みんな大好き！ミートボール
冷めても美味しく、積みやすいミートボールはおもてなし料理にもぴったりです。ピックを刺してピンチョス風に盛り付けても素敵。勿論、お弁当や差し入れメニューにもいいですね。皆でわいわい食べるのも楽しそう！
美味しく食べよう！ミートボールレシピ
基本のミートボール
まずは基本のミートボールの作り方から。豚ひき肉のミートボールをからりと油で揚げて、酢や醤油、ケチャップで味をまとめた甘酢あんを絡めています。これが上手にできれば料理上手と思われること間違いなしです。
食べ方色々、ミートボールレシピ
こちらは鶏肉を使った照り焼き肉団子のレシピ。上品な和食のひと皿に仕上げています。一度湯がいて作る鶏団子はまとめて作って冷凍保存も出来るので、汁ものやおかずなど便利に使えますよ。
ミートボールはお子様向け、と思われがちですが、大人っぽくアレンジしてみましょう。ポイントはひき肉ではなく、牛こま切れ肉を使って肉の食感を出していること。味付けもナンプラーやコリアンダー、クミンなどアジアンテイストなスパイスを効かせていて、ワインとの相性もぴったりです。
IKEA(イケア)で有名になった、北欧風のミートボール。ソースにはサワークリームと風味付けのジャムが入っていて、爽やかな酸味でさっぱりと食べられます。ジャムは手に入りやすいイチゴを使っていますが、本場のスウェーデンではリンゴンベリー（コケモモ）を使うそうです。是非ベリー系のジャムでお試しを。
パスタやパンと合わせる主食レシピ
ハンバーガーのようにミートボールもパンとの相性抜群です。合い引き肉を使ったジューシーなミートボールに、味付けはみんな大好き照り焼きで。ピクニックやお花見のお弁当にもぴったりですよ。
映画で見た料理って美味しそうだな、と印象に残っていたりしませんか？最近はアニメや小説を再現して料理を作るブームもあるようですが、こちらはルパン三世の映画にも登場した「ミートボールスパゲッティ」の再現レシピ。一度挑戦してみてはいかがでしょう？
驚きの炊きこみご飯レシピの登場です。といだお米に酒・醤油などの味付け調味料、まるめた肉団子のタネを入れ、スイッチオン！で出来上がり。肉団子にはキクラゲも入って食感も抜群。野菜もお肉もばっちり食べられますし、炊飯器ひとつで作れるので嬉しい時短メニューですね。
煮込んでも美味しい、ほっこりレシピ♪
ミートボールとたっぷり野菜で、体が温まる具だくさんスープを作ってみるのもいいですね。ミートボールの中心にはとろとろのチーズも入っています。スープとミートボールに焦がしタマネギを使っていますが、常備菜として焦がしタマネギを作り置きしておくと色々な料理に使えてとても便利です。
ミートボールは和食にもよく合います。ひき肉とカボチャの煮物はありがちですが、ミートボールにすることで食べ応えがあるひと皿になりますね。出汁の他に肉団子からも旨みが出て、味の染みた煮物が完成します。
お手軽なトマトジュースを使った煮込み料理レシピです。ジュースを使う事で、トマト缶や生のトマトより酸味が抑えられて、マイルドな味わいのトマト煮が作れますよ。
お肉を減らしてヘルシーレシピ
美味しいものは食べたいけれど、カロリーや脂質は気になるところですね。こちらのレシピでは、フードプロセッサーで高野豆腐を粗いみじん切りにし豚ひき肉と混ぜ合わせることで、お肉の分量を減らしヘルシーなミートボールにしています。食感もお肉に似ているので違和感なく食べられますよ！角切りのレンコンで食感をプラスしています。
ミートボールで失敗する例が、お肉が固くなってしまうこと。このレシピでははんぺんを加えて、柔らかくてふわふわの食感を生み出しています。みりんと醤油に、マスタードを加えたソースを絡めれば、ちょっとおしゃれなミートボールの出来上がりです。
畑の肉、と言えば豆ですね。合い引き肉に荒くマッシュした水煮大豆を加えてミートボールにしています。かさ増しだけでなく、豆の栄養がプラスされてダイエットなどにはぴったりな一品になっています。美味しくヘルシーって、とてもお得なことですね。
大人から子供まで、愛されるミートボール♡
美味しさと一緒に、何処か懐かしさもあるミートボール。難しくはないけれど、そういうもの程美味しく出来た時は嬉しいものです。是非、お家の定番メニューにミートボールを加えてみませんか？
コロコロした形も可愛いミートボール。お弁当のおかずとしても定番で、お家の味としても馴染みが深いのではないでしょうか。そんなミートボールは世界中で愛されていて、和洋中の他にも色んなアレンジが可能です。そんなミートボールをおしゃれな一皿から、かさ増しのアイデアレシピまで幅広くご紹介していきます。