冷凍うどんのコシは、うどんを茹でたあとに急速冷凍することで生まれています。水分のバランスや一定の温度で茹でたりといろんな技術を用いることで、あのコシのあるうどんは作られているんです。

まずはうどんの定番人気の「肉うどん」から。醤油や砂糖で甘めに味付けした豚肉のうどん。肉とたまねぎの美味しさが染みだしたスープに麺がよく絡まって◎。豚肉だけでなく、牛肉に変えても美味しくいただけます。市販も美味しいけれど、やっぱりスープも自分で作ると格別です。

「和」が多い温かいうどんを中華風にアレンジ！鶏肉・干しシイタケ・ネギ・生姜から作る本格的なスープは、それぞれの良さを凝縮した旨味がぎゅっと詰まっています。最後にごま油をプラスすることがポイント！ごま油の香りに食欲がそそられます。

つけ麺ならぬ「つけうどん」。鶏汁は麺つゆを使うとお手軽なのにとってもおいしい。まるでお店に出てきそうなつけ麺をお家で手軽に作ってみるのもいいかも！ゆずをのせたり、柚子胡椒を加えたり、ちょっとしたこだわりで美味しさがワンランクアップしますよ。

カレーつけ麺というと「洋」になりますが、このスープには醤油や和風だしを使っているので「和」も感じられます。野菜はお好きなものでOK！魚焼きグリルで焼くと簡単でこんがり美味しく仕上がります。冷凍うどんも器や盛り方にこだわるとこんなにおしゃれに。

トマト・ツナ・調味料を混ぜて、うどんと和えたら完成♪トマトじゃなくても、お好きな野菜にしても美味しくいただけますよ。大葉の風味と香りで後味もさっぱりとして◎

まるでカフェに出てきそうなおしゃれなカルボナーラうどん。アボカドを使うことで濃厚でクリーミーな美味しさのうどんに。カルボナーラはカロリーが気になりますが、生クリームを豆乳に変えるとヘルシーになりますよ！

肉味噌は濃いめの味付けですが、うどんときゅうりと食べることでパンチがありながらもさっぱりとした味わいに。肉味噌に干しシイタケを入れるだけで旨味がぐっと増して本格的な味になります。

5分で簡単に作れるうどんはありがたいものです。めんつゆで作るお手軽スープにお好きな野菜を入れましょう。味のアクセントに加える練り梅は意外とうどんによく合うんです。簡単なのでレシピを覚えておくと便利ですよ！

このレシピも5分で簡単に作れちゃいます。明太子・粉チーズ・アマニ油を合わせたソースをうどんと和えるだけで出来るお手軽うどんレシピ。粉チーズを入れることで濃厚さが加わって美味しいですよ！

いつものナポリタンをうどんに変えて作るというユニークなレシピ。うどんはパスタよりもボリュームがあるので、お腹も満足！

冷凍うどんを使ってチヂミを作ることも出来るんです。解凍して切ったうどんはキムチやニラと一緒にホットプレートで焼いて、お好みのタレで召し上がれ♪たまにはこういったユニークな食べ方もいいかも！？