日本でも人気のアフタヌーンティーは、スコーンやキュウリのサンドイッチ、華やかなケーキ類などが、2 - 3段重ねのケーキ（ティー）スタンドに、見た目も華やかに盛られているのが一般的なスタイルです。
順番としては一番下の段にサンドイッチ、真ん中はスコーンなどの焼き菓子、そして一番上の段はフルーツやケーキなどのデザートが定番ですが、下からサンドイッチ、温料理、デザートだったり、２段の場合は食事系とデザート系に分かれたり、いろいろあり、ケーキスタンドの他に一口スイーツがついたり、料理がついたりすることも。

季節によっていちごづくしや、ハロウィンをテーマにしたアフタヌーンティーなどあるので、おうちでも、スイーツだけのアフタヌーンティーや、季節感を演出するなど、自由にテーマを決めて楽しむのも素敵。

いただく順序としてはサンドイッチ、焼き菓子、デザート類が基本です。このように一応基本的なマナーもありますが、あまり堅苦しく考えず、ゆったり楽しめるのが、おうちアフタヌーンティーならではの良さです。

まずはじめにいただくサンドイッチ。見た目も良いとテンションもあがります。こちらはシャキシャキとした野菜たっぷりの彩りも美しいサンドイッチ。リンゴも入っているのでフルーティーで食感もバッチリ。ボリュームたっぷりで食べ応えもあるサンドイッチはランチ兼用のアフタヌーンティーにおすすめです。

アフタヌーンティーにはやっぱりきゅうりのサンドイッチが欲しい！でもきゅうりだけだとちょっと物足りないという方におすすめのきゅうりとクリームチーズのサンドイッチです。玉ねぎも加わりよりシャキシャキ感もアップし、酸味がきいた大人の味わいに満足度もアップします。

見た目もかわいいラップサンドも食べやすくて、カットした断面も華やか。アフタヌーンティーのサンドイッチの中にあると、味にも変化が出て楽しめます。市販のトルティーヤで作れるので時短にもなります。

プレートの中で味の変化があるほど食欲もそそられるアフタヌーンティー。肉系のハンバーガーもあると嬉しいけれどそれだけでお腹がいっぱいになりそう…そんな心配をされている方は、ハンバーガーのミニチュア版で、通常のハンバーガーの3分の1程度のかわいい「スライダー」はいかがでしょうか。見た目もキュートで味も抜群で、アフタヌーンティーに最適です。

フランス式のオープンサンドのタルティーヌ。オープンサンドなら、カットした野菜を乗せて味付けをするだけなので、挟んだりカットしたりする手間が省け、しかも見た目も華やか。こちらアボカドと生ハムのタルティーヌは彩も美しく食べるのがもったいないくらい。

作り置きしておけて、ハンバーガーなどと一緒に盛り合わせると彩りにもなるピクルス。にんじんやきゅうりのサンドイッチの余った材料で作れるうえに、甘いデザートの口直しにもおすすめです。型抜きでお花の形にするとより見た目も可愛らしく気分も盛り上がります。

アフタヌーンティーの焼き菓子と言えばまずスコーンを思い浮かべる方も多いのでは。意外とシンプルな材料でおいしく焼けるので、まずは基本のスコーンの作り方をマスターしてみてはいかがでしょうか。

基本のスコーンをマスターしたらチャレンジしたい、ラム酒とラムレーズンの風味の良い大人の味わいのスコーン。焼き立てよりも冷めてからのほうがおいしいので、あらかじめ作っておけるのも嬉しいポイントです。

柑橘系のさわやかな香りがたまらないシトラスヨーグルトスコーン。見た目もさわやかで、ホットケーキミックスを使って手軽に作れるのでスコーン初心者さんでも安心してチャレンジできます。

せっかくスコーンがうまく焼けたのでクロテッドクリームも手作りしたいと言う方のおすすめの、生クリームから作るレシピ。濃厚でスコーンによく合うクロテッドクリーム風クリームに仕上がります。

たっぷりのクリームチーズと生のさくらんぼが入ったパウンドケーキ。他にもアメリカンチェリーやラズベリー、ブルーベリー、缶詰のダークチェリーなどでもおいしく断面も美しく仕上がるアレンジ豊富な焼き菓子です。焼き上がったらラップでしっかり包み、丸一日置いてからいただくのがおすすめなので、前日に作っておけて便利です。

おいしく食感も良いけれど地味になりがちな焼き菓子のプレート。こちらのカラフルで上品なサクサクの食感がおいしいメレンゲクッキーならば、見た目のアクセントとして十分活躍してくれます。しぼり袋に星口金や丸口金など好みの口金をつけ、色素の赤や紫で手軽に素敵なメレンゲクッキーが作れるのであれこれ色合いや形を工夫して、華やかに。

味のアクセントにも見た目のアクセントにもあると嬉しい抹茶味。コロンとしたマカロンなら見た目も可愛らしく、プレートの上が明るくなります。サンドイッチなどのプレートをいただいた後、お茶も日本茶に変えて一緒にいただいてはいかがでしょうか。

サクサクのクッキーに甘酸っぱいラズベリージャムがサンドされたクッキー。抜き型で生地を抜いたら、半分は中央を丸く抜き、サンドしたときにラズベリージャムが見えるようにするとより見た目もオシャレに。翌日になると、クッキーとジャムが馴染み、よりおいしくなるので、前日に用意しておくと当日楽なうえに味もアップして一石二鳥です。

アフタヌーンティーの最後にいただくことの多いケーキやデザート類。最後にゆっくりいただくスイーツにふさわしく、見た目も華やかで手軽にいただけ、おいしさもバッチリのスイーツがベスト。こちらのカラフルなガトーショコラタルトは、トッピングのナッツ類もカラフルで食感もバッチリ。そしてプチサイズなので手軽にいただけます。

「ビクトリアサンドイッチケーキ」とも呼ばれる、アフタヌーンティー発症の地であるイギリスの、ビクトリアスポンジケーキ。せっかくのおうちアフタヌーンティーなので、器に凝るだけでなく、イギリス流のスポンジケーキをデザートに盛りあわせれば、より気分も上がりそう。

やっぱりケーキはいちごのショートケーキが良いという方におすすめの、きめ細かなジェノワーズ（スポンジ）となめらかな生クリームがおいしいショートケーキ。ジェノワーズは、共立法という卵白と卵黄を一緒に泡立てて作る生地で、見た目も美しく食感もしっとりなめらかに仕上がります。

美しいゼブラ柄が目を引く抹茶のレアチーズケーキ。カットしたケーキを盛り合わせることが多いアフタヌーンティーは、カットした面の美しさも大切。キレイな模様になる作り方も紹介されているので、ぜひチャレンジされてはいかがでしょうか。

アフタヌーンティーの乾杯ドリンクとしてシャンパンが人気のように、アルコールとアフタヌーンティーはよく合います。ブランデーが染み込んだしっとりとしたケーキにたっぷりの色とりどりのフルーツ。目も舌も楽しめる大人の味わいケーキは、日が経つにつれてよりおいしくなるので、数日前に作って置けば、当日、ほかのケーキを作れてより華やかなティータイムを演出できそう。

ケーキの盛り合わせでグラスケーキがあると見た目も華やかで食べやすさや、取りやすさもバッチリ。とくに2人ぶん一緒に盛り合わせて出す場合はグラスデザートは重宝します。フルーツで手軽に季節感を演出できるのも魅力的。

いちごがおいしい季節に作りたい、いちごとヨーグルトのムース。ヨーグルトムース、いちごムース、いちごゼリーからなる3層のキュートなスイーツは食べるのがもったいないくらい素敵。甘酸っぱくさわやかな味なので、他のスイーツを食べた後でも最後までおいしくいただけます。

ほろ苦いキャラメルとチョコの口当たりの良いムース。シックで上品な色合いに仕上がるので、最後にトッピングを工夫すればよりオシャレに演出でき、大人のアフタヌーンティーに似合う素敵なスイーツに。