食欲の秋はおいしい“焼き魚”を食卓の主役に！ご飯に合う和洋レシピ集

焼き魚は、魚本来のおいしさを教えてくれます。シンプルに焼いて楽しむほか、味付けを工夫すれば献立のバリエーションもぐんと広がりますよ。今回は基本の作り方と合わせて、焼き魚に合う副菜作りのコツもピックアップしました。栄養豊富な野菜も上手に取り入れながらおいしい「焼き魚ごはん」を満喫してみてくださいね♪

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焼き魚は、魚本来のおいしさを教えてくれます。シンプルに焼いて楽しむほか、味付けを工夫すれば献立のバリエーションもぐんと広がりますよ。今回は基本の作り方と合わせて、焼き魚に合う副菜作りのコツもピックアップしました。栄養豊富な野菜も上手に取り入れながらおいしい「焼き魚ごはん」を満喫してみてくださいね♪

外食時の参考にも◎焼き魚のカロリー事情～焼き魚定食のススメ～

焼き魚はダイエット中にもおすすめ◎

食べ方や魚の種類によってもカロリーは変わってきますが、焼き魚には食事を低カロリーに抑えられるいくつかのポイントがあります。まずは、シンプルに焼くだけでおいしいご飯のおかずになってくれることが挙げられます。例えば、カレイの塩焼き1人分なら、メインディッシュが100kcal以下で済む場合もあるんですよ。

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食べ方や魚の種類によってもカロリーは変わってきますが、焼き魚には食事を低カロリーに抑えられるいくつかのポイントがあります。まずは、シンプルに焼くだけでおいしいご飯のおかずになってくれることが挙げられます。例えば、カレイの塩焼き1人分なら、メインディッシュが100kcal以下で済む場合もあるんですよ。

照り焼きなどは塩焼きに比べるとカロリーがアップすることもありますが、ごはん定食にしても、カツ丼や親子丼より低カロリーで抑えられることが多いです。外食の時のメニュー選びにもぜひ参考にしてみてください♪

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照り焼きなどは塩焼きに比べるとカロリーがアップすることもありますが、ごはん定食にしても、カツ丼や親子丼より低カロリーで抑えられることが多いです。外食の時のメニュー選びにもぜひ参考にしてみてください♪

焼き魚定食は食べ過ぎに注意？

ただ、焼き魚がヘルシーだからといって、食べすぎてしまうのはNG。定食にしてさまざまなおかずと一緒に食べると、総カロリーが高くなってしまうこともあります。

カロリーセーブしたいときには、焼き魚定食全体のカロリーを意識しておくことがポイント。そのほか他のおかずを食べ過ぎないことや調味料を付けすぎないなど、工夫をして気を付けると良いでしょう。

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ただ、焼き魚がヘルシーだからといって、食べすぎてしまうのはNG。定食にしてさまざまなおかずと一緒に食べると、総カロリーが高くなってしまうこともあります。

カロリーセーブしたいときには、焼き魚定食全体のカロリーを意識しておくことがポイント。そのほか他のおかずを食べ過ぎないことや調味料を付けすぎないなど、工夫をして気を付けると良いでしょう。

健康志向の方にもおすすめ◎

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ヘルシーな焼き魚はダイエット中の方はもちろん、健康志向の方にもおすすめです。もともと魚は、カロリーを抑えながら良質なタンパク質を摂ることができ、鉄やカルシウムなどのミネラル、ビタミンなどもバランス良く摂取できるメリットがあります。また、魚に含まれる油には必須脂肪酸であるDHAやEPAといった脳機能を活性化したり血液をサラサラにする成分も含まれているので、毎日の健康を心がけたいときにもぜひ焼き魚の献立を参考にしてみてくださいね。

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グリルがなくてもフライパンでOK！焼くだけ簡単！焼き魚の作り方

焼き魚は、ガスコンロの魚焼きグリルがなくても大丈夫！オーブンのグリル機能を使っても良いですし、フライパンやトースターでも焼くことができます。レシピに書かれたツールがないときには、自宅にあるツールを代用して焼く方法を探してみましょう。

焼く方法をアレンジするときに注意したいのは、焦げ付かないように火加減を調整すること。例えば、フライパン使用時は、場合によって油を多めに引く、などいろいろと工夫してみてください。トースターの場合には天板やアルミホイルなどを活用してみてくださいね。

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焼き魚は、ガスコンロの魚焼きグリルがなくても大丈夫！オーブンのグリル機能を使っても良いですし、フライパンやトースターでも焼くことができます。レシピに書かれたツールがないときには、自宅にあるツールを代用して焼く方法を探してみましょう。

焼く方法をアレンジするときに注意したいのは、焦げ付かないように火加減を調整すること。例えば、フライパン使用時は、場合によって油を多めに引く、などいろいろと工夫してみてください。トースターの場合には天板やアルミホイルなどを活用してみてくださいね。