いつもは簡単なお料理だけど･･･
ちょっとお洒落に＊同棲中の彼とコースメニューでお祝い
彼との食事はいつもデートの途中で済ませてしまう…そんな人も、誕生日はお洒落なコースメニューで素敵な時間を過ごしてみませんか！外で楽しむコースメニューもいいですが、手作りのコースメニューには愛情がいっぱい！
お料理が得意じゃない…という人でも作れる簡単なレシピを集めてみました。是非、参考にしてみて下さいね。
前菜はちょっと気取って…♪
【アボカドの生ハム巻き】
生ハムの塩気と濃厚＆クリーミーなアボカドの組み合わせが絶妙。色合いもとてもキレイなので食卓をパッと華やかに…。
アボカドを選ぶ時は、食べごろのものを選ぶのがおすすめです！
【ホタテのサラダ】
見た目がとってもお洒落なホタテのサラダは、市販のドレッシングで頂くお手軽感が嬉しいレシピ。
ディルやレモンのスライスを飾れば、いつもよりちょっとお洒落な一品に！
ちょっとひと手間！本格的なスープレシピ
【オニオンコーンスープ】
玉ねぎのうまみが溶け込んだオニオンコーンスープは、スキムミルクを使うことで、コク＆うま味がup！生クリームを使わない分あっさりですが、しっかり濃厚さも味わえるスープです。作り方のポイントは、玉ねぎを蒸し煮する時に焦げないように火加減を確認すること。コースメニューに、こんな優しい味わいのスープメニューがあると、心がほっと癒されそう…。
【チキンとしめじのトマトクリームスープ】
シチューの素を使って作る、お手軽なスープレシピ。鶏肉、玉ねぎ、トマト、しめじと、具沢山で食べ応えも抜群です。トマトの優しい色合いも美しく、栄養も満点です。
【オニオングラタンスープ】
レストランなどでお馴染みのオニオングラタンスープを自宅で簡単に！あめ色になるまでしっとりと炒めた玉ねぎのうまみがたっぷり！バゲットにジュワーっとスープがしみ込んで、とろけるチーズと相性抜群です。
お肉＆お魚⁉メイン料理はお好みに合わせて！
【柔らかステーキ】
誕生日と言ったら、やっぱり外せないのがステーキ。
こちらのステーキを柔らかくするポイントは、牛肉にハチミツを塗り、焼く前に常温に戻しておくこと。さらに焼いた後にホイルで包んで保温し、肉汁を安定させておくことで、柔らかくて美味しいステーキに…。
【鮭のムニエル、秋ソースがけ】
今の季節にぴったりな、秋の味覚を取り入れた一品。さつまいも＆きのこ、さらにベーコンが入った濃厚ソースが、カリッと焼いた秋鮭を引き立てます。季節を感じさせる一品をコースメニューに取り入れるというのもいいですね！
【焼きトマトチキン】
鶏むね肉でつくるチキンステーキ。トマトの輪切りをフライパンでソテーし、丸ごと豪快に鶏肉の上に…。
トマトに火を通すことで甘味が増し、ソースの役割もしてくれます。鶏もも肉で作っても美味ですが、よりスピーディーに作りたい時には、火の通りが早い胸肉がおすすめ。さっぱりなのにボリューム満点！コースメニューの一品にいかがでしょう…。
【白身魚のバルサミコソテー】
誕生日には、ちょっと贅沢に鯛のお魚を使った、こんなソテーはいかがでしょう！
鯛の皮はカリッと焼くのが美味しさのポイント。バルサミコの優しい酸味のソースがお魚と良く合います。
デザートは優しい甘さの一品で…。
【デザートアイス】
コースメニュー作りは、品数もあるので、デザートにはこんな簡単な一品で、ちょっと一休み…。
アイスクリームはお好み物を用意、あとはチョコシロップをかけてミントの葉をトッピング、薄めのビスケットを添えれば、簡単デザートの完成です。アイスクリームは、濃厚なものを選ぶと、より贅沢気分に♪
【イチゴのパンナコッタ】
簡単に作れるパンナコッタに、いちごをつぶして作るフレッシュなソースがマッチします。
見た目もとっても可愛らしくて、華やか！これなら、前日から作って用意しておくことが出来るので、当日の手間が少し省けそうですね。
【しゅわしゅわオレンジミント】
ネーミングが可愛らしいこちらのデザートはとっても簡単！むいたオレンジにジンジャーエールを注いで、たっぷりのミントの葉をトッピング。5分もあれば簡単に作れるのに、見た目もとってもお洒落です。
感謝の気持ちを込めて…。旦那さんは豪華な和食でお祝い♪
普段は、恥ずかしくて感謝の気持ちを言葉にして伝えられなく…そんな時こそ、誕生日には美味しいメニューで旦那さまをおもてなししてあげましょう。なんだか心が落ち着く…和食メニューなら、きっと旦那さまのお腹も心も満たしてあげられるハズ！旦那さまの好物なども取り入れながら作ってみてはいかがでしょうか…。
海鮮丼
手作りのすし飯にマグロ、サーモン、ハマチ、甘えび…旦那さまの好きなお刺身を盛り付ければ、豪華な海鮮丼の完成！
簡単なのに、とっても豪華に見える海鮮丼は誕生日メニューのおすすめの一品です。
煮豚
お肉の下味(付け置き時間)は15分、あとはお鍋におまかせの簡単煮豚レシピ。
味のしみこみ具合や加熱が均一になるように、何度か鍋の中の豚肉の位置をかえることで、固くならず、しっとりとした仕上がりに…。たっぷりの白髪ねぎをトッピングして召し上がれ！お肉好きの旦那さまなら、きっと大喜びなメインの一品に…。
和風ハンバーグ
ハンバーグはいくつになっても大好きなメニュー。なんて旦那さまも多いのでは？洋風なハンバーグも美味ですが、たまには、大根おろしでさっぱりと頂く和風ハンバーグはいかがでしょう。白ご飯がどんどん進みそうですね。カロリーが気になる…そんな旦那さまにもおすすめのメイン料理です！
手作りがいいね！子供が喜ぶパーティーレシピ
子供達にとって誕生日は、一年に一度の大イベント！普段のお料理が一気にパーティーメニューになるだけで、ウキウキ＆ワクワク…♪子供が喜ぶ大好きなメニューで、思いっきりお祝いしてあげましょう！
フライパンでできるフライドチキン
フライパンで簡単に作れるお手軽フライドチキンはいかがでしょう！チリパウダーはお好みによって辛さを調節してみて下さいね。お洒落なカゴなどに盛り付けて、パーティースタイルにしてみてはいかがでしょう。これからの季節、ハロウィンやクリスマスパーティーにもぴったりな一品です。
ピザ大好きなお子さまには、市販のピザ生地を使って簡単ピザがおすすめ！お好みの具材をポンポンのせて、とろけるチーズをのせたらあとはオーブン＆トースターで焼くだけ。こちらのレシピではアンチョビを使用していますが、とにかく、のせる具材はいろいろ！お子さまと一緒に、作ってみるのも楽しくて思い出になりそうですね♪
マカロニグラタン
グラタンのソース作りって難しそう…という人も多いはず。こちらのレシピは、フライパンで具材を炒め、一旦火を止めたら小麦粉を粉っぽさが無くなるまで混ぜ、あとは再び火にかけながら牛乳を2～3回に分けて加えるだけでソースが完成。
意外と簡単に作れるので、是非、手作りのグラタンの美味しさを味わってみて下さいね！
特別な日だから…盛り付けにもこだわって！
誕生日のお料理といったら、やっぱり、一番のポイントは盛り付けかもしれません。
彩りに気を付けて盛り付けたり、食材の配置をちょっと工夫してみたり…
素敵に盛り付けて、”おめでとう”の気持ちを伝えてみましょう♪
誕生日の日は、ちょっと気取って、お洒落なプレートなどに盛り付けてみてはいかがでしょう。
それだけで、見た目も華やかで、お料理が美しく引き立ちます。また、メインのお料理などは、大き目のプレートの中央に盛り付け、プレートなどに余白を持たせてあげると、より見た目も美しくきまりそう…。
パスタなどのメイン料理の盛り付けの際は、パスタの中に食材がうもれないよう、色合いやバランスを考えながら、具材を見せるように盛り付けると、とってもお洒落。プレートや器をキャンバスに見立てて…自分流に盛り付けてみては！
手軽に作ったスイーツなども、ほんのちょっとした工夫で、一気に特別感のある雰囲気に…。
こちらのブロガーさんは、リーフ型のパイを素敵にトッピング。
食用のお花や、庭先に咲く花やハーブなどのグリーンを食卓に取り入れても素敵です。
自然の美しさを取り入れることで、なんだか心もほっこり。
大切な人へ気持ちが伝わりそう…。
おわりに…。
大切な人へ”おめでとう”の気持ちを伝える誕生日。
手作りのお料理を囲めば、きっと会話も弾み、心にの残る特別なひとときに…。
彼と、旦那さまと、子供達と…とっておきの時間をお過ごしください♪
学校、仕事、家事に育児に…忙しい毎日。
いつもは簡単なお料理でも、誕生日はちょっと頑張って、誕生日料理を作ってみませんか！
心をこめて作ったお料理を楽しみながら過ごすひとときは、きっと心に残る特別な時間に…。
彼と、旦那さまと、子供達と…思い出に残る大切な日をお過ごし下さい♪