夏の疲れた体に効く!【梅干し】を使った疲労回復レシピ

夏の疲れた体に効く!【梅干し】を使った疲労回復レシピ

暑さでバテて食欲がなくなりがちな夏。梅干しを食べて元気をチャージしませんか?梅干しにはクエン酸が含まれているので、疲労回復効果や食欲増進効果があるとされていて、暑い夏にまさにぴったりの食材なんです。梅干しを使ったヘルシーなお料理のレシピをご紹介します。2021年08月30日作成

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レシピ漬物梅干夏レシピ夏バテ対策・解消
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「梅干し」を使った料理で夏も元気に♪

夏の疲れた体に効く!【梅干し】を使った疲労回復レシピ
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疲れたとき、無性に食べたくなる酸っぱいもの。とくに夏場、暑くて食欲のない時には、梅干しなどの酸味のあるものは食欲を回復させてくれて、疲労回復効果も期待できます。おいしくって体にも良い、梅干しを使ったヘルシーレシピをご紹介します。
【ジップロックでできる!】かんたん梅干しのレシピ・作り方 | ふたりごはん

目次

野菜メインのさっぱりシンプルレシピ

オクラの梅肉和え

オクラを茹でて梅肉タレを和えるだけのシンプルレシピ。オクラのねばねば効果と梅の酸味のおかげで、食欲のない日に食べたら元気が出そうですね。
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オクラを茹でて梅肉タレを和えるだけのシンプルレシピ。オクラのねばねば効果と梅の酸味のおかげで、食欲のない日に食べたら元気が出そうですね。

オクラの梅肉和えのレシピ/作り方 | つくおき

ツナとゴーヤのサラダ

夏に旬の食材「ゴーヤ」を使って、栄養も彩りも満点のサラダをつくります。ゴーヤは塩もみして水で洗い流すと苦みが和らぎます。
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夏に旬の食材「ゴーヤ」を使って、栄養も彩りも満点のサラダをつくります。ゴーヤは塩もみして水で洗い流すと苦みが和らぎます。

苦み控えめ♡『梅とツナのゴーヤサラダ』作り置き by むっちん(横田睦美) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

きゅうりの和え物

たたいたきゅうりは梅おかかタレの馴染みも抜群。さっと作れて、さっぱりとしたおつまみにもなります。ポリ袋で調理するので、洗い物が少なくすむのもうれしいポイント。
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たたいたきゅうりは梅おかかタレの馴染みも抜群。さっと作れて、さっぱりとしたおつまみにもなります。ポリ袋で調理するので、洗い物が少なくすむのもうれしいポイント。

たたききゅうりの梅おかかポン酢和えのレシピ/作り方 | つくおき

カブのおかか和え

素材のおいしさを生かすために、あえて皮はむかずにカブの旨味を余すところなく活用して。さっぱり梅風味でお箸も進みます。
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素材のおいしさを生かすために、あえて皮はむかずにカブの旨味を余すところなく活用して。さっぱり梅風味でお箸も進みます。

\止まらない/カブの梅おかか和え by 長谷美穂 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

大根の梅和え

千切りにした大根のシャキシャキ感が楽しい一品。箸休めにぴったりのさわやかな味です。大根の白色と梅の赤色で彩りも美しくなります。
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千切りにした大根のシャキシャキ感が楽しい一品。箸休めにぴったりのさわやかな味です。大根の白色と梅の赤色で彩りも美しくなります。

大根の梅干し和え(副菜) レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

アボカドのおかかマヨサラダ

洋風のイメージのあるアボカドを和風にアレンジ。めんつゆやマヨネーズなど、おうちにある調味料でパパっと味付けできます。
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洋風のイメージのあるアボカドを和風にアレンジ。めんつゆやマヨネーズなど、おうちにある調味料でパパっと味付けできます。

組み合わせがバッチリ♡アボカドとオクラの梅おかかマヨサラダ by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

キャベツのマヨサラダ

梅干しの酸味をマヨネーズがほどよく中和し、そこにおかかの風味がバランスよく加わり、キャベツにおいしくからんでいます。余ったキャベツの消費にも使えるレシピです。
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梅干しの酸味をマヨネーズがほどよく中和し、そこにおかかの風味がバランスよく加わり、キャベツにおいしくからんでいます。余ったキャベツの消費にも使えるレシピです。

キャベツの梅マヨおかか和えのレシピ/作り方 | つくおき

オクラと長芋のツナ和え

オクラ&長芋のダブルねばねば食材を、梅肉ソースで和えてさっぱりと味付け。ツナ缶を加えてコクと旨味をアップさせます。
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オクラ&長芋のダブルねばねば食材を、梅肉ソースで和えてさっぱりと味付け。ツナ缶を加えてコクと旨味をアップさせます。

【オクラと長芋の梅肉ツナ和え】やみつき食感♡夏バテ防止♬︎ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

れんこんの和え物

さっぱりしていて食べやすい、れんこんの和え物。箸休めやお弁当の隙間うめにもピッタリです。日持ちするので作り置きしておきたいですね。
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さっぱりしていて食べやすい、れんこんの和え物。箸休めやお弁当の隙間うめにもピッタリです。日持ちするので作り置きしておきたいですね。

さっぱり常備菜。れんこんの梅と甘酢の和え物 | つくおき

ほうれん草と厚揚げのナムル

レンジでチンで調理できるから、暑い日に火を使いたくないときにおすすめ。白だし&梅で、上品かつ爽やかな味わいです。
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レンジでチンで調理できるから、暑い日に火を使いたくないときにおすすめ。白だし&梅で、上品かつ爽やかな味わいです。

♡レンジで簡単♪『厚揚げとツナの梅和風ナムル』 by 長谷美穂 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

メインになるおかずレシピ

棒つくね

はんぺん入りで、フワフワやわらか棒つくねのレシピ。梅、しそ、チーズ、つくね、それぞれの相性がバツグンです。冷めてもおいしいから、お弁当のおかずにも◎。
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はんぺん入りで、フワフワやわらか棒つくねのレシピ。梅、しそ、チーズ、つくね、それぞれの相性がバツグンです。冷めてもおいしいから、お弁当のおかずにも◎。

作って損はなし。梅しそチーズの棒つくね | つくおき

梅しそ豚しゃぶ

さっぱりとした梅&大葉の風味で、食欲がないときにもお箸が進む、梅しそ豚しゃぶ。サンチュやえごまの葉などで巻いて食べるのもおすすめです。
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さっぱりとした梅&大葉の風味で、食欲がないときにもお箸が進む、梅しそ豚しゃぶ。サンチュやえごまの葉などで巻いて食べるのもおすすめです。

梅しそ豚しゃぶのレシピ/作り方 | つくおき

アジのマリネ

梅干しを入れることでアジ特有の臭みが消え、とっても食べやすくなります。アジのほかにもお刺身用のサンマもおすすめです。
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梅干しを入れることでアジ特有の臭みが消え、とっても食べやすくなります。アジのほかにもお刺身用のサンマもおすすめです。

アジの梅干しマリネ(副菜) レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

梅おかかポン酢チキン

ポリ袋でタレに漬け込んだ鶏肉をフライパンで焼くだけ。梅おかか味で白いご飯との相性抜群です。梅チューブを使うとお手軽ですよ。
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ポリ袋でタレに漬け込んだ鶏肉をフライパンで焼くだけ。梅おかか味で白いご飯との相性抜群です。梅チューブを使うとお手軽ですよ。

揚げずに簡単!梅おかかぽん酢チキン by 松山絵美 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ささみのスティック

鶏のささみに大葉を巻いて焼いた、さっぱり&ヘルシーなおかず。ささみはスティック状にすると食べやすくなります。
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鶏のささみに大葉を巻いて焼いた、さっぱり&ヘルシーなおかず。ささみはスティック状にすると食べやすくなります。

【鶏ささ身の梅しそ巻きスティック】夏にさっぱり♬︎ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

豚肉の梅しょうが焼き

酸味のあるコクうま味の、豚肉の梅しょうが焼きのレシピ。漬けて焼くだけなのでシンプルで簡単。しょうがと梅干しの相乗効果で、豚肉の旨味が引き出されています。
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酸味のあるコクうま味の、豚肉の梅しょうが焼きのレシピ。漬けて焼くだけなのでシンプルで簡単。しょうがと梅干しの相乗効果で、豚肉の旨味が引き出されています。

豚肉の梅しょうが焼きのレシピ/作り方 | つくおき

さわらの梅みりん焼き

梅とみりんに漬けることでほんのり甘辛くて風味が爽やかな、さわらの梅みりんのレシピ。下ごしらえも焼くのも、骨が少なくて食べるのも簡単だから、忙しいときにも助かります。
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梅とみりんに漬けることでほんのり甘辛くて風味が爽やかな、さわらの梅みりんのレシピ。下ごしらえも焼くのも、骨が少なくて食べるのも簡単だから、忙しいときにも助かります。

さわらの梅みりん焼きのレシピ/作り方 | つくおき

梅スペアリブ

なんだかハードルが高そうなスペアリブ料理も、市販の梅チューブを使うと味付けがラクラク。バーベキューにもおすすめです。
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なんだかハードルが高そうなスペアリブ料理も、市販の梅チューブを使うと味付けがラクラク。バーベキューにもおすすめです。

超~梅~スペアリブ♡ひとり暮らしでも作れる『クエン酸』料理♪ by 豊田 亜紀子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

サバの梅味噌煮

いつものサバの味噌煮も、梅を入れることでさっぱりとした仕上がりに。ご飯が進むひと皿になります。
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いつものサバの味噌煮も、梅を入れることでさっぱりとした仕上がりに。ご飯が進むひと皿になります。

暑さに負けそうな日に♪サバの梅味噌煮 by kikusuzu/菊地美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ささみのチーズフライ

あっさりしているのにフライにすることでコクのある、ささみの揚げ物。ささみにチーズがとろ~り&梅の酸味と塩気がイイ塩梅に。大葉の爽やかさで何本でも食べられそうです。
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あっさりしているのにフライにすることでコクのある、ささみの揚げ物。ささみにチーズがとろ~り&梅の酸味と塩気がイイ塩梅に。大葉の爽やかさで何本でも食べられそうです。

ささみの梅しそチーズフライ*さっぱりが嬉しい揚げ物! by ふじたかな | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

おわりに

暑さでバテて食欲がなくなりがちな夏。クエン酸が豊富で疲労回復効果のある「梅干し」を使ったお料理で元気をチャージしませんか?

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