見た目も涼しげな【浅漬け鉢】で“浅漬けのある食卓”始めませんか?

見た目も涼しげな【浅漬け鉢】で“浅漬けのある食卓”始めませんか?

暑い季節、必要な塩分は足りていますか?美味しく手軽に塩分補給できる食べ物といえば日本人に馴染み深い「浅漬け」。自宅で簡単に作れたら日々の野菜不足も解消できそうですよね。KINTO(キントー)の浅漬け鉢はガラス製で見た目もオシャレ、更に浅漬け初心者でも簡単に作れる優れもの。今回はそんな素敵な浅漬け鉢と一緒に夏におすすめの浅漬けレシピもご紹介します。2017年05月22日更新

カテゴリ:
グルメ
ブランド:
KINTO
キーワード
レシピ漬物和食夏野菜
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夏の食卓を彩る浅漬けを素敵な浅漬け鉢を使って作ってみましょう。

見た目も涼しげな【浅漬け鉢】で“浅漬けのある食卓”始めませんか?
出典:
シャキシャキ、パリパリ♪瑞々しい食感と爽やかな味わいが夏の暑さにもぴったりな「浅漬け」。ふと食べたくなることがありませんか?

KINTOの浅漬け鉢なら誰でも簡単に作れます♪

滋賀県に本社をもつ、キッチンウェアメーカーのKINTO(キントー)。すっきりとシンプルなデザインと手頃な価格、気軽に浅漬けが楽しめる同社の「浅漬け鉢」が一人暮らし~ファミリーまで幅広い層に人気なんです♪
調理器具というより、もはや食器に近い意匠感。こんなに涼しげな浅漬け鉢なら毎日漬けたくなりますね♪
出典:www.kinto-shop.com

調理器具というより、もはや食器に近い意匠感。こんなに涼しげな浅漬け鉢なら毎日漬けたくなりますね♪

夏の食卓に自然と溶け込むKINTOの浅漬け鉢。大きさも程よいので、このまま出しても家族数人ならあっという間に食べきることができます。
出典:

夏の食卓に自然と溶け込むKINTOの浅漬け鉢。大きさも程よいので、このまま出しても家族数人ならあっという間に食べきることができます。

プラスティックなどの容器と比べて、キズや匂いがつきにくく、衛生的なガラス製。
手作りガラスの浅漬鉢は優しい雰囲気、そのままテーブルにサーブしても食卓を涼しげに演出します。
出典:浅漬鉢 クリア [KINTO ONLINE SHOP]
容量640mlとそれよりも少し小さめな380mlの二種類があります。小さめサイズは一人暮らしの方にもおすすめです♪
出典:

容量640mlとそれよりも少し小さめな380mlの二種類があります。小さめサイズは一人暮らしの方にもおすすめです♪

440gの重石がじっくりと野菜の水分を減らすため
旨みがギュッと凝縮されます。
カサが減るので沢山の野菜を摂取しやすくなりますよ。
出典:kinto 浅漬鉢 |北欧雑貨&インテリアの通販サイト【KOZLIFE】

とにかく簡単!が浅漬け最大の魅力

切り方も材料もルールはありません。季節の野菜でも冷蔵庫の残り野菜でもとにかく手軽に美味しく作れるのが浅漬けの良いところ。夕方に仕込んで、早く漬かるものであれば1時間ほど冷蔵庫で冷やしておくと、夕食時にはひんやりシャキッとした浅漬けがいただけます。
出典:

切り方も材料もルールはありません。季節の野菜でも冷蔵庫の残り野菜でもとにかく手軽に美味しく作れるのが浅漬けの良いところ。夕方に仕込んで、早く漬かるものであれば1時間ほど冷蔵庫で冷やしておくと、夕食時にはひんやりシャキッとした浅漬けがいただけます。

浅漬けは作ってから数時間で食べられるので面倒くさがりさんでも作りやすい漬け物です。食事のメニューに少し野菜が足りない…そんな時のプラス一品に最適♪

浅漬けの基本

見た目も涼しげな【浅漬け鉢】で“浅漬けのある食卓”始めませんか?
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美味しい浅漬けを作るには塩加減が大切。材料の総重量に対して2~3%の塩を使うのが基本です。2~3日で食べ切る量ならこの塩加減で十分。
野菜と塩だけでも十分美味しくできますが、アレンジとして他に一緒に漬け込むと更に美味しくなるのが、昆布、柚子、生姜、唐辛子などです。
出典:www.kinto-shop.com

野菜と塩だけでも十分美味しくできますが、アレンジとして他に一緒に漬け込むと更に美味しくなるのが、昆布、柚子、生姜、唐辛子などです。

ぱりぽり…手が止まらなくなる浅漬けレシピ

王道はやっぱり「きゅうり」

きゅうりに含まれるカリウムがは身体の余分な水分を外に出してくれるので、むくみ解消に効果があります。また、きゅうりは水分を多く含んでいるので身体の熱を下げ冷ましてくれます。まさに猛暑にピッタリ!他にも血圧を下げたり毒素を排出してくれる効果も。
シンプルでなぜか心が安らぐお漬け物。
出典:

シンプルでなぜか心が安らぐお漬け物。

きゅうりの浅漬け by 西山京子(ちょりママ)さん / レシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索
きゅうりの浅漬け by 西山京子(ちょりママ)さん 手作りのきゅうりの浅漬け。 塩分を控えてたっぷりいただけるように♪

夏は「茄子」もいいよね♪

茄子には強い抗酸化力があり、ガンや生活習慣病のもとになる活性酸素を抑えてくれるそう。また、コレステロールの吸収を抑える作用もあるそうです。
旬の茗荷と一緒に♪
出典:

旬の茗荷と一緒に♪

【水茄子と茗荷の浅漬け】 by 越石直子さん / レシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索
【水茄子と茗荷の浅漬け】 by 越石直子さん みずみずしい茄子を浅漬け風でさっぱりと美味しく頂く。。。食欲のない日でもおいしく頂けます。お酒のあてにもおすすめです。

旬の「オクラ」も漬けちゃおう!

オクラに含まれるぬめりは食物繊維で、整腸作用、便秘予防、さらには大腸ガンを予防する効果があると言われています。また、βカロテンも豊富なので免疫力アップにも。
ネバネバコンビは夏バテ予防にピッタリ!
出典:

ネバネバコンビは夏バテ予防にピッタリ!

長イモとオクラの浅漬け(柚子コショウ風味) by マムチさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「長イモとオクラの浅漬け(柚子コショウ風味)」ネバネバ野菜の代表長イモとオクラを、柚子コショウ風味の浅漬けにしました!!,オクラ,こしょう,柚子

夏ならでは。「ゴーヤ」の浅漬け

ゴーヤの苦味成分はとても身体に良いんです。胃腸を保護したり、食欲増進効果もあります。更に嬉しいことにビタミンCもたっぷり♪夏には積極的に食べたい食材です。
見た目も涼しげな【浅漬け鉢】で“浅漬けのある食卓”始めませんか?
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ゴーヤと塩昆布の浅漬け【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.09.09公開のレシピです。
ついつい炒め物にしてしまうという方に、簡単で苦みも気にならないゴーヤレシピ。ゴーヤと塩昆布の浅漬け/池田 絵美のレシピ。[和食/漬けもの]2014.09.09公開のレシピです。

ほんのりとした甘みが絶品。「かぶ」の浅漬け

かぶは生食だと胸焼けや食べ過ぎなど、弱った胃腸をすっきりとさせてくれる作用があります。葉部分にもビタミンやミネラル、鉄分などの栄養素がたくさん含まれているので、葉も一緒に浅漬けにするのがおすすめです。
昆布の旨味とかぶの甘みがクセになる、かぶの浅漬け。大人向けならピリッと唐辛子を効かせるとさらに爽やかな味わいになります。
出典:

昆布の旨味とかぶの甘みがクセになる、かぶの浅漬け。大人向けならピリッと唐辛子を効かせるとさらに爽やかな味わいになります。

かぶの浅漬け(即席漬け)のレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『かぶの浅漬け/即席漬けの作り方』のレシピページです。昆布をきかせた合わせ調味料で作る簡単なかぶの浅漬けです。もちろんかぶの葉っぱも一緒に漬け込みます!写真付きで詳しく紹介していますのでぜひお試しください。

食感がたまらない。「キャベツ」の漬け物

キャベツにはビタミンCがたっぷり入っているので、風邪予防、疲労回復だけでなく女性に嬉しいお肌の美容効果も期待できます。浅漬けならかさも減るのでたっぷり摂れますね。
見た目も涼しげな【浅漬け鉢】で“浅漬けのある食卓”始めませんか?
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もみキャベツ by 西山京子(ちょりママ)さん / レシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索
もみキャベツ by 西山京子(ちょりママ)さん あと引く「もみキャベツ」。 この味、何かに似てる?どこかで食べたことある? とまらない!とまらない!でキャベツが半玉ペロリと食べられる浅漬け風もみキャベツです。

見た目も涼やか。「水菜」の浅漬け

クセもなくお子さまも美味しく食べることができる水菜。ビタミンやβカロテンだけでなく、カルシウムの含有量も多いということ、ご存知でしたか?栄養面も考えて、ぜひ家族みんなで食べたいですね。
昆布・唐辛子と一緒に漬け込みます。食べるときにかつお節と醤油を少しかけて食べるとさらに美味しくいただけますよ♪お子さまも食べる場合は唐辛子は抜いて漬けてくださいね。
出典:

昆布・唐辛子と一緒に漬け込みます。食べるときにかつお節と醤油を少しかけて食べるとさらに美味しくいただけますよ♪お子さまも食べる場合は唐辛子は抜いて漬けてくださいね。

水菜の漬物のレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『水菜の漬物の作り方』のレシピページです。昆布と唐辛子をきかせて、半日でできる水菜の漬物です。『浅漬けの基本の作り方』も参考にして、水菜の漬物を作りましょう。

嫌いな人もこれなら食べられそう!?「セロリ」の浅漬け

独特の香りがあることで好き嫌いが分かれがちなセロリ。ですが、セロリには夏に欠かせないカリウムが含まれていたり、アンチエイジング効果もあったりと、女性には嬉しい栄養素がたっぷりなんです。
かつお節でとっただし汁に漬け込んだ浅漬け。セロリだけでなく、他の野菜も一緒に漬け込むと彩りもキレイですね♪柚子胡椒や昆布茶が隠し味のやみつきメニューです。
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かつお節でとっただし汁に漬け込んだ浅漬け。セロリだけでなく、他の野菜も一緒に漬け込むと彩りもキレイですね♪柚子胡椒や昆布茶が隠し味のやみつきメニューです。

彩りスティック~柚子胡椒で浅漬け~ by 早百合 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
彩りスティック~柚子胡椒で浅漬け~ by 早百合 一見マリネのようですが、かつお出汁がしっかりした浅漬けです。

おわりに

旬の野菜はやはりその季節に嬉しい効果がたっぷり♪浅漬けなら毎日の食事で簡単に日々の野菜不足を補えます。KINTOの見た目も涼しげな浅漬け鉢で暑い夏を乗り切る浅漬け生活を始めてみませんか?
浅漬鉢 KINTO ONLINE SHOP
浅漬鉢
KINTOのオフィシャルサイトです。
kinto 浅漬鉢 |北欧雑貨&インテリアの通販サイト【KOZLIFE】
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