お好みのフルーツ&クリームで。アレンジ広がる「ロールケーキ」の色々レシピ♪

お好みのフルーツ&クリームで。アレンジ広がる「ロールケーキ」の色々レシピ♪

ロールケーキは、ふわふわのスポンジとなめらかなクリームのコラボを楽しめるのが魅力。親しみやすくクセがないスイーツなので、子どもから大人まで大人気!スポンジとクリームの組み合わせ次第で、レシピの幅も無限に広がります。カットしておやつや手土産として利用したり、華やかにデコレーションしてクリスマスやイベント時のスイーツとして活用するのも◎ 今回は、自宅で気軽にチャレンジできるロールケーキのレシピを紹介します。2019年01月20日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
お菓子・スイーツ
ケーキ
ロールケーキ
アレンジ・リメイクレシピ
手作りお菓子・スイーツ
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ロールケーキを手作りして、ティータイムを華やかに♪

お好みのフルーツ&クリームで。アレンジ広がる「ロールケーキ」の色々レシピ♪
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「ロールケーキ」は、キライな人はいないのでは?と思えるほどシンプルなスイーツです。だからこそ、基本的なスポンジやカスタード、クリームの作り方をマスターすれば、具材を変えて自分好みのロールケーキを作れるのも魅力です。

美味しくて見栄えもいいので、自宅用のおやつからお土産まで幅広く利用できます。

お好みのフルーツ&クリームで。アレンジ広がる「ロールケーキ」の色々レシピ♪
出典:www.instagram.com(@marimo_cafe)
いまやコンビニでも買えるロールケーキですが、手作りすれば特別感がグンとアップします。

そこで今回は、ロールケーキのアレンジレシピを紹介します。定番のフルーツやチョコ系、大人な味わいの紅茶や抹茶系など、幅広いレシピを厳選!
ロールケーキのアレンジの幅を広げて、毎日のティータイムや手土産、イベントなどのパーティーに華を添えてくださいね♪

華やかさに心がおどる◎「フルーツ系」レシピ

フルーツロールケーキ

イチゴを使ったロールケーキは、定番中の定番。
スポンジからクリームまで手作りしても、2時間程度で完成します。カスタードクリームをサンドしているので、なめらかでコクのある仕上がりに。上にクリームをホイップして、華やかさをアップ。
出典:

イチゴを使ったロールケーキは、定番中の定番。
スポンジからクリームまで手作りしても、2時間程度で完成します。カスタードクリームをサンドしているので、なめらかでコクのある仕上がりに。上にクリームをホイップして、華やかさをアップ。

材料は5つ^^ カシスのロールケーキ*

卵・グラニュー糖・小麦粉(ドルチェ)・生クリーム・カシスのコンポート、5つの材料だけで作れるロールケーキ。

ジャムでなくコンポートを使うことで、果物ならではの食感を楽しめ、甘さ控えめに仕上がっています。

生クリームに加えれば、きれいなピンク色のクリームに♪カシスだけでなく、いろんな果物のコンポートでチャレンジして、色や味わいの違いを楽しみましょう。
出典:

卵・グラニュー糖・小麦粉(ドルチェ)・生クリーム・カシスのコンポート、5つの材料だけで作れるロールケーキ。

ジャムでなくコンポートを使うことで、果物ならではの食感を楽しめ、甘さ控えめに仕上がっています。

生クリームに加えれば、きれいなピンク色のクリームに♪カシスだけでなく、いろんな果物のコンポートでチャレンジして、色や味わいの違いを楽しみましょう。

メロンロールケーキ

メロンを使った贅沢なロールケーキ。メロンを少しカットして使うだけでOK♪
生地にきれいな焼き色をつけるポイントは、オーブンの温度加減をしっかりと把握すること。高級感たっぷりなので、手土産にもぴったりです。
出典:

メロンを使った贅沢なロールケーキ。メロンを少しカットして使うだけでOK♪
生地にきれいな焼き色をつけるポイントは、オーブンの温度加減をしっかりと把握すること。高級感たっぷりなので、手土産にもぴったりです。

クレープロールケーキ

クレープ生地でスポンジを包み込んだロールケーキ。フルーツや生クリームをたっぷりデコレーションすれば、誕生日やクリスマスなどにぴったりの華やかなロールケーキが完成します。
アイスを包んでも美味しそう。
出典:

クレープ生地でスポンジを包み込んだロールケーキ。フルーツや生クリームをたっぷりデコレーションすれば、誕生日やクリスマスなどにぴったりの華やかなロールケーキが完成します。
アイスを包んでも美味しそう。

ひとくちロールケーキ

冷蔵庫で冷やす時間を除けば、約30分で完成するミニサイズのロールケーキ。
クレープ生地はフライパンで作れるので、オーブンで焼く手間が省けます。ピンククリームは、生クリームに粉糖を加えてホイップし、ドライイチゴを入れて混ぜ合わせるだけでOK!ひと口サイズなので、ちょっとだけおやつが食べたいときにもおすすめです。
出典:

冷蔵庫で冷やす時間を除けば、約30分で完成するミニサイズのロールケーキ。
クレープ生地はフライパンで作れるので、オーブンで焼く手間が省けます。ピンククリームは、生クリームに粉糖を加えてホイップし、ドライイチゴを入れて混ぜ合わせるだけでOK!ひと口サイズなので、ちょっとだけおやつが食べたいときにもおすすめです。

ビターな味わい♪「チョコ系」レシピ

バニラチョコロールケーキ

ロール生地にバニラビーンズを入れて、風味豊かな味わいのロールケーキに。チョコクリームにはココアを利用して、バニラと相性ぴったり。

濃厚ながら甘さ控えめなので、バレンタインのチョコ代わりに利用するのもおすすめです。
出典:

ロール生地にバニラビーンズを入れて、風味豊かな味わいのロールケーキに。チョコクリームにはココアを利用して、バニラと相性ぴったり。

濃厚ながら甘さ控えめなので、バレンタインのチョコ代わりに利用するのもおすすめです。

フルーツチョコロールケーキ

生地にココアパウダーを加えたチョコロールケーキ。
クリームだけでなく生地のバリエーションが豊富になると、アレンジの幅が広がります。イチゴ・バナナ・キウイを使って、見た目もカラフルなチョコロールケーキに。身近な材料だけで作れるので、気軽にチャレンジできるのも◎
出典:

生地にココアパウダーを加えたチョコロールケーキ。
クリームだけでなく生地のバリエーションが豊富になると、アレンジの幅が広がります。イチゴ・バナナ・キウイを使って、見た目もカラフルなチョコロールケーキに。身近な材料だけで作れるので、気軽にチャレンジできるのも◎

パリチョコロールケーキ

チョコ生地・チョコクリーム・板チョコで作るチョコ尽くしのロールケーキ。

溶かした板チョコをサンドしているので、冷やせばパリッパリの食感を楽しめます。イチゴにもチョコをコーティングして、見た目もかわいいロールケーキの完成♪
出典:

チョコ生地・チョコクリーム・板チョコで作るチョコ尽くしのロールケーキ。

溶かした板チョコをサンドしているので、冷やせばパリッパリの食感を楽しめます。イチゴにもチョコをコーティングして、見た目もかわいいロールケーキの完成♪

上品な味わい♪「和風」レシピ

抹茶のロールケーキ♪あずきクリーム♪

抹茶のロールケーキなら、コーヒーや紅茶だけでなく、日本茶とも相性ぴったり♪

味わいだけでなく、見た目も上品なので、目上の方のおもてなしや手土産としてもおすすめです。
生地やクリームに抹茶パウダーを加えれば、濃厚な味わいとさわやかな風味を楽しめます。あんこの程よい甘さと抹茶のほろ苦さのハーモニーを楽しめるロールケーキです。
出典:

抹茶のロールケーキなら、コーヒーや紅茶だけでなく、日本茶とも相性ぴったり♪

味わいだけでなく、見た目も上品なので、目上の方のおもてなしや手土産としてもおすすめです。
生地やクリームに抹茶パウダーを加えれば、濃厚な味わいとさわやかな風味を楽しめます。あんこの程よい甘さと抹茶のほろ苦さのハーモニーを楽しめるロールケーキです。

ホワイトチョコと抹茶のロールケーキ

パティシエ「辻口博啓」シェフが監修している「大豆と米糀のスイーツ粉」を使ったグルテンフリーのロールケーキ。米糀の力で、もっちり&しっとりとしたロールケーキが完成しています。抹茶クリームにチョコチップを加えれば、味と食感のアクセントに◎
出典:

パティシエ「辻口博啓」シェフが監修している「大豆と米糀のスイーツ粉」を使ったグルテンフリーのロールケーキ。米糀の力で、もっちり&しっとりとしたロールケーキが完成しています。抹茶クリームにチョコチップを加えれば、味と食感のアクセントに◎

黒豆入りきな粉のロールケーキ

生地とクリームにきな粉を加えたロールケーキ。黒豆も加えて、ほっこりとした素朴な味わいに。お正月に使用頻度が高いきな粉や黒豆が余ってしまったときに、ロールケーキの材料として利用すればアレンジの幅が広がります。
出典:

生地とクリームにきな粉を加えたロールケーキ。黒豆も加えて、ほっこりとした素朴な味わいに。お正月に使用頻度が高いきな粉や黒豆が余ってしまったときに、ロールケーキの材料として利用すればアレンジの幅が広がります。

抹茶イチゴロールケーキ

抹茶のスポンジに、フレッシュなイチゴをぎっしり詰めたロールケーキ。
上品なのに華やかなので、大人のホームパーティにもおすすめです。スポンジに甘納豆を加えることで、食べごたえと味わいがアップ♪小さな和菓子を添えれば、特別感が高まります。
出典:

抹茶のスポンジに、フレッシュなイチゴをぎっしり詰めたロールケーキ。
上品なのに華やかなので、大人のホームパーティにもおすすめです。スポンジに甘納豆を加えることで、食べごたえと味わいがアップ♪小さな和菓子を添えれば、特別感が高まります。

まろやかな味わい♪「マロン」レシピ

マロンロールケーキ

生地にもクリームにも、マロンをたっぷり加えたロールケーキ。栗の渋皮煮も利用することで、色と食感のアクセントに。ペーストや渋皮煮を使えば、季節を問わず一年中マロンロールケーキを楽しめます。
出典:

生地にもクリームにも、マロンをたっぷり加えたロールケーキ。栗の渋皮煮も利用することで、色と食感のアクセントに。ペーストや渋皮煮を使えば、季節を問わず一年中マロンロールケーキを楽しめます。

栗のモンブランロールケーキ

モンブランケーキを応用したロールケーキ。チョコ味のスポンジで生クリームと甘栗を包み、絞ったマロンクリームをデコレーションしています。モンブランのクリームは、マロンペーストにラム酒やバニラエッセンスなどを加えればOK!モンブラン口金を利用すれば、きれいにデコレーションできます。
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モンブランケーキを応用したロールケーキ。チョコ味のスポンジで生クリームと甘栗を包み、絞ったマロンクリームをデコレーションしています。モンブランのクリームは、マロンペーストにラム酒やバニラエッセンスなどを加えればOK!モンブラン口金を利用すれば、きれいにデコレーションできます。

香りも楽しむ♪「紅茶」レシピ

紅茶のロールケーキ

生地に混ぜる牛乳を、"濃く入れた紅茶"に変えれば、紅茶味のロールケーキが完成。
ダージリンやアールグレイなど、紅茶の種類を変えて遊んでみるのもおすすめ。紅茶だけでなく、コーヒー牛乳などに変えてアレンジしてみても◎
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生地に混ぜる牛乳を、"濃く入れた紅茶"に変えれば、紅茶味のロールケーキが完成。
ダージリンやアールグレイなど、紅茶の種類を変えて遊んでみるのもおすすめ。紅茶だけでなく、コーヒー牛乳などに変えてアレンジしてみても◎

シフォン生地で♪ミルクティーロールケーキ

生地にアールグレイの葉を加え、クリームには煮出したアールグレイを入れることで、さわやかな香りと味わいを楽しめるロールケーキ。

シフォン生地なので、しっとりやわらかな食感を楽しめます。シンプルなロールケーキなので、普段のブランチやおやつタイムにおすすめです。
出典:

生地にアールグレイの葉を加え、クリームには煮出したアールグレイを入れることで、さわやかな香りと味わいを楽しめるロールケーキ。

シフォン生地なので、しっとりやわらかな食感を楽しめます。シンプルなロールケーキなので、普段のブランチやおやつタイムにおすすめです。

ティータイムや手土産に♪ロールケーキのレシピをマスターしよう

お好みのフルーツ&クリームで。アレンジ広がる「ロールケーキ」の色々レシピ♪
出典:www.instagram.com(@marimo_cafe)
ロールケーキは、一般的なスポンジケーキより短い時間で作れるのも嬉しいポイントです。生地やクリームの味を変えたり、フルーツや小豆をサンドしたり、デコレーションしたりすれば、見た目や味わいがガラリと変わります。いろんなロールケーキのレシピをマスターして、スイーツをもっと楽しんでくださいね♪

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