小麦粉の代わりに。ヘルシーな“米粉”を使ったグルテンフリーのレシピ特集

小麦粉の代わりに。ヘルシーな“米粉”を使ったグルテンフリーのレシピ特集

「グルテンフリー」というキーワードが注目される昨今。簡単にいえば、小麦粉をやめようという健康法なのですが、小麦粉のない生活なんて!と思うほど、私たちの生活には小麦粉を使ったおいしいものが溢れています。そこで小麦粉の代わりとなるのが、今回ご紹介する“米粉”です。お米の粉である米粉は、栄養価が高く、小麦粉と同じようにどんな料理にも気軽に使えます。また、元来お米文化を育んできた日本人の体質にも合うといわれています。今回はそんなヘルシーな米粉でつくる簡単レシピを紹介します。2017年06月10日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材米粉朝食揚げ物グルテンフリー
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ヘルシーな米粉でグルテンフリー生活をはじめよう♪

消化に良く、アレルギーも起こりにくい米粉。小麦粉に含まれるグルテンが含まれていないため、健康にも美容にもダイエットにも話題の「グルテンフリー」にも対応しています。今回は、日本人の身体とも相性が良い米粉のレシピを集めました。ぜひ気軽に試してみてください♪
出典:www.photo-ac.com

消化に良く、アレルギーも起こりにくい米粉。小麦粉に含まれるグルテンが含まれていないため、健康にも美容にもダイエットにも話題の「グルテンフリー」にも対応しています。今回は、日本人の身体とも相性が良い米粉のレシピを集めました。ぜひ気軽に試してみてください♪

米粉ではじめる朝食メニュー

オートミールとメイプルシロップでつくるグラノーラ

朝食の定番グラノーラも手作りならこんなにヘルシー。つくってみるとあまりの簡単さに驚きますよ。
出典:

朝食の定番グラノーラも手作りならこんなにヘルシー。つくってみるとあまりの簡単さに驚きますよ。

米粉で簡単グラノーラ by amyyoukoさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
米粉とオートミールと塩とメープルシロップで作る、超簡単、超シンプル、超ヘルシーなグラノーラです♪
→詳しいレシピはこちら

お砂糖を使わない塩あじパンケーキ

甘くておいしいお砂糖は摂り過ぎると、身体を錆びつかせてしまいます。お砂糖なしでも、フルーツの自然な甘みと塩味でヘルシーに。みんなが大好きなパンケーキは、朝ごはんやおやつにぴったりです。
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甘くておいしいお砂糖は摂り過ぎると、身体を錆びつかせてしまいます。お砂糖なしでも、フルーツの自然な甘みと塩味でヘルシーに。みんなが大好きなパンケーキは、朝ごはんやおやつにぴったりです。

お砂糖なし米粉の塩味パンケーキ by Misuzuさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「お砂糖なし米粉の塩味パンケーキ」ヨーグルト入りのしっとりふわふわグルテンフリーパンケーキ。塩味なので朝ごはんやこどものおやつ、お弁当にも!
→詳しいレシピはこちら
モチモチうれしいマーラカオ。ココナッツシュガーと豆乳でやさしい甘さです。
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モチモチうれしいマーラカオ。ココナッツシュガーと豆乳でやさしい甘さです。

米粉でモチモチ♡マーラカオ by rieさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「米粉でモチモチ♡マーラカオ」米粉を使ってモチモチのマーラカオです。グルテンフリーです。子供のおやつにも。,もち,米,レーズン,蒸し器,せいろ,ココナッツ,卵,オイル,フライパン,豆乳
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ちょっぴり豪華に♪海鮮チヂミ

朝も夜もおやつにしても…たんぱく質豊富なイカと身体を丈夫にしてくれるネギの海鮮チヂミは、いつだっておいしいメニューです。手軽に食卓に取り入れたいですね。
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朝も夜もおやつにしても…たんぱく質豊富なイカと身体を丈夫にしてくれるネギの海鮮チヂミは、いつだっておいしいメニューです。手軽に食卓に取り入れたいですね。

米粉の海鮮チヂミ
「米粉の海鮮チヂミ」イカとねぎの相性がいい、モチモチのチヂミです。ぜひ手作りつけだれで召し上がってください♪
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カリカリ、サクサクの揚げ物も米粉で♪

パリッとおいしいチキン

から揚げも、米粉を使えばサクッと軽い仕上がりに。焦がしネギソースが味の決め手です。
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から揚げも、米粉を使えばサクッと軽い仕上がりに。焦がしネギソースが味の決め手です。

米粉でパリッとチキン by くっく☆マニアンさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「米粉でパリッとチキン」焦がしネギソースでいただきます☆ヘルシーに鶏ムネ肉を使用☆
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しょうがとチーズの天ぷら

新しょうがとクリームチーズを使った天ぷらは、ごはんのおかずにもお酒にも相性抜群。子どもも大人も喜ぶメニューです。
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新しょうがとクリームチーズを使った天ぷらは、ごはんのおかずにもお酒にも相性抜群。子どもも大人も喜ぶメニューです。

カリッカリ 米粉100%しょうがチーズ天ぷら☆
「カリッカリ 米粉100%しょうがチーズ天ぷら☆」新しょうが、クリームチーズ、ちりめんを使ったカリッカリの米粉100%天ぷらです!
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ささみの揚げ焼きフリット梅肉添え

梅肉でさっぱりいただくささみの揚げ焼き。あっさり味がおいしくて健康的なレシピです。
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梅肉でさっぱりいただくささみの揚げ焼き。あっさり味がおいしくて健康的なレシピです。

ささ身の米粉揚げ焼きフリット梅肉添え
「ささ身の米粉揚げ焼きフリット梅肉添え」冷蔵庫にささ身が4本だけあったので、すじをとって倍量にし子供達と3人分に。大葉がなかったので梅肉を添えました。小麦粉がなかったので米粉で油が少なかったので揚げ焼きにしました。
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ボリューム満点!カレーライスコロッケ

子どもも男性も喜ぶカレーライスコロッケは、ボリューム満点!パーティにも喜ばれそうですね。
出典:

子どもも男性も喜ぶカレーライスコロッケは、ボリューム満点!パーティにも喜ばれそうですね。

米粉パン粉でカラッとカレーライスコロッケ by ハッピーさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「米粉パン粉でカラッとカレーライスコロッケ」米粉のパン粉に、細目のパン粉で、カラッとヘルシー仕上げのカレーライスコロッケです!フレーク状のこだわりカレーを、ライスにもディップにも使用しています♪中には、チーズがトロリ!も美味♪
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ヘルシーな米粉でもっちりおやつ!

もっちり触感がうれしい!クレープロール♪

もちもち触感がくせになるクレープロール。ヌテラ(イタリア製のココア風味のヘーゼルナッツペースト)の代わりにチョコレートやシナモンシュガーを使ってもOKです。
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もちもち触感がくせになるクレープロール。ヌテラ(イタリア製のココア風味のヘーゼルナッツペースト)の代わりにチョコレートやシナモンシュガーを使ってもOKです。

ヌテラとマスカルポーネのもっちり米粉クレープロール by minaさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「ヌテラとマスカルポーネのもっちり米粉クレープロール」白玉粉入と米粉で作る、もっちりクレープ生地に、ヌテラとマスカルポーネチーズがとってもよく合う、手子供も喜ぶ手作りおやつです。
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さくさくおいしい♪ビスコッティ

グルテンフリーの材料を混ぜて焼くだけだから、とっても簡単♪毎日のおやつは、やっぱりヘルシーでなくちゃ。
出典:

グルテンフリーの材料を混ぜて焼くだけだから、とっても簡単♪毎日のおやつは、やっぱりヘルシーでなくちゃ。

グルテンフリーな米粉のピスコッティ by kitten遊びさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「グルテンフリーな米粉のピスコッティ」グルテンフリーな米粉を使って混ぜて焼くだけで作れる簡単おやつです!
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ピーチの香りのココアケーキ

とろとろのチョコレートソースをかけていただくパウンドケーキ。ピーチの香りにときめきます。
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とろとろのチョコレートソースをかけていただくパウンドケーキ。ピーチの香りにときめきます。

ピーチ香る☆ 米粉100%ココアパウンドケーキ by ~arisa's kitchen~♪゜さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
米粉100%のココアパウンドケーキです!
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お豆腐と黒糖のドーナツ

ワンボールで手軽に作れるのが嬉しいしっとりしたヘルシードーナツ。ドーナツ型に流して焼くだけです。
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ワンボールで手軽に作れるのが嬉しいしっとりしたヘルシードーナツ。ドーナツ型に流して焼くだけです。

グルテンフリー♪米粉と豆腐で作る黒糖ドーナツ by kitten遊びさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「グルテンフリー♪米粉と豆腐で作る黒糖ドーナツ」ワンボールで材料を混ぜてドーナツ型に流すだけで簡単に作れるグルテンフリーなオヤツです♪,ドーナツ,黒糖,卵,オーブン,豆腐,米,絹ごし,オイル,オリーブ,ボール,グルテンフリー,黒糖ドーナツ
→詳しいレシピはこちら

さくさくラングドシャ

さくっとおいしいラングドシャも米粉で作れちゃいます。余った卵白でパパッと作ってしまいたいですね。
出典:

さくっとおいしいラングドシャも米粉で作れちゃいます。余った卵白でパパッと作ってしまいたいですね。

★さくさく米粉ラングドシャの作り方★
余った卵白が大活躍する『さくさく米粉のラングドシャ 』
→詳しいレシピはこちら

とろける口どけスノーボール

儚い触感と見た目がかわいらしいスノーボール。可愛いおもてなしにもぴったりです。
出典:

儚い触感と見た目がかわいらしいスノーボール。可愛いおもてなしにもぴったりです。

ヴィーナス・米粉スノーボール♪
「ヴィーナス・米粉スノーボール♪」お口に含むと、溶けてなくなりそうな食感で、ローマ神話の愛と美の女神をイメージしたスノーボールフリーズドライのストロベリーを華やかなレッドの薔薇の花弁に見立て仕上げました♪
→詳しいレシピはこちら

おわりに

昨今グルテンフリーが注目されていますが、古来から日本人はお米を主食にしてきた民族のため、体質的にもお米は相性が良いといわれています。小麦粉や片栗粉と同じような感覚で使える、くせのない味わいで様々な料理に使いやすい米粉のレシピ。日本人だからこそ、気軽に食生活の中に取り入れていきたいですね。
出典:www.photo-ac.com

昨今グルテンフリーが注目されていますが、古来から日本人はお米を主食にしてきた民族のため、体質的にもお米は相性が良いといわれています。小麦粉や片栗粉と同じような感覚で使える、くせのない味わいで様々な料理に使いやすい米粉のレシピ。日本人だからこそ、気軽に食生活の中に取り入れていきたいですね。

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