ニンジンやジャガイモなど、日持ちする野菜があっても、もう一品作るために何かを買い足さなきゃとスーパーへ足を運ぶと結局アレヤコレヤと購入してしまい無駄な出費が増えてしまいます。

「食材1つで出来るレシピ」は、その食材の持つ本来の味わいを楽しむことができ、調理法もシンプルなので今後の献立作りに役立つこと間違いなし！そこで今回は、お給料日前や、もう一品副菜が欲しい時覚えておくと便利な「食材1つで出来るレシピ」をご紹介。その中でもキャベツ、ニンジン、ジャガイモ、タマネギなど、比較的価格も安定していて日持ちする野菜の保存方法や栄養価、そしてその野菜+調味料で作れるレシピをご紹介したいと思います。

レンジで熱したキャベツにごま油や鶏がらスープの素を加えて混ぜるだけの簡単レシピ。レンジで熱することでキャベツの持つ甘みが口いっぱいに広がります。

きんぴらというとwithごぼうが一般的ですが、ニンジンだけでも十分美味しいです。このレシピは、通常のきんぴらのお醤油の代わりに味噌を使っています。味噌のコックリした風味があり、いつものきんぴらでも一味違う味わいを楽しませてくれますよ。

具材はじゃがいもだけ。千切りしたじゃがいもをサッと茹でてピリ辛味に仕上げます。シャキッとした食感がクセになるシンプルサラダです。

油をまとわせてから調味液と一緒に耐熱皿に入れてチンするだけの簡単レシピ。温かいままでも、冷やしても美味しいですよ。

ナスは和洋中と変幻自在に変化を遂げてくれる嬉しい食材。甘めの味噌で炒めれば、それだけで立派なおかずに早変わり。お弁当にも丼にしても◎なレシピです。

新玉ねぎをレンジでチンしただけなのに、タマネギの甘みがたまらない美味しさです。忙しい朝やお夜食にもオススメです。

おしゃれなビストロなどでよく見かけるタマネギのローストは、オーブンで焼くだけの超簡単レシピ。たったそれだけなのに、甘みが詰まったお店で食べる味わいに出会えます。おもてなしなどで、生ハムやシャルキュトリーと一緒に木製プレートに並べてもGOODなほったらかしレシピです。

優しい味わいのふろふき大根。甘めのお味噌のと相性も抜群です。

にんにくバター醤油が大根によく染み込んだウマウマレシピ。オーブンにお任せで簡単に作れるのも嬉しいですね。

茹でたブロッコリーにゴマとマヨネーズを絡めたデリ風のレシピ。お弁当はもちろんのこと、おもてなしにも便利。小腹が空いた時にもパパッと作れます。