お店よりちょっと贅沢に…♪おうちで作る「濃厚系かき氷」レシピ

お店よりちょっと贅沢に…♪おうちで作る「濃厚系かき氷」レシピ

夏といえばかき氷!今回は、おうちでも美味しく食べられる人気の濃厚系シロップの作り方や、台湾風かき氷の作り方をご紹介します♪お好みの素材を使って、この夏は"おうちかき氷"を楽しんでみませんか?2020年07月22日作成

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"おうちかき氷"で贅沢なおやつタイムを*

お店よりちょっと贅沢に…♪おうちで作る「濃厚系かき氷」レシピ
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ふわふわの氷に、濃厚なシロップをかけて頂く今人気のかき氷。専門店に行って食べるという方も多いと思いますが、今回はお店のような絶品かき氷をおうちでも楽しめるレシピをご紹介します♪手作りに挑戦してみたいという方必見です◎

目次

濃厚系シロップをおうちで作ろう!

果肉感たっぷり「白桃シロップ」

食べた瞬間、桃の味が口いっぱいに広がるかき氷シロップです。桃の皮も捨てずに一緒に煮ることで、綺麗なピンク色に仕上がります。
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食べた瞬間、桃の味が口いっぱいに広がるかき氷シロップです。桃の皮も捨てずに一緒に煮ることで、綺麗なピンク色に仕上がります。

専門店みたいな桃のかき氷シロップ by 古谷 真知子 | 【Nadia | ナディア】

おうちだからできる「マンゴーシロップ」

カットマンゴー、グラニュー糖、レモン汁を電子レンジで加熱して作るマンゴーシロップ。氷は牛乳とコンデンスミルクを凍らせたものなので、甘さを堪能したい方にオススメ♪最後にトッピング用のマンゴーをのせて出来上がりです。
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カットマンゴー、グラニュー糖、レモン汁を電子レンジで加熱して作るマンゴーシロップ。氷は牛乳とコンデンスミルクを凍らせたものなので、甘さを堪能したい方にオススメ♪最後にトッピング用のマンゴーをのせて出来上がりです。

氷ミルクのごろごろマンゴーかき氷 by 栁川かおり | 【Nadia | ナディア】

いつもよりちょっと贅沢♪「ベリーソース」

冷凍のいちごとラズベリーで作る濃厚ベリーソース*練乳との相性も抜群です!定番の味も、おうちで作るとまた一味違った美味しさを楽しめますね♪
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冷凍のいちごとラズベリーで作る濃厚ベリーソース*練乳との相性も抜群です!定番の味も、おうちで作るとまた一味違った美味しさを楽しめますね♪

かき氷やアイスに♪濃厚ベリーソース by はっとりみどり | 【Nadia | ナディア】

ピューレが美味しい「練乳パインシロップ」

カットしたパイナップルを、果肉感が残る程度にミキサーで潰してピューレ状にします。最後に練乳もかければ出来上がり*夏らしい爽やかな味わいを楽しめます!
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カットしたパイナップルを、果肉感が残る程度にミキサーで潰してピューレ状にします。最後に練乳もかければ出来上がり*夏らしい爽やかな味わいを楽しめます!

ピューレが美味しい練乳パインの“かき氷” by KOICHIさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

濃厚でおなじみ!台湾風かき氷

定番の味も台湾風に。「イチゴミルク」

ここからは、濃厚なシロップとたっぷりのトッピングが人気の台湾風かき氷のレシピをご紹介します。まずは定番のイチゴミルクから!イチゴジャムで作ったシロップに、イチゴアイス、冷凍のイチゴ、ブルーベリーをトッピングで加えたかき氷です*贅沢な見た目で、気分も上がりますね♪
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ここからは、濃厚なシロップとたっぷりのトッピングが人気の台湾風かき氷のレシピをご紹介します。まずは定番のイチゴミルクから!イチゴジャムで作ったシロップに、イチゴアイス、冷凍のイチゴ、ブルーベリーをトッピングで加えたかき氷です*贅沢な見た目で、気分も上がりますね♪

イチゴミルクの台湾風かき氷のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

濃厚な甘さが美味しい「チョコレート」

氷にもチョコレートを加えた、チョコづくしのかき氷!トッピングは、チョコレートシロップ、チョコレートアイス、コーヒーゼリー、マシュマロ、みじん切りにしたチョコレートです。濃厚な甘さに、暑さで疲れた身体も癒されそうです◎
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氷にもチョコレートを加えた、チョコづくしのかき氷!トッピングは、チョコレートシロップ、チョコレートアイス、コーヒーゼリー、マシュマロ、みじん切りにしたチョコレートです。濃厚な甘さに、暑さで疲れた身体も癒されそうです◎

甘さ濃厚!チョコレートたっぷり台湾風かき氷のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

素材の相性抜群!「バナナミルク&キャラメルソース」

牛乳と砂糖で作ったミルク氷に、キャラメリゼしたバナナ、フルーツグラノーラなどをのせてキャラメルシロップをかけます。キャラメルの風味や、グラノーラの食感で一味違ったかき氷に仕上がります!
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牛乳と砂糖で作ったミルク氷に、キャラメリゼしたバナナ、フルーツグラノーラなどをのせてキャラメルシロップをかけます。キャラメルの風味や、グラノーラの食感で一味違ったかき氷に仕上がります!

バナナミルク&キャラメルソースの台湾風かき氷のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

夏にぴったりの爽やかテイスト「オレンジヨーグルト」

ママレードシロップに、オレンジ、お好みのフルーツ、水切りヨーグルトをトッピングした、サッパリとした後味が美味しいかき氷♪氷自体にもヨーグルトが入っています◎
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ママレードシロップに、オレンジ、お好みのフルーツ、水切りヨーグルトをトッピングした、サッパリとした後味が美味しいかき氷♪氷自体にもヨーグルトが入っています◎

オレンジヨーグルトの台湾風かき氷のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

おうちで南国気分♪「トロピカルココナッツ」

ココナッツミルクと練乳でココナッツシロップを作れば、南国気分を楽しめます!トッピングにはタピオカ、キウイ、パイナップル、バニラアイスを添えて満足感のあるデザートに♪
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ココナッツミルクと練乳でココナッツシロップを作れば、南国気分を楽しめます!トッピングにはタピオカ、キウイ、パイナップル、バニラアイスを添えて満足感のあるデザートに♪

トロピカルココナッツの台湾風かき氷のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

ふわふわ氷の作り方

専門店のような"ふわふわ氷"は、おうちでも作れるのでしょうか。重要なのは、氷の透明度と削るタイミングなのだそうです。氷を作る水は軟水のミネラルウォーターを使用し、製氷カップをタオルなどで包みゆっくり凍らせます。氷になったら、容器から取り出して表面が少し溶けて濡れてくるまで待ちます。こうすることで、お店の"ふわふわ氷"に近づくことができます*
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専門店のような"ふわふわ氷"は、おうちでも作れるのでしょうか。重要なのは、氷の透明度と削るタイミングなのだそうです。氷を作る水は軟水のミネラルウォーターを使用し、製氷カップをタオルなどで包みゆっくり凍らせます。氷になったら、容器から取り出して表面が少し溶けて濡れてくるまで待ちます。こうすることで、お店の"ふわふわ氷"に近づくことができます*

ふわふわ! プロ直伝のかき氷レシピ。こだわりのシロップアイデアも | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ
詳しくはこちらをご覧ください。

オススメのかき氷器

削る時間も楽しい!「手動タイプ」

削る際にはかき氷器ももちろん大切です♪貝印の「本格かき氷器」は、粉雪のように薄くふわっとした氷を削ることができます。手動タイプは削っている時間も楽しいですよ*
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削る際にはかき氷器ももちろん大切です♪貝印の「本格かき氷器」は、粉雪のように薄くふわっとした氷を削ることができます。手動タイプは削っている時間も楽しいですよ*

付属の製氷カップは二重構造になっていて、透明度の高い氷をゆっくりと時間をかけて作ることができます。
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付属の製氷カップは二重構造になっていて、透明度の高い氷をゆっくりと時間をかけて作ることができます。

 Kai House ※/貝印 本格かき氷器  | 食器と料理道具の専門店「プロキッチン」

気軽に挑戦♪「電動タイプ」

【2020年モデル】 ドウシシャ 電動ふわふわ とろ雪 かき氷器 製氷カップ3個付き ブラック DTY-20BK
この商品を見る
出典:www.amazon.co.jp

もっと手軽にかき氷作りに挑戦してみたい!という方には、電動タイプもオススメです。市販の冷凍フルーツもそのまま削ることができるので、アイディア次第で様々な味を簡単に楽しむことができます◎

【2020年モデル】 ドウシシャ 電動ふわふわ とろ雪 かき氷器 製氷カップ3個付き ブラック DTY-20BK
4,380円〜(税込)
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今年の夏は、"おうちかき氷"で涼みましょう♪

お店よりちょっと贅沢に…♪おうちで作る「濃厚系かき氷」レシピ
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今回の記事では、今人気の濃厚系かき氷の作り方をご紹介しました!暑い夏も美味しいかき氷があれば乗り切れそうですよね♪今年はぜひ手作りの味に挑戦してみてくださいね。

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