◎かわいい郷土料理◎素朴でおいしい【いももち】 レシピいろいろ。

◎かわいい郷土料理◎素朴でおいしい【いももち】 レシピいろいろ。

「いももち」とは、じゃが芋やさつま芋、里芋をつぶてごはんや餅と練り合わせてだんご状にした、日本各地に伝わる郷土料理です。地方や地域によって、使う材料や作り方、味が違うんですよ。そんな各地方に伝わる「いももち」にクローズアップ!もちもちおいしい素朴な味わいの「いももち」と、そのアレンジレシピをご紹介。家にあるお芋でぜひ試してみてください!2017年02月03日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材野菜じゃがいも郷土料理
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【北海道】じゃが芋の「いももち」

じゃがいものホクホクと外のカリッとした食感が美味しいいももちのレシピ♪
出典:

じゃがいものホクホクと外のカリッとした食感が美味しいいももちのレシピ♪

いももちの朝ごはん by nickyさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
いももちの朝ごはん by nickyさん」 おはようございます!今朝もまだ寒いですね~わんこもハウスから出てきません.朝ごはんはいももちを作りました.ジャガイモを使って作る「いももち」.北海道のお料理ですね.大好きなのですが、実はジャガイ...
いももちで一番有名なのは、北海道。道央・道東地方に伝わる郷土料理で、じゃがいもと片栗粉でもち状にしたものです。“いもだんご”と呼ばれることもあり、焼いたものを“もち”、汁に入ったものを“だんご”と言います。
焼きめをつけずに椀物にしてもおいしいんですよ。具材はお好みで。
出典:

焼きめをつけずに椀物にしてもおいしいんですよ。具材はお好みで。

いももちのお団子で塩ちゃんこ鍋 by ぴくるすさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
いももちのお団子で塩ちゃんこ鍋 by ぴくるすさん」 娘を連れて居酒屋さんにいくと、必ず頼むのがチーズ入りのいももち。もちもちでおいしいのよね~♪家で、時々つくるのは、砂糖入りでゴマ入りのいももち。バターで焼くとおいしいの。北海道フェアか...

【岐阜】里芋の「いももち」

テレビでも紹介されて、一躍有名になったのが、岐阜県の加子母に伝わる郷土料理のいももち。こちらは、里芋とお米を一緒に炊いてつぶしたものを丸め、こんがり焼き目をつけるのだそう。生姜醤油や生姜みそでいただくのが定番です。
地元の人たちはみ~んな、この芋もちが大好きなのだとか。里芋はツルッと舌触りがよく、どんどん食べれちゃうのだそう。
お米と一緒に炊くタイミングがない方は、お粥を使う手もアリ♪
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地元の人たちはみ~んな、この芋もちが大好きなのだとか。里芋はツルッと舌触りがよく、どんどん食べれちゃうのだそう。
お米と一緒に炊くタイミングがない方は、お粥を使う手もアリ♪

◆お粥が残ったら!ほこほこ美味しい♪いももち【救済レシピ】 by べじこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
◆お粥が残ったら!ほこほこ美味しい♪いももち【救済レシピ】 by べじこさん」 マンガレポーター&ソルトコーディネーター べじこです。塩や野菜の魅力、食の楽しさを伝えています!ようやく風邪が治ってきました~!!喜さて今日は・・・風邪をひい...
こんがり焼き目をつけるのとますますおいしそうに……
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こんがり焼き目をつけるのとますますおいしそうに……

さといも餅 by さっちん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
さといも餅 by さっちん 里芋をレンジでチンして、マッシュしたら、片栗粉を混ぜてまるめて焼くだけ!みそダレをのせて、おやつにも、日本酒のおつまみにも、いかがですか。
生姜味噌や生姜醤油をのっけて召し上がれ。

同じく里芋を使ういももちでも、千葉県いずみ地区に伝わるいももちは里芋とうるち米で作ります。こんがり焼いて、おろし醤油やさとう醤油でいただくのだそう。地方によって、特徴が違うんですね。
出典:

生姜味噌や生姜醤油をのっけて召し上がれ。

同じく里芋を使ういももちでも、千葉県いずみ地区に伝わるいももちは里芋とうるち米で作ります。こんがり焼いて、おろし醤油やさとう醤油でいただくのだそう。地方によって、特徴が違うんですね。

いももち by ひなちゅん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
いももち by ひなちゅん 岐阜県中津川(東濃地方)に伝わる郷土料理です。 北海道はじゃがいもでつくるそうですが、岐阜では・・・?

【九州】さつま芋の「いももち」

鹿児島県と宮崎県のいももちは、さつまいもと餅を練り合わせて作るのが基本。たっぷりきなこをまぶしていただきます。地域によって、「ねったぼ」や「ねったくり」、「からいももち」などと呼ばれています。素朴なあまさがたまらない、昔ながらのおやつです。
◎かわいい郷土料理◎素朴でおいしい【いももち】 レシピいろいろ。
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365日レシピNo.11「からいもんねったぼ」 by かごっまおごじょさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
365日レシピNo.11「からいもんねったぼ」 by かごっまおごじょさん」 今日は鏡開きぜんざいだけでなく鹿児島の郷土料理「からいもんねったぼ」はいかが?からいもは鹿児島ではさつまいものこと唐の国から伝わったので「からいも」でも本当は「と...

みんなの「いももち」アレンジレシピ

塩メープルいももち

人気の塩スイーツにもなっちゃいます。お砂糖のかわりにメープルシロップを使います。
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人気の塩スイーツにもなっちゃいます。お砂糖のかわりにメープルシロップを使います。

もちもち絶品♪取り合い覚悟のw塩メープルのキューブいももち♡ by ちゃんちー | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
もちもち絶品♪取り合い覚悟のw塩メープルのキューブいももち♡ by ちゃんちー 今日はメープルジャムがハンパに残っていたのでお砂糖は使わず、塩っ気も欲しかったので塩メープルに(^^) メープルジャムは100均やスーパーでお手軽に手に入る安いジャムです♪ 甘じょっぱくて、お芋が感じられる優しいオヤツになりました♡

いももちの磯辺巻き

どこか懐かしくってパクパクいけちゃいそうな磯辺巻き。テリがよく美味しそうです♪
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どこか懐かしくってパクパクいけちゃいそうな磯辺巻き。テリがよく美味しそうです♪

いももちの磯辺巻き(味付けのり) by のりちゃんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
いももちの磯辺巻き(味付けのり) by のりちゃんさん」 【材料(4人分)】 じゃがいも 2個(正味200g) 片栗粉 大さじ2(18g) 油 小さじ1(4g) ★味付け海苔 4枚(2g) <タレ> 水 大さじ1(15g) 濃口醤油 大さじ...

チーズ入り、じゃがいも餅

お好みのチーズを入れて、食べ応えUP!もちもちトロットロのいももちです。
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お好みのチーズを入れて、食べ応えUP!もちもちトロットロのいももちです。

チーズ入り、じゃがいも餅 by さっちん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
チーズ入り、じゃがいも餅 by さっちん もちもちのチーズ入りのいも餅です。クリスマスのつけあわせにも、いかがですか!食材も冷蔵庫にある物で作ることができます。

クリームチーズ入り いももち

黒コショウ入りのクリームチーズを使うことで、スパイシーなおかずいももちに。
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黒コショウ入りのクリームチーズを使うことで、スパイシーなおかずいももちに。

クリームチーズ入り いももち by たかびんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
クリームチーズ入り いももち by たかびんさん」 ■材料()・・・ジャガイモ4個(600g弱)、クリームチーズ適量、片栗粉大さじ5、塩小さじ1、オリーブオイル大さじ1 ■作り方・ジャガイモは皮をむいて4つ割りにして、レンジで加熱して柔らか...

もちもちフレンチいももち

フレンチトースト風の味付けで仕上げます。レンジとフライパンで出来ちゃうお手軽レシピなのが嬉しい◎
出典:

フレンチトースト風の味付けで仕上げます。レンジとフライパンで出来ちゃうお手軽レシピなのが嬉しい◎

もちもちフレンチいももち by 西山京子/ちょりママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
もちもちフレンチいももち by 西山京子/ちょりママ 全国各地で郷土料理でもある「いももち」をフレンチトースト風味で! レンジ+フライパンでお手軽なのでおやつにもおすすめです。

「いももち」を使った料理レシピ

月見バーガー風いももち

目玉焼きでバーガー風にアレンジしました。
醤油をかけて和風に、チーズをのせて洋風にも。
朝ごはんにおすすめですよ。
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目玉焼きでバーガー風にアレンジしました。
醤油をかけて和風に、チーズをのせて洋風にも。
朝ごはんにおすすめですよ。

いももち月見 by kayさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「いももち月見」北海道のいももちを思い出して目玉焼きをのせてバーガー風にしてみました。,ジャガイモ,もち,バター,ベーコン,バーガー,卵,月見,チーズ,フライパン,朝ごはん,目玉焼き,じゃがい

餃子あんをリメイク♪チーズ餃子いももち

具入りのいももちなんでいかがでしょうか♪絶対おいしいですよね。お試し下さい!
出典:

具入りのいももちなんでいかがでしょうか♪絶対おいしいですよね。お試し下さい!

餃子あんをリメイク♪チーズ餃子いももち by いくみさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「餃子あんをリメイク♪チーズ餃子いももち」ほんの少しの餃子のあんが余った時、困りますよね。それをいももちのあんに利用します。チーズも入れて、もちもちでまったりさっぱりした餃子味いももちの出来上がり。おやつにもパパのおつまみにもうってつけです...

チキンとチーズのいももちピザ

チキン×いももちの相性抜群レシピです。
とろけたチーズがまたおいしいです。
ボリュームたっぷりなので、おなかも満足ですよ。
出典:

チキン×いももちの相性抜群レシピです。
とろけたチーズがまたおいしいです。
ボリュームたっぷりなので、おなかも満足ですよ。

チキンとモッツアレラチーズの米粉いももちピザ|☆Magic☆Recipe☆

いももち!揚げちゃいました

ナゲットのような見た目が可愛い揚げいももちは、ホームパーティやおもてなしの一品にもおすすめ♪
出典:

ナゲットのような見た目が可愛い揚げいももちは、ホームパーティやおもてなしの一品にもおすすめ♪

いももち!揚げちゃいました♪ by ぷーはるひゅうさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
いももち!揚げちゃいました♪ by ぷーはるひゅうさん」 こんばんは今日も、一日!お疲れ様でした今日、晩御飯に、いももちを作ったんですが、揚げ焼きにしちゃいましたよ、なんか、ふわっと軽くて、めっちゃ美味しいチーズ入りブラックペッパー入り二...

ふわもち里芋餅のお好み焼き風

みんな大好きお好み焼きを、里芋のいももちでアレンジ。もっちりフワフワ美味しそう♪
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みんな大好きお好み焼きを、里芋のいももちでアレンジ。もっちりフワフワ美味しそう♪

ふわもち里芋餅のお好み焼き風 by 小林 睦美(きゃらきゃら) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ふわもち里芋餅のお好み焼き風 by 小林 睦美(きゃらきゃら) 里芋が嫌いな子にオススメ‼️ ふわふわもっちもちの里芋のお餅! これ、子供たちが里芋だと気づかずにバクバク食べます!

これからの季節に!ニョッキ風じゃが芋餅入りビーンチャウダー

こちらは、いももちのツルッもちっとした食感を生かしてイタリアンのニョッキ風に使っちゃいます。
あったかほくほくのチャウダーにいももちは相性バツグン間違いなし♪
出典:

こちらは、いももちのツルッもちっとした食感を生かしてイタリアンのニョッキ風に使っちゃいます。
あったかほくほくのチャウダーにいももちは相性バツグン間違いなし♪

これからの季節に!ニョッキ風じゃが芋餅入りビーンチャウダー by 宇田川 のぞ美 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
これからの季節に!ニョッキ風じゃが芋餅入りビーンチャウダー by 宇田川 のぞ美 大豆、小豆、金時豆がたっぷり入った栄養たっぷりのビーンチャウダーに北海道のソウルフードじゃがいも餅を入れました。 これからの肌寒い季節にピッタリのスープです!

【 姫ごはん☆ 】巾着のみぞれ明太子鍋☆

寒い季節に食べたくなるお鍋。巾着にも、いももちをイン♪好きな物なんでも入れちゃいましょう!
明太子の風味でピリリと。女子の好きなレシピですよね。
出典:

寒い季節に食べたくなるお鍋。巾着にも、いももちをイン♪好きな物なんでも入れちゃいましょう!
明太子の風味でピリリと。女子の好きなレシピですよね。

【 姫ごはん☆ 】巾着のみぞれ明太子鍋☆ by 和田 良美さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
【 姫ごはん☆ 】巾着のみぞれ明太子鍋☆ by 和田 良美さん」 こんばんは姫ごはんレシピ その巾着のみぞれ明太子鍋 巾着の中身は、、、ひき肉+チーズ+にんじん と、じゃがいももちもちろん、入れる中身は、なんでもこの前、テレビ でカマンベ...

バター醤油風味の揚げいももち

バター醤油の香ばしい香りが、北の大地を思い出します。
いももちを揚げて、タレでからめました。
青ネギとの相性も抜群ですよ。
出典:

バター醤油の香ばしい香りが、北の大地を思い出します。
いももちを揚げて、タレでからめました。
青ネギとの相性も抜群ですよ。

米粉の揚げいももちバター醤油味 by ちびこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
米粉の揚げいももちバター醤油味 by ちびこさん」 こんにちはー北海道の居酒屋メニューやおやつではおなじみの、いももち。片栗粉でつくることが多いですが、今回は米粉でつくってみました。食べやすい1口サイズに丸めて、油で揚げ、相性のよい甘めの...
もちもち食感とじゃがいもの風味が美味しい「いももち」。アレンジレシピで楽しんでくださいね♪

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