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しあわせの「ホ」の味♪具材・アレンジいろいろ《コロッケ》レシピ15選

しあわせの「ホ」の味♪具材・アレンジいろいろ《コロッケ》レシピ15選

“ホクホク”していて“ホロッ”としていて、食べてみると“ホッ”とする。そんな風にしあわせの「ホ」が、コロッケにはたくさん詰まっています。昔ながらのじゃがいもコロッケをはじめ、いろいろな具材、いろいろなアレンジをほどこしたコロッケレシピを集めてみました♪2020年01月08日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
レシピコロッケ・ポテトコロッケアレンジ・リメイクレシピその他レシピ
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どこか懐かしい「コロッケ」

しあわせの「ホ」の味♪具材・アレンジいろいろ《コロッケ》レシピ15選
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コロッケは、今も昔も食卓の定番メニュー。コロッケが出てくると、どことなく懐かしくほっこりするものです。昔から変わらないじゃがいもベースの素朴な味わいに加えて、「これも使えるなんて!」と思うような一風変わったアレンジなどなど、コロッケが持つ無限大の可能性を楽しんでみませんか。

スタンダードなおいも系コロッケ

安心感ばっちり【基本のポテトコロッケ】

じゃがいも・玉ねぎ・合挽肉それぞれの甘みがマッチした、基本のポテトコロッケ。ウスターソースとの相性も抜群◎。定番の材料だからこそ、飽きの来ない素朴な味わいが楽しめます。
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じゃがいも・玉ねぎ・合挽肉それぞれの甘みがマッチした、基本のポテトコロッケ。ウスターソースとの相性も抜群◎。定番の材料だからこそ、飽きの来ない素朴な味わいが楽しめます。

チーズがトロリ【さつまいもとカマンベールのコロッケ】

甘みしっかりのさつまいもに、ベーコンとカマンベールチーズの塩気が効いたコロッケ。甘じょっぱさがやみつきになります。チーズのなめらかさとベーコンのカリカリ感といった、相反する食感も面白い一品です。
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甘みしっかりのさつまいもに、ベーコンとカマンベールチーズの塩気が効いたコロッケ。甘じょっぱさがやみつきになります。チーズのなめらかさとベーコンのカリカリ感といった、相反する食感も面白い一品です。

ほっくり甘い【かぼちゃのひとくちコロッケ】

優しい甘さが特徴の、ほっくりとしたかぼちゃのコロッケ。皮ごとマッシュするので、かぼちゃの栄養がまるごとぎゅっと詰め込まれています。一口サイズで食べやすく、お弁当やパーティー、ちょっとしたおやつとしても◎
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優しい甘さが特徴の、ほっくりとしたかぼちゃのコロッケ。皮ごとマッシュするので、かぼちゃの栄養がまるごとぎゅっと詰め込まれています。一口サイズで食べやすく、お弁当やパーティー、ちょっとしたおやつとしても◎

オイスター風味の里芋コロッケ

里芋のねっとり感を生かした、食べごたえのあるコロッケ。調味料として使われているオイスターソースの香りが、食欲をそそります。「煮っころがしだけではもったいない!」と感じるような、里芋のアレンジレシピです。
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里芋のねっとり感を生かした、食べごたえのあるコロッケ。調味料として使われているオイスターソースの香りが、食欲をそそります。「煮っころがしだけではもったいない!」と感じるような、里芋のアレンジレシピです。

クリームコロッケ

クリームコロッケの鉄板【カニクリームコロッケ】

荒くほぐしたカニが詰まった、クリームコロッケの鉄板、カニクリームコロッケです。濃厚なカニの旨味が、バターの香るコク深いソースと絡んでトロトロに。ブイヨンで煮込んだ、こだわりの手作りトマトソースとともに召し上がってみては。
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荒くほぐしたカニが詰まった、クリームコロッケの鉄板、カニクリームコロッケです。濃厚なカニの旨味が、バターの香るコク深いソースと絡んでトロトロに。ブイヨンで煮込んだ、こだわりの手作りトマトソースとともに召し上がってみては。

サクサク、プリプリ【えびクリームコロッケ】

エビのプリプリ感をしっかりと味わえるコロッケ。割れないように、やや高めの油で短時間で揚げるのがポイントです。粉チーズ・生クリーム・バターで、クリームコロッケならではのコクもばっちり。
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エビのプリプリ感をしっかりと味わえるコロッケ。割れないように、やや高めの油で短時間で揚げるのがポイントです。粉チーズ・生クリーム・バターで、クリームコロッケならではのコクもばっちり。

ほどよい塩気がやみつき【生ハムのクリームコロッケ】

生ハムの塩気がホワイトソースと相性抜群のコロッケ。春巻きの皮に生ハムをのせて、さらにコーンを混ぜ合わせたホワイトソースをくるんでパン粉で揚げます。しっとりとした生ハムとコーンのプチプチ感、春巻きの皮のパリパリ感と、食感も楽しめるレシピです。
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生ハムの塩気がホワイトソースと相性抜群のコロッケ。春巻きの皮に生ハムをのせて、さらにコーンを混ぜ合わせたホワイトソースをくるんでパン粉で揚げます。しっとりとした生ハムとコーンのプチプチ感、春巻きの皮のパリパリ感と、食感も楽しめるレシピです。

赤ワインがほしくなる【ゴルゴンゾーラのクリームコロッケ】

ゴルゴンゾーラチーズがたっぷりの濃厚なコロッケ。冷蔵庫でしっかりと冷やして形成することで、型崩れを防いでいます。赤ワインにぴったりなので、夕食はもちろん、パーティーにも最適です◎
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ゴルゴンゾーラチーズがたっぷりの濃厚なコロッケ。冷蔵庫でしっかりと冷やして形成することで、型崩れを防いでいます。赤ワインにぴったりなので、夕食はもちろん、パーティーにも最適です◎

変わり種コロッケ

甘さとしょっぱさが絶品【明太子とサツマイモのライスコロッケ】

ボリューム満点メニューとして人気の高い、ライスコロッケ。旨味たっぷりのつぶつぶ明太子ごはんに、甘いさつまいもを包んで揚げてあります。変わり種ですが、絶品。珍しい組み合わせが面白い、アイデアメニューです。
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ボリューム満点メニューとして人気の高い、ライスコロッケ。旨味たっぷりのつぶつぶ明太子ごはんに、甘いさつまいもを包んで揚げてあります。変わり種ですが、絶品。珍しい組み合わせが面白い、アイデアメニューです。

色合い鮮やか【豆と野菜のグリーンコロッケ】

ブロッコリーやスナップエンドウの鮮やかなグリーンが、見た目にも美しいコロッケ。つなぎの役目をひよこ豆で補っているため、ひとつひとつの食材の味をよりシンプルに味わえます。ベーコンとチーズの塩気が効いていて、ソースがなくても美味しくいただけますよ。
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ブロッコリーやスナップエンドウの鮮やかなグリーンが、見た目にも美しいコロッケ。つなぎの役目をひよこ豆で補っているため、ひとつひとつの食材の味をよりシンプルに味わえます。ベーコンとチーズの塩気が効いていて、ソースがなくても美味しくいただけますよ。

ほぐした鮭がたっぷり【鮭コロッケ】

ほくほくのじゃがいもと程よくほぐれた鮭のコロッケ。鮭は電子レンジで加熱し、骨を取り除きながらほぐしてからじゃがいもと合わせます。ころんとした小判型でつまみやすく、お弁当にもぴったりです。
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ほくほくのじゃがいもと程よくほぐれた鮭のコロッケ。鮭は電子レンジで加熱し、骨を取り除きながらほぐしてからじゃがいもと合わせます。ころんとした小判型でつまみやすく、お弁当にもぴったりです。

可愛いうえに食べやすい【ビーツと柴漬けのコロッケ】

ロシア料理に使われることで有名なビーツを、コロッケに使用したアレンジレシピ。柴漬けとおさかなソーセージを加えることで、ビーツの土臭さを防いでいます。食材の水分をしっかりと切ることがポイント。ピンク色が可愛く、子どもにも人気のコロッケです。
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ロシア料理に使われることで有名なビーツを、コロッケに使用したアレンジレシピ。柴漬けとおさかなソーセージを加えることで、ビーツの土臭さを防いでいます。食材の水分をしっかりと切ることがポイント。ピンク色が可愛く、子どもにも人気のコロッケです。

進化系アレンジコロッケ

衣いらず♪【油揚げコロッケ】

衣の代わりに油揚げを使用した、斬新なコロッケ。香ばしいサクサクの油揚げの中には、コンビーフとコーンを混ぜ込んだなめらかなじゃがいもが。ハーブソルトの爽やかな風味が、より一層奥深い味わいにしてくれます。
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衣の代わりに油揚げを使用した、斬新なコロッケ。香ばしいサクサクの油揚げの中には、コンビーフとコーンを混ぜ込んだなめらかなじゃがいもが。ハーブソルトの爽やかな風味が、より一層奥深い味わいにしてくれます。

揚げずにヘルシー【レンジスコップコロッケ】

油で揚げない新感覚のコロッケ。器からすくって食べる、話題のスコップスタイルです。パン粉をまぶして電子レンジで仕上げるので、通常のコロッケと比べて圧倒的にヘルシー。それでいて、しっかりとコロッケの美味しさを味わえます。油不使用で、エコ&後片付けが簡単なのも魅力です◎
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油で揚げない新感覚のコロッケ。器からすくって食べる、話題のスコップスタイルです。パン粉をまぶして電子レンジで仕上げるので、通常のコロッケと比べて圧倒的にヘルシー。それでいて、しっかりとコロッケの美味しさを味わえます。油不使用で、エコ&後片付けが簡単なのも魅力です◎

形成なし、衣なし【お皿コロッケ】

揚げない・形成しないうえに、パン粉も使用なしのコロッケ。じゃがいも、合挽肉、玉ねぎなどの基本的なコロッケの食材を、千切りしたキャベツの上にどっさりとのせます。全体をよく混ぜ合わせながら食べるのがポイント。カリカリのフライドオニオンを添えてどうぞ◎
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揚げない・形成しないうえに、パン粉も使用なしのコロッケ。じゃがいも、合挽肉、玉ねぎなどの基本的なコロッケの食材を、千切りしたキャベツの上にどっさりとのせます。全体をよく混ぜ合わせながら食べるのがポイント。カリカリのフライドオニオンを添えてどうぞ◎

カタチにとらわれない豊富なアレンジを楽しもう

しあわせの「ホ」の味♪具材・アレンジいろいろ《コロッケ》レシピ15選
出典:
定番の味も、変わったアレンジを加えても、カタチが変わっても。馴染み深い「コロッケ」は、失敗のないくらい豊富なメニューに変身させることができます。あなた流の工夫で、新しい味わいのコロッケをぜひ発見してみてくださいね!

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