ミキサーがあればとっても簡単♪手作り「ポタージュ」に夢中!

ミキサーがあればとっても簡単♪手作り「ポタージュ」に夢中!

「あったかくて美味しいもの」には不思議な力があります。季節の寒さや気持ちがナイーブな時だって、どこか安心感を与えてくれるのはなぜでしょう。手軽に美味しく、健康にもいい「ポタージュ」は手作りだからこそあったまるお薬みたい♪レストランで出てくるような難しそうなイメージのポタージュも、ミキサーがはあっという間に完成!身近な人たちの笑顔が作れる魔法のスープです。野菜を変えて毎日でも作りたくなる基本のポタージュレシピと、パスタ、パン、カレー、リゾット、離乳食などアレンジレシピもあわせてご紹介します。2017年01月31日更新

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グルメ
キーワード
レシピスープ・味噌汁ポタージュスープ野菜料理洋食
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基本のポタージュの作り方

簡単に「美味しいポタージュ」を楽しむための、秘密の食材「玉ねぎ」を使った「基本のレシピ」です。これさえ覚えておけば、あとは大丈夫♪どんどん「ポタージュ」を作っていきましょう!

ミキサーを使用する作り方

こちらの動画では、玉ねぎをベースとしたポタージュの作り方を紹介しています。基本的な作り方をマスターしておけば、メインの野菜を始め、いろいろなバリエーションを楽しめますね。香味野菜や調味料の足し引きも、お好みでアレンジ出来そう♪
ミキサーで「とろとろ野菜のスープ」が出来たら、コンソメや牛乳を加えて、塩・コショーでお好み調整します。もちろん、野菜の旨味だけでもOK!「自家製ポタージュ」の出来あがりです。
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ミキサーで「とろとろ野菜のスープ」が出来たら、コンソメや牛乳を加えて、塩・コショーでお好み調整します。もちろん、野菜の旨味だけでもOK!「自家製ポタージュ」の出来あがりです。

ミキサー不要!の作り方

こちらのレシピでは、ミキサーを使用しないポタージュの作り方が掲載されています。野菜も電子レンジを使えば手軽に火が通ります。ミキサーが無くても諦めなくていいんです♪マッシャーを使って程よい食感を楽しむのも◎
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こちらのレシピでは、ミキサーを使用しないポタージュの作り方が掲載されています。野菜も電子レンジを使えば手軽に火が通ります。ミキサーが無くても諦めなくていいんです♪マッシャーを使って程よい食感を楽しむのも◎

かぼちゃの豆乳ポタージュ by 西山京子/ちょりママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
かぼちゃの豆乳ポタージュ by 西山京子/ちょりママ 体の中から温まるとろ~りかぼちゃの豆乳ポタージュです。 キチントさん「レンジクッキング野菜スープ」1つで野菜の加熱からスープまで作るので、後片づけも楽ちん!冷えた体にやさしく染み渡ります。

いろんなお野菜で「とろり~んポタージュ」にチャレンジ♪

玉ねぎを使った「基本のポタージュ」の作り方をマスターしたら、いろんな野菜のポタージュにチャレンジ!
1年を通して手に入りやすい「常備野菜」から、これからが旬の「秋・冬野菜」、思い立ったらいつでも手軽に楽しめる「缶詰の野菜」を使ったポタージュのレシピをご紹介します。

常備野菜を使って

「じゃがいも」は、いつもお家にある定番野菜の1つ。玉ねぎの甘みと、じゃがいもで満腹感も得られる一品になります。とろっとした仕上がりはじゃがいもでんぷんのおかげ♪加熱は優しくコトコト…がポイントです。
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「じゃがいも」は、いつもお家にある定番野菜の1つ。玉ねぎの甘みと、じゃがいもで満腹感も得られる一品になります。とろっとした仕上がりはじゃがいもでんぷんのおかげ♪加熱は優しくコトコト…がポイントです。

ジャガイモのポタージュ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.02.27公開のレシピです。
ポッテリとした濃厚なポタージュ。クラッカーがサクサクのうちに召し上がれ!ジャガイモのポタージュ[洋食/シチュー・スープ]2012.02.27公開のレシピです。
色鮮やかな「にんじんポタージュ」は、食卓を華やかに飾ってくれるやさしい味です。にんじん嫌いのお子様にも試してみては?
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色鮮やかな「にんじんポタージュ」は、食卓を華やかに飾ってくれるやさしい味です。にんじん嫌いのお子様にも試してみては?

人参のポタージュ by makko(北島真澄)さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「人参のポタージュ」ビタミンカラーのスープは栄養価も高く朝食やおもてなしにピッタリです♪,オイル,オリーブ,玉ねぎ,スープ,野菜,ジャガイモ,人参,牛乳,鍋,パセリ,ニンジン,ポタージュ
葉物野菜の代表「キャベツ」をポタージュで楽しみたい時は「じゃがいも&玉ねぎ」の力を借りてトロりと仕上げます。これでいろんな葉物野菜のポタージュにも、どんどんチャレンジ出来そうです♪
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葉物野菜の代表「キャベツ」をポタージュで楽しみたい時は「じゃがいも&玉ねぎ」の力を借りてトロりと仕上げます。これでいろんな葉物野菜のポタージュにも、どんどんチャレンジ出来そうです♪

キャベツとじゃがいものほっこりポタージュ by タラゴン (奥津純子) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
キャベツとじゃがいものほっこりポタージュ by タラゴン (奥津純子) キャベツとじゃがいもを使ったほっこり優しいポタージュをご紹介♪ 飲み過ぎた次の日や、便秘気味な時にもおすすめです。
食物繊維で健康に冬を過ごしたい「ごぼうのポタージュ」は、香り豊かで是非チャレンジして欲しいレシピです。とろみはお豆腐の力を借ります!ヘルシーなポタージュで女性にも大人気です。
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食物繊維で健康に冬を過ごしたい「ごぼうのポタージュ」は、香り豊かで是非チャレンジして欲しいレシピです。とろみはお豆腐の力を借ります!ヘルシーなポタージュで女性にも大人気です。

ゴボウのなめらかポタージュスープ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.02.23公開のレシピです。
ゴボウの香りがふんわり広がるポタージュ。ゴボウのなめらかポタージュスープ/杉本 亜希子のレシピ。[洋食/シチュー・スープ]2015.02.23公開のレシピです。

旬のお野菜を使って

春には、柔かい『アスパラ』を使って、甘くて美味しいポタージュを作ってみませんか?まだ肌寒い朝にも、しっかり体を温めてくれます。
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春には、柔かい『アスパラ』を使って、甘くて美味しいポタージュを作ってみませんか?まだ肌寒い朝にも、しっかり体を温めてくれます。

アスパラと玉ねぎのポタージュ by ああたんママさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
アスパラと玉ねぎのポタージュ by ああたんママさん」 アスパラをたっぷり使ったポタージュは、新玉ねぎも一玉丸ごと使って、甘くて美味しくて、体があたたまります。《アスパラと玉ねぎのポタージュ》【材料】アスパラ5.6本/新玉ねぎ1個/じゃがい...
栄養満点の『菜の花』も、ポタージュにして体の中から健康に!春野菜特有の苦味も、下ゆですることで苦味が抑えられ飲みやすくなります。
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栄養満点の『菜の花』も、ポタージュにして体の中から健康に!春野菜特有の苦味も、下ゆですることで苦味が抑えられ飲みやすくなります。

菜の花のグリーンポタージュ by おぐゆぅ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
菜の花のグリーンポタージュ by おぐゆぅ 【家族で食べたい・妊婦さんにも】季節のお野菜、菜の花を家族みんながたべやすいようにポタージュにしました☻また、菜の花には葉酸がたっぷり!妊婦さんにもオススメなひと品です♡
夏の枝豆の風味豊かな一杯。冷房などで冷えた身体にも、ホッとする味で心まで温かくなります。スープをそそぐ器も、ほっこりする物を選びたくなりますね♪
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夏の枝豆の風味豊かな一杯。冷房などで冷えた身体にも、ホッとする味で心まで温かくなります。スープをそそぐ器も、ほっこりする物を選びたくなりますね♪

枝豆のポタージュ。 by 栁川かおり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
枝豆のポタージュ。 by 栁川かおり 枝豆のグリーンが鮮やかな滑らかスープ。豆乳で作っても美味しいです。
余ってしまうほど採れた夏のトマトも、ドライトマトにして活用できます。もったりした濃厚なポタージュは「飲む」より「食べる」と言った感覚。ブイヨンがなくても、ドライトマトの濃縮された旨味と酸味で、素材の味をそのまま美味しく食べられます。
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余ってしまうほど採れた夏のトマトも、ドライトマトにして活用できます。もったりした濃厚なポタージュは「飲む」より「食べる」と言った感覚。ブイヨンがなくても、ドライトマトの濃縮された旨味と酸味で、素材の味をそのまま美味しく食べられます。

ブイヨン要らず!ドライトマトとにんじんの濃厚ポタージュ by naomiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
ブイヨン要らず!ドライトマトとにんじんの濃厚ポタージュ by naomiさん」 Dried tomato and carrot soup色鮮やかで元気が出そうなドライトマトとにんじんのポタージュ。しかもブイヨン無くっても大丈夫。美味しいポ...
秋のかぼちゃは大きすぎて食べきれない!という方も、ポタージュにして楽しんでみて下さい。アボカドを加えればなめらかで舌触りもとろっとしたポタージュに。アボカドがあるからバターは無くてもこっくり♪生姜で代謝もアップしそうです。
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秋のかぼちゃは大きすぎて食べきれない!という方も、ポタージュにして楽しんでみて下さい。アボカドを加えればなめらかで舌触りもとろっとしたポタージュに。アボカドがあるからバターは無くてもこっくり♪生姜で代謝もアップしそうです。

南瓜とアボカドのジンジャーポタージュ by 緑川鮎香 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
南瓜とアボカドのジンジャーポタージュ by 緑川鮎香 だしと塩でシンプルに、バターを使わずノンオイルのヘルシーポタージュ。 生姜を加えて身体もポカポカ♡
お腹も気持ちも満たされる「さつまいもとごまのポタージュ」は、やみつきになりそうな一杯。ごまの香りも手伝って食欲のない朝にも良さそうです。タネさえ作っておけば冷凍も可能だから、いつでも楽しめるのでおすすめ!
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お腹も気持ちも満たされる「さつまいもとごまのポタージュ」は、やみつきになりそうな一杯。ごまの香りも手伝って食欲のない朝にも良さそうです。タネさえ作っておけば冷凍も可能だから、いつでも楽しめるのでおすすめ!

サツマイモとゴマのポタージュの素【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.03.28公開のレシピです。
サツマイモと相性のよいゴマを合わせた、栄養価の高いポタージュです。サツマイモとゴマのポタージュの素/保田 美幸のレシピ。[洋食/シチュー・スープ]2016.03.28公開のレシピです。
里芋のポタージュは、白みそで和風なポタージュに仕上げてみて。ふわふわっと雪のように柔らかい口当たりで、優しい気持ちになりますよ。
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里芋のポタージュは、白みそで和風なポタージュに仕上げてみて。ふわふわっと雪のように柔らかい口当たりで、優しい気持ちになりますよ。

里芋の白みそポタージュ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.03.20公開のレシピです。
里芋のねばりでおいしいトロミがついたやさしい味のポタージュです。里芋の白みそポタージュ/増田 知子のレシピ。[洋食/シチュー・スープ]2014.03.20公開のレシピです。
体調を崩しがちな冬にも、栄養価の高いブロッコリーを利用してポタージュにすれば、健康な毎日が過ごせそう。
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体調を崩しがちな冬にも、栄養価の高いブロッコリーを利用してポタージュにすれば、健康な毎日が過ごせそう。

ブロッコリーのポタージュ by 星野佳代さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「ブロッコリーのポタージュ」温かいポタージュはイタリアンマンマの味です。体調がすぐれない時にも美味しく召し上がっていただけます♪,ブロッコリー,玉ねぎ,ジャガイモ,牛乳,ポタージュ,ナツメグ,オリーブオイル,バーミックス,にんにく,こしょう

缶詰を使っていつでも便利に

思いついた時に「お豆のポタージュ」を作りたい時は、缶詰入りの豆類が便利です。バラエティー豊かな「お豆のポタージュ」で美味しい毎日を。
豆の水煮缶詰を利用したポタージュは、りんごと合わせた優しい味わいに仕上がります。胃腸に優しい組み合わせなので、体調に合わせてゆっくり味わって下さい。
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豆の水煮缶詰を利用したポタージュは、りんごと合わせた優しい味わいに仕上がります。胃腸に優しい組み合わせなので、体調に合わせてゆっくり味わって下さい。

ひよこ豆とりんごのポタージュ by 神田 美紀 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ひよこ豆とりんごのポタージュ by 神田 美紀 パーティーや忘年会の多いこの時期、 疲れた胃腸を癒してくれる食材の組み合わせ のポタージュです。 ひよこ豆の甘みとりんごの酸味が調和して、 優しい味に仕上がっています。 ひよこ豆は養血、豆乳は通乳効果があるので、妊娠中や産後のママにもぜひ!
トマト缶を使ってつくる「トマトのポタージュ」です。トマト缶もホールからペーストまで種類が豊富なので常備しておくと便利ですね。
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トマト缶を使ってつくる「トマトのポタージュ」です。トマト缶もホールからペーストまで種類が豊富なので常備しておくと便利ですね。

【ミキサー要らず♪とろり蓮根のトマトポタージュ】 by 栄養士やっこ(堀口泰子) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
【ミキサー要らず♪とろり蓮根のトマトポタージュ】 by 栄養士やっこ(堀口泰子) ミキサー不使用でできちゃうトマトポタージュです。 れんこんと大麦を使用しているので、デトックス効果もありますよ♪
ミキサーが無くても缶詰のホールコーンを使えば「コーンポタージュ」が手軽に作れます。コーンの甘~い香りがたまらない一杯です。
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ミキサーが無くても缶詰のホールコーンを使えば「コーンポタージュ」が手軽に作れます。コーンの甘~い香りがたまらない一杯です。

コーンポタージュ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2006.06.24公開のレシピです。
コーンポタージュ[洋食/シチュー・スープ]2006.06.24公開のレシピです。

ポタージュスープのある食卓

ポタージュがあれば、食卓のアレンジもいろいろ幅が広がります♪アイデア次第でこんなにもメニューは広がるんですね。

ポタージュでパスタ

ポタージュの味わいをパスタと一緒に食べてみて!スープストックがあれば、いつでも美味しいポタージュパスタが完成♪少しお塩などで味をしめると◎です!
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ポタージュの味わいをパスタと一緒に食べてみて!スープストックがあれば、いつでも美味しいポタージュパスタが完成♪少しお塩などで味をしめると◎です!

かぼちゃのポタージュパスタ by 築山 紀子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
かぼちゃのポタージュパスタ by 築山 紀子 塩のみで調味したポタージュにパスタをからめて。シンプルで優しい味わいで、かぼちゃを堪能できます。

ポタージュでパン

お好みのポタージュを合わせてパンも作れます。ポタージュを濃厚に仕上げておけば、栄養もバッチリ!野菜の苦手なお子様なども手を伸ばしてくれます。
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お好みのポタージュを合わせてパンも作れます。ポタージュを濃厚に仕上げておけば、栄養もバッチリ!野菜の苦手なお子様なども手を伸ばしてくれます。

カボチャパン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.10.24公開のレシピです。
カボチャの黄色がとてもキレイなパンです。クルミをたっぷり入れて香ばしさと食感をプラス。ふんわり優しいパンです。カボチャパン[ブレッド/テーブルブレッド]2011.10.24公開のレシピです。

ポタージュでリゾット

お好みの野菜達とチーズを合わせれば、美味しいポタージュのリゾットに早変わり♪チーズの量やポタージュの濃度を調節すれば、フォンデュにもなりそうですね。
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お好みの野菜達とチーズを合わせれば、美味しいポタージュのリゾットに早変わり♪チーズの量やポタージュの濃度を調節すれば、フォンデュにもなりそうですね。

乾しいたけのポタージュ リゾット by たえちさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
乾しいたけのポタージュ リゾット by たえちさん」 こんばんは〜♪【レシピブログの「宮崎産乾しいたけ&新米宮崎コシヒカリ」モニター 参加中】夏おかずの料理レシピ宮崎産原木乾しいたけと宮崎産新米コシヒカリ♪乾しいたけの袋を開けるとフワァっ...

ポタージュでカレー

ポタージュにカレー粉を加えれば、彩り豊かなカレーが出来ます。ナンも簡単に作れますので、家族で一緒に楽しいお料理を楽しんで下さい。
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ポタージュにカレー粉を加えれば、彩り豊かなカレーが出来ます。ナンも簡単に作れますので、家族で一緒に楽しいお料理を楽しんで下さい。

スナップえんどうカレーとフライパン焼きナン by Misuzuさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
スナップえんどうカレーとフライパン焼きナン by Misuzuさん」 昨日投稿の スナップえんどうのポタージュ の残りをカレーにリメイク。豆乳ヨーグルト で作る フライパン焼きナン を添えて。何度か作っている自家製ナン。配合はいつもと同じで...

ポタージュで離乳食

野菜ばかりでなく、果物も合わせて食べやすくすれば離乳食にもなるポタージュ。赤ちゃんからお年寄りまで、みんなが楽しむ事ができるのがポタージュの魅力ですね♪
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野菜ばかりでなく、果物も合わせて食べやすくすれば離乳食にもなるポタージュ。赤ちゃんからお年寄りまで、みんなが楽しむ事ができるのがポタージュの魅力ですね♪

にんじんとじゃがポタージュ〜離乳食〜 by YASUYOさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「にんじんとじゃがポタージュ〜離乳食〜」にんじんとじゃがいものポタージュ ほうれん草添え★にんじんのほのかな甘みがとっても優しいです★,にんじん,ジャガイモ,コンソメ,ホウレン草,牛乳,ポタージュ,ペースト,離乳食,レンジ

いつも温かな食卓を手作りで

大切な誰かのために、毎日お料理をする楽しみがあります。大切な人の健康を考えて、みんな笑顔になれる「美味しい食卓」。

寒~い季節を、ほんわか温かくしてくれる野菜たっぷりの「ポタージュスープ」は栄養満点♪だから、どんなに忙しくても手作りにこだわりたいですよね。

お母さんの、素敵な奥様の、そして私のための「手作りポタージュスープ」を、今夜は作ってみませんか?
出典:

大切な誰かのために、毎日お料理をする楽しみがあります。大切な人の健康を考えて、みんな笑顔になれる「美味しい食卓」。

寒~い季節を、ほんわか温かくしてくれる野菜たっぷりの「ポタージュスープ」は栄養満点♪だから、どんなに忙しくても手作りにこだわりたいですよね。

お母さんの、素敵な奥様の、そして私のための「手作りポタージュスープ」を、今夜は作ってみませんか?

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