健康や美容にも効果的◎ 「昆布茶」、「梅昆布茶」を使ったアイディアレシピ

健康や美容にも効果的◎ 「昆布茶」、「梅昆布茶」を使ったアイディアレシピ

昆布茶・梅昆布茶といえば、この寒い時期に振る舞われることが多いですよね。お茶の成分だけでも健康と美容効果も高いのですが昆布や梅の栄養価も満点です。そしてお茶として楽しめるのはもちろんですが料理の隠し味にもぴったりです。あの料理の隠し味にもぴったり!というレシピもご紹介します。2016年01月23日作成

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ミネラルたっぷり、風味豊かな「昆布茶、梅昆布茶」

ほんのりとした昆布の香りが心を落ち着かせてくれる、昆布茶・梅昆布茶。ミネラルたっぷりで昆布独特の旨みを楽しめるお茶としても人気ですね。
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ほんのりとした昆布の香りが心を落ち着かせてくれる、昆布茶・梅昆布茶。ミネラルたっぷりで昆布独特の旨みを楽しめるお茶としても人気ですね。

より美味しく。香り高く。【お茶の淹れ方】

スティックタイプとはまた違い、1つ1つの作法を大事にしながらお茶を一杯淹れてみませんか。
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スティックタイプとはまた違い、1つ1つの作法を大事にしながらお茶を一杯淹れてみませんか。

①普通サイズの急須(400cc)に10g(大さじ2杯)のお茶を入れます。
②人数分の湯飲みに一度完全に沸騰させたポットのお湯を注いでください。(これで湯温が最適な80℃になります。)
③湯飲みのお湯を急須に注いでください。
④急須の中の茶葉が開くのを待ってください(1分間)。(ふたを開けて見て葉が開いてきたらOKです。)
⑤湯飲みに少しづつ均等に急須のお茶を最後の1滴まで注いでください。
⑥二煎目はポットのお湯を直接急須に注いで香りを楽しんで下さい。
出典:昆布茶
昆布茶
こちらの動画はオリジナルの梅昆布茶の入れ方のポイントを紹介。お好みの梅やお茶を使ってオリジナルでいれるお茶は格別ですね。

隠し味に昆布茶。昆布茶を使ったレシピ集

◇白菜の塩もみ

白菜の塩もみの隠し味に昆布茶を入れてみましょう。昆布茶の旨味が染み込みます。ご飯のおともに最適です。
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白菜の塩もみの隠し味に昆布茶を入れてみましょう。昆布茶の旨味が染み込みます。ご飯のおともに最適です。

白菜の塩もみ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.12.17公開のレシピです。
昆布茶は隠し味。旨味が増します。白菜の塩もみ[和食/漬けもの]2007.12.17公開のレシピです。

◇蒸しカブのからし和え

カブとカブの葉を余すことなく使ったレシピ。ここでも味の旨味を引き出すのは昆布茶。ツナと練り辛子で少し大人テイストに仕上がります。
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カブとカブの葉を余すことなく使ったレシピ。ここでも味の旨味を引き出すのは昆布茶。ツナと練り辛子で少し大人テイストに仕上がります。

蒸しカブのからし和え【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.01.10公開のレシピです。
カブとカブの葉をたっぷり使った和え物。昆布茶の旨味が味のポイント。蒸しカブのからし和え[和食/蒸しもの]2011.01.10公開のレシピです。

◇昆布茶香るしゃぶしゃぶ湯豆腐鍋

昆布茶の香りが出汁に染み込んだしゃぶしゃぶはいかがでしょうか。お野菜やお肉もしっとり仕上がります。薬味たっぷりのタレでいただくと、身体も喜ぶヘルシー鍋です。
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昆布茶の香りが出汁に染み込んだしゃぶしゃぶはいかがでしょうか。お野菜やお肉もしっとり仕上がります。薬味たっぷりのタレでいただくと、身体も喜ぶヘルシー鍋です。

昆布茶香るしゃぶしゃぶ湯豆腐鍋 by 菅田奈海 / レシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索
昆布茶香るしゃぶしゃぶ湯豆腐鍋 by 菅田奈海 低糖質ダイエットに最適な鍋はアレンジをきかせて。昆布茶で薄く下味をつけた出汁を薬味ダレに注ぎながら湯豆腐風に楽しめます。

◇タラとキムチの重ね蒸し

魚のタラとキムチの重ね蒸しのレシピ。ヘルシーな食材にポン酢と隠し味の昆布茶がよりさっぱりとしてくれます。
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魚のタラとキムチの重ね蒸しのレシピ。ヘルシーな食材にポン酢と隠し味の昆布茶がよりさっぱりとしてくれます。

タラとキムチの重ね蒸し【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.02.07公開のレシピです。
モヤシとキムチ、タラを重ねて蒸し焼きにしました。昆布茶がいい味出してます。タラとキムチの重ね蒸し[和食/蒸しもの]2011.02.07公開のレシピです。

◇鮭のワサビレモン茶漬け

少し豪華なお茶漬けのレシピ。焼きサケにわさびとレモンを加えることで、よりさっぱりとした味のお茶漬けになります。隠し味の昆布茶はお好みで食べる直前にささっとかけちゃいましょう。
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少し豪華なお茶漬けのレシピ。焼きサケにわさびとレモンを加えることで、よりさっぱりとした味のお茶漬けになります。隠し味の昆布茶はお好みで食べる直前にささっとかけちゃいましょう。

鮭のワサビレモン茶漬け【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.09.15公開のレシピです。
鮭は体内の活性酵素を除去する働きがあり、健康に良い食材のひとつ! カルシウムの骨への吸収を進めるビタミンDも豊富。鮭のワサビレモン茶漬け/杉本 亜希子のレシピ。[和食/ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)]2014.09.15公開のレシピです。

◇エビの豆乳ドリア

なんとドリアの隠し味にも!豆乳と白みそと昆布茶が入ってドリアが出来上がるとは驚きのレシピです。オーブンでこんがり焼けたチーズの香りがたまりませんね。
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なんとドリアの隠し味にも!豆乳と白みそと昆布茶が入ってドリアが出来上がるとは驚きのレシピです。オーブンでこんがり焼けたチーズの香りがたまりませんね。

エビの豆乳ドリア【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.02.16公開のレシピです。
昆布茶と白みそが隠し味の和風ドリア。エビの豆乳ドリア[洋食/米料理(リゾット等)]2007.02.16公開のレシピです。

◇お茶漬けパスタの焼きタラコのせ

市販のお茶漬けのもと&昆布茶で作る和風パスタのレシピ。焼きたらこをのせるだけで本格的な味になります。大葉のアクセントで見た目もきれいです。
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市販のお茶漬けのもと&昆布茶で作る和風パスタのレシピ。焼きたらこをのせるだけで本格的な味になります。大葉のアクセントで見た目もきれいです。

お茶漬けパスタの焼きタラコのせ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.08.25公開のレシピです。
お茶漬けの素を入れた和風のスパゲティです。お茶漬けパスタの焼きタラコのせ[洋食/麺料理(パスタ等)]2008.08.25公開のレシピです。

◇お魚ラグーソース風パスタ

鯛とハマグリを使ったラグ―ソース風に仕上げたパスタ。見た目もおしゃれ。おもてなしパスタ料理にもってこいですね。海鮮の旨味を昆布茶がより引き出してくれます。
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鯛とハマグリを使ったラグ―ソース風に仕上げたパスタ。見た目もおしゃれ。おもてなしパスタ料理にもってこいですね。海鮮の旨味を昆布茶がより引き出してくれます。

HARUのお魚ラグーソース風パスタ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.04.09公開のレシピです。
今回はひき肉ではなく鯛とハマグリを使ってラグーソース風に仕上げました。磯の香りと旨味がトマトソースをより味わい深いソースに…。HARUのお魚ラグーソース風パスタ/中島 和代のレシピ。[洋食/麺料理(パスタ等)]2007.04.09公開のレシピです。

ほんのり香る梅が隠し味。梅昆布茶を使ったレシピ集

◇アボきゅうかまぼこ梅昆布茶和え

アボカドときゅうりを使ったレシピ。ちょこっとつまめる感じがいいですね。梅のほんのりした香りも楽しめる1品です。
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アボカドときゅうりを使ったレシピ。ちょこっとつまめる感じがいいですね。梅のほんのりした香りも楽しめる1品です。

アボきゅうかまぼこ梅昆布茶和え by モンステラさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「アボきゅうかまぼこ梅昆布茶和え」切って和えるだけで簡単!,昆布,梅,梅酒,ゴマ,かまぼこ,アボカド,キュウリ,梅昆布茶

◇長芋のから揚げ*

長芋をから揚げにするとホクホク感たっぷりで食感も楽しめます。レシピでは青のりを使用していますが、梅昆布茶であえるのもオススメです。
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長芋をから揚げにするとホクホク感たっぷりで食感も楽しめます。レシピでは青のりを使用していますが、梅昆布茶であえるのもオススメです。

長芋のから揚げ*のり塩味 by にがはっぱ 平沢あや子 / レシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索
長芋のから揚げ*のり塩味 by にがはっぱ 平沢あや子 周りはじゃが芋のように香ばしくホクホク、中はしゃきっとした食感の美味しいから揚げ みんな大好きのり塩味にしました

◇蒸し鶏の梅昆布茶あんかけ

たっぷりの蒸し野菜と鶏を堪能できるレシピ。ここに梅昆布茶のあんかけ出汁をかけると、それだけで豪華な1品に早変わり。あつあつの小さな土鍋にたくさん具材を入れて、あったまりながら食べるのがおすすめ。
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たっぷりの蒸し野菜と鶏を堪能できるレシピ。ここに梅昆布茶のあんかけ出汁をかけると、それだけで豪華な1品に早変わり。あつあつの小さな土鍋にたくさん具材を入れて、あったまりながら食べるのがおすすめ。

蒸し鶏の梅昆布茶あんかけ by まなパパさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
蒸し鶏の梅昆布茶あんかけ by まなパパさん」 蒸し鶏の梅昆布茶あんかけ 生姜、葱、お酒で香りよく蒸しあげた鶏肉に、梅昆布の風味を少しだけ加えてみました。★★★レシピ★★★1、材料2−3人分・鶏もも肉 1枚・椎茸(しいたけ、シイタケ) 4...

◇鰯の梅昆布茶煮

梅のさっぱりした味わいが嬉しいレシピ。こちらは自分で梅干しを叩いて入れて、昆布茶で煮るレシピなので梅の味もしっかり味わえます。
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梅のさっぱりした味わいが嬉しいレシピ。こちらは自分で梅干しを叩いて入れて、昆布茶で煮るレシピなので梅の味もしっかり味わえます。

鰯の梅昆布茶煮 by おさむさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
鰯の梅昆布茶煮 by おさむさん」 久しぶりの更新になりました。この三日間僕は仕事に行っていたのですが、早朝からの仕事でお昼に疲れて家に帰ると、ヨメがお昼ご飯を温めてました。残り物のカレーとご飯でミニカレーライスを自分の分だけ(笑) 気を...

◇和風梅昆布茶ハンバーグ

梅昆布茶を出汁として使ったレシピ。こんがり焼けたハンバーグに出汁のように梅昆布茶をかけるとなんとも和風の香りただようハンバーグの完成です。いつもと少し違ったハンバーグにいかがでしょうか。
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梅昆布茶を出汁として使ったレシピ。こんがり焼けたハンバーグに出汁のように梅昆布茶をかけるとなんとも和風の香りただようハンバーグの完成です。いつもと少し違ったハンバーグにいかがでしょうか。

【玉露園】和風梅昆布茶ハンバーグ by 豊田麻子さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
【玉露園】和風梅昆布茶ハンバーグ by 豊田麻子さん」 レシピコンテストの審査員としても協力させていただいている玉露園さん。今回は梅昆布茶を使ったレシピということで、和風梅昆布茶ハンバーグをご紹介します。ー材料(1人分)・豚ひき肉 100...

◇本格自慢の薩摩風つくねの梅昆布茶煮

薩摩風つくねをお家で手作りしてみませんか。こちらはつくねには昆布茶、出汁には梅昆布茶と両方楽しめるレシピです。お家居酒屋メニューにもぴったりですね。
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薩摩風つくねをお家で手作りしてみませんか。こちらはつくねには昆布茶、出汁には梅昆布茶と両方楽しめるレシピです。お家居酒屋メニューにもぴったりですね。

本格自慢の薩摩風つくねの梅昆布茶煮 by Runeさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
本格自慢の薩摩風つくねの梅昆布茶煮 by Runeさん」 慌しい毎日を過ごしております。タベラッテのオーディションがますます増えて楽しいやら嬉しいやらですが、あまりにも多いのでやりこなせないのが現実。。。しかし我が家には常備食品が大量にあ...

◇桜えびと椎茸の梅昆布茶風味パスタ

桜エビとシイタケ、ピーマンの色合いが見た目もきれいなパスタのレシピ。桜エビには若さの秘訣の抗酸化作用がたっぷり入っているので積極的に食べたいですね。シンプルな味付けだからこそ、梅昆布茶が合います。
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桜エビとシイタケ、ピーマンの色合いが見た目もきれいなパスタのレシピ。桜エビには若さの秘訣の抗酸化作用がたっぷり入っているので積極的に食べたいですね。シンプルな味付けだからこそ、梅昆布茶が合います。

228.桜えびと椎茸の梅昆布茶風味パスタ by 青木 敦子さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
228.桜えびと椎茸の梅昆布茶風味パスタ by 青木 敦子さん」 昨日は、レシピのアップをお休みさせて頂きましたので、今日は続けてもう1品、ご紹介させて頂きます!今日は桜えびについてご紹介させて頂きたいと思います。桜えびに含まれている、ア...

◇梅こぶ茶でそら豆ごはん

梅昆布茶の風味がたまらない炊き込みご飯のレシピ。炊飯スイッチを押す前に梅昆布茶も一緒にいれましょう。そら豆のみぞりも色鮮やかです。
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梅昆布茶の風味がたまらない炊き込みご飯のレシピ。炊飯スイッチを押す前に梅昆布茶も一緒にいれましょう。そら豆のみぞりも色鮮やかです。

【梅こぶ茶でそら豆ごはん】干しえのきで食感プラス! by Little Darling (佐々木 美恵)さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
【梅こぶ茶でそら豆ごはん】干しえのきで食感プラス! by Little Darling (佐々木 美恵)さん」 おはようございます&こんにちは!今が旬のそら豆。アメリカではFava Beans という名前で売られています。冷凍ものもイタリア...

◇お餅で簡単!おかき

お餅からできちゃうおかきのレシピ!味付けには梅昆布茶がぴったりです。おもちを買いに行きたくなるようなレシピです。
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お餅からできちゃうおかきのレシピ!味付けには梅昆布茶がぴったりです。おもちを買いに行きたくなるようなレシピです。

お餅で☆4つの味のあられ&お煎餅 by 杏さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
お餅で☆4つの味のあられ&お煎餅 by 杏さん」 今年2回目のお餅から作るおかき♪えっ?!1回目は?揚げてるそばから食べちゃって、記事にする程残らなかったんですその時は、塩と出汁醤油2種類作ったのだけれど、今回はたくさん揚げたので、4種類...

まとめ

昆布茶、梅昆布茶を使ったレシピをご紹介しました。この時期ならではの、ほっこりあたたまるようなお料理ばかりでした。ほんのりした旨み、栄養がとれるのも嬉しいですね。ぜひお試しください。
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昆布茶、梅昆布茶を使ったレシピをご紹介しました。この時期ならではの、ほっこりあたたまるようなお料理ばかりでした。ほんのりした旨み、栄養がとれるのも嬉しいですね。ぜひお試しください。

あっさりポテトマポタージュ by 調理師あこ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

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