ホームパーティーの一品に◎「ショートパスタ」の華やかレシピ集

ホームパーティーの一品に◎「ショートパスタ」の華やかレシピ集

いろいろな可愛らしい形があるショートパスタは、取り分けやすくて伸びにくいのも魅力です。ペンネやフジッリなど、日本でもなじみのある代表的なショートパスタの種類や特徴をおさらいして、おもてなしにもぴったりの華やかな一品を作ってみませんか?パーティーシーンでも活躍しそうなショートパスタのレシピを、定番レシピから前菜やメイン、おつまみレシピまでたっぷりとご紹介します♪ 2017年03月10日更新

カテゴリ:
グルメ
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レシピ
麺・パスタ
ショートパスタ
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おもてなし料理
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取り分けやすくて伸びにくいショートパスタ♪見た目もおしゃれで、パーティーメニューにもぴったりですよね。
出典:pixabay.com

取り分けやすくて伸びにくいショートパスタ♪見た目もおしゃれで、パーティーメニューにもぴったりですよね。

ショートパスタにはどんな種類があるの?

おもてなしにも大活躍のショートパスタは、様々な種類があり、その形状も楽しめます。ここでは、代表的なものをいくつかご紹介します。

ペンネ

ショートパスタの定番「ペンネ」は、円筒状で両端がペン先のように斜めにカットされていて、ソースが入りやすいのが特徴です。表面に筋があってソースが絡みやすいんですよ♪
出典:pixabay.com

ショートパスタの定番「ペンネ」は、円筒状で両端がペン先のように斜めにカットされていて、ソースが入りやすいのが特徴です。表面に筋があってソースが絡みやすいんですよ♪

フジッリ

くるくると螺旋状になった形が可愛い「フジッリ」。ねじれたパスタの間にソースや具材が絡まり、一体感のある仕上がりになります。どんなソースとも相性◎
出典:pixabay.com

くるくると螺旋状になった形が可愛い「フジッリ」。ねじれたパスタの間にソースや具材が絡まり、一体感のある仕上がりになります。どんなソースとも相性◎

コンキリエ

イタリア語で貝を意味する「コンキリエ」は、貝殻のように小さく巻かれたかわいいパスタ。中に小さな具が入りやすく、食べ応えのある食感も魅力です♪ 大きく巻かれたものは「コンキリオーニ」といいます。
出典:www.flickr.com(@miss_yasmina)

イタリア語で貝を意味する「コンキリエ」は、貝殻のように小さく巻かれたかわいいパスタ。中に小さな具が入りやすく、食べ応えのある食感も魅力です♪ 大きく巻かれたものは「コンキリオーニ」といいます。

ファルファッレ

こちらは、“蝶ネクタイパスタ”とも呼ばれる蝶の形の「ファルファッレ」。リボンのようにも見えてとても可愛らしく、いつものレシピが華やかになりますね! スープパスタなどにも向いています。
出典:pixabay.com

こちらは、“蝶ネクタイパスタ”とも呼ばれる蝶の形の「ファルファッレ」。リボンのようにも見えてとても可愛らしく、いつものレシピが華やかになりますね! スープパスタなどにも向いています。

ショートパスタを茹でるコツ

ショートパスタは鍋底にくっつきやすいので、たっぶりのお湯を使って、全体をほぐすイメージで底からかき上げるように混ぜながら茹でます。パスタを入れたらすぐにかき混ぜることもポイントです。また、ロングパスタに比べてのびにくいので、アルデンテで引き上げたりせず、しっかりと茹でましょう。
しっかりとした食感のショートパスタ。芯が残らないところまで茹でたら、ざるを振ってよく湯切りしましょう。
出典:

しっかりとした食感のショートパスタ。芯が残らないところまで茹でたら、ざるを振ってよく湯切りしましょう。

パスタのしっかりとした歯ごたえと、よく染みこんだソースの味を堪能できるショートパスタ♪シンプルな材料で作れてゲストに料理上手をアピールできちゃう王道レシピから、あっと歓声が上がりそうなアレンジレシピまで、パーティーにもぴったりの華やかレシピをたっぷりと紹介していきます。

ショートパスタで手軽におもてなし♪定番レシピ3種

ペンネアラビアータ

「ペンネ」といえば、定番のアラビアータ。トマト水煮缶、にんにく、唐辛子がベースで、名前の由来「怒りん坊風」らしい、真っ赤なトマトの色味と辛さが特徴です。トマトソースから手作りして仕上げにフレッシュバジルを散らせば、おもてなしにもぴったりの華やかな一品に♪
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「ペンネ」といえば、定番のアラビアータ。トマト水煮缶、にんにく、唐辛子がベースで、名前の由来「怒りん坊風」らしい、真っ赤なトマトの色味と辛さが特徴です。トマトソースから手作りして仕上げにフレッシュバジルを散らせば、おもてなしにもぴったりの華やかな一品に♪

ボロネーゼ

挽肉と野菜類にトマト水煮を加えてじっくりと煮詰めたボロネーゼには、「フジッリ」がオススメ!ソースの具材がねじねじの中に程よく絡まって良い塩梅に♪コトコト煮詰めるソースは失敗しにくいのも嬉しいですね。
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挽肉と野菜類にトマト水煮を加えてじっくりと煮詰めたボロネーゼには、「フジッリ」がオススメ!ソースの具材がねじねじの中に程よく絡まって良い塩梅に♪コトコト煮詰めるソースは失敗しにくいのも嬉しいですね。

ツナときのこのカルボナーラ風

コクのある味わいが魅力のカルボナーラに、ツナとキノコの風味をプラスした一皿です。大きなマカロニみたいな「リガトーニ」は、食べごたえ満点。ナイフでカットしながらいただきましょう。
出典:

コクのある味わいが魅力のカルボナーラに、ツナとキノコの風味をプラスした一皿です。大きなマカロニみたいな「リガトーニ」は、食べごたえ満点。ナイフでカットしながらいただきましょう。

前菜にもぴったり♪サラダレシピ

雑穀入りフジッリサラダ 大葉ごまソース

「フジッリ」に大葉ごまソースをたっぷり絡めたパスタサラダ。和風ジェノベーゼの感覚で、雑穀も野菜も一緒に頂けます。
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「フジッリ」に大葉ごまソースをたっぷり絡めたパスタサラダ。和風ジェノベーゼの感覚で、雑穀も野菜も一緒に頂けます。

ブロッコリーとパスタのサラダ

定番のマヨネーズ風味のサラダも、可愛い形の「ファルファーレ」と色とりどりの具材をあわせれば、こんなにキュートな一品に♪
出典:

定番のマヨネーズ風味のサラダも、可愛い形の「ファルファーレ」と色とりどりの具材をあわせれば、こんなにキュートな一品に♪

セルフィーユとカッテージチーズをのせたショートパスタのグリーンなサラダ

セルフィーユ(フレンチパセリ)というハーブと、カッテージチーズを散らしたおしゃれなパスタサラダ。ショートパスタとツナ缶、ベビーリーフを、レモンとマスタードを加えたドレッシングでよく和えます。
出典:

セルフィーユ(フレンチパセリ)というハーブと、カッテージチーズを散らしたおしゃれなパスタサラダ。ショートパスタとツナ缶、ベビーリーフを、レモンとマスタードを加えたドレッシングでよく和えます。

寒~い冬に温か幸せ♡スープパスタのレシピ

オニオンスープのパスタ

小さな耳の形をイメージした「オレキエッティ」を使った、もっちりとした食感で食べ応えのあるスープパスタです!玉葱の優しい甘みとコンソメをベースに、豆板醤をほんの少し効かせた、寒い日に嬉しいあったかレシピです。
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小さな耳の形をイメージした「オレキエッティ」を使った、もっちりとした食感で食べ応えのあるスープパスタです!玉葱の優しい甘みとコンソメをベースに、豆板醤をほんの少し効かせた、寒い日に嬉しいあったかレシピです。

熱々を食卓へ♪メインのごちそうレシピ

具沢山なごちそうグラタン『パスタのオーブン焼き、パスタ・アル・フォルノ』

ミートソースを茹でたショートパスタに絡ませたら、お好みの野菜と生クリーム、お好きなチーズを載せて焼くだけ。事前に準備しておけるのも嬉しいですね♪大きな器でどーんと作れば、熱々をみんなでワイワイ取り分けられて、ホームパーティにぴったりですね!
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ミートソースを茹でたショートパスタに絡ませたら、お好みの野菜と生クリーム、お好きなチーズを載せて焼くだけ。事前に準備しておけるのも嬉しいですね♪大きな器でどーんと作れば、熱々をみんなでワイワイ取り分けられて、ホームパーティにぴったりですね!

焼きロールキャベツのペンネ

とろけるようなロールキャベツとペンネを、パルミジャーノをたっぷり入れたトマトスープで煮込んだ、とってもおしゃれな一品。鍋ごと食卓へ運んだら歓声が上がりそう!
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とろけるようなロールキャベツとペンネを、パルミジャーノをたっぷり入れたトマトスープで煮込んだ、とってもおしゃれな一品。鍋ごと食卓へ運んだら歓声が上がりそう!

ショートパスタならでは☆アイディアレシピ

カボチャのフォンデュ

チーズフォンデュにかぼちゃを入れて、栄養アップ。ディップするのは、プチトマトや芽キャベツの他、お好みのショートカットも◎ 簡単にできて、皆がわいわい盛り上がれるから、ホームパーティーにもぴったりです。
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チーズフォンデュにかぼちゃを入れて、栄養アップ。ディップするのは、プチトマトや芽キャベツの他、お好みのショートカットも◎ 簡単にできて、皆がわいわい盛り上がれるから、ホームパーティーにもぴったりです。

菜の花と豆腐のコンキリエグラタン

炒めた菜の花や豆腐をあわせて、一口サイズのコンキリエに詰めて焼いた可愛らしいベジタリアングラタン。トマトソースの赤と菜の花のグリーンが食卓を素敵に彩ってくれそうです。
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炒めた菜の花や豆腐をあわせて、一口サイズのコンキリエに詰めて焼いた可愛らしいベジタリアングラタン。トマトソースの赤と菜の花のグリーンが食卓を素敵に彩ってくれそうです。

パスタのパエリア

ご飯を炊くところからとなると難しく感じるパエリアも、ショートパスタなら時間も少し短縮されて、気軽に挑戦できそうですね!海老と帆立の出汁をたっぷり吸ったパスタ、みんなで食べたい一品です。
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ご飯を炊くところからとなると難しく感じるパエリアも、ショートパスタなら時間も少し短縮されて、気軽に挑戦できそうですね!海老と帆立の出汁をたっぷり吸ったパスタ、みんなで食べたい一品です。

おしゃべりも止まらない♡おつまみレシピ

いろいろチーズのショートパスタ

いろいろな種類のチーズをたっぷりいれた濃厚ソースを絡めたフジッリは、ワインのお供にもぴったり♪少しずつ、おつまみ感覚でいただけそうです。
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いろいろな種類のチーズをたっぷりいれた濃厚ソースを絡めたフジッリは、ワインのお供にもぴったり♪少しずつ、おつまみ感覚でいただけそうです。

かりんかりんパスタ

可愛らしいファルファーレを茹でてからカリッと揚げたら、塩味と砂糖味、二つの味で楽しんで♪食感も楽しく、ついつい手が伸びてしまいそうです。
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可愛らしいファルファーレを茹でてからカリッと揚げたら、塩味と砂糖味、二つの味で楽しんで♪食感も楽しく、ついつい手が伸びてしまいそうです。

ショートパスタで華やかなおもてなしを♪

パーティーにもぴったりのショートパスタレシピ、いかがでしたでしょうか。ショートパスタの種類とソースの組み合わせを変えてみるだけでも、味わいのバリエーションが増えますね。華やかな食卓にもってこいのショートパスタ、ぜひ色々な種類を楽しんでみてはいかがでしょうか?
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パーティーにもぴったりのショートパスタレシピ、いかがでしたでしょうか。ショートパスタの種類とソースの組み合わせを変えてみるだけでも、味わいのバリエーションが増えますね。華やかな食卓にもってこいのショートパスタ、ぜひ色々な種類を楽しんでみてはいかがでしょうか?

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