大きめの果実が入ったコンフィチュールは、美しい色合いがおもてなしにぴったり。紅茶やスイーツのソースにしたり、ベリー系のコンフィチュールはお肉料理に添えてみたり…。
とっても簡単なコンフィチュールの作り方や、おもてなしに作りたいレシピをご紹介します♪

しばしばジャムと混同してしまいがちですが、ジャムは煮込むことによってゼリー状にしたもののこと。ジャムはゼリーのように固まっているのに対し、コンフィチュールはとろみが少なく、果実そのものの味を楽しむことができます。

コンフィチュールの作り方は思っているよりも簡単！フルーツ（こちらのレシピではイチゴを使用）を砂糖とレモン汁に漬けておき、エキスが出てきたらゆっくりと煮込みます。少しとろみが出てきたら完成です。

冬に食べたくなるフルーツといえば、やっぱりりんご。りんごのお酒・カルバトスを加えた、甘酸っぱい香りいっぱいのコンフィチュールです。

甘い完熟の金柑を使って作る、砂糖控えめのコンフィチュール。冬に摂りたいビタミンがたっぷりと詰まっています。

寒い季節に良く見かけるイチゴですが、一番美味しい季節は春。小粒のイチゴを砂糖と煮込んだコンフィチュールなら、イチゴそのものの美味しさを感じることができます。

南高梅を皮ごと煮込んで作る梅のコンフィチュールは、春の陽気にぴったりな甘酸っぱくさわやかな香り♪

鮮やかな天然のピンク色がとってもかわいらしい、桃のコンフィチュール。こちらはきび砂糖で作る、身体に嬉しいレシピです。

さくらんぼのコンフィチュールは、まあるくコロコロとした果実が素朴でキュート。食べやすいように種を取って煮込みましょう。

先ほどご紹介した基本のレシピで作る、ぶどうのコンフィチュールです。お肉料理に添えて食べる、フィンランドスタイルもおすすめですよ！

オーブンで煮ることで、柿の果実をごろりとそのままに残すことができます。ヨーグルトやアイスに添えて楽しみたい、柿のコンフィチュールです。

こちらはなんと玉ねぎで作るコンフィチュール！玉ねぎをオリーブオイルでぐつぐつ煮込み、白ワインビネガーと砂糖で味付けを。玉ねぎの甘みが、ぎゅっと詰まっています。

パンにぴったりのトマトのコンフィチュール。皮も一緒に煮込むので、とっても簡単！カレーなど、お料理の隠し味にも◎

桃のコンフィチュールとマスカルポーネを塗って食べる、さくっと香ばしい贅沢トースト。手軽につまめるので、パーティーなどにもぴったり！

ミキサーで作る、簡単ムースのレシピ。イチゴのコンフィチュール、マシュマロの入った、見た目にもかわいらしいスイーツです♪

美味しいバゲットが手に入ったら、こんなフレンチトーストはいかがでしょう？ふんわりバゲットに柿のコンフィチュールが絶妙にマッチ。

ほおずきコンフィチュールを使って作るソースは、フルーティーで豚肉の旨みを引き出します。こちらのレシピではジャムを使用していますが、もちろんコンフィチュールでも◎

細長いパスタ・カッペリーニに、イチゴとバルサミコのコンフィチュールをトッピング。おしゃれで女性らしい、アミューズの完成です。

かぼちゃのコンフィチュールをクラッカーにオン。シナモン香る、舌触りなめらかなおつまみです。

ブランデーに漬けこんだ完熟パイナップルで作ったコンフィチュールで、ヨーグルト風味のノンアルコールカクテルを。コンフィチュールを沸騰させてアルコール分を飛ばすので、子供でも安心して楽しめるカクテルに。

レモンで作ったコンフィチュールを結晶化させて琥珀糖に。ヨーグルトスムージーにトッピングすれば、フルーティーでいつもよりちょっと贅沢なドリンクができちゃいます♪

旬のフルーツで作る、美しい色合いのコンフィチュール。大切な人のおもてなしに、自分へのちょっとしたご褒美に…ぜひ活用してみて下さい♪