新感覚のポテトサラダ「ポテトクリーム」が流行中!お店でもおうちでも楽しめる♪

新感覚のポテトサラダ「ポテトクリーム」が流行中!お店でもおうちでも楽しめる♪

ポテトクリームは、通常のポテトサラダより口当たりがクリーミーでなめらか。その正体は、マッシュポテトを牛乳などで伸ばし、とろとろの状態にしたもの。ミートソースをのせたり、パンやスティック野菜につけて食べたりできるので、レパートリーが豊富で楽しいことも人気の理由です。自由が丘には、トマトクリームやチーズをベースにした、おしゃれなポテトクリームを提供する店舗も。人気のあまり、メニューによっては売り切れになることもあるんだとか。レシピはとっても簡単!ホワイトソースの変わりに使えば、グラタンも失敗知らず。 2017年03月14日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
コロッケ・ポテト
ポテトクリーム
じゃがいも
自由が丘
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「ポテトクリーム」って?

ポテトクリームは、通常のポテトサラダより口当たりがクリーミーでなめらか。その正体は、マッシュポテトを牛乳などで伸ばし、とろとろの状態にしたもの。
出典:www.flickr.com(@Frank Steiner)

ポテトクリームは、通常のポテトサラダより口当たりがクリーミーでなめらか。その正体は、マッシュポテトを牛乳などで伸ばし、とろとろの状態にしたもの。

ミートソースをのせたり、パンやスティック野菜につけて食べたりできるので、レパートリーが豊富で楽しいことも人気の理由です。
出典:www.flickr.com(@LWYang)

ミートソースをのせたり、パンやスティック野菜につけて食べたりできるので、レパートリーが豊富で楽しいことも人気の理由です。

自由が丘 ポテトクリーム専門店 "POTATO CREAM"

そんな魅力いっぱいのポテトクリームの専門店が自由が丘にあるんです。トマトやチーズなどをベースにしたポテトクリームには、お野菜もたっぷりと入っています。バケットとセットにすれば、ボリュームでヘルシーなランチに♪
出典:

そんな魅力いっぱいのポテトクリームの専門店が自由が丘にあるんです。トマトやチーズなどをベースにしたポテトクリームには、お野菜もたっぷりと入っています。バケットとセットにすれば、ボリュームでヘルシーなランチに♪

まるでヨーロッパにある小さなコーヒー屋さんのよう。路地の一角にちょこんと佇むかわいらしいお店です。
出典:

まるでヨーロッパにある小さなコーヒー屋さんのよう。路地の一角にちょこんと佇むかわいらしいお店です。

店舗の詳細は・・・

自由が丘駅から徒歩5分。駅前の喧騒から少し離れたところにあります。平日は11:30~、土・日は12:00から営業(水曜定休)。夜は20:00までやってます。

住所;東京都目黒区自由が丘1-25-2 1F
TEL:03-3725-0222
出典:

自由が丘駅から徒歩5分。駅前の喧騒から少し離れたところにあります。平日は11:30~、土・日は12:00から営業(水曜定休)。夜は20:00までやってます。

住所;東京都目黒区自由が丘1-25-2 1F
TEL:03-3725-0222

白を基調とした清潔感と木の温もりを感じる店内は、こじんまりとして少し隠れ家的な雰囲気も。とっても落ち着く空間です。ポテトクリームは、店内で出来立てのうちに食べることができます。
出典:

白を基調とした清潔感と木の温もりを感じる店内は、こじんまりとして少し隠れ家的な雰囲気も。とっても落ち着く空間です。ポテトクリームは、店内で出来立てのうちに食べることができます。

スイーツと勘違いしてしまうくらい彩りが鮮やかでオシャレなポテトクリームは、全部で5種類。
出典:

スイーツと勘違いしてしまうくらい彩りが鮮やかでオシャレなポテトクリームは、全部で5種類。

ナプキンにもこだわりが見えます。
出典:

ナプキンにもこだわりが見えます。

人気のあまり売り切れになることも!気になるメニューは・・・

お店の一押しは「ナスと挽肉のトマトポテトクリーム」。「かぶと鶏肉のゴルゴンゾーラポテトクリーム」も人気なんだとか。
色々あって迷ってしまいますね。どれも野菜たっぷりでとってもヘルシーです。
出典:

お店の一押しは「ナスと挽肉のトマトポテトクリーム」。「かぶと鶏肉のゴルゴンゾーラポテトクリーム」も人気なんだとか。
色々あって迷ってしまいますね。どれも野菜たっぷりでとってもヘルシーです。

ポテトクリームとバゲットで630円。コーヒーをプラスすると810円。もちろん各種ポテトクリーム単品(550円)での注文もできますよ。テイクアウトも可能。なるべくあったかいうちに食べるのがGOOD♪
出典:

ポテトクリームとバゲットで630円。コーヒーをプラスすると810円。もちろん各種ポテトクリーム単品(550円)での注文もできますよ。テイクアウトも可能。なるべくあったかいうちに食べるのがGOOD♪

ナチュラルローソンでも販売していた!

人気のあまり、ナチュラルローソンでも販売されていたことがあるんです。どれだけ人気なのかがわかりますよね。第1弾商品「クリーミーポテトサラダ トマト&アボカド」に続き、秋冬らしい「クリーミーポテトサラダ きのこ&ベジタブル」も人気だったみたい◎
出典:

人気のあまり、ナチュラルローソンでも販売されていたことがあるんです。どれだけ人気なのかがわかりますよね。第1弾商品「クリーミーポテトサラダ トマト&アボカド」に続き、秋冬らしい「クリーミーポテトサラダ きのこ&ベジタブル」も人気だったみたい◎

第2弾商品「クリーミーポテトサラダ きのこ&ベジタブル」は、牛乳とクリーム、玉ねぎを加えてなめらかに仕上げたポテトサラダに、きのこと香味野菜のうまみを味わえるソースをかけた。焼き目をつけた国産しいたけ、かぼちゃ、パプリカ、ブロッコリーを上に盛り付けている。
出典:ムースみたいなポテサラ!ナチュラルローソン「クリーミーポテトサラダ きのこ&ベジタブル」発売 | 「マイナビウーマン」

基本のポテトクリーム・レシピを学ぼう!

ホワイトソースの代わりにもなるポテトクリーム。基本の作り方をマスターすれば、レパートリーが広がります。難しそうに思えますが、手順は簡単なんです。
出典:www.flickr.com(@David Kessler)

ホワイトソースの代わりにもなるポテトクリーム。基本の作り方をマスターすれば、レパートリーが広がります。難しそうに思えますが、手順は簡単なんです。

<材料>
じゃがいも … 中3個(今回は男爵いもを使用)
塩(下茹で用) … 小さじ1/2
バター … 10g
牛乳 … 100cc(じゃがいもの品種によって加減が必要)
皮をむいて乱切りにしたジャガイモを水からゆで、マッシャーなどでつぶします。熱いうちにバター、塩、粗びき黒コショウ、そして、牛乳を少しずつ混ぜながらとろとろにしていきます。
出典:www.flickr.com(@Gail)

皮をむいて乱切りにしたジャガイモを水からゆで、マッシャーなどでつぶします。熱いうちにバター、塩、粗びき黒コショウ、そして、牛乳を少しずつ混ぜながらとろとろにしていきます。

作り方
1.じゃがいもの皮をむき8等分に切り、水にさらす。
2.鍋に塩、水を入れじゃがいもが崩れる位までしっかり火を通す
  (硬いと滑らかなクリームになりません)
3.火が通ったら、水を捨て再び火にかけ水分を飛ばし粉ふきいもにする。
4.バターを加え溶かし混ぜる。
5.牛乳を少しずつ加えながらブレンダーかフードプロセッサーで滑らかにする。
出典:今年の秋冬にヘビロテの予感!?クリームポテトって使える! | クックパッドニュース
材料を全て入れ、ミキサーもしくはハンドミキサーで攪拌すれば、簡単に作ることもできますよ。
出典:www.flickr.com(@Anna)

材料を全て入れ、ミキサーもしくはハンドミキサーで攪拌すれば、簡単に作ることもできますよ。

賞味期限はどれくらい?

同じくじゃがいもと牛乳で作るマッシュポテトの保存期限は、冷蔵で2~3日と言われているので、ポテトクリームを保存する際の参考にしてみてくださいね。また、つぶしたじゃがいもは、凍らしてもスカスカにならないため、冷凍保存しても美味しく食べられるそう◎
出典:www.flickr.com(@osseous)

同じくじゃがいもと牛乳で作るマッシュポテトの保存期限は、冷蔵で2~3日と言われているので、ポテトクリームを保存する際の参考にしてみてくださいね。また、つぶしたじゃがいもは、凍らしてもスカスカにならないため、冷凍保存しても美味しく食べられるそう◎

色々使えるポテトクリームアレンジ集

エッグスラット

LAで大人気のエッグスラット。小瓶の中でマッシュポテトと半熟卵が2層になった具を、パンですくって食べる卵料理です。マッシュポテトの代わりにポテトクリームを入れれば、とろとろの半熟卵に絡み合い、たまらなく美味しいのです。パンと一緒に、おしゃれな朝食を楽しんでみて。
出典:

LAで大人気のエッグスラット。小瓶の中でマッシュポテトと半熟卵が2層になった具を、パンですくって食べる卵料理です。マッシュポテトの代わりにポテトクリームを入れれば、とろとろの半熟卵に絡み合い、たまらなく美味しいのです。パンと一緒に、おしゃれな朝食を楽しんでみて。

トマトソースのポテトクリーム

色鮮やかなトマトソースと炒めたナスやズッキーニなどの野菜をたっぷりと乗せたポテトクリームにバケットを添えて。ワインにもよく合いそうなディップ風サラダの出来上がりです。
出典:

色鮮やかなトマトソースと炒めたナスやズッキーニなどの野菜をたっぷりと乗せたポテトクリームにバケットを添えて。ワインにもよく合いそうなディップ風サラダの出来上がりです。

ポテトクリームグラタン


グラタンには、失敗しがちなホワイトソースの代わりにポテトクリームを◎ 牛乳とバターでなめらかに作るのがポイント。簡単に子どもも大人も大好きなクリーミーなグラタンが作れちゃいます。
出典:


グラタンには、失敗しがちなホワイトソースの代わりにポテトクリームを◎ 牛乳とバターでなめらかに作るのがポイント。簡単に子どもも大人も大好きなクリーミーなグラタンが作れちゃいます。

ほっこりポタージュスープ

基本のクリームポテトを、さらに牛乳でのばし、コンソメや塩こしょうで味付けすればポタージュの出来上がり。こちらのレシピは、ツナ、カレー粉、スライスチーズもプラスした豪華版のスープです。基本のポテトクリームを作っておけば、手間のかかるポタージュスープも簡単に作れます。寒い季節にぴったりのあったかメニューですね。
出典:

基本のクリームポテトを、さらに牛乳でのばし、コンソメや塩こしょうで味付けすればポタージュの出来上がり。こちらのレシピは、ツナ、カレー粉、スライスチーズもプラスした豪華版のスープです。基本のポテトクリームを作っておけば、手間のかかるポタージュスープも簡単に作れます。寒い季節にぴったりのあったかメニューですね。

万能!ポテトクリームでレシピの幅を広げてみては?

この冬はいろいろなポテトを使って、万能ポテトクリームメニューを試してみてはいかがですか?じゃがいもは栄養満点なのでこれからの季節、体力をつけて風邪知らずのあなたになりましょう。

この冬はいろいろなポテトを使って、万能ポテトクリームメニューを試してみてはいかがですか?じゃがいもは栄養満点なのでこれからの季節、体力をつけて風邪知らずのあなたになりましょう。

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