あつあつハフハフ美味しいね♪冬の定番メニュー「グラタン」
実はグラタンとは「オーブンなどで料理の表面に焦げ目を付くように調理されたもの、その調理法」のことを指すんです。私たちが普段「グラタン」と聞いてイメージするあつあつのチーズとろとろの料理だけでなく、デザートなどでもグラタンと呼ばれるものはあるんです！
グラタンの基本ともいえるホワイトソースの作り方から、定番のマカロニグラタン、ほくほくじゃがいやかぼちゃのグラタンまで。寒い季節にピッタリのあつあつグラタンの美味しいレシピをご紹介します♡
グラタンと言えばコレ！美味しいホワイトソースを作りたい♪
基本のなめらかホワイトソース
まずは押さえておきたい基本のホワイトソース。コツは焦がさないようにバターと小麦粉を炒めていくこと、ダマを作らないように丁寧に混ぜることです。多めに作って冷凍保存しておけばグラタン以外の料理にもアレンジできるので便利ですよ♪
【電子レンジで】 ホワイトソース（ベシャメルソース）
電子レンジなら、時短＆少量から作れますよ！お鍋に比べるとバターやミルクの風味が多少弱まりますが、それでもなめらかでやさしい味わいのソースに仕上がります。
グラタンの人気レシピをご紹介！
シーフードマカロニグラタン
お子様にも男性にも喜ばれること間違いなしの定番マカロニグラタンを、シーフードミックスで簡単にさらに美味しく作っちゃいましょう♡
昭和のマカロニグラタン
鶏肉とエビの入った、昔お母さんが作ってくれていたような懐かしいグラタンの味を再現♪家族団らんにピッタリの一品です。
ミートマカロニグラタン
ミートソースで作るマカロニグラタンはお子様＆男子ウケ間違いナシです！香ばしいチーズの香りとお肉の甘味たっぷりのミートソースが食欲をそそります。
鶏胸肉とキャベツのマカロニグラタン
フライパン一つでマカロニ茹でからソース作りまで。ノンオイルにくわえ、キャベツたっぷりなのでヘルシーでダイエット中の人にもおすすめです。
じゃがいもグラタンレシピ
ほくほくのじゃがいもとお豆を使ったグラタン。腹もちもよくホワイトソース作りもいらないのでとっても簡単に出来ちゃいます♪
アンチョビポテト野菜の豆乳グラタン
おもてなしにもピッタリのアンチョビポテト野菜の豆乳グラタン。豆乳を使ったヘルシーで栄養たっぷりのホワイトソースはおうち女子会でも喜ばれそうですね。
タラとマッシュポテトのグラタン
マッシュポテトの滑らかな食感とタラの淡泊さがホワイトソースとマッチして絶妙な味わいに♡
坊っちゃんかぼちゃのパルミジャーノグラタン
かぼちゃを丸ごと使った贅沢レシピ♪見た目も可愛くおもてなしにもおすすめです！中に入れる具材は冷蔵庫の残り物を使ってもOKの節約レシピ♡
豚肉のミルフィーユグラタン
男性にも喜ばれそうなお肉たっぷりのグラタン♪豚肉はビタミンB1がたっぷり含まれていますので疲労回復や免疫力アップ効果が期待できますので、風邪予防にも◎
カボチャクリームの白菜グラタン
冬の野菜と言えば思い浮かぶのが「白菜」という人も多いのではないでしょうか？お鍋などで白菜が余ってしまった時にもおすすめのレシピがグラタン♪かぼちゃの甘味と白菜の食感が冷えた身体に嬉しい一品です。
もっと手軽に♪簡単レシピ
アボカドポテトの味噌クリームグラタン
アボカドとポテトのホクホク感がたまらない一品。味噌クリームを使ったヘルシーでコクのあるグラタンはワインにもピッタリです♪
我が家のエビマカロニグラタン♪
定番の海老マカロニグラタン。1つのフライパンで具材とホワイトソースを一緒に作ってしまうので忙しい日にもピッタリ♪最後はトースターで焼いて出来上がり！オーブンがなくてもトースターがあれば美味しいグラタンは作れるんです♡
フライパンでドドーン！とマカロニグラタン
オーブンがなくても簡単に作れちゃうグラタンレシピ♪フライパンのままテーブルに出してみんなでシェアして食べれば楽しさもアップですね。
あったか美味しいグラタンで冬の寒さを乗り切ろう！
家族の食卓にもおもてなしにもピッタリ♪な大人気料理グラタンのレシピをご紹介しました。
ホワイトソースは冷凍ストックしておけばパスタやクリームコロッケにも使えて便利です。これからの季節、あつあつ美味しいグラタンで、心も身体もあたためてみてはいかがでしょうか？
子供の頃から慣れ親しんでいる料理のひとつでもあるグラタン、寒い季節になると恋しくなりますよね。グラタンの発祥は、フランスのドーフィネ地方とされ、その地方の郷土料理が発達したものと言われています。