甘いだけじゃない「はちみつ」のおいしくきれいをサポートするひみつとは?

甘いだけじゃない「はちみつ」のおいしくきれいをサポートするひみつとは?

手軽に摂れるはちみつは、白砂糖の半分の量で同じ程度の甘さを感じることができます。健康のためおいしいからと、はちみつを毎日摂取している人多いのではないでしょうか?そんなはちみつには、甘さ以外にも様々なメリットがあります。そんなはちみつをおいしくいただくためのひみつをご紹介します。2019年09月20日作成

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グルメ
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調味料
はちみつ
アレンジ・リメイクレシピ
健康
甘味
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世界最古の甘味料「はちみつ」

はちみつの起源とは?

はちみつは、5000年ほど前からヨーロッパ・エジプトなどで採取されていたとされています。3500年ほど前には、薬としてはちみつが使われていたという文献が残っています。古くから、はちみつは人々の暮らしに欠かせない身近なものだったのですね。
出典:unsplash.com

はちみつは、5000年ほど前からヨーロッパ・エジプトなどで採取されていたとされています。3500年ほど前には、薬としてはちみつが使われていたという文献が残っています。古くから、はちみつは人々の暮らしに欠かせない身近なものだったのですね。

砂糖とはちみつは全くの別物

砂糖もはちみつも甘味料として使われますが、成分が違います。砂糖はショ糖で、はちみつはブドウ糖と果糖です。ブドウ糖と果糖は体に入ると素早く吸収されるので、体への負担が少ないんです。また、はちみつは半分の量で砂糖と同等の甘みを感じることができるので、カロリーを抑えることもできるんです。
出典:unsplash.com

砂糖もはちみつも甘味料として使われますが、成分が違います。砂糖はショ糖で、はちみつはブドウ糖と果糖です。ブドウ糖と果糖は体に入ると素早く吸収されるので、体への負担が少ないんです。また、はちみつは半分の量で砂糖と同等の甘みを感じることができるので、カロリーを抑えることもできるんです。

はちみつを食べるとどんな体にいいことがおこる?

身体を抗菌してくれる

はちみつは強力な抗菌作用があります。水を加えることで過酸化水素が発生し、菌の繁殖や炎症を抑える効果があります。昔は世界中で消毒薬として使われていました。
出典:unsplash.com

はちみつは強力な抗菌作用があります。水を加えることで過酸化水素が発生し、菌の繁殖や炎症を抑える効果があります。昔は世界中で消毒薬として使われていました。

ビフィズス菌が増える

はちみつを摂取すると、腸内のビフィズス菌や善玉菌が増加するといわれています。腸内環境を整えることで、消化吸収が良くなるなど嬉しい効果も。
出典:unsplash.com

はちみつを摂取すると、腸内のビフィズス菌や善玉菌が増加するといわれています。腸内環境を整えることで、消化吸収が良くなるなど嬉しい効果も。

はちみつを選ぶときのヒント

非加熱・無添加のもの

はちみつに含まれる酵素は、高温加熱することで死んでしまいます。はちみつの効果を最大限に取り入れたいなら、非加熱のものを選びましょう。また、市販のはちみつは砂糖など添加物が入っているものが多くあります。無添加のものを選びたいですね。
出典:unsplash.com

はちみつに含まれる酵素は、高温加熱することで死んでしまいます。はちみつの効果を最大限に取り入れたいなら、非加熱のものを選びましょう。また、市販のはちみつは砂糖など添加物が入っているものが多くあります。無添加のものを選びたいですね。

はちみつには様々な味があります

はちみつは、ミツバチが蜜を採取した花によって味が変わります。レンゲやローズマリーからとれたはちみつは甘みが強く、アカシアのはちみつはクセが少なく食べやすい味です。好みに合わせて選んでみてください。
出典:unsplash.com

はちみつは、ミツバチが蜜を採取した花によって味が変わります。レンゲやローズマリーからとれたはちみつは甘みが強く、アカシアのはちみつはクセが少なく食べやすい味です。好みに合わせて選んでみてください。

定番の食べ方~アレンジレシピ

ヨーグルトにはちみつのしょうが漬けをかけたデザート。甘さと辛さと酸っぱさの絶妙なハーモニーが楽しめます。体にも良い組み合わせです。
出典:

ヨーグルトにはちみつのしょうが漬けをかけたデザート。甘さと辛さと酸っぱさの絶妙なハーモニーが楽しめます。体にも良い組み合わせです。

おいしいはちみつをワッフルにとろりとかけて。サクサクのワッフルがはちみつでしっとりする食感も美味しいです。
出典:

おいしいはちみつをワッフルにとろりとかけて。サクサクのワッフルがはちみつでしっとりする食感も美味しいです。

梅干のはちみつ漬けは、梅干の塩辛さがマイルドになるので、お子様でも食べやすい味に。梅干が苦手という方でも、はちみつ漬けなら食べられるかも。
出典:

梅干のはちみつ漬けは、梅干の塩辛さがマイルドになるので、お子様でも食べやすい味に。梅干が苦手という方でも、はちみつ漬けなら食べられるかも。

たれの甘辛さがやみつきになる鶏チャーシュー。甘みに砂糖だけでなくはちみつを加えると、よりツヤが出て美味しく仕上がります。
出典:

たれの甘辛さがやみつきになる鶏チャーシュー。甘みに砂糖だけでなくはちみつを加えると、よりツヤが出て美味しく仕上がります。

ナッツのはちみつ漬けは、パンケーキやヨーグルトはもちろん、料理にも使えます。ナッツの食感とはちみつの甘みに、黒こしょうの辛味がぴったり合います。
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ナッツのはちみつ漬けは、パンケーキやヨーグルトはもちろん、料理にも使えます。ナッツの食感とはちみつの甘みに、黒こしょうの辛味がぴったり合います。

優しい甘さのはちみつピクルスは、酸っぱすぎずポリポリとたくさん食べられます。いろんな野菜で作ってみましょう。
出典:

優しい甘さのはちみつピクルスは、酸っぱすぎずポリポリとたくさん食べられます。いろんな野菜で作ってみましょう。

金柑のはちみつ漬けは、金柑とはちみつだけで作ることができます。そのまま食べたり、ヨーグルトなどにのせたり、薄めてドリンクにして飲むなどいろんなアレンジができちゃいます。
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金柑のはちみつ漬けは、金柑とはちみつだけで作ることができます。そのまま食べたり、ヨーグルトなどにのせたり、薄めてドリンクにして飲むなどいろんなアレンジができちゃいます。

はちみつは美容アイテムにも

はちみつと蜜蝋を使ったリップクリームは、天然成分で作られた優しい使い心地。はちみつの保湿力で唇をしっとり保ってくれます。
出典:

はちみつと蜜蝋を使ったリップクリームは、天然成分で作られた優しい使い心地。はちみつの保湿力で唇をしっとり保ってくれます。

沖縄産のはちみつが使われた石けん。アロマの優しい香りと、はちみつのしっとりした使い心地で、お風呂タイムが贅沢な時間になります。
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沖縄産のはちみつが使われた石けん。アロマの優しい香りと、はちみつのしっとりした使い心地で、お風呂タイムが贅沢な時間になります。

はちみつとハーブの成分が入った洗顔クリーム。ふわふわモチモチの泡で洗顔でき、しっとり優しく洗いあげます。
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はちみつとハーブの成分が入った洗顔クリーム。ふわふわモチモチの泡で洗顔でき、しっとり優しく洗いあげます。

はちみつを毎日のくらしに取り入れよう

美味しいだけじゃなく、健康や美容にも良い効果があるはちみつ。毎日の料理に取り入れたり、美容アイテムとして使ってみてくださいね。嬉しい効果をたくさん実感できるはずです。
出典:unsplash.com

美味しいだけじゃなく、健康や美容にも良い効果があるはちみつ。毎日の料理に取り入れたり、美容アイテムとして使ってみてくださいね。嬉しい効果をたくさん実感できるはずです。

※ハチミツおよびハチミツを含む食品は、1歳未満の乳児には与えないで下さい。
ハチミツを与えるのは1歳を過ぎてから。
詳しくはこちらをご確認ください。

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