材料は、調味料を合わせて3つ。しかもレンジでできる超簡単スープ。水を加えないので、甘さも濃厚。いまの季節特においしいかぼちゃの味をしっかりと楽しめます。

少し甘めのサラダも、疲れたときなどにはうれしいですね。こちらは、スイートチリソースなどを使ったエスニック風。セロリのシャキシャキ感も心地よく、くせになるおいしさです。

根菜がおいしい冬。晩秋から冬にかけてのれんこんは、粘りが出て甘みも増すそうです。せっかくの旬の味だから、れんこんを主役に。ブルーチーズなどとともにおしゃれなグラタンにしてみてはいかが？

きのこも、簡単でおいしいレシピに欠かせない食材です。こちらは、なめこをレンジにかけ、かつお節と醤油を合わせるだけ。かつおの風味も豊かで、まろやかな味。ご飯も進みます。あと一品というときにも重宝しますし、お酒にも合いますよ。

味つけ卵をエスニック味にアレンジ。作り置きできるので、そのままおかずにしたり、ラーメンやチャーハンに添えたり、またお弁当にも大活躍。スイートチリソースは余りやすいので、こんな使い方もいいですね。

鶏ひき肉とねぎを炒め、味付けは瓶入りなめたけにおまかせの簡単おかず。作り置きができますので便利です。なめたけの食感もよく、じゅわっと味わいがあります。材料3つで完結しますが、お好みで辛みを加えてアレンジするのもおすすめ。

高野豆腐とレトルトのミートソースを合わせた麻婆風。豆板醤でピリ辛に仕上げます。なにもないときにも、買い置きの材料でできるアイデア料理。高野豆腐は、食べ応えもあり、栄養価も高いのでおすすめです。

手羽元をフライパンでこんがり焼き色を付け、水を少し入れて蒸し焼きにして中まで火を通します。あとは、マーマレードと醤油をからめるだけ。甘くてジューシーなおいしさと豪華な見た目はメイン料理にぴったり。

鶏むね肉をたたいてのばし、はちみつ梅干しをつぶして塗ります。そして、その鶏肉を巻いて、ラップをしてレンジへ。鶏むね肉のさっぱり感に梅干しの酸味が加わり、夜遅めのご飯にもよさそう。ダイエット中の方などにもおすすめです。

パイシートとソーセージがあればすぐできる、おしゃれなパイ。卵黄を塗って、照りよく仕上げます。あつあつでジューシーなパイは、超簡単とは思えない本格的なおいしさです。

クリームチーズ、卵、グラニュー糖の3つの材料でできるチーズスフレ。ポイントは、卵白を角が立つまで泡立てて、3回に分けて泡をつぶさないように生地に混ぜること。オーブンで湯せん焼きします。

一見むずかしそうですが、じつはとても簡単なあんナッツパイ。冷凍パイシートにあんを塗ってナッツを散らし、同じ大きさのパイでふたをします。フォークで周囲を押さえたら16分割。分割された生地をそれぞれひねって上下を返し、オーブンで焼くだけです。

卵、牛乳、砂糖とシンプルな3つの材料で作る、見た目も味も本格的なプリン。カラメルをちょっと苦めにした大人の味わいです。ポイントは、生地を混ぜるときに、泡立てないこと。泡立ててしまうと、スが入りますのでご注意を。

ホワイトチョコ、ホイップクリーム、緑茶粉末の3つでできる、上品でおしゃれな緑茶生チョコ。もちろん、抹茶でもOKです。ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙。ちょっとした差し入れにも喜ばれそうですね。

砂糖、バター、薄力粉をビニール袋で混ぜて生地を作り、冷蔵庫で30分ほど休ませます。あとは、カットしてオーブンで焼くだけ。材料の比率が1：2：3と、とても覚えやすいので、いつでも作れそう。

スーパーでよく見かける3連プリンをレンジで溶かし、ホイップクリームと合わせて、冷凍庫で冷やし固めます。プリンの意外な使い方ですね。冷やす途中で2回ほど混ぜると、よりおいしくできます。

ホットケーキミックスや絹ごし豆腐を使った、ふんわりもちもちな豆腐ドーナツ。軽くつまめる、ヘルシーなおやつです。材料3つで完成ですが、チョコやナッツなどでデコレーションすれば、ポップな雰囲気でパーティースイーツにも早変わり！

レンジにかけたさつまいもに砂糖などを加え、なめらかになるまでミキサーにかけます。そして、流し缶などに詰めて、平らなものでぎゅっと表面を押すようにして形を整えます。緑茶にもコーヒーにも合うおやつです。

砂糖を使わず、甘酒で甘みをつけた白玉だんご。甘酒は体にいいので、健康が気になる方にもおすすめです。一休みのときにいただきたい、とてもほっとする優しい味の和のおやつです。