りんごは冷蔵保存するとより甘みが感じられ、美味しくシャキシャキとした食感が比較的長く楽しめるので、手に入れたら冷蔵庫の野菜室や日の当たらない涼しい場所で保管しましょう。しかし「ふじ」以外のりんごは長期保存に向いていないので、早めに食べるかジャムなどに加工するようにしましょう。

パーティーのテーブルにも映える「バラのアップルパイ」。冷凍パイシートと電子レンジ調理で、見た目より簡単に作れるのもポイントです。

おうちカフェにぴったりな「キャラメルアップルクランブルケーキ」。ドライアプリコットの酸味としっとりしたりんご、キャラメルの甘さがどこかアメリカンな一品。上にのせたクランブルの食感も楽しいですね。

ハロウィンにもぴったりな、りんごのドーナツ。輪切りのリンゴにホットケーキミックスで作った生地をつけて揚げたものと、角切りリンゴとカラフルなジェリービーンズを混ぜた生地を油で揚げた2種類のドーナツです。

キャラメリゼしたりんごをのせた豪華なフレンチトーストは、ブランチにも◎卵液には、りんごジュースも入れて爽やかな香りが口に広がります。

オーブンやトースターはもちろん、バーミキュラでもつくれる「焼きりんご」。熱々の焼きりんごにバニラアイスクリームを添えて、アツアツ×ひんやりの至福のデザートタイムを過ごしましょう。

思い立った時にすぐ作れる、電子レンジ調理のりんごジャム。トーストにのせるのはもちろん、ヨーグルトに入れたり、ソテーしたお肉のソースにも◎

手作りのジャムで、こんなおしゃれなメイン料理はいかが？　ソテーしたチキンに、りんごジャムと生クリームを合わせたクリーミーな「アップルソース」を添えていただきます。

りんごバターを使ったアレンジレシピです。クリームチーズとりんごバターが入った、しっとりしたマフィン。こんがり焼けた焼き色が食欲をそそります。子どものおやつにも◎

ヘルシーなお酢ドリンクやサラダのドレッシングなど、いろいろ使えるマイルドな酸味の「リンゴ酢」をご自宅で。紅玉を皮つきのまま使うと、ピンク色の可愛い酢になりますよ。

リンゴ酢で作る手作りドレッシングです。茹で野菜や生野菜サラダにたっぷりかけていただきましょう。

りんごそのままをオーブンで焼き上げたヘルシーなチップス。子どもの健康おやつにもぴったりですね。100℃で余熱したオーブンで焼きますが、天日干しでもつくれます。

クラッカーの上に、薄くスライスしたりんご、カマンベールチーズをのせたお手軽カナッペ。クルミと蜂蜜をかけていただきます。りんごの皮の赤が良いアクセントになっています。

カマンベールチーズ丸ごと使ったおつまみにぴったりレシピ。小さくカットしたりんごをオリーブオイルでソテーしてチーズの上にのせます。蜂蜜もかけていただきましょう。

デザートのイメージが強いりんごですが、ヨーロッパではお肉と合わせた調理方法もポピュラー。こちらは、鶏肉とりんごを一緒に煮込んだ一品。

コクのある豚肉もりんごと相性抜群。5mm角にカットしたりんごを玉ねぎと合わせてソテー。クミンの香りがどこかエスニックな一品です。