コリアンダー 、ターメリックなど7種類のスパイスで自家製のカレー粉を作って保存。スパイスがあれば、あとは混ぜるだけで香り良いカレー粉の完成です。冷蔵庫で保存しておけば、思い立ったらすぐに美味しい自家製カレーを作れて便利。しかも大人用にはチリパウダーやレッドペパーを加えて自由に辛さの調整ができるのも嬉しいポイントです。

スパイスカレーを自分で作りたいけど、たくさんのスパイスをいきなり用意するのは…そんな方におすすめのレシピがこちらの、クミンシード 、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、カイエンペッパーの4種類のスパイスで作るスパイスカレーです。4種類だけど隠し味にしょうゆをつかい、味わい深い本格的なチキンカレーを作れます。

こちらもスパイス4種類、クミンパウダー 、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、カルダモンで作る本格的なエビカレー。上記のスパイスと3種類一緒なので、本格的チキンカレーを作った翌週にエビカレーなど、味を変えて作ってみるのも良さそう。

夏バテ予防に効果があると言われているスパイス各種。疲労回復のビタミンや元気ビタミンと呼ばれているビタミンB1がたっぷりの豚肉、夏野菜で水溶性食物繊維が豊富なオクラ、あたたまった体温を下げる作用があると言われている夏野菜のナスが入った、夏バテ予防にピッタリのカレーレシピ。夏バテ気味になってきたら、週末はゆっくりお家で夏バテ予防のカレーはいかがでしょうか。

スパイスを使った本格的なカレーも良いけれど、カレー粉で作るカレー味のおかずも食欲が増進されて◎。こちらは手羽元と、カレー粉と醤油とお酒だけの調味料で作れる簡単で美味しいおかずレシピ。漬け込む時間はかかるけど、その間に他の料理を作ったり、家事をしたりできる簡単お助けレシピです。

子供が好きなカレーとマヨネーズを組み合わせた炒め物。マヨネーズを加えるとスパイシーになりがちなカレー味が中和され食べやすくなります。さらにピーマンが加わり彩りも食感もアップ♪これならピーマンが苦手な子供も美味しくいただけそう。

ピーマン、赤ピーマンなどカラフルな野菜と豆腐と肉をカレー味で炒めたボリュームもありながらヘルシーな炒め物。彩りも美しく見た目もカレーの香りも食欲がそそられ、ご飯との相性もバッチリなので、つい食べ過ぎに注意かも。

お手ごろ価格で購入できてヘルシーなラム肉。炒めるとラム肉の硬さが気になるという方も、あらかじめラム肉に砂糖をもみ込んでおくことで、驚くほどやわらかく食べやすくなります。ズッキーニが加わり食感もアップし、ミニトマトで彩りと酸味が加わりより食べやすく、ヘルシーな炒め物に仕上がります。

カレーのトッピングレシピで大人気のカツ！カツカレーももちろん美味しいけれど、カツのソースにカレー粉を加えていただくのもいつもと違うとんカツを楽しめるので、暑くて食欲がなくなる時期にいつものトンカツソースにカレー粉をプラスしてみてはいかがでしょうか。

細かくカットした野菜と、ひき肉をカレー味で味付けしたカレーそぼろ。ごはんのおともや、お弁当、温野菜と一緒になど、使い道はたくさんあります。しかも、鶏、豚、牛、合いびきなど、どのひき肉でも美味しく仕上がり、冷蔵で4〜5日ほど、冷凍で1か月ほど保存が可能なので、たっぷり作って保存しておくと忙しい朝に助かりそう。

カボチャとカレーも相性バッチリ。さらにひき肉が加わりボリュームもたっぷり。フライパンでカボチャのソテーを作った後、同じフライパンでカレー風味のそぼろあんを作る、ワンパンの簡単時短レシピなので忙しい夜に手早く作れて◎。

15分ほどで作ることができる、じゃがいもとベーコンのカレー炒め。カレー粉以外に、みりんと醤油が入り、和風の風味が加わり、食べやすく、お弁当のおかずにもピッタリ。しかも冷蔵保存が5日ほど可能なのでたっぷり作り置きしておくと良いかも。

玉ネギを枠にして、その中にカレー風味のコンビーフ・ポテトを詰めたリング玉ネギのポテトコンビーフは、ボリュームもあり、子供もにも人気のレシピです。コンビーフ独特のクセのある味が苦手な方もカレー粉を加える事で食べやすくなるので、一度試してみてはいかがでしょうか。

たまには、ちょっと変わったオシャレな秋刀魚レシピにチャレンジしてみたいときにおすすめのレシピ。カレー風味のタレで焼いたサンマにチーズをのせた、見た目もオシャレな一品は、和洋どちらのおもてなし料理にも使えそう。

同じくこちらも秋刀魚とカレー粉で作る、見た目も上品な「サンマとナスのカレーあんかけ」。ちょっと珍しいカレー風味のトロミのついたあんとサンマの相性もバッチリで、こちらも和のおもてなし料理としてコスパも良くて◎。秋刀魚とカレー粉って、結構相性がよくおすすめの組み合わせかも。