フレッシュな“ミント”を使った爽やかレシピ。旬のハーブを楽しもう♪

フレッシュな“ミント”を使った爽やかレシピ。旬のハーブを楽しもう♪

6月から夏にかけて収穫の旬を迎えるミント。すっきりとした爽やかな香りかは暑い季節にぴったり。定番のドリンクからプラス1品の献立やデザートまで、ミントのフレッシュなレシピをご紹介します。2016年06月07日作成

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グルメ
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食材野菜ミント夏レシピハーブ
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ミントの旬がやってきた!

6月〜夏場にかけて旬を迎えるミント。清涼感あふれる爽やかな香りは夏の食卓にぴったりです。
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6月〜夏場にかけて旬を迎えるミント。清涼感あふれる爽やかな香りは夏の食卓にぴったりです。

みなさんはミントを使ったレシピ、どれくらい知っていますか?こちらではドリンクからおかずまで、さまざまなミントの使い方をご紹介します。
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みなさんはミントを使ったレシピ、どれくらい知っていますか?こちらではドリンクからおかずまで、さまざまなミントの使い方をご紹介します。

すっきり爽やか!ミントのドリンク

冷たいドリンクにキリッとしたミントの風味が美味しいドリンクのレシピです。特にレモンやライムなどの柑橘系とは相性抜群!

ミントウォーター

ミントのアイスキューブでミントウォーターを。
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ミントのアイスキューブでミントウォーターを。

ミントのアイスキューブでミントウォーター&溶けにくい氷の作り方 by anさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

レモンとミントのリモナータ

リモナータとは、レモンをつかった冷たい飲み物のこと。ミントを加えてよりさっぱりといただきます。
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リモナータとは、レモンをつかった冷たい飲み物のこと。ミントを加えてよりさっぱりといただきます。

レモンとミントのリモナ~タ by shinomaiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「レモンとミントのリモナ~タ」今日は夏のドリンク、レモンを沢山使ったリモナータのご紹介。自分で作るリモナータは甘さも調節で来るし、本当に美味しいドリンクになります。ミントがポイントです。,レモン,ミント,汁

ミントと抹茶のラムソーダ わらび餅入り

和×ミントの変わり種カクテル。わらび餅のつるりとした食感が、ミントとマッチ!
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和×ミントの変わり種カクテル。わらび餅のつるりとした食感が、ミントとマッチ!

ミントと抹茶のラムソーダ わらび餅入り Cocktail  ノンアルコール版レシピ付 by 青山 金魚さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「ミントと抹茶のラムソーダ わらび餅入り Cocktail  ノンアルコール版レシピ付」ミントと抹茶のしゅわしゅわカクテルにわらび餅を泳がせて。清涼感たっぷりの大人和カクテル。まるっとひと瓶一滴残らずオウケシマス。 ひと瓶飲み切るまで お...

小松菜とミントのパインスムージー

朝食にぴったりの栄養満点スムージー。小松菜の青さが苦手という人も、パインの甘みとミントのスッキリ感でごくごく飲めそう。
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朝食にぴったりの栄養満点スムージー。小松菜の青さが苦手という人も、パインの甘みとミントのスッキリ感でごくごく飲めそう。

小松菜とミントのパインスムージー by Runeさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「小松菜とミントのパインスムージー」バナナやパイナップルの栄養はビタミンB1・B6・Cなどの各種ビタミンが含まれ、疲労回復、コラーゲンの生成など嬉しいことがたくさん。氷を入れてミントのキリッとしまった味わいが楽しめます。朝の始まりに喜ばれま...

スダチ&ミントオリーブオイル

こちらはドリンク…ではありませんが、冷製スープなどにぴったりのスダチとミントのオリーブオイル。漬けておくだけなので簡単です。
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こちらはドリンク…ではありませんが、冷製スープなどにぴったりのスダチとミントのオリーブオイル。漬けておくだけなので簡単です。

スダチ&ミントオリーブオイル by ルネ吉村 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
スダチ&ミントオリーブオイル by ルネ吉村 スダチとミントの香りのするオリーブオイルです。グリーンのお野菜のスープにかけるとスッキリとした味わいに感激します。また、このオイルでサラダに使用して下さっても美味しいのでお勧めします。

ミントの風味が冴えるおかず

ブロッコリースープ&レモンミントオイル

上記で紹介したスダチだけではなく、ミント×レモンのオリーブオイルもおすすめ。ブロッコリーのスープに浮かべれば、見た目から爽やかな一品のできあがり!
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上記で紹介したスダチだけではなく、ミント×レモンのオリーブオイルもおすすめ。ブロッコリーのスープに浮かべれば、見た目から爽やかな一品のできあがり!

ブロッコリースープ&レモンミントオイル by ルネ吉村 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ブロッコリースープ&レモンミントオイル by ルネ吉村 ブロッコリーは秋から春にかけてのお野菜です。春の野菜とニンニクを使ったスープです。ハーブオイルにコクもあり、レモンミントの爽やかな味わいのある美味しいスープです。
レモンミントのオリーブオイル by ルネ吉村 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
レモンミントのオリーブオイル by ルネ吉村 レモンとミントの香りのするオリーブオイルです。グリーンのお野菜のスープにかけるとスッキリとした味わいに感激します。また、このオイルでサラダに使用して下さっても美味しいのでお勧めします。
レモンミントオイルの詳しいレシピはこちらです

紫玉ネギのエスニックサラダ

チリソースとミントの組み合わせはなんともエスニックなテイスト。野菜がモリモリ食べられます。
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チリソースとミントの組み合わせはなんともエスニックなテイスト。野菜がモリモリ食べられます。

紫玉ネギのエスニックサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.07.22公開のレシピです。
スイートチリソースやミントの葉を加えるエスニックなサラダ。紫玉ネギのエスニックサラダ[エスニック料理/サラダ]2013.07.22公開のレシピです。

イワシとパプリカのマリネ ミント風味

イワシのミント風味マリネ。同じく春〜夏が旬のパプリカと合わせて。見た目が鮮やかなので、パーティメニューにもおすすめです。
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イワシのミント風味マリネ。同じく春〜夏が旬のパプリカと合わせて。見た目が鮮やかなので、パーティメニューにもおすすめです。

イワシとパプリカのマリネ ミント風味 by 優子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
イワシとパプリカのマリネ ミント風味 by 優子 三枚おろしにしたイワシをミントとにんにくでマリネしてパプリカと新玉ねぎと合わせました。 パプリカの旬は夏ですが国産物は3月ごろから出回ります。 漬け込むだけで簡単 見た目も鮮やかでパーティーやお祝いごとの多いこの時期の一品としておすすめです。

爽やかチキンミントボールと水菜のハリハリ鍋

チキンボールにミントの意外な組み合わせ!さっぱりと食べられて、暑い季節にぴったりです。夏の鍋メニューとして献立に追加してみてはいかがでしょうか。
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チキンボールにミントの意外な組み合わせ!さっぱりと食べられて、暑い季節にぴったりです。夏の鍋メニューとして献立に追加してみてはいかがでしょうか。

爽やかチキンミントボールと水菜のハリハリ鍋 by Yuko Amari | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
爽やかチキンミントボールと水菜のハリハリ鍋 by Yuko Amari 鶏むねひき肉にたっぷりのミントとレモン汁を加えた爽やかなお味のチキンボールです。ハリハリ水菜とヘルシーな葛きりと一緒に召し上がれ!

ミントの風味の肉そぼろ

こちらもお肉とミントの組み合わせ。いつもの味付けに飽きたら、ミントを加えるだけでフレッシュな味わいに!
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こちらもお肉とミントの組み合わせ。いつもの味付けに飽きたら、ミントを加えるだけでフレッシュな味わいに!

ミントの風味の肉そぼろ by ふみえ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ミントの風味の肉そぼろ by ふみえ ちょっと異色の組み合わせですが、これがおいしい!ぜひお試しあれ。

デザートまでミントづくし!冷たいお菓子から焼き菓子まで

ミントのレアチーズケーキ(糖質オフ)

糖質を気にしている方にうれしい糖質オフのチーズケーキ。ミントのスッキリ感がクリームチーズとぴったり。
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糖質を気にしている方にうれしい糖質オフのチーズケーキ。ミントのスッキリ感がクリームチーズとぴったり。

ミントのレアチーズケーキ(糖質オフ) by ローカーボ料理研究家・小川直世 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ミントのレアチーズケーキ(糖質オフ) by ローカーボ料理研究家・小川直世 コクのあるチーズケーキもミントで爽やかな後味になります。1ホールの糖質量8gです。

ミントの香りが嬉しいパウンドケーキ

おなじみの焼き菓子、パウンドケーキにミントを小さじ一杯加えたレシピ。それだけでミントがしっかり香る、爽やかパウンドケーキのできあがりです♪
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おなじみの焼き菓子、パウンドケーキにミントを小さじ一杯加えたレシピ。それだけでミントがしっかり香る、爽やかパウンドケーキのできあがりです♪

ミントの香りが嬉しいパウンドケーキ by ひなちゅん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ミントの香りが嬉しいパウンドケーキ by ひなちゅん 食べた後も、お口の中はさわやかミント。 外はカリッと、中はふわっふわなパウンドケーキです。

チョコミントアイスキャンディー

ペパーミント液を抽出したミントエクストラクトを使えば、定番のチョコミントアイスもおうちで手作りできちゃいます。材料のバランスや甘みを調整できるのがうれしいですね。スーパーフード、スピルリナで色付けしているレシピです!
出典:

ペパーミント液を抽出したミントエクストラクトを使えば、定番のチョコミントアイスもおうちで手作りできちゃいます。材料のバランスや甘みを調整できるのがうれしいですね。スーパーフード、スピルリナで色付けしているレシピです!

チョコミントアイスキャンディー by 直/リメンバー・ザ・レモン | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
チョコミントアイスキャンディー by 直/リメンバー・ザ・レモン 定番フレイバー、チョコミントのアイスキャンディーをおうちで作ってみました。スーパーフード、スピルリナで色付けしています。

旬のミントを食卓へ♪季節の味を楽しもう

爽やかでフレッシュな味わいが魅力的なミント。食卓で使えそうなアイディアはあったでしょうか?バリエーション豊富なレシピで、季節の味を楽しんでみましょう!
出典:

爽やかでフレッシュな味わいが魅力的なミント。食卓で使えそうなアイディアはあったでしょうか?バリエーション豊富なレシピで、季節の味を楽しんでみましょう!

キウイ&ミントシャーベット のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

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