「フルーツサラダ」の魅力とは？
旬のフルーツの味わいが楽しめる。
彩り豊かで華やか♪おやつのような満足感も。
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
【冬】が旬のフルーツサラダレシピ
りんご
調味料1つ・子供も大人も満足♪フルーツサラダ
さつまいもとりんごのナッツサラダ
食物繊維がたっぷり摂れる♪さつまいもとりんごのサラダです。クリームチーズのソースと合わせていただきます。さつまいものほっこりとした甘みとりんごの甘酸っぱさが相まって絶妙なおいしさに。クルミの食感が良いアクセントになります。生ハムと黒こしょうをプラスして、ワインのお供にぜひ。
みかん
大根とみかんのサラダ
冬が旬のコンビで作る、大根とみかんのサラダです。レモン汁のドレッシングでさっぱりと合わせます。みかんとレモンは柑橘系同士で、相性ばっちり！みかんは薄皮まで丁寧にむくことで、食べやすくおいしい食感になりますよ。
セロリとみかんのカッテージチーズサラダ
セロリの苦みとみかんの甘さがベストマッチ♪カッテージチーズのコクで全体をマイルドな味に仕上げます。ポイントは隠し味の柚子胡椒！みかんと同じ柑橘系なので、合わないはずがありません。ピリッと全体の味がしまりますよ。セロリのシャキっとした食感も楽しんでみて。
キウイ
フルーツサラダ
ビタミンＣが豊富なキウイとお好みのフルーツを、ヨーグルトとマヨネーズで合えるだけ。キウイはたんぱく質と組み合わせて摂取することで、コラーゲンの生成を促進してくれるそう。たんぱく質を多く含むヨーグルトと一緒に食べると◎美肌・美腸にも効果が期待できる、女性にはうれしいレシピですね。
キウイとツナのサラダ
朝食にもピッタリ♪キウイとツナのサラダです。調味料はオリーブオイルに、お好みで黒こしょうをたっぷりかけていただきます。仕上げにパセリとカイワレを添えて見た目も華やかに。ビタミンＣとたんぱく質がたっぷり摂れる一品です。
【春】が旬のフルーツサラダレシピ
イチゴ
クリームチーズと季節の野菜のサラダ
イチゴの鮮やかな色合いが際立つ、包丁いらずのお手軽サラダです。具材を器に盛りつけただけなのに、センスの良さがうかがえます。クレソンの茎は苦みが強いので、サラダには葉っぱのみを使用。クレソンがなければ、ルッコラやバジルなどで代用してもOK！ワインにもピッタリでおすすめですよ♪
かんたん華やか♪苺と生ハムのサラダ・はちみつレモンドレ
カラフルで可愛らしい♪イチゴと生ハムのサラダです。盛り付けにひと手間加えるだけで、一段と華やかに魅えますね。はちみつレモンドレッシングは簡単作れて、いろいろなサラダにも応用できる万能ドレッシング。イチゴの甘酸っぱさと相まって、さわやかな味を楽しめますよ。
甘夏
春キャベツと夏みかんのヨーグルトサラダ
見た目も味も爽やか♪甘夏と春キャベツをヨーグルトベースのドレッシングで合えてあります。甘酸っぱくもサッパリとした味わいで、ヨーグルトとも相性抜群！甘夏の甘皮を剥くのに多少手間はかかりますが、その分おいしく仕上がりますよ。
甘夏サラダ
フレッシュな香りとおいしさが広がる♪甘夏とレタスのサラダです。レタスは食べやすい大きさにちぎって、冷水にさらしてシャキッとさせましょう。しっかりと水気を切るのがポイントです。甘夏の甘酸っぱさに粒マスタードがきいて、さっぱりおいしく味わえますよ。
【夏】が旬のフルーツサラダレシピ
桃
桃と生ハムとトマトのサラダ
見た目も華やか♪桃と生ハムとトマトのサラダです。スライスした桃にレモン汁をかけることで変色を防ぎます。生ハムの塩気に桃のジューシーな甘さが絶妙なおいしさです。盛り付けもおしゃれで、おもてなしにもおすすめ。
桃モッツアレラ
桃とモッツァレラチーズの組み合わせが絶品！ワインのおつまみにもおすすめのサラダです。レモンの皮をスライスした「レモンゼスト」が味の決め手なのだそう。モッツァレラチーズは手でちぎることで味がなじみやすくなります。レモンの爽やかな風味が漂う、桃の甘酸っぱさとクリーミーなチーズの味わいを堪能してみてはいかが。
パイナップル
パイン&アボカドの南国ムードな美肌サラダ
これぞ南国～♪パインとアボカドのサラダです。パイナップルの皮を器にして盛り付ければ、見た目も華やかに◎うれしい美肌効果が期待できる組み合わせのサラダです。おもてなしやパーティーにもおすすめですよ。
ちょっとオシャレに、フルーツサラダ
パイナップルの甘酸っぱさと生ハムの塩気が相性バッチリ◎おしゃれなのに意外と簡単に作れるのがうれしいですね。モッツァレラチーズは手でちぎることでドレッシングが絡みやすくなりますよ。ブラックオリーブが手に入れば、ぜひ試してみて♪
【秋】が旬のフルーツサラダレシピ
柿
オレンジカラーフルーツサラダ
オレンジカラーで体も心も元気に♪柿とオレンジと人参を使ったサラダです。キャロットラペにフルーツをたくさん加えた、新鮮なおいしさを堪能できます。オレンジの甘さに柿のシャキッとした食感が絶品ですよ。
柿と白菜のサラダ
柿と白菜の葉先を使ったサラダです。ドレッシングにはバルサミコ酢と豆乳を合わせてマイルド風と思いきや、粒マスタードを加えることでパンチのきいた味わいに。柿の甘さと乾煎りしたクルミの香ばしい食感がアクセントになり楽しめますよ。
イチジク
いちじくと生ハムのサラダ～梨ドレッシング添え～
秋の味覚が堪能できる♪イチジクと生ハムのサラダです。秋が旬の「梨」を使ったドレッシングをかけていただきます。生ハムの塩気に、いちじくと甘めの梨ドレッシングが絡まり絶品！見た目もおしゃれなデリ風サラダをぜひ味わってみて。
イチジクとスモークサーモンとモッツァレラチーズのサラダ
美容にうれしい♪イチジクとスモークサーモンにモッツァレラチーズを合わせたサラダです。アボカドも加えて、さらに栄養アップ！見た目もおしゃれなのに簡単にできる点も◎美肌効果が期待される組み合わせは、心も体もよろこぶ、やみつきになる一品です。
おわりに
調味料はマヨネーズで和えるだけ！お手軽フルーツサラダです。冬が旬のリンゴと、年中手に入りやすいバナナとみかんの缶詰を使います。食べやすい大きさに切ったリンゴとバナナは、みかんと合わせることで変色防止に。お子さまでも食べやすく、パンにはさんで食べるのもおすすめです♪