料理ビギナーでも大丈夫！ローストビーフって意外と簡単なんです！
クリスマスやおせち料理にも大活躍の自家製ローストビーフに挑戦してみませんか？
メインディッシュにはもちろん…
リッチな気分が味わえるローストビーフ。特別な日の一皿に
厚めにスライスしてそのままメインディッシュに。
前菜に…
見た目にも美しいローストビーフと野菜の組み合わせ。
このままローストビーフで野菜をくるんで食べるのもおすすめです♪
ローストビーフで野菜を巻いたローストビーフの和風ロール。いつものソースもわさびを加えるだけで和風仕様に。
サラダに…
サラダのトッピングに使えば、ぐっと豪華なお食事系サラダに変身！
サンドウィッチの具にも…！
ローストビーフと野菜、チーズをサンドした豪華なサンドウィッチ。
実はとっても簡単♪ 意外と手軽な手作りローストビーフのススメ
肝心の「火を通す」工程だって、オーブンがなくても大丈夫！フライパンでも魚焼きグリルでも、炊飯器でだって作れちゃいます♪
まずはオーソドックスにオーブンで
両面に焼き色を付けたら160℃に予熱しておいたオーブンで30～40分焼く。焼いている間に煮汁の入ったフライパンでソースを作り付け合わせのグラッセも作っておきましょう。
フライパンで作る超お手軽レシピも！
フライパンで表面を焼きつけるだけのお手軽レシピ。肉を転がしながら表面を焼いて、包んで茹でるだけの簡単レシピ♪失敗知らずなのが嬉しいところですね。
魚焼きグリルでも作れるんです！
魚焼きグリルを使っても作ることができます。
お肉の高さによってはグリルにおさまらない場合があるのでご注意を。
電子レンジを使ってさらに手軽に
“ロースト”ビーフなのに、電子レンジを使った“焼かない”簡単レシピもあることをご存知でした？
真空調理でやわらかく♪ 炊飯器でも作れるんです！
海外では真空調理器具「スロークッカー」を使ったレシピが人気。
国内ではそんなにメジャーなアイテムではないので、炊飯器を使って真空調理を真似っこしちゃいましょ♪
ローストビーフの美味しさが引き立つとっておきのソースレシピ
ローストビーフの大定番！グレイビーソース
グレイビーソースとは、肉汁を使ったソースのこと。オーブンやフライパンに残った肉汁をバルサミコ酢や赤ワインで伸ばして、塩コショウで仕上げます。コーンスターチや片栗粉でとろみをつけることも。
さっぱりといただけるフルーツバルサミコソース
甘酸っぱい味がローストビーフとの相性抜群のフルーツバルサミコソースのレシピです。ローストビーフだけでなくチキンにもピッタリ♪
わさびと生クリームが意外なおいしさ！わさびクリームソース
材料をすべて混ぜるだけでできる簡単ソースです。まろやかな生クリームに、わさびの辛みがアクセントに。
クリスマスやお正月のオードブルに大活躍してくれそうなローストビーフ。買うと高価なローストビーフも自家製ならお手頃♪
ぜひ、挑戦してみてくださいね。
食卓をぐっと華やかにしてくれるローストビーフ。ソースを替えて楽しんだり、サラダにトッピングしたり、スライスしたバケットに挟んだり…とアレンジしやすいのも嬉しいところ。