美味しくジューシーに変身!経済的でヘルシーな“鶏むね肉”を使ったレシピ

美味しくジューシーに変身!経済的でヘルシーな“鶏むね肉”を使ったレシピ

鶏むね肉のイメージは?「もも肉と違ってジューシーさが足りない」「なんだかパサパサしてる」・・・その考えストップ!!実はむね肉も美味しくジューシーに食べられるレシピがたくさんあるんです♪どのレシピも、もも肉に負けない美味しさです♡そして何といっても低カロリーで低価格なのもうれしいですよね!コレを見たら、きっとむね肉の虜になりますよ!2016年08月05日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材鶏むね肉ヘルシー・ダイエットレシピ節約
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鶏むね肉の良いところ。

・低カロリー高たんぱく
・低価格

これに「美味しさ」をプラスすることができたら・・・
出典:stocksnap.io

鶏むね肉の良いところ。

・低カロリー高たんぱく
・低価格

これに「美味しさ」をプラスすることができたら・・・

鶏むね肉を使ったお料理のレパートリーが増えたら、
みんなが美味しく、家計も嬉しい。

さらに最近はその健康効果にも注目が集まっています。鶏むね肉に含まれるイミダペプチドは、自律神経系の助けになり疲労を回復させてくれるのです。

みんなHAPPY♪♪
出典:

鶏むね肉を使ったお料理のレパートリーが増えたら、
みんなが美味しく、家計も嬉しい。

さらに最近はその健康効果にも注目が集まっています。鶏むね肉に含まれるイミダペプチドは、自律神経系の助けになり疲労を回復させてくれるのです。

みんなHAPPY♪♪

イミダペプチド(イミダゾールジペプチド)は鶏胸肉やささみに多く含まれるアミノ酸の一種です。

鶏だけでなく動物の骨格筋に含まれており、私達ヒトの筋肉や脳にも存在しています。そして疲労の原因となる活性酸素を除去し細胞の酸化を防ぐことで、疲労をやわらげる作用を持っています。
出典:鶏胸肉は疲労回復成分が豊富!より効果を得られる調理法と一手間 | 健康生活
そのような「みんなを幸せにする」鶏むね肉レシピを今からご紹介します!

漬けこみ、焼くだけレシピ。

料理をする手間はできるだけ省きたい!!そう考える人は多いですよね。その願いを叶える方法が、「漬けこむ」こと。そして、この漬けこむことは時間短縮だけでなく、お肉自体もやわらかくしっとりさせる効果もあるんです。
◆鶏むね肉の生姜焼き◆

鶏むね肉を薄くそぎ切りにして、ヘルシーな生姜焼きに。見た目はまるで豚肉のよう!
出典:

◆鶏むね肉の生姜焼き◆

鶏むね肉を薄くそぎ切りにして、ヘルシーな生姜焼きに。見た目はまるで豚肉のよう!

鶏むね肉の生姜焼き by 長岡美津恵akai-salad | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
◆簡単!鶏ムネ肉のマヨソテー◆

マヨネーズでソテーする、ただそれだけ!マヨネーズの効果でパサつきもなく、コクのある味わいに。
出典:

◆簡単!鶏ムネ肉のマヨソテー◆

マヨネーズでソテーする、ただそれだけ!マヨネーズの効果でパサつきもなく、コクのある味わいに。

簡単!鶏ムネ肉のマヨソテー by 大本紀子(Lilico) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
◆さっぱり鶏むね肉に薬味だれ◆

鶏むね肉に薬味ダレをかけた、元気の出そうなレシピ。フライパンで蒸し焼きにするのがふっくらのコツ。
出典:

◆さっぱり鶏むね肉に薬味だれ◆

鶏むね肉に薬味ダレをかけた、元気の出そうなレシピ。フライパンで蒸し焼きにするのがふっくらのコツ。

さっぱり鶏むね肉の薬味だれ。枝豆と油揚げの混ぜごはん。 [ご飯・麺・粉もの] : ちょりまめ日和
◆スパイシー・チキンケチャップ・ソテー◆

玉ねぎのすりおろしやブラックペッパーを加えたスパイシーなケチャップソースが決め手。
ソースに漬けこむことで、さっぱりした鶏胸肉もしっとり美味しく仕上がります。
出典:

◆スパイシー・チキンケチャップ・ソテー◆

玉ねぎのすりおろしやブラックペッパーを加えたスパイシーなケチャップソースが決め手。
ソースに漬けこむことで、さっぱりした鶏胸肉もしっとり美味しく仕上がります。

ビッグ・スパイシー・チキンケチャップ by 筋肉料理人さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
◆鶏むね肉の胡麻だれ漬け焼き◆

市販の胡麻ドレッシングだれに漬けこんだお手軽レシピ。
胡麻ドレには鶏胸肉を柔らかくするお酢など、お肉をやわらかくする成分が入っているのですね。
出典:

◆鶏むね肉の胡麻だれ漬け焼き◆

市販の胡麻ドレッシングだれに漬けこんだお手軽レシピ。
胡麻ドレには鶏胸肉を柔らかくするお酢など、お肉をやわらかくする成分が入っているのですね。

しっとり柔らか♪鶏むね肉の胡麻だれ漬け焼き by たっきーママ(奥田和美)さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

あとはオーブンにおまかせ!レシピ。

オーブンにおまかせレシピで嬉しいのは、焼いている間に他の作業ができること。コンロを使ってお料理をしていると場所から離れられないけれど、オーブンなら安心してお任せできます♪
◆鶏肉のホイル焼き◆

アルミホイルで包むことで、むね肉もふっくら美味しくいただけます。
中にはお好みで野菜やきのこなど色々なものを入れることができるので、アレンジもききますね。
出典:

◆鶏肉のホイル焼き◆

アルミホイルで包むことで、むね肉もふっくら美味しくいただけます。
中にはお好みで野菜やきのこなど色々なものを入れることができるので、アレンジもききますね。

鶏肉のホイル焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.02.18公開のレシピです。
アルミホイルから蒸気がもれないようにしっかり包み込めば、鶏むね肉がふっくらと仕上がります。鶏肉のホイル焼き[和食/焼きもの]2013.02.18公開のレシピです。
◆鶏むね肉と野菜のオーブン焼き◆

バルサミコ酢ソースをかけていただく、おしゃれなオーブン焼き。野菜もたっぷりで女性にうれしいレシピです。
出典:

◆鶏むね肉と野菜のオーブン焼き◆

バルサミコ酢ソースをかけていただく、おしゃれなオーブン焼き。野菜もたっぷりで女性にうれしいレシピです。

鶏むね肉と野菜のオーブン焼き ハニーバルサミコソース by 北嶋佳奈さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
◆トースターでサクサク♪鶏むね肉のコンソメチーズチキンかつ◆

こちらはトースターを使って作るチキンかつ。パン粉にあらかじめ粉チーズとコンソメを混ぜておくのがおいしいポイントです。
出典:

◆トースターでサクサク♪鶏むね肉のコンソメチーズチキンかつ◆

こちらはトースターを使って作るチキンかつ。パン粉にあらかじめ粉チーズとコンソメを混ぜておくのがおいしいポイントです。

トースターでサクサク♪鶏むね肉のコンソメチーズチキンかつ by たっきーママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

鶏胸肉でできるの?!びっくりレシピ。

え??このお料理がむね肉でも作れるの??

と思わずびっくりしちゃうレシピを集めました♪
◆鶏むね肉の塩麹唐揚げ◆

塩麹のおかげで、もも肉でなくても噛む程に鶏肉の旨味が広がる美味しい唐揚げができます♪
出典:

◆鶏むね肉の塩麹唐揚げ◆

塩麹のおかげで、もも肉でなくても噛む程に鶏肉の旨味が広がる美味しい唐揚げができます♪

鶏むね肉の塩麹唐揚げ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.05.14公開のレシピです。
外はカリッと、中はしっとり。噛む程に鶏肉の旨味が広がります。鶏むね肉の塩麹唐揚げ/保田 美幸のレシピ。[和食/揚げもの]2012.05.14公開のレシピです。
◆鶏胸肉を”ねぎソースで”絶品唐揚げに!◆

こちらはねぎソースが要の唐揚げ。
あっさりとしているむね肉だからこそ、ごま油などを加えたねぎソースが相性抜群なのです!
出典:

◆鶏胸肉を”ねぎソースで”絶品唐揚げに!◆

こちらはねぎソースが要の唐揚げ。
あっさりとしているむね肉だからこそ、ごま油などを加えたねぎソースが相性抜群なのです!

鶏胸肉を“ねぎソース”で絶品唐揚げに!白ごはん.comのレシピ/作り方
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『鶏むね肉の唐揚げ』のレシピページです。パサつきがちな鶏むね肉をジューシーな唐揚げにして、さらにねぎソースを合わせることで、よりおかずとして美味しく仕上げます!揚げ方のポイントは、低温→高温の二段階にするとカリッとした鶏むね肉の唐揚げになります。詳しい写真付きですのでぜひお試しください!
◆鶏胸肉でチキンナゲット◆

フードプロセッサーがなくても大丈夫!
ひたすら叩いて混ぜて成形し、油で揚げれば美味しいチキンナゲットの完成。
これはストレス発散にもなりそうなレシピですね♪
出典:

◆鶏胸肉でチキンナゲット◆

フードプロセッサーがなくても大丈夫!
ひたすら叩いて混ぜて成形し、油で揚げれば美味しいチキンナゲットの完成。
これはストレス発散にもなりそうなレシピですね♪

【簡単!!カフェごはん】鶏胸肉で*チキンナゲット by 山本ゆりさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
◆鶏キムチ◆

え?!豚キムチではなくて、鶏キムチ??
あの美味しさをヘルシーな鶏胸肉で味わえるのであれば、挑戦してみたいレシピです。
こちらもむね肉を「叩いて伸ばす」のがポイントですよ!
出典:

◆鶏キムチ◆

え?!豚キムチではなくて、鶏キムチ??
あの美味しさをヘルシーな鶏胸肉で味わえるのであれば、挑戦してみたいレシピです。
こちらもむね肉を「叩いて伸ばす」のがポイントですよ!

鶏キムチ 、 マイナビ鶏むね肉レシピ by 筋肉料理人さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
◆鶏むね肉のしゃぶしゃぶ風サラダ◆

しゃぶしゃぶまでむね肉でできるなんて・・・感激です♪
マヨネーズを揉み込んで下処理をするのがしっとり仕上がるポイント。
出典:

◆鶏むね肉のしゃぶしゃぶ風サラダ◆

しゃぶしゃぶまでむね肉でできるなんて・・・感激です♪
マヨネーズを揉み込んで下処理をするのがしっとり仕上がるポイント。

鶏むね肉のしゃぶしゃぶ風サラダ by 筋肉料理人さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
◆鶏むね肉のユッケ風◆

あっさり味のむね肉も、時には刺激的に!むね肉×ユッケ、既成概念を覆すレシピです。
ヘルシーなのにスタミナがつく、疲れたカラダにも効きそうな一品ですね。
出典:

◆鶏むね肉のユッケ風◆

あっさり味のむね肉も、時には刺激的に!むね肉×ユッケ、既成概念を覆すレシピです。
ヘルシーなのにスタミナがつく、疲れたカラダにも効きそうな一品ですね。

鶏むね肉のユッケ風 しっとり刺激的!マイナビニュース by 筋肉料理人さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
いかがでしたか?
鶏むね肉でここまでバリエーション豊かなレシピがあるなら、これからは冷蔵庫にむね肉を常にストックしておきたいですね。忙しい毎日を送る女性やダイエット中の人に、ぜひこちらのレシピを試していただきたいです♪
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