とろりとした白菜とベーコンの旨みがきいた豆乳スープの相乗効果でとっても美味しいスープ。
白菜はレンチンで加熱するので時短で作れるのもポイントです。やさしい彩りが食卓を華やかにしてくれます。

バターでソテーした鮭に根菜をたっぷりと加えた、体温まる生姜×豆乳レシピです。根菜類は火が通りにくいので、薄くカットすると時短になるポイントなのだとか◎

ジューシーな鶏団子に、とろみのついた豆乳スープがしっかり絡む、ほっとする味わいのレシピです。肉汁たっぷりの鶏団子を作るコツは、肉だねの中にゼラチンを混ぜ込むこと。たったひと手間で、さらにおいしく仕上がります◎

普段は牛乳でポタージュを作っている方にも、ぜひ試していただきたいのが、この豆乳かぼちゃポタージュスープ。コトコト煮込んだかぼちゃに、豆乳・味噌・だしを合わせて、和風テイストに仕上げています。

チーズやベーコンなど、カルボナーラの具材を使用したクリーミーなお味噌汁はいかがでしょうか。生クリームを使用していないので、ヘルシーなのに、豆腐のおかげでまろやかな味わいに◎
しめじや舞茸などのきのこをプラスすると、旨味とボリュームがアップしてさらにおいしくいただけるそう。

豆乳×味噌スープに、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズを加えるとコクのある美味しいスープの完成。
火を止めてからチーズを加えて軽めに溶かすのがポイントなのだそう。エノキ茸や豚肉も入って食べ応えも◎

そぼろの味付けは焼肉のたれを使い、電子レンジでできあがり！そして、そうめんも別茹でせずにワンポットで完成するとっても簡単で美味しい担々麺風そうめん。ささっと作りたいランチにもぴったり。

女性に人気のあるアボカドに、豆乳とたらこを合わせた絶品濃厚パスタのレシピです。パスタは別茹がいらないので、フライパンひとつで完成するのも嬉しいポイント。
豆乳は沸騰させると分離してしまうので、火加減に気をつけてくださいね。

角切りにしたホクホクのじゃがいもの食感が美味しいをアップ。ホクホク感を味わうためには、じっくりと炒めるのがポイントなのだそう◎ほうれん草も加えて、彩りもきれいなおしゃれなパスタです。

トマトと塩昆布の旨味で味がバッチリ決まる、お手軽で華やかなパスタレシピです。手順も少ないので、おうちでのランチにもピッタリですよ。ツナ缶はオイルごと入れてくださいね♪

台湾で定番のおやつ、豆花（トウファ）。
砂糖で甘みを加えた豆乳にゼラチンを混ぜて、冷やし固める簡単スイーツです。
お好みで、あんこやフルーツ、ナッツを添えて、上からシロップをかけていただきます。

やわらかめのプルプルとした食感とやさしい味わいが美味しいパンナコッタレシピです。豆乳は沸騰しないように弱火がポイント。上にかかっているマンゴーソースも、冷凍フルーツを使って簡単に手作りできますよ。好きなフルーツソースを作ってみてもおいしそう♪

麹甘酒やてんさい糖で甘みをつけたヘルシーな豆乳を使ったカッサータ（アイスケーキ）。クリーム状にした豆乳に材料を入れて型で冷やし固めれば、こんなにも華やかな見た目に仕上がります。フルーツやナッツをたっぷり入れて、食べごたえも満足度もアップ！

豆乳と片栗粉で作る、わらび餅風の簡単スイーツ★もちもちとした食感と、やさしい甘みでお子様のおやつにもピッタリです。
食べる直前にきな粉や抹茶をまぶすと、香りもよく、水っぽくならないのでおすすめです。