日本人の食生活に欠かせない「緑茶」
緑茶とは？
チャノキの葉から作った茶のうち、摘み取った茶葉を加熱処理して発酵を妨げたもの。もしくはそれに湯を注ぎ、成分を抽出した飲料のこと。
緑茶には烏龍茶や紅茶と同じチャノキの葉を使いますが、収穫してからすぐに加熱処理をすることで、発酵しないように作るのが特徴です。
緑茶は食べても良し！
そこでおすすめなのが、茶葉を食べる方法です！
とはいえ、茶葉をいきなり食べるのはハードルが高いですよね。そこで緑茶を無理なくおいしく食べられる、おすすめのレシピをご紹介します。茶葉はそのまま使っても、お茶として飲んだ後の茶殻を使ってもOKですよ。
緑茶の“茶葉”を使った人気レシピ
ワカメとお茶のふりかけ
塩もみキャベツのお茶っぱ白和え
上品な味の白和えに緑茶の風味をプラス。キャベツと千切り大根入りで食物繊維もたっぷり摂れます！
茶葉でほろ苦和風ペペロン
にんにくを効かせたペペロンチーノに、緑茶の香りと苦みをプラス。長ネギと茶葉のグリーンが色鮮やかなパスタです！
白身魚のグリル 緑茶と味噌のチーズソース仕立て
粉末の緑茶とチーズを使ったソースで作る、和洋折衷レシピです。ソースや白身魚や鶏肉との相性抜群！
黒豆のほうじ茶パウンドケーキ
日本の緑茶の一種、ほうじ茶をつかったレシピ。コクのあるほうじ茶の風味は、スイーツにもピッタリ。茶葉は包丁などで細かく砕いてから使うと良いですよ。
緑茶の“茶殻”を使ったアイデアレシピ
お茶殻のれんこんきんぴら
茶殻を材料とあわせて炒めるだけの簡単レシピで、もう一品欲しい時や、やおつまみにぴったりです！緑茶の程よい苦みがクセになりそう。
お茶をいれた後の緑茶葉おにぎり
茶殻を使ったおにぎりレシピもおすすめです。茶葉をそのまま使うか茶殻を使うか、口当たりや風味の好みで選んで作ってみてはいかがでしょうか？
茶殻入りハンバーグ
茶殻を加えることで、肉の臭みを消しておいしく仕上げることができます。茶葉の栄養も摂れて、一石二鳥のレシピです♪
茶殻入りパウンドケーキ
ホットケーキミックスで作るシンプルなパウンドケーキに茶殻をプラス。こんなスイーツレシピなら、お子さんがいる家庭でも喜ばれそうですね！
【番外編】万能すぎる！普段の生活での緑茶活用法
お風呂に入れる
茶葉もしくは茶殻をガーゼや布製の袋に入れて、お風呂に入れましょう。カテキンやビタミンの働きで、ニキビや肌荒れに効果があると言われています。
洗顔に使う
緑茶に含まれるビタミンCには、ニキビケアや美白ケアに効果があると言われています。石鹸で顔を洗った後、洗面器に水と茶葉、もしくは茶殻を入れ、茶殻も一緒にすくいながら洗顔します。緑茶エキスを配合した石鹸や洗顔料は人気ですが、自宅で手軽にできるこんな方法も試してみては？
キッチンの殺菌・脱臭
緑茶に含まれるカテキンには殺菌・消臭作用があります。茶汁を使ってまな板や包丁などを洗えば、除菌効果が得られます。
また、茶殻は冷蔵庫の脱臭剤として使用できます。乾かした茶殻を小さなお皿などに入れて庫内に入れ、1週間くらいを目安に取り換えましょう。
緑茶の魅力を余すところなく味わおう！
ふりかけは、手軽でおいしい緑茶の活用法です。茶葉は粗めにすりつぶしてから使いましょう。ワカメや梅昆布茶の塩分が加わり、ご飯が進みます！