形状がひよこの頭に似ていることから、そう呼ばれるようになったと言われるひよこ豆。ひつじの頭の形、という語源がある、という説も。味はホクホクしています。カルシウムやカリウム、食物繊維も多く含まれています。

ファラフェルとは、中近東が発祥のヘルシーフード。ひよこ豆とパセリや香辛料を混ぜて揚げたものです。パンにはさんでいただいても美味しいそうです。

オルゾーとは、イタリアのお米の形をした小さなパスタ。ひよこ豆とソーセージが程よくミックスされて、見た目も可愛らしい一品。

フムスとは、中東のお料理で、ひよこ豆やニンニク・練りごま・オリーブオイル・レモン汁などを加えて潰し、ペースト状にしたもの。ピタパンにつけていただきましょう。

レンズ豆とレンコンを使った、モロッコ風のポタージュ。レンコンはすりおろすととろみがついて、レンズ豆との相性もバッチリ。モロッコクリームを加えて、おしゃれなスープに。

ピカディージョとはスペイン語で「細かく刻んだ」という意味を持つお料理。スペインやメキシコやキューバなどで作られるようです。彩り豊かで美味しそう。

タリアテッレとは、パスタの名前。幅4ｍｍで、フィットチーネとよく似ている形状です。ホクホクっとしたレンズ豆のソースと絡めて出来上がりです。

レンズ豆は、デザートにも使えますよ。ココナッツミルクと合わせて、ちょっぴりエスニック風にしてみてはいかがですか？

何種類かのお豆が合わさっているミックスビーンズ。色どりや大きさの違ったものが含まれているので、見た目もよく、栄養も豊富です。缶詰めなどで手軽に利用できるので、毎日の食事にも使いやすそうですね。

ミートソースのパングラタンに、栄養満点のミックスビーンズを加えて。忙しい朝にもってこいのメニューですね。

きのことミックスビーンズを合わせて、ミルクリゾットに。サフランを入れて、味にアクセントを。

ひよこ豆、レンズ豆、ミックスビーンズ。小さい体に大きな栄養と美味しさを秘めています。これらのビーンズを使った、多国籍の美味しい料理がたくさんありますよね。ぜひこのビーンズを使って、新しい、美味しいレシピを増やしてくださいね！