気分はニューヨーカー!話題の”チキンオーバーライス”を日本で楽しもう!

気分はニューヨーカー!話題の”チキンオーバーライス”を日本で楽しもう!

ニューヨーク市民がこよなく愛する屋台メシ、"チキンオーバーライス"。ピリッと刺激的な辛さとまろやかなソースがやみつきになるおいしさだと、最近日本でも食べられるお店が増えてきています。今回は日本でも食べられるお店と、自宅でも簡単に作れるレシピをご紹介します!これを見たら、お腹が空くこと間違いなしです^^ 2019年05月07日更新

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NY発祥のワンプレートディッシュ"チキンオーバーライス"

「チキンオーバーライス」というメニューを知っていますか? 元々はトルコで生まれたこのメニューを、ニューヨークのベンダーと呼ばれる屋台が取り入れて売り出し始めたところ人気に火がつき、いまやニューヨークの多くの人に愛される屋台メシとなったんだとか。 若い人からの人気も高く、アメリカ東海岸では、大学の学食として取り入れられているところも多いようです。
出典:NYから上陸した屋台メシの「チキンオーバーライス」って何だ?! | クックパッドニュース
サフランライスの黄色、ソースの白、香辛料の赤。食欲をそそる色合い。
出典:www.flickr.com(@CDR 'plores NYC&ROC)

サフランライスの黄色、ソースの白、香辛料の赤。食欲をそそる色合い。

ニューヨークで大人気!日本でも注目されています

ニューヨークのオフィス街。ランチタイムにはずらっとベンダー(屋台)が並びます。
出典:www.flickr.com(@V.T. Polywoda)

ニューヨークのオフィス街。ランチタイムにはずらっとベンダー(屋台)が並びます。

ニューヨークでよく見られる光景。買えるまですごく時間がかかりそうに見えますが、進みが早いのでそんなに待たなくても済むんだとか。
出典:www.flickr.com(@Adam Kuban)

ニューヨークでよく見られる光景。買えるまですごく時間がかかりそうに見えますが、進みが早いのでそんなに待たなくても済むんだとか。

チキンオーバーライスとは、その名の通りご飯の上にチキンを載せたメニューのこと。 お店によって様々なアレンジがあるようですが、サフランライスの上に、チキンやラム肉などをのせて、お好みでチリソースやホワイトソースをかけるものが基本形のようです。
出典:NYから上陸した屋台メシの「チキンオーバーライス」って何だ?! | クックパッドニュース
屋台で豪快に作られています。
出典:

屋台で豪快に作られています。

スパイシーな香りが食欲をそそります!
出典:www.flickr.com(@Marlon E)

スパイシーな香りが食欲をそそります!

完成!野菜もタンパク質も取れる、お手軽ワンプレートランチ。
出典:www.flickr.com(@Jason Lam)

完成!野菜もタンパク質も取れる、お手軽ワンプレートランチ。

人種のるつぼニューヨークでは、宗教に対応したメニューを提供している屋台がほとんど。そのため、お肉は、チキンの他にラムなどが使われることが多いです。
出典:

人種のるつぼニューヨークでは、宗教に対応したメニューを提供している屋台がほとんど。そのため、お肉は、チキンの他にラムなどが使われることが多いです。

見た目は地味で、味の表現も難しいのですが…本当に飛び上がるほどおいしいです
出典:ニューヨークのB級グルメを楽しもう!|愛する人と、旅をしよう。
NY屋台では、スチロールやアルミに入れて提供されます。ボリュームたっぷりでおよそ5~6ドル。お腹いっぱいになれそうです!
出典:www.flickr.com(@Jason Lam)

NY屋台では、スチロールやアルミに入れて提供されます。ボリュームたっぷりでおよそ5~6ドル。お腹いっぱいになれそうです!

日本でも味わえるお店はこちら

日本でもチキンオーバーライス専門店がありました!また、カフェやバルなどでは「カフェめし」として楽しめるお店が多いようです。

三田・関内ほか【ベンダーベンダー】

東京、神奈川などに店舗を構える「ベンダーベンダー」。チキンオーバーライス専門店です。
出典:

東京、神奈川などに店舗を構える「ベンダーベンダー」。チキンオーバーライス専門店です。

さすが、専門店だけあって種類が豊富です。
出典:

さすが、専門店だけあって種類が豊富です。

「チキンオーバーライス スタンダード」。横に添えられているのはマッシュポテト。
出典:

「チキンオーバーライス スタンダード」。横に添えられているのはマッシュポテト。

もちろんテイクアウトもできちゃいます。こちらは「チキンオーバーライス ベンダー」。
出典:

もちろんテイクアウトもできちゃいます。こちらは「チキンオーバーライス ベンダー」。

東京・赤羽橋【Towers188】

赤羽橋から徒歩5分ほど。アメリカ料理を提供するバルのお店です。
出典:

赤羽橋から徒歩5分ほど。アメリカ料理を提供するバルのお店です。

ランチでチキンオーバーライスが楽しめます。
出典:

ランチでチキンオーバーライスが楽しめます。

愛知県名古屋市「Kakuozan Larder(カクオウザンラーダー)」

千種区覚王山通にあるお洒落なカフェです。
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千種区覚王山通にあるお洒落なカフェです。

鮮やかな色合いのチキンオーバーライスが味わえるようです♪
出典:

鮮やかな色合いのチキンオーバーライスが味わえるようです♪

チキンオーバーライスを注文。ニューヨークで人気の屋台フードですね。ターメリックライスとスパイスの効いたチキン、ヨーグルトの酸味が相性抜群。旨い! #覚王山ラーダー #チキンオーバーライス #ランチ#lunch #chickenoverprice
出典:Instagram
Kakuozan Larder - 愛知県 名古屋市 - レストラン | Facebook
名古屋にあるカフェ「Kakuozan Larder」のFacebookです。

お店が近くになければ…自宅で再現しちゃいましょう

食べられるお店が近くにない!という場合は、自宅で作ってみましょう。私も作ってみましたがとても美味しかったです!

家で簡単に!チキンオーバーライス

とても簡単に作れるのに、ボリュームも満点でお腹も大満足な"チキンオーバーライス"。ワンプレートなので作ってお弁当にするのも良さそうですね♡
出典:

とても簡単に作れるのに、ボリュームも満点でお腹も大満足な"チキンオーバーライス"。ワンプレートなので作ってお弁当にするのも良さそうですね♡

電子レンジを使って時短!

鶏肉は、こんがり焼いて作るのが一般的ですが、レンジでチンして裂いて乗せる作り方でも作ることができます。
出典:

鶏肉は、こんがり焼いて作るのが一般的ですが、レンジでチンして裂いて乗せる作り方でも作ることができます。

コロコロ角切りにしてポップに♪

食材を角切りにするだけで見た目もgoodなワンプレートディッシュになりますね。夏の暑いときにも、これならパクパク食べられそう!
出典:

食材を角切りにするだけで見た目もgoodなワンプレートディッシュになりますね。夏の暑いときにも、これならパクパク食べられそう!

トマトソース+半熟卵で濃厚に

トマトソースにバターを加えて作れば、濃厚な味わいのチキンオーバーライスに。
半熟卵をトッピングして召し上がれ!お子さまも喜んで食べてくれそうですね。
出典:www.flickr.com(@Calgary Reviews)

トマトソースにバターを加えて作れば、濃厚な味わいのチキンオーバーライスに。
半熟卵をトッピングして召し上がれ!お子さまも喜んで食べてくれそうですね。

トマトソースは、作っておくととても便利な調味料に!
【活用のバリエーション】
トマトソースをたくさん作ってストックすれば、さまざまなアレンジで楽しめます!

・ピザソースのバリエーション
 オレガノを加えてマリナーラソースに。
 唐辛子+オリーブオイルでピリ辛ソースに。

・パスタソースとして
 あさりを使ってボンゴレロッソに。
 魚介を合わせてペスカトーレに。

・お肉やお魚の煮込み用ソースとして
 ローズマリーを加えてチキンのトマト煮に。
出典:赤の素材/クオカ
赤の素材/クオカ
基本のトマトソースの作り方はこちらから。バターをプラスして使ってみて下さいね。

ホワイトソースもいけるんです!

ソースをホワイトソースにしてもとても美味しいそうですよ!
トマトソースと同様に、作りおきしておくと色々なお料理に使えるので重宝しますよ。
出典:www.flickr.com(@Wally Gobetz)

ソースをホワイトソースにしてもとても美味しいそうですよ!
トマトソースと同様に、作りおきしておくと色々なお料理に使えるので重宝しますよ。

いかがでしたでしょうか?
タコライスでもロコモコでもない、新しい味"チキンオーバーライス"。
ぜひ食べてみてくださいね。

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