1. トップ
  2. グルメ
  3. レシピ
  4. 涼しくおいしくひと休み。見た目もおしゃれな夏のおうちカフェメニュー
涼しくおいしくひと休み。見た目もおしゃれな夏のおうちカフェメニュー

涼しくおいしくひと休み。見た目もおしゃれな夏のおうちカフェメニュー

もうすぐ、暑い夏がやってきます。暑すぎると、エネルギーを取られて家でぐったりしてしまいがち。そんな暑い日にぴったりな、カフェごはんや、冷たいドリンクメニュー、デザートレシピを紹介します。美しいガラスの器を使って、見た目も涼しく、そして美味しく食べて、元気に暑い夏を乗り切りましょう。2020年07月16日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
レシピドリンク夏レシピおうちカフェひんやりスイーツ
お気に入り数473
暑い暑い夏が、そろそろやってきますね。クーラーをつけて、夏野菜たっぷりのカレーを食べたり。冷たいドリンクをごくごく飲んだり。「夏だからこそ美味しい!」そんな、お家で作れる夏にぴったりのカフェメニューをご紹介します。

PART1:夏に食べたいカフェごはん

「暑すぎて食欲が出ない!」夏場はそんな場面も結構ありますよね。でも、何故か「これなら食べたい!」というメニューがありませんか?冷たい冷やし中華や、すこし辛めの夏野菜たっぷりのカレー…。今回はそんな暑い夏でも食欲が出る、おいしい夏カフェごはんのレシピを紹介します。

タレから作る!本格冷やし中華

夏に食べる冷やし中華って、何故こんなに美味しいのでしょう。おうちにある調味料で、本格的な中華ダレが作れちゃいます。冷やし中華は、キンキンに冷やしすぎると塩味・苦味が際立ち、甘味・旨味は弱くなります。麺をゆでたら、流水でぬめりを取るためにさっと冷やす程度にとどめましょう。美味しく食べるには、具材の切り方も重要です。キュウリは縦切りにして、千切りにするとシャキシャキした食感を楽しめます。肉類は繊維を断ち切る方向で切って、柔らかさを出すのがオススメです。
出典:

夏に食べる冷やし中華って、何故こんなに美味しいのでしょう。おうちにある調味料で、本格的な中華ダレが作れちゃいます。冷やし中華は、キンキンに冷やしすぎると塩味・苦味が際立ち、甘味・旨味は弱くなります。麺をゆでたら、流水でぬめりを取るためにさっと冷やす程度にとどめましょう。美味しく食べるには、具材の切り方も重要です。キュウリは縦切りにして、千切りにするとシャキシャキした食感を楽しめます。肉類は繊維を断ち切る方向で切って、柔らかさを出すのがオススメです。

トマトとシラスの冷製パスタ

冷たいトマトと、大葉とニンニクの香りが食欲をそそる冷製パスタ。大葉が大好きな方には、たまらないメニューです。冷製パスタの麺は、ボールに氷を張り、少量の水を加え、そこに茹でたパスタを入れて一気に冷やしましょう。流水で洗ってしまう方法だと、パスタの旨味や塩加減を流し切ってしまいます。冷やしたパスタはザルにとって水分をしっかり切りましょう。味付けのときに、オリーブオイルを加えると麺がくっつきにくくなりますよ。
出典:

冷たいトマトと、大葉とニンニクの香りが食欲をそそる冷製パスタ。大葉が大好きな方には、たまらないメニューです。冷製パスタの麺は、ボールに氷を張り、少量の水を加え、そこに茹でたパスタを入れて一気に冷やしましょう。流水で洗ってしまう方法だと、パスタの旨味や塩加減を流し切ってしまいます。冷やしたパスタはザルにとって水分をしっかり切りましょう。味付けのときに、オリーブオイルを加えると麺がくっつきにくくなりますよ。

和風ロコモコ丼

ハワイ料理として有名な、ロコモコ丼。ハワイのソウルフードともあり、やっぱりロコモコ丼は、夏のお昼に食べたいご飯です。合挽き肉を鶏肉や豚肉に変えても、美味しくできますよ。お米の上に、ハンバーグと半熟の目玉焼き、付け合わせにレタスとトマトを加えればロコモコ丼の完成。ワンプレートで見栄えもよく、洗い物も少なく済むので助かりますね。
出典:

ハワイ料理として有名な、ロコモコ丼。ハワイのソウルフードともあり、やっぱりロコモコ丼は、夏のお昼に食べたいご飯です。合挽き肉を鶏肉や豚肉に変えても、美味しくできますよ。お米の上に、ハンバーグと半熟の目玉焼き、付け合わせにレタスとトマトを加えればロコモコ丼の完成。ワンプレートで見栄えもよく、洗い物も少なく済むので助かりますね。

タコライス

ちょっとピリ辛のタコライスも、夏のランチで食べたいメニュー。タコライスを美味しく仕上げるポイントは、玉ねぎをニンニクをしっかり炒めて旨味を十分に引き出すこと。メインのタコスミートの味がぐっと美味しくなります。上からトッピングするチーズはスライスチーズがおすすめ。水分があると食感が半減しますので、ひき肉はしっかり炒めながら水分を飛ばし、レタスもしっかり水を切って使いましょう。ピリ辛のタコスミートと、しゃきしゃきのレタスの相性バッチリです!
出典:

ちょっとピリ辛のタコライスも、夏のランチで食べたいメニュー。タコライスを美味しく仕上げるポイントは、玉ねぎをニンニクをしっかり炒めて旨味を十分に引き出すこと。メインのタコスミートの味がぐっと美味しくなります。上からトッピングするチーズはスライスチーズがおすすめ。水分があると食感が半減しますので、ひき肉はしっかり炒めながら水分を飛ばし、レタスもしっかり水を切って使いましょう。ピリ辛のタコスミートと、しゃきしゃきのレタスの相性バッチリです!

夏野菜たっぷり!簡単ドライカレー

ナスやズッキーニなどの夏野菜をたっぷり使った、ドライカレー。長時間煮込まずに作れるドライカレーは、暑い日にぴったり。色味が地味になりやすいカレー。仕上げに、素揚げした野菜や卵をトッピングするとカフェっぽさが増しますよ。赤・黄・緑をバランスよく乗せることを意識してみてくださいね。夏野菜の栄養たっぷりのドライカレーで、パワーをつけましょう!
出典:

ナスやズッキーニなどの夏野菜をたっぷり使った、ドライカレー。長時間煮込まずに作れるドライカレーは、暑い日にぴったり。色味が地味になりやすいカレー。仕上げに、素揚げした野菜や卵をトッピングするとカフェっぽさが増しますよ。赤・黄・緑をバランスよく乗せることを意識してみてくださいね。夏野菜の栄養たっぷりのドライカレーで、パワーをつけましょう!

PART2:ゴクゴク飲みたい!冷たいドリンク

汗をたくさんかく季節は、美味しい飲み物が欲しくなるもの。喉が求めているときに、冷たくて美味しいドリンクを飲む幸せったら…!今回は、そんな夏場にゴクゴク飲みたくなる、冷たいドリンクレシピを紹介します。美味しいドリンクを飲んで、暑い夏を乗り切りましょう。

簡単!お手軽レモネード

レモンシロップをわざわざ作らなくても、レモンとメープルシロップと炭酸水だけで簡単にできる、即席レモネードです。カットしたレモンをトッピングして、オシャレに!
出典:

レモンシロップをわざわざ作らなくても、レモンとメープルシロップと炭酸水だけで簡単にできる、即席レモネードです。カットしたレモンをトッピングして、オシャレに!

『KALDI レモネードベース』もおすすめ

KALDI オリジナル シチリアン レモネードベース 500ml
出典:amazon.co.jp

もっと手軽にレモネードを楽しみたい!という方には、KALDIで取り扱っているレモネードベースがおすすめ。水やお湯で割ればレモネードに、炭酸水で割ればレモンスカッシュに。冷蔵庫にストックしておけば、いつでも使えます。とても美味しいので、おすすめですよ!

KALDI オリジナル シチリアン レモネードベース 500ml
950円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

喫茶店のメロンソーダ

みんな大好き、クリームソーダ!喫茶店で飲むようなクリームソーダを、家でも作っちゃいましょう。アイスとさくらんぼを載せれば、おうちでも喫茶店気分が味わえますね。
出典:

みんな大好き、クリームソーダ!喫茶店で飲むようなクリームソーダを、家でも作っちゃいましょう。アイスとさくらんぼを載せれば、おうちでも喫茶店気分が味わえますね。

『キャプテン メロン』もおすすめ!

キャプテン メロン 600ml
出典:amazon.co.jp

キャプテンメロンは、炭酸水で割ると喫茶店で飲むようなメロンソーダの味が楽しめるので、こちらもオススメ!メロンシロップとしても使えます。バニラアイスをのせて、クリームソーダにも!メロンソーダ好きさんは、ぜひ試してみてくださいね。シロップ1に対して、強炭酸水2.5〜3の比率がおすすめです。クエン酸少々と、メロンオイル1滴を入れると、さらに本格滴な味が楽しめますよ。

キャプテン メロン 600ml
436円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る

紫蘇ジュース

夏場に市場に出回る赤紫蘇。黒い煮汁は、レモンと酢を加えると鮮やかな赤色になります。炭酸水で割って、飲むと最高に美味しいです。紫蘇には、免疫力を高めたり、食欲増進効果、疲労回復効果、血液をサラサラにする効果など、からだにとっても良いことがたくさん。疲れた日や、暑い夏にはぴったりのドリンクです。
出典:

夏場に市場に出回る赤紫蘇。黒い煮汁は、レモンと酢を加えると鮮やかな赤色になります。炭酸水で割って、飲むと最高に美味しいです。紫蘇には、免疫力を高めたり、食欲増進効果、疲労回復効果、血液をサラサラにする効果など、からだにとっても良いことがたくさん。疲れた日や、暑い夏にはぴったりのドリンクです。

のんあるモヒート

お酒がのめない人でも楽しめる、ノンアルコールドリンクです。見た目もさわやか!ベランダやテラスで飲みながら、景色を眺めるのもいいですね。ライムやミントをトッピングして、目でも楽しめるドリンクにしてみましょう。
出典:

お酒がのめない人でも楽しめる、ノンアルコールドリンクです。見た目もさわやか!ベランダやテラスで飲みながら、景色を眺めるのもいいですね。ライムやミントをトッピングして、目でも楽しめるドリンクにしてみましょう。

2層のカフェオレ

喫茶店やカフェで出てくるような、2層のカフェオレ。比重の重い牛乳を先に入れ、上からコーヒーをゆっくりと静かに氷に当てながら注ぐことがポイント。コーヒーは、すこし濃ゆめがおすすめです。お家でも、お気に入りのグラスで2層のカフェオレ、作ってみませんか?
出典:

喫茶店やカフェで出てくるような、2層のカフェオレ。比重の重い牛乳を先に入れ、上からコーヒーをゆっくりと静かに氷に当てながら注ぐことがポイント。コーヒーは、すこし濃ゆめがおすすめです。お家でも、お気に入りのグラスで2層のカフェオレ、作ってみませんか?

動画でも、おいしいカフェオレの淹れ方を紹介しているものがあるので、参考にしてみてくださいね。

PART3:見た目から涼しい!ひんやりデザート

夏といえば、やっぱりかき氷。暑くて汗がとまらないような日に、冷たいかき氷を食べると、「あー夏だなぁ」と嬉しく感じます。夏には、冷たいデザートはかかせません。かき氷以外にも、夏に食べたい、見た目も涼しいデザートレシピを紹介します。おうちで、涼しく美味しく、カフェ気分を味わいましょう。

氷ミルクのごろごろマンゴーかき氷

夏といえば、かき氷!コンデンスミルクと牛乳を、フリーザーバッグで冷やすだけなので、かき氷機いらずで作れちゃいます。たっぷりマンゴーをトッピングして食べましょう。器を、デザートカップにするだけで、カフェっぽさが増します。お気に入りの器を選ぶのも楽しいですね。
出典:

夏といえば、かき氷!コンデンスミルクと牛乳を、フリーザーバッグで冷やすだけなので、かき氷機いらずで作れちゃいます。たっぷりマンゴーをトッピングして食べましょう。器を、デザートカップにするだけで、カフェっぽさが増します。お気に入りの器を選ぶのも楽しいですね。

フルーツポンチジュレ

混ぜて冷やすだけの、フルーツポンチジュレ。お好きなフルーツでアレンジしてみましょう。キウイは、ゼリーを冷蔵庫で固めるときには入れずに、最後に加えるのがポイント。器を、ビストログラスやジョッキグラスに入れたり、見た目もかわいくアレンジしてみましょう。
出典:

混ぜて冷やすだけの、フルーツポンチジュレ。お好きなフルーツでアレンジしてみましょう。キウイは、ゼリーを冷蔵庫で固めるときには入れずに、最後に加えるのがポイント。器を、ビストログラスやジョッキグラスに入れたり、見た目もかわいくアレンジしてみましょう。

ふるふるコーヒーゼリー

夏は、ホットコーヒーやアイスコーヒーの代わりに、ひと手間かけて食後にコーヒーゼリーはいかがですか?冷たいゼリーに、生クリームを絡めて…コーヒー好きにはたまりません!ゼリーに使うコーヒーは、深煎りのものを選ぶとバランスが良くなります。コーヒーの酸味は、生クリームやバニラアイスと一緒に食べると軽減されるので、ぜひ上からかけて美味しく食べてくださいね。
出典:

夏は、ホットコーヒーやアイスコーヒーの代わりに、ひと手間かけて食後にコーヒーゼリーはいかがですか?冷たいゼリーに、生クリームを絡めて…コーヒー好きにはたまりません!ゼリーに使うコーヒーは、深煎りのものを選ぶとバランスが良くなります。コーヒーの酸味は、生クリームやバニラアイスと一緒に食べると軽減されるので、ぜひ上からかけて美味しく食べてくださいね。

プリンアラモード

女子が憧れる、プリンアラモード!固めのプリンに、フルーツとホイップを贅沢にトッピング。冷たいフルーツとプリンの組み合わせが、夏場にはぴったりです。憧れのお店のプリンアラモードを見本に、トッピングしてみるのも楽しいですね。わたしは、『山の上ホテルのプリンアラモード』にとても憧れます…いつか食べてみたい。
出典:

女子が憧れる、プリンアラモード!固めのプリンに、フルーツとホイップを贅沢にトッピング。冷たいフルーツとプリンの組み合わせが、夏場にはぴったりです。憧れのお店のプリンアラモードを見本に、トッピングしてみるのも楽しいですね。わたしは、『山の上ホテルのプリンアラモード』にとても憧れます…いつか食べてみたい。

ひんやり水ようかん

材料を混ぜて、固めるだけの簡単水ようかん。つるんとした喉越しが、夏にぴったりです。出来立ての水羊羹は本当においしい!ほうじ茶といっしょに食べて、一息つきましょう。生菓子である、水羊羹はつまようじのような「黒文字」で食べるのがマナー。家では好きなように食べても大丈夫ですが、外で食べるときは黒文字で一口サイズに切ってから食べるようにしましょう。
出典:

材料を混ぜて、固めるだけの簡単水ようかん。つるんとした喉越しが、夏にぴったりです。出来立ての水羊羹は本当においしい!ほうじ茶といっしょに食べて、一息つきましょう。生菓子である、水羊羹はつまようじのような「黒文字」で食べるのがマナー。家では好きなように食べても大丈夫ですが、外で食べるときは黒文字で一口サイズに切ってから食べるようにしましょう。

番外編:涼を感じる、夏におすすめのガラスの器

夏に食べるごはんや、ドリンク、デザートは見た目の涼しさも大事な気がします。見た目が涼しいと、なんだか気温もすこし下がってきたような気分になります。今回は、そんな夏にぴったりの、おすすめのガラスの器を紹介します。

廣田硝子 / デザートボウル

かき氷にぴったりの、廣田硝子さんのデザートボウル。全体的に波を打ったようなデザインの、「雪の花シリーズ」。レトロな見た目がかわいいです。
出典:

かき氷にぴったりの、廣田硝子さんのデザートボウル。全体的に波を打ったようなデザインの、「雪の花シリーズ」。レトロな見た目がかわいいです。

iittala / Lempi

フィンランドのイッタラ社のグラスタンブラー、Lempi。ビールやワインはもちろん、レモンスカッシュやパフェなど幅広いメニューと相性のよい器です。これで飲むドリンクは、いつもの数倍美味しく感じますよ!
出典:

フィンランドのイッタラ社のグラスタンブラー、Lempi。ビールやワインはもちろん、レモンスカッシュやパフェなど幅広いメニューと相性のよい器です。これで飲むドリンクは、いつもの数倍美味しく感じますよ!

PUEBCO / ワイングラス

PUEBCO(プエブコ)のワイングラスは、smallとlargeの2種類あります。美しいデザインなので、アイスやフルーツでパフェを作ったり、サングリアを入れても楽しめます。
出典:

PUEBCO(プエブコ)のワイングラスは、smallとlargeの2種類あります。美しいデザインなので、アイスやフルーツでパフェを作ったり、サングリアを入れても楽しめます。

ガラス工房 橙 / デザートカップ

吹きガラス工房 橙さんの、くるみガラスを使ったデザートカップ。印象の違う2種類のタイプがあります。この器にデザートを盛っているところを想像しただけで、顔がにやけてしまいそう。
出典:

吹きガラス工房 橙さんの、くるみガラスを使ったデザートカップ。印象の違う2種類のタイプがあります。この器にデザートを盛っているところを想像しただけで、顔がにやけてしまいそう。

木村硝子店 / リムプレート

木村硝子店の、ガラスのリムプレート。スープやサラダにぴったりのサイズです。他のガラス皿を比べても、お手頃価格なのが嬉しいポイント。
出典:

木村硝子店の、ガラスのリムプレート。スープやサラダにぴったりのサイズです。他のガラス皿を比べても、お手頃価格なのが嬉しいポイント。

ガラス工房 橙 / 中鉢

こちらもガラス工房 橙さんの、くるみガラスを使った器。光にかざすと、中に入った気泡がキラキラして美しいです。冷やし中華や、冷製パスタにもぴったりですね。
出典:

こちらもガラス工房 橙さんの、くるみガラスを使った器。光にかざすと、中に入った気泡がキラキラして美しいです。冷やし中華や、冷製パスタにもぴったりですね。

金津沙矢香 / リム豆皿

金津沙矢香さんの豆皿。花びらのようなデザインが美しい。すこし深さがあるので、浅漬けや醤油皿にももちろん使えますが、和菓子を置いても美しいですね。
出典:

金津沙矢香さんの豆皿。花びらのようなデザインが美しい。すこし深さがあるので、浅漬けや醤油皿にももちろん使えますが、和菓子を置いても美しいですね。

美味しく食べて、暑い夏を乗り切ろう

涼しくおいしくひと休み。見た目もおしゃれな夏のおうちカフェメニュー
出典:unsplash.com
最近の夏は、外に出られないくらい暑い日もありますね。高い気温にエネルギーを取られてしまうことも。そんな時こそ、冷たいドリンクや栄養のある夏野菜を使ったご飯をしっかり食べて、暑い夏を美味しく乗り切りましょう。

提供画像&関連リンク

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしをつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play