太めのパスタよりも低カロリーなイメージですが、カッペリーニを普通のパスタと同じ量を使えば、カロリー自体はあまり変わりません。ですが冷製パスタとして使うことの多いカッペリー二は、歯ごたえも楽しめ、少量でも満足できるので、一人分の分量は少なくて済みます。また冷やすので、肉類よりも野菜やシーフードと合わせることが多いので、結果的にはヘルシーなパスタとも言えそうです。

あま～いフルーツトマトの旨味をそのまま楽しめる冷製パスタ。バジルの香りが爽やかでお代わりしたくなる美味しさです。

パプリカペーストがカッペリーニに絡んで美味しい冷製パスタ。くるくる巻いて具材を上にトッピングすればレストランのような美しさに。

カッペリーニによく合うトマトとバジルを使った冷製パスタ。香りのいい塩レモンを入れてのサッパリと召し上がれ♪

イタリアンの王道、カプレーゼを冷製パスタに。モッツァレラチーズとトマト、バジルの爽やかな香りでいただくカッペリーニです。

海鮮を使えばディナーの主役に。イカとホタテをメインにした海鮮冷製パスタにはブラックオリーブの塩気と風味がよく合います。新鮮な海鮮は火を通しすぎないように注意してくださいね。

スモークサーモンにパプリカやラディッシュ、トマトを合わせた色鮮やかな冷製カッペリーニ。お酢を使ったソースで食欲のない時でもさっぱりいただけます。

プリップリのエビが入った贅沢な冷製カッペリーニ。バジルの葉やにんにく、グリーンオリーブで風味豊かに。キリリと冷やした白ワインともよく合います。

明太子をほぐしてオリーブオイル、白だし、おろしにんにく、レモン汁と混ぜ合わせてソースを作って絡めるだけ♪具材となるみょうがや大葉もソースにそのまま入れちゃえばもっと簡単に。

ツナ缶となめ茸で簡単に作れるから時間のないけど、ちゃんと食べたい、そんなときにもおすすめ。大根おろしを敷いた上にカッペリーニを乗せて最後に混ぜていただけば全ての具材が美味しく絡み合います。

シャキシャキキャベツの歯ごたえとシラスの塩味が美味しい和風冷製パスタ。めんつゆと柚子胡椒で爽やかな辛味をプラスして。

作り置きもできるきゅうりの塩麹和え。暑くて食欲も落ちてしまう。そんな時でもさっぱり美味しく食べられる冷製パスタです。

かなり意外な組み合わせですが、とっても美味しい冷製カッペリーニ。イカの臭みを抑えるのに紅茶を使っているのがポイント。ほんのりいい香りになったイカの表面をバーナーで炙って美味しさアップ♪あま～い桃とはちみつ、レモン汁、オリーブオイル、黒コショウ、昆布だしを合わせたソースとイカの相性のよさに驚きが隠せません！

すっぱさが美味しい♪レモンの酸味で爽やかに仕上げた生ハムとレタスの冷製カッペリーニ。仕上げに生クリームを加えても美味しいそうですよ。

無花果の甘さとトマトの酸味がよく馴染んだソースにしっかりと絡めていただく一品。無花果はすべてソースに使わず飾り用にとっておき最後にトッピングして見た目にもこだわって♪

トマトと桃、生ハムにパルミジャーノチーズを合わせたイタリアンテイスト満載な冷製パスタ。ポイントはトマトと桃をよく熟した甘いものを使うこと。

茹で汁にしっかりと塩を加えパスタにしっかりと塩分を含ませればさらにプロの味に近づきます♪桃を可愛く飾れば食べる時の喜びがいっそう増します。

前菜にもぴったりな苺を使った冷製カッペリーニ。酸味と甘みのバランスをよくするためにも、苺は少し酸味のあるものを選んでくださいね。

カッペリーニの代わりにそうめんを使えばもっと手軽にできちゃいますね。麺つゆを使ったソースで和風に仕上げたら最後はネギを飾って。

混ぜるだけで簡単にできちゃう冷製カッペリーニ風そうめん。いつもワンパターンになりがちなそうめんが、ドライトマトとオリーブの風味豊かなカッペリーニ風に早変わり♪

暑い日にさっぱり食べたいカッペリーニを使った冷製パスタをご紹介しました。

定番のトマトはもちろん、海鮮やフルーツ、和風テイストともよく合うカッペリーニで、色んな冷製パスタを作ってみてくださいね。