旬の味！みずみずしいあんずのコンポートを作ろう♪
基本的なあんずのコンポートの作り方
短時間で簡単に出来ちゃうあんずのコンポート。
煮込み時間はたったの1～2分でいいというから驚きですね。
清潔な容器で保存しましょう。
レシピによって賞味期限には違いがありますが、4～5日から1週間ほどと長期保存にはあまり向かない傾向がありますので、おいしいうちに食べましょう。
お砂糖の量を調節したい、と言う方に手作りはお勧めです。
あんずのコンポートの美味しいアレンジアイディア
＋ヨーグルト
ヨーグルトのソースのようにしていただくと、いつものヨーグルトがフルーティーになって美味しさアップです。
＋ライスプディング
欧米で良く食べられるライスプディング。
炊いたご飯を牛乳、卵、砂糖などと一緒に煮てプリンのようにしたデザートです。
プラムのシロップ漬けなどが合いますが、あんずのコンポートを合わせるのもおすすめ。
あんずの酸味が良く合いそう。
＋ワッフル
もちろんパンケーキにも♪
一日元気になれそうな朝食ですね。
～フルーツジュースの代わりに～あんずのネクター
スムージーやジュースなどいつものフルーツの代わりに、あんずのコンポートをミキサーにかければトロっとした濃いあんずのジュースの出来上がり。
あんずは冷え症の方にもおすすめの果物なので、夏の冷房対策にも◎。
和風なコンポート？あんずのつや煮
水分多目でつくるコンポートとは違い、こちらは少し醤油やはちみつを加えて作る和風なコンポート、つや煮です。
あんずは元々中国原産。日本にも早くから伝わった食べ物なので、日本ならではの食べ方もなかなかなんですよ。
＋大福
切り口が何とも美味しそう！！
あんこやお餅との相性も抜群。こんな大福食べてみたいですね。
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
こちらも初夏の味♪ すもものコンポートを作ろう
みずみずしい分傷みが早いすももは早めにコンポートにするのがお勧めです。
真っ赤で美しく、お菓子のアレンジにピッタリです。
基本的なすもものコンポートの作り方
こちらは皮を剥いてタップリの汁で煮たコンポート。
甘めに仕上げれば、ヨーグルトにもぴったり。
ピンク色に澄んだ汁はゼリーにしても美味しそうですね。
すもものコンポートの美味しいアレンジ
＋アイスクリーム
こちらはフレッシュなプラムを使っていますが、甘さを調節してすもものコンポートでアレンジしてみるのも良いでしょう。
すももの赤いソースがとってもキレイで、アイスクリームとすもものコンポートの甘酸っぱい相性はおすすめ。
＋タルト
このタルトのレシピではすもものキャラメリゼを使っていますが、すもものコンポートならそのままタルトの上にのせても。
夏らしい、オシャレなデザートになります。
＋メレンゲ
メレンゲを焼いたお菓子、パブロバのベリーソースの代わりにすもものコンポートを合わせてみるのも◎。
すもものコンポートの上にさらにチョコレートソースをかけるアレンジもあります。
＋フレンチトースト
苺などのベリー類がよく添えられますが、すもものコンポートを合わせてみるのも◎。
真っ赤なソースが食欲をそそる、夏にピッタリで爽やかな味のフレンチトーストになります。
おしまいに・・・
いかがでしたでしょうか、あんずとすもものコンポートと、それらを使った美味しいスイーツたち。
どちらも夏だけしか食べられない、甘酸っぱい果物で疲労回復の効果があります。
夏バテや、冷房による疲れなどで弱った体を元気にさせてくれる、そんなあんずとすもものコンポート。
いろんなスイーツにして楽しんでみてはいかがでしょうか？
あんずと言えばドライフルーツのものが多く出回っておりますが、フレッシュでみずみずしい旬のあんずが手に入るのは初夏の短い期間だけ！
たくさん買って、たくさん食べて余ったあんずはコンポートにして長持ちさせちゃいましょ。
今回はあんずのコンポートの作り方からアレンジ料理をご紹介いたします！