チーズケーキだけじゃない！「水切りヨーグルト」の作り方と活用レシピ

作り方は至ってシンプル。キッチンペーパーを敷いたザルに市販のヨーグルトを入れ数時間〜一晩置くだけ♪スプーンですくっても崩れない固さになったら完成です。電子レンジで水切りを早める方法もありますが、乳酸菌が減ってしまうそうなので、自然に置いておく方が良いでしょう。

容器とステンレスのざるがセットになった水切りヨーグルトポット。タッパーのような容器なので、フタをすれば冷蔵庫の中で場所を取りません。

フタ付き水切りバットセット。ステンレス製なので、臭いがついたりべたつくこともなく、清潔に保てます。ざるの目が細かいので、キッチンペーパーなどを重ねなくてもヨーグルトや豆腐の水切りが可能です。

バネ式のフタでヨーグルトを圧縮するので、約1時間でヨーグルトの水分が切れます。これなら時短になりますね。ペーパーフィルター不要で繰り返し使えてエコ。

今すぐに水切りヨーグルトが必要！って時におすすめの作り方をいくつかご紹介します！“重し”をのせて水切りすれば5分程度でクリームチーズくらいの食感の水切りヨーグルトが出来るそうです。電子レンジを使って手軽に作る方法もあります。まず、ヨーグルトを耐熱容器に移し、電子レンジで2分加熱(600Wラップ無し)。ボウルの上にザルを置き、キッチンペーパーorガーゼをのせ、レンジで加熱したヨーグルトを濾したら完成！これなら、時間が無い時にも手軽に作る事が出来ますね！

みんな大好きチーズケーキ。クリームチーズを使わず、お手軽な水切りヨーグルトを使ってより安く簡単に作ってみました。

ヨーグルトと少量のクリームチーズでさっぱり味のレアチーズケーキ。ブルーベリーの甘みと酸味もほんのりきいて、夏のデザートにぴったり。

お口の中でとろける、ふわしゅわ食感が魅力のヨーグルトスフレケーキ。チーズは不使用で、水切りヨーグルトを使ってヘルシーに仕上げました。

水切りヨーグルトを使ったあっさり味のケーキ。ホットケーキミックスを使うからお手軽なのもうれしいですね。

バナナの自然な甘みを楽しめるケーキ。ココナッツオイルで作るからとってもヘルシー。

水切りヨーグルトを使ったお手軽ティラミス風デザート。さっぱりしているから食後のデザートにぴったりです。

お麩と水切りヨーグルトを使った、ヘルシーなデザート。さっぱりしているのに濃厚な味わいで、ダイエット中のおやつにも◎。

生クリーム不使用で低カロリー。水切りヨーグルトを使っているのでさっぱりとヘルシーに食べられます。

サツマイモのモンブラン。白くてふわっとした見た目に、食べる前から気分が上がります♪サツマイモの自然な甘みのおかげで、砂糖が減らせてヘルシーです。

水切りヨーグルトにシリアルやドライフルーツ、ナッツなどをトッピングして凍らせるだけ。さっぱりしていて、ヘルシーな「ヨーグルトバーク」はこれからの季節にぴったりのひんやりデザートです。

作りおき出来るスコップサラダは見た目も華やかでパーティーの席にぴったり！マヨネーズを使っていないので低カロリーな所もうれしいですね。コンソメカレー味のかぼちゃサラダとクリーミーな水切りヨーグルトは相性抜群！豆やキノコ、ブロッコリーなど、野菜もたっぷり入って栄養バランスも満点です。

スパイシーな味わいがクセになるおつまみ豆サラダ。水切りヨーグルトのさっぱりとした酸味と、スパイスとチーズの濃厚風味で、食べだしたら止まりません！

味つけもとってもシンプル！、塩、こしょうで炒めた玉ねぎとベーコンに水切りヨーグルトを加えただけの簡単レシピ。晩御飯のあと一品の副菜に、さっぱりとしたお酒のおつまみとしてもおすすめです。

水切りヨーグルトを作っておけば、あとは混ぜるだけの簡単レシピ。野菜やクラッカーに合わせればお洒落なおつまみに！ワインと一緒に頂きたくなる一品です。

アンチョビの塩味がアクセントになった、こちらもお洒落な一品！水切りヨーグルトと、みじん切りにしたアンチョビ、すりおろしたにんにくを混ぜ合わせ、刻んだオリーブをトッピングしたら完成です。クラッカーは勿論、フランスパン、ライ麦パンなどのハード系のパンにも良く合います。

じゃがいもは皮ごとレンジで加熱するのがポイント！水っぽくならずホクホクとした触感に仕上がるそうです。水切りヨーグルトで和えてさっぱりヘルシーに！所々に顔を出す枝豆のグリーンもとっても綺麗ですね。

こちらは水切りヨーグルトをソースにアレンジした一品。たっぷり野菜にヨーグルトソースをかけたクリーミーなサラダは、さっぱりとした味わいでバゲットと合わせれば、ブランチにもぴったりです。

お好みのパンの上に水切りヨーグルトを塗り、スモークサーモンと焼いたズッキーニをのせた手軽にできるおつまみです。見た目もお洒落で、ワインとの相性もばっちりです。

グリルかぶと水切りヨーグルトのお洒落なオープンサンド。朝ごはんにもランチにもオススメのヘルシーサンドイッチです。