて驚きですね。お好みの具材をいっぱいに挟んでヘルシーなランチにどうぞ。

餃子の皮は強力粉が得意とするお料理のひとつです。皮から手作りすれば、いつもの餃子ももっともっと美味しくなりそうです。

強力粉と薄力粉を混ぜ合わせて作ったもっちり生地を蒸しあげています。豚の角煮を挟んだら、まるで中華街の味がおうちにやってきたようです。

台湾の屋台で食べられるネギパイ。強力粉と薄力粉を同量でつくっています。みじん切りにしたネギをたっぷりと合わせて山椒で風味よく仕上げています。

こちらはなんと炊飯器で作ってしまう黒糖入りの中華風蒸しパンです。材料を混ぜ合わせたら、炊飯器におまかせするだけ。これなら忙しいママでも三時のおやつを手作りできそうです。

発酵のいらない薄焼きピザのレシピです。サクサクとした軽い食感に仕上がります。ケチャップベースのソースはピザソースの基本形。覚えておくと重宝します。

イーストを使ってしっかり発酵させる本格的なふっくらピザ生地です。焼き上がりにフレッシュバジルをアレンジするとふわりと良い香りが漂います。

バナナやベリー類をたっぷりとのせたデザートピザ。フルーツの種類を変えて、何通りもつくりたくなってしまいますよ。

ベーシックなマルゲリータですが、生地に炭パウダーを混ぜ込んでいるのでインパクトのある仕上がりに！真っ黒なピザ生地で話題性も抜群です。

こちらはベーキングパウダーの力を借りてふっくらと仕上げる発酵なしの簡単ピザです。材料を混ぜ合わせたら、伸ばしてオーブンで焼くだけなのであっという間に出来上がります。

具材を包み込んで焼き上げる包みピザ。たまにはちょっぴり変わったピザが食べたいなと思ったら、こちらがおすすめです。冷めにくく、手で持って食べられるので小さな子どもでも食べやすいんですよ。

強力粉はパンだけではなく、実はいろいろなお料理に使うことができるのをお分かりいただけたでしょうか。強力粉を買ったら、パンをつくるだけではもったいない！いろいろなレシピを試してみてくださいね♪