今日のランチは“おうちでタイ料理”♪定番＆人気のアレンジレシピ集

タイ料理はおうちでも食べれる！本場の味に挑戦してみよう

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タイ料理は複雑な味わいも魅力ですね。ナンプラーなどの専門的な調味料も必要になりますが、家にある材料で作りやすいレシピもいろいろあります。タイ料理によく使う調味料だけ買っておけば、作り方はいつもの料理とそれほど変わりません。今回は定番のレシピからアレンジレシピまでさまざまにピックアップ。ぜひ興味のあるものから挑戦して、タイ料理を毎日の献立に取り入れてみてくださいね♪

タイ料理はランチにぴったり♪

タイ料理には、ご飯や麺などの主食を使ったおなじみの料理が多く、ワンプレートやワンボウルメニューも豊富なので、ランチタイムにぴったり。いつもの丼やパスタの代わりに取り入れやすいので、ぜひタイ風ランチに挑戦してみてください。

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タイ料理には、ご飯や麺などの主食を使ったおなじみの料理が多く、ワンプレートやワンボウルメニューも豊富なので、ランチタイムにぴったり。いつもの丼やパスタの代わりに取り入れやすいので、ぜひタイ風ランチに挑戦してみてください。

辛さが選べる「タイカレー」のレシピ

日本のおうちカレーにも辛さのバリエーションがありますが、タイカレーも辛さはレシピによって違います。グリーンカレーやレッドカレー、イエローカレーなど、種類別に辛さの違いを覚えておくのも良いでしょう。鶏肉やシーフードなど材料もさまざま。手作りなら自分好みに調整することも可能です♪

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日本のおうちカレーにも辛さのバリエーションがありますが、タイカレーも辛さはレシピによって違います。グリーンカレーやレッドカレー、イエローカレーなど、種類別に辛さの違いを覚えておくのも良いでしょう。鶏肉やシーフードなど材料もさまざま。手作りなら自分好みに調整することも可能です♪

グリーンカレー

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こちらは、本格的なグリーンカレーをおうちで作れちゃうレシピです。材料さえそろえておけば、調理時間はなんと15分。ささっとできるのも良いですね。専門的な材料には、グリーンカレーペーストやナンプラー、ココナッツミルク、ライムリーフなどが使われています。

おうちで本格グリーンカレー by にがはっぱ　平沢あや子

レッドカレー

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見た目にも辛そうな赤いカレーです。グリーンカレーよりも辛さが際立っているのがレッドカレー。辛いカレーが好きな方はぜひ挑戦してみてください。こちらは、レッドカレーペーストを使っています。ココナッツミルクやナンプラーのほかは、手に入りやすい材料でできますよ。さらに、こちらも15分ほどで完成♪

超簡単♪タイ風レッドカレー by tonoさん

イエローカレー

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辛みが少なくマイルドなカレーが食べたいときには、イエローカレーがおすすめです。ナンプラーとココナッツミルク、レモングラスは使いますが、あとはいつものカレー粉でOKなので比較的作りやすいでしょう。辛さが気になる方は、カレー粉の量や唐辛子の量を加減してみてください。自分でスパイスを調合すれば、辛口にもできるアレンジしやすいレシピです♪

お家で簡単タイ風シーフードイエローカレー by SHIMA

プーパッポンカリー

こちらは、卵の入ったマイルドな味わいのタイカレーです。カニを使うのが特徴ですが、缶詰を使うのでお手軽。調味料は2段階に分けて加えるので、あらかじめ用意しておくと作りやすいでしょう。タイのラー油の代わりにコチュジャンを使うなど、手に入りやすい材料で工夫できるアイデアレシピです。

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こちらは、卵の入ったマイルドな味わいのタイカレーです。カニを使うのが特徴ですが、缶詰を使うのでお手軽。調味料は2段階に分けて加えるので、あらかじめ用意しておくと作りやすいでしょう。タイのラー油の代わりにコチュジャンを使うなど、手に入りやすい材料で工夫できるアイデアレシピです。

プーパッポンカリー(タイ風カレー)のレシピ・作り方

カレールーでタイ風カレー♪

こちらは、いつものカレールーをタイ風にアレンジしたレシピです。ナンプラーとココナッツミルクを使うのがポイント。あとはいつもの材料でできますよ。相性の良いカレールーを探すのも楽しみのひとつ。仕上げにパクチーを散らすことで、よりタイ料理らしい風味がアップします♪

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こちらは、いつものカレールーをタイ風にアレンジしたレシピです。ナンプラーとココナッツミルクを使うのがポイント。あとはいつもの材料でできますよ。相性の良いカレールーを探すのも楽しみのひとつ。仕上げにパクチーを散らすことで、よりタイ料理らしい風味がアップします♪

タイ風カレーのレシピ・作り方

麺好きな方が喜ぶ「パッタイ」のレシピ

パッタイは、タイ風の焼きそばで、センレックと呼ばれる平たい米粉の麺を使っているのが特徴です。野菜や厚揚げ、シーフード、肉、ナッツなど、さまざまな具材が入っていて、甘酸っぱい味付けのグルメ。辛味を足して食べるなど、絶妙な味わいが楽しめます。身近な麺類でもアレンジできるので、気軽に挑戦してみてください♪

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パッタイは、タイ風の焼きそばで、センレックと呼ばれる平たい米粉の麺を使っているのが特徴です。野菜や厚揚げ、シーフード、肉、ナッツなど、さまざまな具材が入っていて、甘酸っぱい味付けのグルメ。辛味を足して食べるなど、絶妙な味わいが楽しめます。身近な麺類でもアレンジできるので、気軽に挑戦してみてください♪

本場の麺で作るパッタイ

こちらは、センレックを使った本場のパッタイレシピです。センレックは水で戻しておいて、茹でずに炒めるので、途中で食感を確かめましょう。硬い場合は少し水を加えて炒めていきます。トッピングに、砂糖や唐辛子、レモン、などを添えるので、お好みの味わいに調整できるのも魅力♪

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こちらは、センレックを使った本場のパッタイレシピです。センレックは水で戻しておいて、茹でずに炒めるので、途中で食感を確かめましょう。硬い場合は少し水を加えて炒めていきます。トッピングに、砂糖や唐辛子、レモン、などを添えるので、お好みの味わいに調整できるのも魅力♪

パッタイのレシピ・作り方

焼きそば麺で作るパッタイ

パッタイは焼きそばなので、いつもの焼きそばの麺で作ってみるのもアリです。こちらは、ナンプラーのほかはおなじみの調味料で作れるレシピ。麺を炒めるときに味付けをして、トッピングのピーナッツやライムなどで風味をプラスします。辛くしたいときには、食べる時に唐辛子やタバスコを振ると良いでしょう。

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パッタイは焼きそばなので、いつもの焼きそばの麺で作ってみるのもアリです。こちらは、ナンプラーのほかはおなじみの調味料で作れるレシピ。麺を炒めるときに味付けをして、トッピングのピーナッツやライムなどで風味をプラスします。辛くしたいときには、食べる時に唐辛子やタバスコを振ると良いでしょう。

焼きそば麺で☆パパっとパッタイ！ by 西井千里（ち～sun）

素麺で作るパッタイ

こちらは、夏に大活躍の素麺を使ったパッタイのレシピです。素麺は茹でてから使うので、たくさん茹でて余ってしまったときのアレンジレシピにもおすすめ。素麺は、調味料を入れた後に加えて味を絡めましょう。バジル、パクチー、レモンのさわやかな香りでいただきます♪

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こちらは、夏に大活躍の素麺を使ったパッタイのレシピです。素麺は茹でてから使うので、たくさん茹でて余ってしまったときのアレンジレシピにもおすすめ。素麺は、調味料を入れた後に加えて味を絡めましょう。バジル、パクチー、レモンのさわやかな香りでいただきます♪

素麺のパッタイ風のレシピ・作り方

うどんで作るパッタイ

太めの麺が好きな方には、うどんを使ってパッタイにするのもおすすめです。こちらは、冷凍うどんを使うのでとってもお手軽。15分でできるので、ささっと作りたいランチにもぴったりですね。調味料やトッピングの工夫で、いつものうどんがしっかりタイ風に！

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太めの麺が好きな方には、うどんを使ってパッタイにするのもおすすめです。こちらは、冷凍うどんを使うのでとってもお手軽。15分でできるので、ささっと作りたいランチにもぴったりですね。調味料やトッピングの工夫で、いつものうどんがしっかりタイ風に！

うどんでパッタイ by 宇田川みさき

ワンプレートでおなじみ！「ガパオライス」のレシピ

ガパオライスはお店で食べたことのある方も多いのではないでしょうか。カフェやレストランなどでも比較的よく見かけますね。ガパオはホーリーバジルを意味していて、バジルが入っているところがポイントです。おうちで手作りすれば、よりお好みの味わいにできるでしょう♪

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ガパオライスはお店で食べたことのある方も多いのではないでしょうか。カフェやレストランなどでも比較的よく見かけますね。ガパオはホーリーバジルを意味していて、バジルが入っているところがポイントです。おうちで手作りすれば、よりお好みの味わいにできるでしょう♪

フレッシュバジルとナンプラーで本場のガパオライス

まずは、さまざまな調味料を使って本場の味わいに仕上げたガパオライスのレシピからご紹介。ひき肉の種類によっても味わいが変わるので、作り比べてみるのも面白いでしょう。バジルはフレッシュなものを使います。まずひき肉料理を作ってから、同じフライパンで目玉焼きを作るのでフライパン1つでOK♪

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まずは、さまざまな調味料を使って本場の味わいに仕上げたガパオライスのレシピからご紹介。ひき肉の種類によっても味わいが変わるので、作り比べてみるのも面白いでしょう。バジルはフレッシュなものを使います。まずひき肉料理を作ってから、同じフライパンで目玉焼きを作るのでフライパン1つでOK♪

本格タイ料理☆ガパオライス by Y's

お子さまにも◎辛くないガパオライス

上のレシピでも豆板醤が入っていますが、ガパオライスの辛味が苦手な方は、辛くないガパオライスを作ってみましょう。こちらは、辛味成分を使っていないため、お子さまと一緒のランチにも食べやすいレシピです。目玉焼きをあらかじめ作っておくと、すぐに食べられるので便利♪

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上のレシピでも豆板醤が入っていますが、ガパオライスの辛味が苦手な方は、辛くないガパオライスを作ってみましょう。こちらは、辛味成分を使っていないため、お子さまと一緒のランチにも食べやすいレシピです。目玉焼きをあらかじめ作っておくと、すぐに食べられるので便利♪

辛くないタイ料理♪ガパオライス by こっぷんかぁちゃんさん

バジル＆ナンプラーなし！和風ガパオライス

ガパオライスはバジルが特徴ですが、バジルが苦手な方は入れずに作ることもできますよ。こちらは、バジルの代わりに青しそを使った和風のレシピです。ナンプラーも使わないので、ナンプラーが苦手な方もぜひ作ってみてくださいね。目玉焼きもお好みでOK。好きな味わいに仕上げましょう♪

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ガパオライスはバジルが特徴ですが、バジルが苦手な方は入れずに作ることもできますよ。こちらは、バジルの代わりに青しそを使った和風のレシピです。ナンプラーも使わないので、ナンプラーが苦手な方もぜひ作ってみてくださいね。目玉焼きもお好みでOK。好きな味わいに仕上げましょう♪

和風ガパオライス【#作り置き#冷凍保存#ナンプラー不使用】 by Ｙｕｕ

あるものだけで作れるガパオライス

ガパオライスは、さまざまなアレンジがしやすいレシピなので、材料が足りなくても工夫次第で作れちゃいます。こちらは、あるものだけで作ったガパオライスのレシピ。肉料理の具材はひき肉に玉ねぎとピーマンだけ。調味料も、醤油、ソース、はちみつと、身近なものを使っています。お好みでニンニクをプラスするなど、自由に取り入れてみてくださいね♪

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ガパオライスは、さまざまなアレンジがしやすいレシピなので、材料が足りなくても工夫次第で作れちゃいます。こちらは、あるものだけで作ったガパオライスのレシピ。肉料理の具材はひき肉に玉ねぎとピーマンだけ。調味料も、醤油、ソース、はちみつと、身近なものを使っています。お好みでニンニクをプラスするなど、自由に取り入れてみてくださいね♪

【レシピ】あるものだけでできる、なんちゃってガパオライス by のんすけさん