蕪は火が通りやすく即席ピクルスにもってこいの食材です。赤と白の色合いが上品できれいな1品です。

冬野菜の蓮根と柚子を使ったレシピ。蓮根をあげることで香ばしさがプラスされるのがポイント。

和のテイストにも合っちゃいます。使うお野菜を和のものにするだけでまた一味違いますね。隠し味の白ワインがポイント！

冬野菜の蓮根と人参の両方がいただけるピクルスのレシピ。白とオレンジの色合いがきれいです。お酢が少し苦手な方にも手軽に食べられるよう、レモン汁を使うのがポイント。

切り方を角切りにすると、可愛らしいピクルスになりますね。保存した瓶からも野菜の色合いがよりきれいに見えます。はちみつを使うことでほんのり甘いピクルスです。

なんと柿とぶどうも一緒にいただける1品。見た目も鮮やかです。

大人も子どもも大好きなポテトサラダ。細かく刻んだピクルスを入れるといつもとまた違ったポテトサラダの完成です。食感が楽しめるのが嬉しい。

見た瞬間、歓声がおこりそうなきれいなお寿司です。お野菜を見て楽しい、食べて美味しいとはこのことです。

ピクルス液も一緒に使って美味しさを堪能できる1品。もちろんお野菜も漬け込んだピクルスを使えますよ。さっぱりした味付けが豚肉と合います。

チキン南蛮といえば、どうしてもこってりしたイメージですよね。そこでお野菜たっぷりのピクルスの入ったタルタルソースはいかがでしょうか。食感も味も楽しめる、いつもより少し贅沢な気分になれそうです。